Хељда са млеком: користи и штете, препоруке за употребу

Хељда је једна од најкориснијих житарица на земљи. Садржи многе корисне елементе у траговима и витамине, што вам омогућава да одржите здравље и благостање. На његовој основи се припремају многа јела, укључујући хељду са млеком, свима позната од детињства. Одличан је доручак или ужина, ако знате све о његовим предностима и могућој штети.

Хељда се односи на производе који садрже велику количину сложених угљених хидрата. Таква јела омогућавају људском телу да добије пуно енергије без додатних калорија. Ова чињеница нам омогућава да препоручимо употребу хељде са млеком на дијети, пре и после тренинга. Генерално, хељда је једно од најомиљенијих јела нутрициониста, јер се може комбиновати са великим бројем производа без ограничења у саставу протеина или угљених хидрата.

Неки стручњаци не препоручују јести хељду са млеком, јер калцијум који се налази у последњем омета апсорпцију гвожђа из ове житарице. Међутим, до сада званична наука и медицина нису дале тачан одговор на чињеницу да ова комбинација смањује апсорпцију витамина, штавише, неки нутриционисти верују да добра компатибилност ова 2 производа омогућава телу да добије све потребне погодности.

Хемијски састав хељде са млеком је веома богат. Млеко садржи калцијум, магнезијум, читав низ аминокиселина важних за здравље човека.Људско тело је боље прилагођено млеку него многим другим намирницама, јер се исхрана бебе од рођења састоји од мајчиног млека или његових замена (мешавина) на бази крављег или козјег млека. Овај производ је веома хранљив, брзо и трајно уклања осећај глади.

Хељда садржи следеће елементе у траговима:

• Б витамини - регулишу варење и нормално функционисање нервног система;
• витамин П и ПП - регулише дисање ткива, метаболизам протеина и угљених хидрата у организму, његов недостатак лоше утиче на нервни систем и варење;
• витамин А – неопходан за здраву кожу и очи, убрзава регенерацију ткива;
• витамин Е - један од најмоћнијих антиоксиданата, омогућава вам да останете млади и смањује ризик од рака;
• Витамин Ц - убрзава регенерацију ткива и опоравак организма, учествује у свим метаболичким процесима, побољшава апсорпцију одређених елемената у траговима, као што је гвожђе;
• прехрамбена влакна - влакна, неопходна за добар рад црева и уклањање токсина и отпадних материја из организма;
• калцијум - грађевински материјал, без којег неће бити могуће имати здраву косу, нокте, зубе и кости;
• магнезијум - овај микроелемент је користан за нервни систем;
• гвожђе - учествује у формирању хемоглобина, ћелијској исхрани;
• фосфор - Неопходан за здравље костију
• у малим количинама - силицијум, сумпор, селен, кобалт, хром, јод, цинк, калијум.

Хељда са млеком је оптимална исхрана за људе који воде здрав начин живота. Због богатог садржаја хранљивих материја, може се користити за доручак ујутру, као и организовати здраву ужину између главних оброка.

Хељда са млеком препоручује се свима, али посебно следећим представницима.

1. Старије особе. Ово јело помаже у нормализацији нивоа холестерола у крви и помаже у спречавању појаве атеросклерозе. Шећер у крви је такође нормализован, због чега је толико важно користити хељду за особе које пате од дијабетеса.
2. Они који желе да изгубе тежину. Већина нутрициониста препоручује укључивање хељде у ПП исхрану. Омогућава не само глатко смањење тежине, већ и уклањање вишка течности из тела.
3. Спортисти. Хељда са млеком повећава издржљивост, одржава нормалан крвни притисак, јача крвне судове и мишиће. А због високог садржаја дијететских влакана, јело савршено чисти тело од токсина.
4. Људи са болестима нервног система. Нормализује психу, ублажава главобоље. Редовна конзумација хељде ће смањити учесталост и интензитет напада мигрене.
5. За превенцију рака. Богат витамински и минерални састав житарица омогућава вам да одржите одбрану и имунитет тела на високом нивоу, што помаже у заштити од рака.
6. Људи са болесном јетром. Хељда има позитиван ефекат на ткива овог органа, не оптерећује их, омогућавајући им да се опораве. Ово посебно важи за људе са лошим навикама (конзумирање алкохола, пушење).
7. Труднице. Хељда са млеком вам омогућава да добијете све неопходне супстанце које тело захтева током периода ношења детета.

Упркос свим предностима хељдине каше са млеком, постоји низ случајева када она може бити штетна. Дакле, не препоручујемо коришћење овог јела следећим људима.

1. Са недостатком лактозе. Овај термин се у последње време све чешће чује од лекара. Ово је прилично честа патологија код одраслих, тако да ако приликом употребе млечних производа осетите нелагодност у стомаку или симптоме алергије, онда би требало да се прегледате и искључите млечне производе из исхране.
2. са хемохроматозом. Ово је болест у којој тело не апсорбује гвожђе, већ почиње да се акумулира у великим количинама у костима и мишићима.
3. Са хормонским поремећајима. Редовну употребу хељде са млеком ендокринолози категорички не препоручују, јер ово јело значајно утиче на метаболичке процесе у телу и хормонску позадину, а ове промене се не дешавају увек у правом смеру.

Популарност хељде је висока више од десет година. Свака домаћица зна како да је кува што укусније и здравије. Каша се може или одмах кувати у млеку, или можете додати хладно млеко у готову хељду.

Да би каша била укусна, следите следећи редослед:

• крупа је пажљиво сортирана, очишћена од остатака;
• опрати у ситу док вода не постане бистра;
• сипати воду у омјеру хељда/вода 1 према 2, посолити и оставити да проври;
• затим можете додати млеко или кувати житарице у води док не омекша;
• по жељи можете додати путер, а обично млеко заменити кокосовим.

Хладна хељда са млеком је веома добра лети, јер топло време смањује апетит и не жели да једе топла јела.

Хељда са млеком је одлична намирница, лака за припрему и обезбеђује све неопходне супстанце за нормално функционисање организма. Главна ствар је поштовати меру и одабрати квалитетне производе.

Како кувати кашу од хељде са млеком, погледајте следећи видео.