Рецепти квиноје за сваки укус - класичне и дијеталне опције

Ова житарица је већ постала легенда, одлична алтернатива не само хељди, већ и браон пиринчу. Киноа је без глутена и врло брзо вас испуњава. Може се користити и за припрему салата и прилога.

Биљку је најлакше наћи на падинама планина Анда. Раније су га за кување разних јела користили само Индијанци, којима је био главни извор енергије. Такву биљку су назвали златним зрном.

Сада се ова житарица појавила у Русији. Зове се пиринач киноа или киноа. Сама биљка помало личи на сирак. Његова стабљика подсећа на обичну грану у облику четке. Међутим, његова висина може достићи и до четири метра.

Семе је такође слично сирку, али њихов облик је помало попут диска веома мале величине. Киноа долази у неколико нијанси. Ова житарица може бити црвена, кремаста или црна. Међутим, боја не утиче на квалитет житарица.

Киноа има укус веома сличан пиринчу. Међутим, мало је лепши и мекши. Поред тога, житарице су богате протеинима и мастима. Многи нутриционисти препоручују да га користите за одржавање фигуре. Тело га прилично лако апсорбује и садржи велику количину влакана и фолне киселине. Често се ова каша назива корисном као и мајчино млеко.

Поред тога, каша је корисна за анемију, са лошим апетитом. На крају крајева, садржи скоро све корисно што се може наћи у месу. Киноа постаје све популарнија и све се више користи у кувању. Међутим, не зна свака особа како да кува такве житарице код куће.

Кување ове житарице не захтева посебне вештине. Чак и аматер може да га кува. Једина ствар коју треба запамтити је житарице се натапају пре кувања. Ово се ради како би се уклонила мало горчине. Након тога, његова величина се може удвостручити.

До данас постоји велики број рецепата за припрему ове житарице. То су обичне житарице, и разне салате са тако занимљивим и здравим састојком.

Кување укусно није тешко, посебно ако је састојак киноа.

Потребни састојци:

• 250 г - киноа;
• 450 мл - чиста вода;
• соли по укусу.

Размотрите начин кувања.

1. Прва ствар коју треба урадити је да припремите такве житарице за уклањање горчине.
2. У међувремену прокувајте воду, додајте киноју и посолите. Када вода прокључа, ватра се мора смањити, а затим кувати кашу 10-14 минута.
3. Затим оставите са стране и оставите да одстоји неколико минута.

Ово јело ће се посебно допасти гурманима, јер ће бити потпуно засићено аромом белог лука.

Потребне компоненте:

• 20 г - маслиново уље;
• 650 г - свеже печурке;
• 1 глава црног лука;
• 5 чена белог лука;
• 550 г - кувана каша;
• мало бибера;
• мало соли;
• гомила свежег першуна.

Корак по корак рецепт укључује неколико једноставних корака.

1. Уље се мора сипати у посуду. Затим морате додати сецкани бели и црни лук, као и сецкане печурке на мале комаде. После тога, све се мора пржити 4-7 минута.
2. Даље, овој маси треба додати киноу, со и бибер.Затим кувајте још 3 минута.

Састојци за салату:

• 1 средњи краставац;
• 550 г - куване житарице;
• 1 средњи лук;
• 150 г - сир бринза или пармезан;
• босиљак лишће.

За сос од лимуна:

• 2.5 ст. л. - Јабуково сирће;
• 50 мл - маслиново уље;
• сок од пола лимуна;
• неке италијанске биљке;
• бибер по укусу;
• соли по укусу.

Начин кувања:

1. сви потребни састојци морају бити фино исецкани, а затим помешани у једној посуди;
2. кувана каша мора да се охлади тако да се сир не топи када се меша;
3. затим треба помешати све састојке за сос, па их прелити преко салате и још једном добро промешати.

За њега су погодни следећи састојци:

• 250 г - готова охлађена киноа;
• 150 г - маслине, боље је ако су црне;
• 150 г - црвена паприка;
• 100 г - фета сир;
• 1 мали лук;
• 50 г - коријандер.

за сос:

• 20 г - маслиново уље;
• 10 г - винско сирће;
• мало оригана;
• бибер и сол по укусу.

Корак по корак рецепт је врло једноставан.

1. Прво морате самлети све компоненте. Паприке је потребно мало пропржити у тигању, биће довољно 1-2 минута. Затим морате оставити да се охлади.
2. У међувремену, можете почети да припремате сос. Да бисте то урадили, потребно је само да помешате све састојке и прелијете их преко свих припремљених и измешаних компоненти. Поново измешајте салату. Јело ће испасти веома укусно и здраво.

Таква семена се могу комбиновати са било којим састојцима, укључујући шкампе.

Потребни састојци:

• 25 г - маслиново уље;
• 1 средњи лук;
• 6-8 чена белог лука;
• мало љуте паприке;
• 2 шоље - киноа;
• 900 мл - бујон;
• 100 г - путер;
• 600 г - свеже шкампе;
• соли по укусу;
• мало бибера;
• зеленило за декорацију.

Следи начин припреме.

1. Прво треба да ставите посуду са нелепљивим премазом на шпорет, сипајте маслиново уље у њега. Затим додајте сецкани лук на пола прстена. Мора се пржити до 6 минута, а затим додати сецкани бели лук. Затим кувајте још 2 минута.
2. У међувремену треба да припремите житарице тако што ћете их добро опрати. Затим се може додати у лук и бели лук. Затим посолите и побиберите и пржите још само пола минута. Ово је неопходно како би украс упијао сав укус.
3. После тога, можете сипати чорбу. Када све проври, потребно је да кувате још 14-19 минута. Можете још мало да крчкате, ако је потребно, док киноа не омекша. На крају можете додати зеленило.
4. За време док се каша припремала, потребно је кувати шкампе. Да бисте то урадили, загрејте тигањ и ставите у њега 1 тбсп. л. путер, а затим додајте морске плодове. Затим посолите, побиберите, додајте преосталу чили папричицу и пржите на лаганој ватри док шкампи не порумене.
5. На крају кувања, потребно је додати бели лук, помешати га са морским плодовима и одмах искључити ватру.
6. Од преосталог белог лука и путера потребно је направити сос.

Поред прилога и салата, киноа може бити одличан доручак не само за одрасле, већ и за децу. Поред тога, припрема се прилично једноставно и брзо.Каша се може кувати иу обичном лонцу, иу спором шпорету.

Чак и након што сазнају више о овој житарици, многе домаћице је гледају са стрепњом или једноставно као егзотично. Али ипак, вреди покушати да кувате такву кашу, посебно ако у фрижидеру има свежег млека.

Потребне компоненте:

• 200 г - житарице;
• 200 мл - свеже млеко;
• 40 г - мед;
• 40 г - ораси.

Корак по корак рецепт:

1. за почетак киноа, сипати свеже млеко и довести до кључања, кувати 25 минута;
2. када је каша потпуно спремна, можете додати мед и ораси. Готова каша се служи врућа.

Слаткиши ће волети ово јело.

Потребне компоненте:

• 100 г - киноа;
• 200 г - пречишћена вода;
• 200 г - бадемово млеко;
• цимет;
• 40 г - смеђи шећер;
• 1 велика слатка јабука

Размотрите рецепт корак по корак.

1. Житарице треба припремити. У међувремену, морате ставити посуду на ватру, сипати млеко и воду у њу. Када све проври, можете додати семенке киное, као и шећер и цимет.
2. Такву кашу треба кувати најмање 9 минута. Затим додајте сецкану јабуку.

Потребни састојци:

• 200 г - семена киное;
• 500 мл - чиста вода;
• 40 г - путер;
• соли по укусу.

Ова метода кувања је прилично једноставна и не захтева много пажње од особе.

1. Зрна треба добро опрати. Затим их ставите у спори шпорет и укључите режим "Пржење". Треба га пржити 4-8 минута.
2. Одвојено прокувајте воду и додајте је у посуду. Затим укључите дугме "Пилаф" и кувајте док се мултиварка не искључи сама. Када се каша скува, потребно је неколико пута да је промешате да се не би слепила и не би попримила грудвице.
3. Након звучног сигнала, потребно је да ставите путер и пустите да се кува још 7-9 минута.

Многи љубитељи ПП замењују досадну хељду или пиринач са семенкама киное. Каша је погодна за мршављење јер је некалорична. Осим тога, прилично је укусан, а можете га јести и без облачења. Исправно га је користити са поврћем.

Одлучивши да кувате ово јело, не можете размишљати ни о каквим додацима. Служиће као комплетан оброк за свакога. Поред тога, не само да може задовољити глад, већ и допринети губитку тежине.

Потребни састојци:

• 900 г - пилећи филе;
• 2 средње паприке;
• 2 мала лука;
• 5 чена белог лука;
• 200 г - киноа;
• 2 цвета броколија;

• 10 комада. - чери парадајиз;
• 2 тиквице;
• мало першуна;
• мало копра;
• мало листова босиљка;
• 20 г - маслиново уље;
• сол и бибер по укусу;
• 500 мл - чиста вода;
• неколико ловорових листова.

Дајемо детаљан начин припреме.

1. Прво што треба да урадите је да самељете све састојке који су вам потребни. Да бисте то урадили, исеците пилетину на мале коцке. Бибер - сламке, лук - пола прстена. Бели лук се може ситно исецкати, а можете га једноставно изгњечити у малтеру.
2. Броколи треба да буде прилично крупно исечен. Парадајз се може поделити на два дела. Ситно исецкати зеленило.
3. У међувремену загрејте тигањ, у њега сипајте маслиново уље и додајте лук и бели лук. Морате пржити око 3-4 минута.
4. Затим треба да заспите бибер и пржите још 2-3 минута.
5. Након тога се додаје пилетина и пржи заједно са свим састојцима још 6-7 минута.
6. Сада можете додати киноу у лонац, као и со и бибер.Затим сипајте воду и покријте све поклопцем. Након што маса прокључа, потребно је да кувате 13-15 минута.
7. Следећи састојци су броколи и тиквице. Морају се додати заједно са ловоровим листом и кувати до 15 минута.
8. Последњи састојци су парадајз и зеленило. Поново се меша и скида са шпорета.

Бундеву многи користе за одржавање фигуре, а ако се помеша са семенкама киное, биће заиста ремек дело.

Потребни састојци:

• 150 г - свежа бундева;
• ½ шоље - киноа;
• 1 мали лук;
• неке провансалске биљке;
• соли по укусу;
• 200 мл - пилећа чорба;
• 40 г - маслиново уље.

Начин кувања:

1. бундева мора бити добро опрана и ситно исецкана;
2. лук се такође сече или на пола прстена или на комаде;
3. након тога, поврће се мора пребацити у тигањ или тигањ са дебелим зидовима, сипати уље и додати зачинско биље, со, пржити 6-9 минута;
4. након тога у посуду додати киноју и чорбу, кувати још 25 минута.

Такво јело ће бити не само дијетално, већ и веома укусно. Ова здрава посластица ће се допасти и одраслима и деци.

Али не само бундева може савршено допунити киноу. Зрна се добро слажу са било којим поврћем. А за оне који покушавају да изгубе пар килограма вишка, али не желе да се одрекну меса, можете кувати кашу са ћуретином. Јело ће испасти укусно и дијетално.

За информације о томе како да направите дијетну салату од киное, погледајте следећи видео.