Хељда за доручак: својства и рецепти

Хељда је најпопуларнија од свих осталих. Садржи огромну количину витамина и веома је корисна за здравље. Може се користити за припрему разних јела за доручак. То може бити каша, палачинке од хељде или чак желе. У овом чланку ћемо вам рећи колико је јединствен састав хељде, да ли је заиста користан.

Сви знају које су предности хељде за организам, јер садржи велику количину минерала и витамина, укључујући Б, П, ПП, Е, Ц. Овај производ је такође извор јода, бакра, цинка, калијума, гвожђа и фосфора. , али ово још није све. У житарицама су пронађене: аминокиселине, омега-3, протеини, масти и угљени хидрати, влакна неопходна за одржавање људског организма.

Протеини хељде по вредности су слични протеинима меса, али се много боље и брже варе, без осећаја тежине у стомаку. Заузврат, угљени хидрати стварају осећај ситости дуго времена и дају енергију за цео дан. Из тог разлога, јела од хељде сматрају се једним од најбољих за жене на дијети: на крају крајева, у њима има мало калорија, има пуно енергије јасне вредности. Гвожђе у правој количини засићује тело кисеоником и спречава анемију. Витамин ПП је одговоран за функционисање циркулаторног система, Б има позитиван ефекат на нервни систем, а витамин П нормализује метаболизам и функционисање срчаног система.

Постоји известан број људи којима је хељда потребна и може помоћи у борби против разних болести.Дакле, каша од хељде за доручак је неопходна за људе са ниским хемоглобином, високим холестеролом, дијабетесом и кардиоваскуларним боловима.

Међутим, упркос огромним предностима за тело и борби против великог броја болести, хељда је забрањена за уски круг. Испоставља се да неки људи имају урођену нетолеранцију на производе од хељде који изазивају алергије. Морамо запамтити да је све добро умерено. Упркос чињеници да житарице доносе много користи телу, не можете да седите на њима недељама, а да не једете другу храну. Пре свега, ово се односи на жене на дијети које заборављају на потребу да узимају поврће, воће, месо, рибу и једу само хељду.

Постоји много јела која се могу припремити од хељде, поред каше. Испод су најпопуларнији рецепти за доручак од хељде.

Можда је, после овсене каше, хељда најпопуларнија за доручак.

Компоненте:

• 2 тбсп. хељда;
• 800 мл млека;
• 2 штапића цимета;
• 2 тбсп. л. душо.

Кување. Хељду прелијте са четири чаше воде, посолите и ставите на ватру пола сата. Ставите цимет у врело млеко и сипајте мед, а затим покријте посуду поклопцем и оставите да се натопи без ватре око петнаест минута.

Обична хељда је одувек била популарна не само као прилог, већ и као самостално јело.

Компоненте:

• 1 ст. хељда;
• 2 тбсп. вода;
• путер по укусу.

Кување. У врелом тигању лагано пропржите хељду, сипајте у шерпу кључале воде, мало посолите. Покријте посуду поклопцем и држите на лаганој ватри око пола сата. Ни у ком случају не треба мешати садржај контејнера, јер на крају можете добити несхватљиву конзистенцију уместо прелепе мрвљиве хељде. Послужите у чинијама са парчетом путера.

Нису сви чули за постојање фритула од хељде, ово јело ће постати здрав дијететски доручак ујутру, који ће вас напунити енергијом за цео дан.

Компоненте:

• 1 јаје;
• 250 грама брашна;
• со;
• 1 ст. л. биљно или маслиново уље;
• 2 тбсп. л. душо;
• 0,5 тсп сода;
• сок од лимуна;
• 300 мл млека;
• 0,5 ст. пахуљице од хељде.

Кување.

Сипајте житарице у дубоку посуду, додајте со, јаје, мед и све истуците виљушком. Затим морате сипати композицију хладним млеком и лимуновим соком и оставити посуду са хељдиним брашном да набубри. Када се пахуљице повећају, можете их сипати у претходно припремљену композицију брашна са додатком соде, ставити путер и све умутити пјењачом. Да би се избегла прекомерна тврдоћа палачинки, не препоручује се да се маса туче док не постане глатка, унутра треба да се виде грудвице.

У тигању загрејте сунцокретово уље и кашиком распоредите палачинке, мало их поравнајући. Пржите са обе стране. Поређајте посластице на тањир када сте спремни.

Још један нестандардни рецепт за хељду који ће се сигурно свидети члановима породице као доручак.

Компоненте:

• 2 тбсп. хељда;
• 140 грама меда;
• 2 јабуке, пожељно зелене;
• 1 ст. суво грожђе;
• 1 ст. л.брашно;
• 2 тбсп. л. кукурузни скроб;
• 100 мл маслиновог или биљног уља;
• 1 тсп прашак за пециво;
• соли по укусу.

Кување.

Кувајте хељду на стандардни начин. Загрејте рерну на 170 степени. У хељдину кашу сипајте брашно, прашак за пециво, скроб и све добро промешајте, па сипајте мед и поново промешајте. Суво грожђе прелијте прокуваном водом, оставите десет минута, па све пребаците у цедиљку. Јабуке ољуштите и исеците на коцкице, препоручљиво је узети крупније плодове да добијете више надева. Потребно их је помешати са сувим грожђем и додати у хељду заједно са путером. Покријте форму папиром за печење и ставите садржај тепсије на врх, пеците око четрдесет минута.

Можда је ово најнеобичнији начин кувања хељде, али је веома користан. Ако пијете желе од хељде пола сата пре оброка сваки дан два месеца, судови ће се очистити, метаболизам ће се нормализовати, вишак соли ће изаћи и оток ће бити уклоњен.

Компоненте:

• 3 арт. л. брашно од хељде;
• 1.5 ст. вода.

Прелијте брашно топлом водом и оставите да се кува десет минута. Проври литар воде и постепено додавати масу брашна, смањујући ватру. Састав кувајте три минута, стално мешајући.

Како кувати укусну кашу од хељде, погледајте следећи видео.