Популарни рецепти и правила за прављење кекса од хељде

Постоји много различитих рецепата за слатка пецива, посебно колачиће. Може се направити од свих врста састојака, али главни састојак било којег пецива је обично брашно. По правилу се за добро печење користи врхунско брашно, а од њега се добијају прилично калорични слаткиши. Али шта да радите када желите нешто укусно током дијете, или када не можете да једете пециво због алергија или других болести. Тада ће колачићи од хељдиног брашна доћи у помоћ.

Колачићи од хељдиног брашна идеални су за оне који су на дијети. Таква посластица се може појести уз шољицу чаја и тако преварити тело. Жеља да се поједе нешто печено је задовољена, а добије се минимум калорија.

Веома важан плус таквог печења је то не садржи глутен, који се налази у производима од пшеничног или раженог брашна. Неки људи имају нетолеранцију на ову компоненту. Због тога се обично брашно мора заменити било којим другим, на пример, хељдом, пиринчем или овсеном кашом.

Популарни рецепти су се показали са најбоље стране, а правила за прављење таквих колачића су врло једноставна.

Ови рецепти се лако припремају, погодни су и за децу са алергијама и за оне који су на дијети.

Не само да је овај рецепт без глутена, већ је и без млечних производа. Да бисте га припремили, биће вам потребно сто грама хељдиног брашна, пар јаја, две кашике меда и биљног уља, шапат соде и ваниле. Прво се туку јаја. Брашно се просеје, дода сода, након гашења у залогају, затим се додају умућена јаја. Затим додајте биљно уље и почните да месите тесто. Требало би да ти вири из руку.

Али ако се тесто испоставило да је мало вискозно, приликом формирања колачића, потребно је да навлажите руке тако да буду мокре. Тада ће бити лакше обликовати било које фигуре. Подмажите лим за печење биљним уљем и положите колачиће. Температура у рерни треба да буде око 180 степени, колачићи се пеку око двадесет минута.

Можете испећи колаче на кефиру без јаја, који су савршени за оне који су на дијети. Такав десерт неће нанети никакву штету фигури. Да бисте га припремили, биће вам потребна једна чаша хељдиног брашна, чаша кефира, једна кашика ражених мекиња, једна велика јабука, кашика биљног уља, кашика меда. Морате помешати чашу хељдиног брашна, путера, меда, мекиња, кефира. Огулите јабуку и истрљајте на крупно ренде, додајте у добијену масу. Тесто се мора темељно измешати, а затим ставити на пола сата на хладно место. Након тога ће бити лакше обликовати колачиће.

Од добијеног теста формирају се округле торте, које се одозго могу посути сусамом, и послати у рерну на четрдесет минута да се пеку на температури од 150 до 170 степени.

Колачићи од хељдиног брашна могу се мењати додавањем разних састојака. Могу се направити од банане, поморанџе, сувих кајсија, свјежег сира, орашастих плодова - једном речју, додајте све што фантазија каже. Главна ствар је да ове компоненте нису висококалоричне и не могу изазвати алергије ако се колачићи пеку за људе који пате од такве болести.

• Корисни ће, на пример, бити колачићи са ђумбиром. Да бисте га припремили, умутите јаја са медом миксером док се не формира ваздушна пена. Додајте брашно, ђумбир и цимет. Након што се тесто добро умеси, мора се држати на хладном месту, као у претходном рецепту. Тесто можете развући оклагијом и исећи колачиће помоћу посебних калупа, а можете и ножем исећи геометријске облике, подмазати плех путером и пећи тридесетак минута.
• Веома је лако дати колаче од хељде било ког укуса, чинећи га сваки пут разноликим и увек укусним. Овако ће посластица испасти када користите следећи рецепт. У брашно од хељде додаје се пар кашика какаоа, кашика шећера, пола чаше павлаке са ниским садржајем масти, млевени кикирики. Сви састојци се помешају и формирају колачићи који се потом пеку четрдесетак минута у рерни на температури од 160 степени.

• Ако желите да колачићи имају воћну ноту, можете их направити, на пример, са бананом. Тесто се прави на исти начин као у једном од претходних рецепата. Ако шећер није потребан, додаје се мед. У недостатку јаја, одлични колачићи ће се испоставити са кефиром. Једна компонента се лако мења за другу, али то не погоршава колачић. У мешавину одабраних састојака додајте банане исечене на комаде или кашу, млевену у блендеру. Време печења и температура варира од 30 до 50 минута и од 150 до 180 степени.Повремено, колачиће треба проверавати и надгледати како не би изгорели.
• Још један дијететски производ који је добро прикладан за ову компоненту печења је свјежи сир. Деца ће волети овај производ. Свјежи сир се трља кроз сито тако да нема грудвица, брашно се просијава. У ову мешавину додајте два јајета, добро промешајте. Шећер се може заменити медом додавањем три кашичице. Након што се тесто охлади, можете сећи или обликовати фигуре. У овој узбудљивој активности могу помоћи и деца. После пола сата, укусни колачићи за чај су спремни.

• Још једна веома здрава опција печења са оригиналним укусом су колачићи са орасима. Тесто се припрема на исти начин, јаја се додају у хељдино брашно, претходно претучено са шећером или медом. Затим треба додати педесетак грама омекшаног путера или маргарина. Ораси се прво морају млети у блендеру или млину за кафу. Тесто добро замесите, сипајући у њега припремљене орахе. Охлађено тесто се ваља у лоптице, од којих се праве округли колачићи. Лим за печење је подмазан биљним уљем, колачићи се стављају и пеку око педесет минута на температури од 170-180 степени.

Сви рецепти се припремају веома једноставно и не захтевају велике трошкове и много времена, а у тесто се могу додати сви састојци од оних који су доступни код куће. Главна компонента је само брашно, али ни то није проблем, јер свака кућа мора имати кесицу хељде, која се млином за кафу врло лако претвара у брашно.

Рецепт за прављење колачића од хељдиног брашна погледајте у наставку.