Како правилно складиштити житарице?

У исхрани већине наших сународника, житарице заузимају посебно место. Штавише, ако узмемо у обзир чињеницу да је ниво њихове цене далеко од минималног, треба узети у обзир што је могуће више карактеристика како би се приступило процесу складиштења житарица.

Правилно чувајте житарице код куће како се мољци не би покренули, наше идеје и препоруке ће вам помоћи. Према многим стручњацима, најповољнија опција је складиштење житарица у оним врећама (углавном папирним или пластичним) у којима су се раније продавале. Једини недостатак је њихов лош квалитет. Али замена је неопходна само у екстремним случајевима. Гриз се савршено складишти у пластичним боцама или конзервама. Контејнери за хељду су контејнери.

Пре стављања производа у складиште, потребно га је пажљиво прегледати и сортирати. Чест и не превише пријатан феномен може бити присуство многих малих инсеката у сапи. Ако се житарице не сортирају и накнадно суше на просечној температури у рерни, можете наићи на репродукцију разних паукова и њихово кварење другим прехрамбеним производима. Ако је ово пронађено у пиринчу, паковање са житарицама мора се ставити у замрзивач на један дан.Ово ће у исто време помоћи и да победите пауке, и да у потпуности сачувате све корисне супстанце.

Сви који су бар једном покушали да направе значајне залихе житарица суочили су се са чињеницом да су мали инсекти временом почели да излазе из ње. Можете се носити са овим проблемом користећи традиционалне народне лекове. На пример, на дну полице на којој ће стајати контејнери, раширите сушени невен. Алтернативна опција могу бити чена белог лука постављена на угловима одговарајућег места.

Неопходно је приступити имплементацији такве препоруке само под условом да се све житарице чувају у херметички затвореним контејнерима, што минимизира ризик од импрегнације страним мирисом. Још једно опште правило за складиштење житарица је да спречите лоцирање супстанци јаког мириса (кућне хемије, зачини) у близини.

У садашњој фази развоја дизајна просторија, укључујући кухиње, постоји много опција за осигурање складиштења житарица. Неко за то купује посебне подметаче (у зависности од индивидуалних преференција, као и вештина, могу се направити самостално), неко за то користи посебно дизајниране полице, што се може сматрати оригиналном опцијом за допуну ентеријера.

Скоро свака особа барем једном у животу сусрела се са таквим феноменом као што су ужегле житарице. Један од најчешћих фактора који изазивају његову појаву је управо превисока влажност. Да би се такви производи сачували у нормалном стању, неопходно је да не прелази 65–70%.

Понекад, под утицајем низа спољних фактора, ниво влажности може да варира, што сходно томе утиче и на житарице. Због тога их је потребно бар једном месечно излити и пажљиво прегледати. Ако се појави непријатан укус или мирис, морате одмах одбацити производ и добро испрати посуду помоћу специјалних дезинфекционих средстава.

Што се тиче температурног режима, његове оптималне перформансе треба да варирају од +15 до +20 степени. Мора се имати на уму да су житарице способне да одржавају температуру на којој су биле раније током дужег периода. Стога, ако су биле дуже на сунцу или, обрнуто, у просторији са релативно ниском температуром, вреди оставити житарице у просторији на собној температури и након тога обезбедити да се правилно чувају.

У зависности од посуде у којој се чува житарица, зависи њен укус, као и трајање чувања. Најчешћи материјали који се користе за производњу одговарајућег посуђа укључују следеће:

• стакло;
• керамика;
• ланена или памучна тканина;
• дрво;
• пластика за храну.

Већ је уочена потреба да се производ чува у посуди у којој је купљен.Истовремено, употреба обичних пластичних кеса, посебно ако нису добро затворене, није пожељна. Постоји ризик да ће се житарица парити, што ће негативно утицати на њен укус. Многи људи више воле да складиште производе у посебним стакленим посудама, јер у овом случају нема продора страних мириса, као ни влаге. Главна ствар је да можете спречити појаву штеточина које наносе значајну штету храни.

Неке компаније настоје да производе такве контејнере у различитим количинама и узимајући у обзир оригинални приступ дизајну, који омогућава да се у кухињи имплементирају најхрабрији и нестандардни приступи решавању проблема уређења просторије. Негативна тачка је значајна цена таквих контејнера, тако да обичне стаклене тегле могу бити замена. У почетку се морају добро опрати да се отарасе мириса и осушити. Још једна негативна тачка може бити повећана крхкост, као и велика тежина. Са таквим контејнером рукујте изузетно пажљиво како бисте избегли да пукотине и стаклене честице уђу у храну.

Нека врста прототипа могу бити пластични контејнери за складиштење житарица. Приликом њиховог избора важно је обратити пажњу на то да су направљени од материјала који може да се користи за чување намирница. Већина њих је опремљена посебним дозатором, што омогућава да се процес сипања житарица учини прихватљивијим и бржим. Због своје мале тежине, многе тегле се могу поставити у кухињске ормариће без ризика од преоптерећења ормарића.

Наше мајке и баке су користиле гвоздене посуде за складиштење житарица.Упркос чињеници да на први поглед изгледају прилично поуздани, процес њиховог коришћења мора бити изузетно пажљив. На пример, мора се запамтити да они могу подлећи рђи. Ако релевантни елементи уђу у производ, може се сматрати да је потпуно неприкладан за употребу. Контроверзна опција за квалитетно складиштење житарица су контејнери направљени од различитих врста дрвета. Чини се да су потпуно еколошки прихватљиви и једноставни за употребу, али дрво активно апсорбује мирисе, што може нанети непоправљиву штету производу.

Верује се да посуде за складиштење житарица направљене од керамике помажу у одржавању свих потребних квалитета током дужег периода. То је тачно, али сам материјал је веома тежак и крт, што ствара додатне проблеме у његовој примени. Вековима се складиштење одвијало у платненим врећама од платна, пожељно је прво опрати у соли, а затим испеглати, што ће помоћи у заштити од инсеката. Ова опција је посебно повољна за брашно, просо и зоб. Значајан недостатак може се сматрати нестабилношћу на влагу.

Супротно популарном веровању да све житарице имају исти рок трајања и услове складиштења, у стварности је ситуација потпуно другачија. Наравно, мора се имати на уму да све зависи од издржљивости технолошких процеса, као и од врсте производа. Ако говоримо о најчешћим опцијама, у овом случају се примећују следећи термини:

• пшенична крупица, чија се обрада одвија на различите начине, може се чувати не више од 16 месеци;
• јечмена каша има сличан рок трајања;
• пиринач - максимални рок трајања хранљивих материја и укуса је годину и по;
• овсене пахуљице су погодне за употребу не више од 4 месеца од тренутка њихове припреме; ако говоримо о муслију (у зависности од тога колико је добро припремљено сушено воће), период који се разматра може се смањити неколико пута;
• грашак који је прошао процес млевења и пиринач који је парен користи се 2,5 године.

Ако складиштите храну и не водите рачуна о нивоу влажности, можете приметити значајан ризик од појаве и брзог развоја буђи. Поред чињенице да уништава производе, дајући им не превише пријатан укус и мирис, постоји активна производња токсина. Конзумирање житарица контаминираних плесни може изазвати тешко тровање, а понекад и опасно по живот. Претходно је скренута пажња на висок ризик да инсекти могу да се залете у овој категорији производа.

Поред не баш естетски атрактивног изгледа производа, изазивају и њихово тровање и готово потпуну неподобност за људску исхрану због високог садржаја отпадних производа.

Већина житарица, упркос чињеници да им је рок трајања одавно истекао, не мењају свој изглед. Али такви производи више не садрже потребну количину витамина и минерала, а њихов укус такође оставља много да се пожели.Сви који желе да купе производе за будућност треба да направе одговарајуће белешке на свим контејнерима, на којима ће бити приказан датум обележивача. Тада ће бити много лакше организовати нормалан процес исхране.

Међу многим домаћицама постоји мишљење да је житарице најбоље чувати у фрижидеру, јер ће то помоћи да се сачувају и од доласка инсеката и од губитка хранљивих материја. У ствари, то не одговара стварности, а прекомерна хипотермија, баш као и сушење производа, може довести до његовог бржег кварења и губитка значајног дела хранљивих материја. У случају куповине житарица на масу, а не у фабрички затвореном паковању, потребно је добро помирисати и провући кроз прсте.

Ни у ком случају не би требало бити страних мириса, грудвица и, да тако кажем, осећаја прљавих руку. У супротном, потребно је напустити идеју о набавци овако неквалитетних производа.

Приликом проучавања житарица које се продају већ упаковане, потребно је обратити пажњу на то да ли постоје вањске инклузије (бројни бескрупулозни произвођачи могу продати сурогат), да ли је паковање нетакнуто. Упркос чињеници да на Интернету можете пронаћи читав низ мера које обезбеђују рехабилитацију житарица након оштећења од инсеката, најбоље је не ризиковати.

За информације о томе како да складиштите житарице тако да бубе не почну, погледајте следећи видео.