Како направити кашу од кукурузног брашна?

Кукурузна каша се сматра једним од најздравијих јела, јер садржи огромну количину витамина и има високу хранљиву вредност. Могу га користити и одрасли и врло мала деца. Многи људи који се придржавају здраве исхране покушавају да кувају кукурузну кашу за сваки доручак. У овом чланку ћемо вам рећи како правилно кувати ову житарицу и дати многе рецепте за кување, укључујући абхазијски и италијански.

Кукурузна каша је модни тренд међу љубитељима правилне исхране. Садржи огромну количину витамина - целу групу Б, витамине А, Е, ПП. Састав такође садржи бета-каротен, сумпор, калијум, молибден, калај, никл, биотин.

Због присуства таквих компоненти, каша савршено чисти тело, уклања токсине и токсине из њега, помаже у прилагођавању варења и пружа ситост дуго времена. Препоручује се за храну за бебе, посебно бебе са ослабљеним имунолошким системом. За жене, кукурузна каша ће помоћи у обнављању здравља, сјаја косе и јачине ноктију.

Јело од кукурузног брашна популарно је широм света, у свакој земљи има своје име: хомини, роба, палента, пулисца и многе друге. Рецепт за кување може бити једноставан на води или сложен са разним адитивима.

Међутим, без обзира на рецепт, препоручује се да се придржавате неких правила која ће обезбедити незабораван укус хране:

• непосредно пре кувања, житарице треба опрати неколико пута у хладној води;
• препоручљиво је користити тигањ са дебелим дном и повремено мешати масу тако да не изгори;
• ако пропорције нису наведене у рецепту, треба следити стандард 1: 3;
• каша ће бити много укуснија ако јој додате кашику уља и пустите да се кува сат времена, умотана у пешкир.

Постоји огроман број рецепата за кување јела од кукурузног брашна. Може се направити слатко или кисело, уз додавање различитих састојака. Уз помоћ импровизованих компоненти, можете направити не само обилан доручак, већ и добру вечеру.

Овај рецепт је најједноставнији и најкориснији. Може се послужити и самостално и са додатком комадића воћа, орашастих плодова или меда.

Компоненте:

• 1 чаша кукурузне крупице;
• 2,5 чаше воде;
• путер и сол по укусу.

Воду треба прокувати и посолити, а затим додати житарице у тигањ и, након кључања, смањити ватру, дозволити да се каша добро кува. Мешајте мешавину периодично пола сата, а затим можете уклонити кашу са ватре.

Овај рецепт ће бити по укусу сладокусаца, јер има веома укусних састојака.

Компоненте:

• 1 чаша кукурузне крупице;
• 250 грама бундеве;
• 3 чаше воде;
• 1,5 шоље млека;
• 100 грама орашастих плодова;
• 4 кашичице меда;
• соли по укусу.

Пре свега, треба очистити бундеву и одвојити семенке, а затим исећи пулпу на мале комаде.Затим поврће треба лагано динстати у тигању са дебелим дном, додати мало течности и покрити поклопцем. Чим бундева омекша, склоните са рингле и згњечите месо виљушком.

Док се фил хлади, морате имати времена да кувате кашу: посолите кипућу воду и сипајте житарице унутра, након што вода прокључа, потребно је да смањите ватру, сипајте млеко и додајте фил од бундеве. Каша је покривена поклопцем и кувана на лаганој ватри 15 минута. Буквално три минута пре спремности додајте сецкане орахе у масу и све добро промешајте.

Љубитељи крем супе од печурака ће ценити овај рецепт, јер му је укус кукурузне каше са печуркама и крем сосом помало сличан. Ово јело се може послужити не само за доручак, већ и за вечеру.

Компоненте:

• 400 грама печурака;
• 1 чаша кукурузне крупице;
• 1 средњи лук;
• 4,5 чаше воде;
• 1 чаша креме;
• сол и црни бибер по укусу;
• уље за пржење.

Печурке оперите хладном водом, огулите и исеците на танке кришке. Ољуштите, оперите, ситно исецкајте лук и пропржите у дебелом тигању. Чим поврће добије златну кору, можете додати печурке, со, бибер и мешати смешу. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се састојци добро прже на лаганој ватри. У међувремену, морате кувати кашу додавањем кукурузног брашна у кључалу воду. Масу мало посолите, добро промешајте и поново прокувајте, а затим смањите ватру и покријте тигањ поклопцем.

Чим је каша готова, унутра треба додати печене печурке и кајмак. Смешу треба кувати око 7 минута на лаганој ватри.Готово јело се може украсити зачинским биљем пре сервирања.

Компоненте:

• 1,5 шоље кукурузног брашна;
• 3 чаше воде;
• 1 чаша млека;
• 1/2 средњег лука;
• 2 мале шаргарепе;
• 100 грама сира;
• зеленило;
• биљно уље;
• со и бибер по укусу.

Лук и шаргарепу ољуштите, исперите у хладној води, затим шаргарепу нарендајте на ситно, а лук исецкајте на ситне коцкице. У дебелом тигању загрејте уље и унутра додајте поврће, посолите и побиберите. Док се поврће пржи, потребно је да кувате кашу додавањем гриз у посољену кувану воду. Када вода поново прокључа, смањите ватру и уз мало мешање држите тигањ на шпорету око пола сата. Када се каша згусне, унутра се додаје пржење поврћа и млеко.

Док јело чами на лаганој ватри, потребно је да ситно нарендате сир и исецкајте зеље. Када се смеса у тигању згусне, унутра треба додати сир и зачинско биље, добро промешати и оставити на шпорету још 8 минута. Пре доручка, поделите кашу на порције и поспите зачинским биљем.

Компоненте:

• 400 грама меса (свињетина / јагњетина / пилећа прса);
• 1 лук;
• 2 средње шаргарепе;
• 2 црвене паприке;
• 5 чена белог лука;
• 2 шоље житарица;
• 5 чаша воде (можете користити бујон);
• зеленило;
• соли по укусу;
• биљно уље.

Месо оперите, осушите, исеците на траке и ставите у тигањ са загрејаним путером да се динста на лаганој ватри. У међувремену, поврће треба очистити и опрати, шаргарепу изрендати, бели лук исцедити у пресу, а лук и паприку исећи на комадиће. Када месо омекша, потребно му је додати поврће и сипати са мало воде.Покријте посуду поклопцем и оставите на лаганој ватри 25 минута.

Затим треба да кувате саму кашу. У кључалу чорбу или воду додајте мало соли и житарица, чим вода поново прокључа, потребно је да смањите ватру и поклопите посуду са поклопцем. Не заборавите да с времена на време мешате кашу док се не згусне. После пола сата можете додати месни фил у кукурузну масу и добро промешати. Препоручљиво је да се тигањ остави на ватри још 10 минута.Послужите јело у порцијама, након што поспите зачинским биљем.

Компоненте:

• 1 чаша житарица;
• 200 грама сира;
• 3 чаше воде или млека;
• соли по укусу.

У густом лонцу прокувајте воду и додајте сир, претходно исечен на комаде. Чим се раствори, течност посолите и додајте кукурузно брашно. После пар минута лагано смањите ватру и покријте поклопцем. Повремено мешајте пола сата. Јело се служи украшено зеленилом.

Како кувати кашу од кукурузног брашна, погледајте следећи видео.