Кување ренданог огрозда са шећером за зиму
Огрозда је омиљена бобица многих летњих становника, јер њихова култивација не захтева много труда. Од њега можете направити занимљиве укусне џемове и конзерве, али најпопуларнији је класични пире од огрозда са шећером. Ова здрава и укусна припрема за зиму помоћи ће вам да се носите са зимским плаветнилом и побољшате своје благостање.
Предности бобица
Огрозда је изузетно користан производ. Нарочито врхунац присуства хранљивих материја у њему пада на већ зреле слатке бобице. Због тога се не препоручује да се сакупљају пре овог периода.
Састав огрозда је изузетно богат витаминима, посебно богатим витамином Ц, па се често препоручује употреба код прехладе и грознице. Такође има више гвожђа од јабука. Бобица садржи много пектина, органских киселина и минерала као што су калијум, фосфор, цинк и калцијум.
Огрозда има следећа корисна својства:
- дијететски производ који се препоручује за употребу особама са прекомерном тежином и високим нивоом холестерола у крви, јер има благотворно дејство на снижавање овог другог;
- приказан деци и старијим особама за превенцију и јачање зидова крвних судова и капилара, има благотворно дејство на васкуларно-кардијални систем човека;
- позитивно и нежно утиче на пробавни систем, јачајући његове зидове, а такође помаже у уклањању токсина из тела;
- захваљујући серотонину садржаном у производу, помаже у довођењу општег благостања особе у тон, као и побољшању расположења, смањењу симптома депресије;
- побољшава стање коже, чисти је и смањује количину акни и упале;
- глатко утиче и нормализује јетру.
Висок ниво хранљивих материја у бобици привлачи пажњу многих. Због тога се огрозд сматра најпопуларнијим производом који узгајају домаћи летњи становници и баштовани.
Да би се сачувале хранљиве материје, потребно је правилно кувати бобицу, избегавајући процес кључања и испаравања витамина. Најбоља опција је да производ користите свеже. Међутим, ако желите да се размазите овом бобицом не само током сезоне плодова, већ иу хладној сезони, требало би да се за зиму набавите свежим огрозда нарибаним са шећером.
традиционални рецепт
За припрему нарибаног здравог огрозда биће вам потребни огрозд и шећер у омјеру 1: 1. Важно је схватити да је у овом случају шећер гаранција да се огрозд неће покварити током складиштења и максимално задржати сва корисна својства. .
Алгоритам кувања је прилично једноставан. Довољно је ставити бобицу заједно са шећером у блендер и умутити састојке до глатке. Али огрозд можете уврнути и ручно или користити млин за месо, а затим темељно помешати са шећером. Затим се смеша мора ставити у претходно пастеризоване тегле, добро затворити поклопцем и чувати на хладном месту. Истовремено, важно је осигурати да се огрозд који је прошао кроз млин за месо набије у теглу што је могуће чвршће.
Након отварања конзерве, производ се препоручује да се конзумира у року од 3-5 дана.
Да бисте побољшали корисна својства сировог бобичастог воћа, можете направити огрозд са лимуном тако што ћете половину додати састојцима и самлети заједно са пулпом и кожом. Тако можете добити моћан извор витамина за хладни период, а зими прибегавајте њему у случају прехладе.
Више о томе како кувати нарибани огрозд са шећером за зиму можете сазнати из следећег видеа.
