Хељда у спором шпорету: пропорције и припрема

Чини се да шта може бити лакше од кувања каше од хељде? На ово питање постоји одговор - кувајте га у спором шпорету. Данас је овај диван уређај на располагању свакој трећој домаћици. У почетку, мултиварка је била постављена искључиво за кување различитих житарица, укључујући и хељду. Касније је мултиварка побољшана и опремљена новим режимима који вам омогућавају да кувате широк избор јела - од супа до десерта. У овом чланку ћемо погледати замршеност кувања каше од хељде, однос састојака и потребно време кувања.

Захваљујући употреби спорог шпорета, хељда испада невероватно укусна и задовољавајућа. Ако се поштују све препоруке, једноставно је немогуће покварити јело. Треба напоменути да је без обзира на начин припреме хељде однос воде и житарица константан. Другим речима, непоштовање односа узете воде и хељде ће дати управо супротно од жељеног резултата. На пример, ако узмете мању количину воде, хељда ће испасти сува и недовољно кувана. У случају веће количине воде узете за кување каше, посуда ће се испоставити да је кувана и течна.

Идеална пропорција хељде и воде је један према два. Без обзира на режим мултиварка и величину чаше која се користи за мерење, ако се овај однос поштује, гарантовано ћете добити укусно и хранљиво јело.

Дакле, прво треба да се уверите да имате једну шољу хељде, две шоље воде, пола кашичице кухињске соли (пожељно је дати предност фино млевеној соли). Алгоритам за кување хељдине каше на води у спором шпорету је следећи.

1. Неопходно је пажљиво сортирати житарице за ситни шљунак и разне нечистоће. Понекад наиђу загорела црна или неољуштена зрна и љуске, морају се уклонити.
2. Препоручљиво је да се хељдина крупица очишћена од ситних остатака темељно опере како би се уклонила индустријска прашина која се наталожила на зрну. Ово ће захтевати дубоку плочу. Сипајте у њу малу количину хладне воде (само хладне, ово је важно), па у њу сипајте потребну количину хељде. Темељно исперите житарице интензивним покретима руку и оцедите воду. Поновите поступак два или три пута, није препоручљиво занемарити овај корак. Упркос чињеници да ће током топлотне обраде сви штетни микроорганизми на хељди бити уништени, индустријска прашина ће створити пену током кувања.
3. Након обављене прелиминарне процедуре, хељду треба сипати у посуду за мултиварке. Затим се сипа вода и дода се со.
4. Након што затворите поклопац мултиварка, изаберите режим "Житарице". У зависности од модела и марке, називи режима могу да варирају. За кување хељдине каше на води, такође је дозвољено користити режиме „Каша“, „Млечна каша“, „Пиринач“.У већини случајева постоји унапред подешено време кувања за сваки режим. Ако мултиварка не пружа такву функцију, сами подесите тајмер на двадесет минута.
5. На крају режима ће се огласити сигнал упозорења. Кувана хељда је савршена за послуживање како самостално, тако и уз све врсте меса и рибе. Немојте журити да одмах добијете готову хељду из мултиварка. Препоручљиво је оставити посуду да се мало охлади и кувати. За ово ће бити довољно седам до десет минута.
6. Након тога, кашу од хељде можете безбедно послужити на столу, након што је зачините малим комадом путера.

Нажалост, сви модели мултиварка немају режиме дизајниране за прављење каше од хељде. Међутим, то је још увек могуће учинити. Све домаћице знају да се хељда кува у лонцу око четрдесет до шездесет минута. У случају спорог шпорета, потребно је само да изаберете сличан режим који ће симулирати кување житарица у обичном лонцу на шпорету. Најближи режими су "Стеам" и "Рандом". У последњем, потребно је независно навести температурни режим и време рада мултиварка.

У процесу кувања потребно је постићи кључање воде. И као што сви знају, његова тачка кључања је сто степени. Поставите потребан индикатор и напуните житарице, напуните водом одозго. Углавном, кључање воде у мултиварку је једина ствар коју треба постићи када кувате кашу од хељде. С тим у вези, било који режим који вам омогућава да покренете овај процес ће учинити.

У ствари, могуће је постићи мрвљиву текстуру, која се сматра најукуснијом и истовремено тешко изводљивом, у спором шпорету. Постоје две различите методе које можете испробати следећи пут када кувате.

Као што је раније поменуто, непоштовање пропорција не даје гаранције у погледу резултата. У случају употребе мултиварка, све је нешто компликованије. Према великом броју рецензија, многи власници су приметили да када кувају кашу од хељде, вишак течности остаје након завршетка програма. И ово је сасвим разумљиво. Колико год да је опрема савремена, она ради по прописаном програму, па самим тим не контролише само кување, већ ради само оно време које одредите ви или произвођач. Сходно томе, мултиварка "суши" хељду одређено време, а затим се искључује.

Зато у првом начину препоручује се употреба мало мање од декларисане количине воде. У случају његовог недостатка, увек можете додати мало током процеса кувања. Други метод ће захтевати ваше учешће. Ако се након завршетка програма примети вишак течности, морате поново активирати режим да бисте наставили са радом опреме.

Редовна конзумација каше од хељде може пружити непроцењиву корист одраслом и дечијем телу. Такође, ово јело се може користити као извор протеина за оне који су одбили да једу месо и рибу. Протеин садржан у хељди је скоро исти као у месним производима.Корисни елементи ове житарице доприносе бољој апсорпцији витамина и виталних елемената у траговима из других производа. На пример, ако имате недостатак витамина, једење куване хељде са цитрусним воћем ће допринети апсорпцији витамина Ц.

Иако мала количина флавоноида у саставу хељде, она ипак помаже у спречавању развоја канцера, под условом да се редовно конзумира каша. Такође, ово јело се препоручује пацијентима са обољењима крвних судова и срца. Каша од хељде препоручује се и трудницама. Захваљујући фолној киселини, дете у материци се правилно развија. Б група витамина омогућава вам да повећате имунитет, ојачате плоче нокта, фоликуле косе, уједначите тон лица.

Али злоупотреба житарица и даље може донети неке непријатне последице људском телу. На пример, није препоручљиво дуго пратити моно-дијету, која подразумева јести само кашу од хељде.

Како кувати хељду у спором шпорету, погледајте следећи видео.