Лабава хељда у спором шпорету: карактеристике кувања и рецепти

Каша од хељде је вековима једно од најомиљенијих и најздравијих јела огромног броја људи. Лоосе хељда се сматра најукуснијом. Захваљујући претходном печењу, зрна прекрупе добијају благо хрскаву кору, што омогућава да хељда добије такву текстуру. Са појавом мултиварки, процес прављења мрвичасте каше постао је много лакши. О предностима коришћења ове дивне машине приликом кувања хељде сазнаћете у овом чланку.

Мултиварка је укључена у категорију модерних малих кућних апарата дизајнираних за кухињу. Захваљујући њој, могућност дугог боравка на шпорету је нестала, а процес кувања је постао много лакши. Једно од јела које се не може покварити при раду са спорим штедњаком је растресита хељда. Коришћење ове дивне опреме омогућава вам да добијете укусан и здрав резултат. Пре свега, житарице се припремају у зависности од карактеристика изабраног режима. Исправан ће вам омогућити да добијете не кувана зрна хељде, већ њену мрвичасту текстуру. Затегнутост и оптималност избора температуре чини јело не само густим и густим, већ и благо сувим (што је типично за крхку хељду у лаганом шпорету).

Коришћење спорог шпорета елиминише бригу да ће се житарице залепити за унутрашње зидове посуде или да ће потпуно побећи.Ово јело се може припремити у било које доба дана. На пример, увече, хељда се сипа у посуду за мултиварке и сипа потребну количину воде. И ујутру су активирали режим. Узгред, намакањем житарица смањујете укупно време кувања.

Хељда је, у суштини, универзални производ. Каша од ове житарице одлично иде уз све врсте рибе и меса, може се послужити као прилог или као самостално јело. Постоји много варијација на тему како представити кашу од хељде. Ово су неке од њих: млеко, путер, гранулирани шећер, чорбе и печено поврће, маринада од њих, топле и хладне салате, пржене и киселе печурке, пилетина, ћуфте, гулаш са умаком, шницле или шницла, чорба и риба.

Као што видите, каша од хељде се служи са било чим, па стога не би требало бити потешкоћа у овом питању, главно је да буде укусна и здрава. Вреди напоменути да лабава хељда такође делује као основа за пилав, замењујући тако пиринач. Остатак јела остаје исти - каша од хељде, печење од поврћа и комадићи пилетине.

Од састојака ћете морати да набавите: две чаше житарица, три чаше чисте воде, две кашике путера и соли. Пре него што почнете да кувате и кувате кашу, хељда мора бити пажљиво сортирана за нечистоће.Затим ставите житарице у дубоку посуду са хладном водом. Исперите га снажним покретима. Оцедите воду и поновите поступак још неколико пута. Затим истопите мали комад путера директно у чинији мултиварка. Да бисте то урадили, активирајте програм "Печење" и сачекајте док се не истопи.

Ољуштену хељду сипајте у спори шпорет до путера. Следећих десет до петнаест минута пржите хељду, систематски мешајући да не загори. Након истека времена, напуните потребну количину воде и промените режим на "Пилаф". Неки модели већ имају посебан режим, носи исто име. Током процеса кувања, дозвољено је додати путер. Пошто се житарице кувају у води, то ће јој дати богат млечни укус. По правилу, у режиму „Пилаф“, хељда ће бити спремна за употребу за двадесет пет минута.

Сви знају о предностима хељде - и одрасли и деца. Као дијететски производ, хељда је у стању да буде довољно хранљива да особа дуго доживи осећај ситости. Добићете енергију, а притом нећете добити вишак килограма. Пре свега, вредност овог производа лежи у богатом садржају витамина Б, као и многих виталних елемената у траговима и хранљивих материја.

Са болешћу дигестивног система, хељда се користи као додатни третман, помажући у чишћењу тела од различитих токсичних супстанци и токсина.Због садржаја калцијума, магнезијума, гвожђа и фосфора долази до побољшања активности крвних судова и срца. Може се безбедно користити код дијабетес мелитуса, јер помаже у смањењу његовог нивоа у крвним судовима. Такође, лекари често уводе житарице у исхрану пацијената који пате од анемије и болести јетре.

Међутим, као и сваки други производ, хељда и даље има бројне контраиндикације за употребу. На пример, уз често кување (посебно, након моно-дијете у којој се конзумира само један производ), може се развити отказивање бубрега. У најбољем случају, велика количина каше од хељде изазива грчеве у стомаку и појачано надимање.

Постоји неколико карактеристика које се препоручује да се узме у обзир приликом кувања хељдиног мрвичасте каше. Ево неких од њих:

• Зрна су претходно пржена да би се обезбедила мрвичаста текстура. Тако ће зрна хељде задржати свој облик и неће се распасти током кувања.
• Ако на њима постоји бели премаз, зрна се морају опрати неколико пута у топлој води, а затим намочити у хладној води петнаест минута. Затим наставите са кувањем као и обично.
• Додавање гранулираног шећера је чисто индивидуално. Међутим, ако желите да послужите кашу од хељде као прилог уз било коју врсту меса или рибе, препоручљиво је одбити ову идеју.
• Маргарин и биљно уље могу заменити путер.
• Не заборавите да ако желите да добијете мрвичасту текстуру, ни у ком случају не треба да ометате житарице током кувања.

Како кувати хељду у спором шпорету, погледајте следећи видео.