Кукурузне пахуљице: користи и штете, рецепти

Најпопуларнији производ од кукуруза су пахуљице. У овом облику најлакше је кувати и јести овај изузетно користан производ. Кукуруз је у стању да повољно утиче на рад већине система нашег тела. Од житних пахуљица можете кувати многа занимљива јела која ће се свидети одраслима и деци.

Историја кукурузних пахуљица је занимљива и смешна. То се догодило у далеком КСИКС веку у Сједињеним Државама. Браћа Келог, која су имала мало лечилиште, одлучила су да додају кукурузно брашно у исхрану туриста. Једном у кухињи дошло је до непредвиђене ситуације, тесто је било препечено. Главни састојак теста је био прилично скуп, и једноставно нисам желео да га бацим.

Браћа Келог одлучила су да разваљају пресушено тесто и прже мале слојеве на уљу. Туристи су заиста уживали у овом необичном доручку. Један од браће је био доктор, лако је добио патент за нови производ. Тако је, због апсурдне незгоде, цео свет је први пут сазнао за кукурузне пахуљице.

До данас, кукурузне пахуљице су у потпуности у складу са пуним доручком, који ће вас напунити снагом и витаминима од самог јутра и за цео дан. Производ без шећера, према произвођачима, могу да једу чак и они који пате од дијабетеса типа 2. Не верују сви таквим уверавањима, па је вредно детаљније проучити ефекат житних пахуљица на тело у целини и на његове појединачне системе.

Дијететичари заиста цене природне кукурузне пахуљице. Имајте на уму да се листа корисних својстава односи само на производ који је направљен без употребе разних укуса и укуса. Често је на паковањима са сувим доручком исписана импресивна листа разних витамина и микроелемената.

Производња кукурузних пахуљица у производњи одвија се у неколико корака.

1. Љуска се уклања из зрна, након чега се обрађују. Као резултат, зрна добијају браонкасто-златну нијансу.
2. Зрна се стављају на транспортер и мељу у мрвице.
3. За равномерну дистрибуцију влаге погодне су за хлађење и климатизацију.
4. Током топлотне обраде, производ се суши, танке плоче се прже на температури од око 300 ° Ц.

Пажљивост приликом куповине кукурузног доручка у продавници омогућиће вам да изаберете производ високог квалитета. Када проучавате паковање, погледајте састав, требало би да буде само 3 компоненте - кукурузно брашно, уље, со. Пахуљице са другачијим саставом више се не сматрају природним. Немојте се држати производа који има веома велику листу додатних витамина и минерала. Вештачки елементи у траговима и витамини из таквих производа се лошије апсорбују у телу.

Ако желите да имате користи од сувог доручка, одбаците производе са глазуром. Слаткост је боље додати уз помоћ природних заслађивача (воће, мед), али не треба користити шећер.

Кукурузне пахуљице се брзо апсорбују и не оптерећују пробавни систем. Ако имате проблема са дигестивним системом, онда ће употреба кукуруза у овом облику бити идеална опција за побољшање стања. Предности производа нису ништа мање од оних од клипова кукуруза.

1. Биљна влакна стимулишу перисталтику желуца, убрзавају процес чишћења тела. Ово је важно за оне који су склони колитису, а такође и ако постоји проблем са пражњењем црева.
2. Триптофан се након апсорпције производа претвара у серотонин. Захваљујући томе, кукурузни доручак помаже да се решите разних проблема са расположењем.
3. Састав садржи глутаминску аминокиселину, која позитивно утиче на памћење и способност концентрације.
4. Пахуљице чисте крв од непотребног холестерола.
5. Калорични садржај јела је низак, тако да не штети фигури.
6. Повољно утиче на здравље целог уринарног система.
7. Кукурузни доручак позитивно утиче на функционисање срца и крвних судова.
8. Пахуљице помажу телу да се ослободи жучи.

Природни производ без шећера се лако апсорбује у тело и помаже различитим системима да стабилно функционишу. Да бисте повећали користи, можете кувати млеко и додати мед, суво воће, ораси. Такав доручак ће бити прилично калоричан, најмање 360 кцал на 100 грама производа, обичне природне житарице без адитива садрже око 90 калорија на 100 грама. Ови други имају велику разлику јер се праве искључиво од целог кукуруза, воде и соли.

Нутритивна вредност 100 г пахуљица: протеини - 8 г; масти - 3 г; угљени хидрати - 84 г. Важно је напоменути да се БЈУ може значајно променити у присуству укуса.Гликемијски индекс не прелази 70, тако да је производ безбедан за дијабетичаре типа 1 и типа 2. Глазура у пахуљицама подиже ову цифру на 90, па је опасно јести.

Пахуљице имају користи за тело жене током рађања. Они ће помоћи у побољшању стања стомака средином термина. Поред тога, аномалије укуса диверзификују обичну храну током рађања. Важно је зауставити се на време, од 36. недеље производ не треба конзумирати. Недостатак активности ће довести до вишка тежине за жену и фетус.

Употреба житарица током дојења у великој мери зависи од преференција жене. Они ће помоћи мајци која доји да очисти крв, нормализује рад срца и желуца. Кукурузно брашно у саставу нормализује висок крвни притисак и побољшава циркулацију крви чишћењем крвних судова. Важно је да производ не садржи глутен и глукозу, иначе га неће апсорбовати гастроинтестинални тракт новорођенчета.

Ако мајка једе житарице уз дојење, онда се тело детета постепено навикава на овај производ. Неки људи мисле да је то суштински разлог за храњење бебе производом од кукуруза. Мишљење СЗО се мало разликује од популарног, препоручују да се не експериментише до 3 године. До овог времена, дигестивни и нервни систем детета су у потпуности формирани.

Научници су доказали да пахуљице у раном узрасту могу послужити као кршење узимања глукозе, формирање погрешних навика у исхрани. Не замењујте главни оброк вашег детета овим производом. Сачувајте житарице за здрав десерт или брзу ужину. Истовремено, не треба хранити децу житарицама пречесто, довољно је 3 пута недељно. Управо ова правилност ће помоћи да се избегну негативне последице употребе.

Узбудљива тема може бити употреба житарица током дијете. Производ се може користити као брза нискокалорична ужина, али нема никакву посебну корист у ослобађању од вишка килограма. Производи од кукуруза могу се комбиновати са нискокалоричним јогуртом или мекињама. Последња опција је релевантна када се комбинују исхрана и тренинг снаге.

Постоје посебне моно-дијете и шеме исхране у којима житарице преузимају водећу улогу. Лекари верују да такве методе помажу да се изгуби тежина за кратко време. Велика предност такве дијете је доступност природних житарица. Штавише, њихов посебан слатки укус олакшава смањење уноса шећера.

Важно је напоменути да дијета са житарицама траје не више од недељу дана. Обавезно пажљиво улазите и излазите из дијете како би тело имало времена да се прилагоди промени у исхрани. Такав губитак тежине није погодан за људе који имају проблема са гастроинтестиналним трактом или дијабетесом типа 1 или типа 2. У првом случају, дијета прети развојем стомачних болести, болова, затвора. У другом случају, могућ је вишак шећера у крви.

Многи људи су навикли да свој дан започињу тањиром брзог доручка. Пахуљице се обично једу у облику каше, обично се сипају омиљеним млечним или кисело-млечним производом.

Размотрите могуће ризике и карактеристике једења кукурузних пахуљица ујутру.

1. Пре него што једете житарице ујутру, обавезно попијте чашу топле течности (чај или вода). То је једини начин да се избегне иритација црева и слузокоже желуца.
2. Производ се може давати деци ујутру, обавија зидове желуца и даје телу неопходну енергију.
3. Не једите суве житарице. Таква потрошња производа у храни може довести до запаљенских процеса у зидовима желуца. У најбољем случају, тело ће одлучити да се ослободи производа уз помоћ гаг рефлекса.
4. За доручак је боље да одрасли поједу житарице него гушћу кашу са млеком. За промену можете користити било који други природни адитив (сируп, воће, мед).
5. Различити састојци (суплементи) доприносе бржем упијању пахуљица.
6. Можете пити суви доручак са било којим пићем без гаса. У супротном, варење хране ће бити тешко.
7. Да бисте побољшали корисна својства, додајте кефир са ниским садржајем масти у кашу. Ова комбинација је прикладна увече, пре спавања.
8. Пахуљице са адитивима и заслађивачима изазивају производњу инсулина. То доводи до осећаја глади чак и након засићења тела.

Здравствене користи су искључиво природне пахуљице. Дијабетичари треба да буду посебно пажљиви на састав производа, ако има брашна или шећера, уздржите се од куповине. И такође са таквом болешћу, вреди одбити додати мед и пуномасни јогурт у житарице. За симптоме поремећеног метаболизма угљених хидрата, боље је комбиновати житарице са обичном водом или дијететским млеком.

Већина витамина у житарицама је неприродна. У производњи таквог производа од клипова кукуруза, већина елемената у траговима умире, произвођачи вештачки засићују пахуљице различитим минералима.Код дијабетеса, јело треба у потпуности да замени пун оброк. Ако нема здравствених проблема, онда нутриционисти препоручују употребу житарица само за ужину у међуоброцима.

Пахуљице нису штетне када се користе правилно и умерено. Важно је да је производ са глазуром у сваком случају штетан за зубну глеђ. Постоје само два случаја када бисте требали потпуно напустити производ:

1. тромбофлебитис или високо згрушавање крви;
2. улцеративне болести гастроинтестиналног тракта.

Вриједно је пажљиво руковати кукурузним пахуљицама за гастритис. Они могу изазвати озбиљан релапс болести. Одбаците производ чије паковање указује - може садржати трагове глутена. Такве житарице, у комбинацији са киселим млеком или слатким додацима, наштетиће стомаку. Немојте користити производ за запаљенске процесе у панкреасу, посебно током акутног релапса.

Поред тога, вишак производа изазива мучнину, колике у стомаку, провоцира кршење столице и дигестивног тракта. Британски научници су открили да једна порција житарица из кукуруза садржи око 0,25 дневно глукозе за зрели организам.

Производи од кукуруза се углавном једу за доручак. За производњу пива користе се млечни производи са ниским садржајем масти или вода. За побољшање укуса додају се разни сирупи, сокови, воће, бобице, чоколада и слични производи. Код куће можете користити друге рецепте за припрему укусних јела. Слатки колачи, кекси и пецива без печења пружају прилику да се цела породица нахрани здравим житарицама.

Многе домаћице воле да кувају разне колаче, тепсије, слаткише, пите и колаче од житарица. У сланим рецептима, пахуљице се често користе као састојак за поховање. Пахуљица у праху је одлична за панирање при кувању котлета, котлета, меса, рибе. Мрвица ће јелу дати лепу и укусну кору. Често се суве житарице додају у салате.

За припрему јутарњег оброка потребно је само 15 минута слободног времена. Користите само природне састојке у производњи дечијег доручка. Избегавајте разне адитиве у храни да бисте сачували корисна својства каше. Компоненте:

• кукурузне пахуљице - 1 шоља;
• вода - 1,5 шоље;
• млеко - по укусу;
• соли по укусу;
• шећер - по укусу.

Прављење тако укусног доручка је прилично једноставно, пратећи упутства:

1. напуните производ водом и сачекајте оток;
2. ставите житарице на спору ватру, кувајте 15 минута;
3. да би се добила тачна конзистенција, потребно је млевење пахуљица кроз сито;
4. додајте мало соли и шећера по укусу.

Укусан десерт се припрема лако и, што је најважније, брзо. Посуду можете јести не више од два пута недељно због значајног садржаја глукозе. Биће вам потребни следећи састојци:

• кремасти маргарин - 100 г;
• једноставан шећерни сируп - 50 мл;
• какао прах - 4 кашике. л.;
• кукурузне пахуљице - 500 г.

Пратите ова једноставна упутства да бисте направили укусне колачиће.

1. Отопите кремасти маргарин у шерпи са дебелим дном. Не користите микроталасну пећницу за ово. Додајте сируп и суве састојке у посуду. Након кључања кувајте још 2-3 минута. Уклоните са ватре када конзистенција постане густа.
2. Додајте кукурузне пахуљице у маргарин и лагано промешајте.
3. Смесу поделите у папирне калупе и ставите у замрзивач.

Занимљив десерт изгледа као сладолед са прелепом и хрскавом кором. Послужите са шлагом, чоколадним сирупом или текућим медом за бољи укус. Од назначене количине производа добијају се 4 порције. Састојци:

• било који омиљени сладолед - паковање од 0,5 л;
• мрвица кукурузних пахуљица - 1,5 шоље;
• цимет (прах) - 0,5 кашичице;
• беланце - 2 ком .;
• биљно (маслиново) уље за пржење - 1 литар.

Јело је готово за само 20 минута и са две паузе за хлађење. Такав десерт се не препоручује често јести, јер садржи доста глукозе. Његова употреба је такође контраиндикована код дијабетеса. Размотрите начин кувања.

1. Направите 4 куглице сладоледа од пола шоље. Ставите на лим за печење и ставите у замрзивач на 1 сат док се потпуно не стегне.
2. Помешајте суве састојке у малој посуди. У другој посуди умутите беланца до меканих врхова.
3. Уваљајте сладолед у беланца, а затим у житарице. Понављајте поступак док мрвица потпуно не покрије сладолед. Вратите у замрзивач на око 3 сата док се сладолед потпуно не охлади.
4. Загрејте биљно уље на 190 Ц помоћу тигања са дебелим дном или фритезе.
5. Куглице пржите на уљу 10-15 секунди док не порумене.
6. Уклоните вишак уља. Послужите топло.

Како кувати кукурузне пахуљице код куће, погледајте следећи видео.