Кување компота "Мојито" од огрозда за зиму

У данашње време, компот од огрозда под називом "мохито" постао је веома уобичајен. Најчешће се бере за зиму, али је лети освежавајући напитак.

Неопходни састојци овог компота су огрозд и листови нане. Ту можете додати и матичњак и цитрусе, ако су такви производи доступни. Овај чланак ће размотрити неколико брзих опција за кување конзервиране хране која не захтева стерилизацију. Изненађујуће, такав компот је потпуно непретенциозан, а банке набубре у врло ретким случајевима. Истовремено, имају невероватан укус, због чега се већина домаћица заљубила у њега.

У основи, компоти се мотају у тегле од три литра, због чега се рецепти предају на основу ове запремине.

Пре него што почнете да припремате компот, морате обратити пажњу на неке нијансе, с обзиром на то које ће пиће бити укусније:

• зелена сорта огрозда боље иде са лимуном, пожељно је додати поморанџе црвеној сорти бобица;
• мента је боље користити сорту "Цхоцолате Гирл", ова сорта има веома богату арому;
• ако се дода матичњак, онда је препоручљиво одабрати сорту лимуна.

У стандардном рецепту за теглу од три литра, потребно је да узмете једну и по чашу гранулираног шећера, генерално, ово је триста седамдесет грама. Међутим, већини ово изгледа превише слатко, у том случају морате га смањити, ограничавајући се на једну чашу. Мања количина је непожељна, јер шећер делује као конзерванс. Ако није довољно, онда ће компот постати кисели или ће испасти свеж укус.

Размотрите неколико начина за припрему укусног пића.

Мојито пиће има свеж укус са киселошћу и аромом менте. Овај компот савршено гаси осећај жеђи. Чак и неискусна домаћица може направити овај компот. Компоненте за лименку од три литре:

• пар кришки сецканог лимуна;
• пола килограма зеленог огрозда;
• неколико листова менте;
• двеста педесет грама ситног шећера.

Размотрите корак по корак кораке за припрему описаног компота.

• Теглу треба опрати раствором соде, испрати под притиском воде. Прелијте кипућом водом и потопите пет минута.
• Сортирајте огрозд, уклањајући неупотребљиве плодове.
• Стабљике и цвасти морају бити одсечени.
• Сипајте бобице у обрађену теглу. Исперите листове менте. Додајте кришке лимуна и листове менте у чинију.
• Напуните теглу до врха кључалом водом.
• Покријте и оставите двадесет минута.

• Затим се течност мора испразнити, замењујући лимени поклопац пластичним са направљеним рупама.
• Ставите посуду са инфузијом на шпорет и доведите до кључања. Сипајте шећер у посуду и поново сипајте кључалу инфузирану течност. Теглу чврсто намотајте посебним алатом.
• Окрените теглу на страну и окрените је док се гранулирани шећер потпуно не отопи у инфузији.
• Затим теглу затворите поклопцем, покријте топлом крпом и оставите да се охлади.
• Да бисте елиминисали укус горчине, потребно је уклонити семе из лимуна. За бербу можете додати креч или лимунску киселину. Огрозда ће бити укусније и мирисније ако се на неким местима прво пробуши неком танком справом.

Пиће се испоставља веома лепо када се користи за бербу огрозда сорте Малахит. Дозирање шећера може се повећати или смањити у зависности од личних преференција.

Састојци:

• ситнозрнати шећер око двеста педесет грама;
• три листа свеже менте;
• чаша зелених огрозда.

Метода за брзу зимску припрему компота Мојито од огрозда укључује низ корака.

Само сакупљене плодове огрозда треба сортирати, очистити од петељки. Ставите бобице у цедило и оперите под притиском хладне воде. Оперите теглу и прелијте је кључалом водом, па осушите. Затим пребаците огрозд у теглу. Поспите шећером.

Доведите воду до кључања у посуди. Сипајте воће у теглу са кључањем воде, напуните га до врха. Оставите тако пола сата. У случају да се гранулирани шећер није растворио, потребно је мешати сав садржај док се не растопи. Исцедите течност у посуду. Ставите на малу ватру и прокувајте.

У садржај додајте листове менте.Прелијте воће са адитивима са кључањем инфузије до те мере да се прелије. Затворите лименим поклопцем и заролајте помоћу уређаја намењеног за то. Окрените теглу на страну и тако проверите да ли је затегнута. Затим окрените наопачке и покријте ћебетом. Остави да се охлади.

Додатак кришки лимуна заситиће компот дивном аромом и благом киселошћу. Поред тога, пиће ће дати пријатну жуту боју. Фруктоза у овом препарату ће деловати као природни конзерванс.

Састојци за теглу од три литре:

• пет грама фруктозе;
• три чаше зелених огрозда;
• једна и по чаша финог гранулираног шећера;
• лимун;
• три гранчице свеже нане.

Начин кувања је дат корак по корак у наставку.

Контејнер треба добро опрати са додатком соде бикарбоне. Темељно исперите, исперите кипућом водом и осушите. Свежи огрозд се мора сортирати, очистити од незрелих и покварених плодова. Одабране бобице сипајте у припремљену теглу.

Сипајте шећер и фруктозу у посуду. Лимун се мора опрати, ставити у врелу воду шездесет секунди, а затим исећи на кришке. Ставите све у теглу бобица. Исперите менту, одрежите суве листове. Додајте свом садржају.

Прокухајте два литра филтриране воде. Све састојке прелијте кључалом водом до ивице. Заврните поклопац помоћу алата дизајнираног за ово. Окрените теглу на страну и уролајте док се шећер не раствори. Компот охладите тако што ћете га умотати у топлу крпу.

Такво пиће се добија одличне ароме, светле боје и кисело, ако додате менту, добиће освежавајући укус. За такав компот можете користити незреле огрозд.

Састојци:

• седам стотина грама зелених огрозда;
• шака листова менте;
• триста грама црвене рибизле;
• триста грама белог шећера.

Корак по корак припрема је приказана у наставку.

Огрозда је потребно сортирати, огулити са обе стране и добро опрати. Гроздове црвене рибизле темељно исперите кроз цедило под притиском воде. Осушите плодове, уклоните неприкладне примерке, остављајући само зреле и нетакнуте бобице.

Оперите посуде за празнине, добро исперите и ставите преко посуде у којој кључа вода. Држите тако десет минута. Затим ставите у њих гроздове рибизле и огрозда. Прелијте их кључалом водом и оставите десетак минута. Оцедите течност у посуду, проврите и поново сипајте у тегле. Држите исто време. Инфузију ставите у посуду, сипајте гранулирани шећер и кувајте компот пет минута након кључања.

Контејнер са бобицама мора се сипати са кључањем инфузије. И одмах намотајте специјалним алатом. Пажљиво окрените на једну страну, проверавајући чврстоћу ролне. Ако течност не исцури кроз поклопац, онда је потребно да теглу ставите окренутом према доле и охладите испод поклопца.

Плодови рибизле се могу додати у облику гроздова, као и након чишћења бобица са гранчица. Да бисте постигли више укуса, у компот можете додати кору од ваниле или поморанџе.Огрозда ће дати највише мирисних и укусних квалитета ако им се одсеку петељке.

Домаћи препарати за напитке постају све значајнији производ и имају само позитивне критике. За производњу таквих компота користе се само природни састојци, док пића из продавница садрже разне адитиве и конзервансе.

Састојци:

• прстохват лимунске киселине;
• три зреле јабуке средње величине;
• седам стотина милилитара филтриране воде;
• шака зелених огрозда;
• сто шездесет грама финог гранулираног шећера;
• пар листова менте.

Нудимо начин кувања код куће.

• Теглу од једног литра исперите раствором соде бикарбоне, исперите под притиском воде и стерилишите у рерни или микроталасној пећници, најбоље изнад кључале воде. Прокувајте поклопце. Оперите јабуке. Сортирајте огрозд, одрежите све непотребне, оперите и раширите у једном слоју на чистој крпи.
• Плодови јабуке морају се обрисати, исећи и уклонити језгро. Пулпу јабуке исеците на тање кришке. За трећи део напуните посуде огрозда и другог воћа. Додајте лимунску киселину.
• Кипућу воду сипајте у тегле, покријте поклопцима и оставите да одстоји пет минута.
• Затим сипајте сируп у посуду.
• Прокувајте и поново их напуните воћем у тегли.
• Оставите за исто време.
• Трећи пут оцедити течност, додати гранулирани шећер, листиће нане и кувати компот после кључања око два минута.
• Сипати у припремљену посуду, одмах умотати, охладити, покривајући обрнуту теглу.
• Обичан шећер се може заменити сортом од трске.

За информације о томе како да направите компот Мојито од огрозда, погледајте следећи видео.