Како кувати мини кукуруз?

Мини кукуруз брзо добија на популарности међу руским потрошачима. Клипови привлаче пажњу својим оригиналним изгледом, другачијим од стандардних плодова, корисним својствима и одличним укусом. Постоји много начина да се кува здраво поврће. У чланку ћемо размотрити најпопуларније рецепте и рећи вам више о овој култури.

Главна разлика између малог кукуруза и стандардног воћа је величина. Због смањених димензија, процес припреме производа има своје карактеристике. Дужина дугуљастих глава варира од 8 до 12 центиметара. Просечан пречник је 3 мм. Ситна зрна садрже слатку и сочну пулпу. Боја плода је светло жута.

У нашој земљи ова повртарска култура се ретко гаји, али се још увек може наћи на окућницама и приватним баштама. Висина биљке достиже метар. Истовремено, на једном грму може се у потпуности развити 10 глава купуса.

Честа конзумација минијатурног кукуруза утиче на здравље на следеће начине:

• је превенција појаве и развоја ћелија рака;
• рад гастроинтестиналног тракта се побољшава;
• редовна употреба производа ће смањити ризик од срчаних обољења;
• биљке житарица уклањају токсине из тела, помажући у успоравању процеса старења.

Поврће садржи многе корисне компоненте:

• витамини Б1, Б2, Б5, ПП, Ц, А, К, Е, Д;
• никл;
• со;
• фосфор;
• гвожђе;
• магнезијум;
• бакар;
• никл;
• калијум.

Сви ови елементи у траговима су неопходни за пуно функционисање тела и добро здравље. Мини кукуруз такође садржи минимум скроба. Јела од овог поврћа сматрају се дијеталним. Због бројних позитивних својстава и скупа витамина, поврће могу да једу сирово и одрасли и деца.

Упркос корисним елементима у траговима у саставу, није свима дозвољено да једу минијатурни кукуруз. Препоручљиво је одбити поврће за људе који имају проблема са стварањем крвних угрушака. Висок садржај витамина К у кукурузу подстиче згрушавање крви.

Запамтите златно правило - сваки производ је добар у умереним количинама. Немојте преједати, онда ће поврће бити корисно.

Укус готовог јела зависи од способности да изаберете право поврће. Пре куповине препоручује се преглед клипова. Ако приметите жуто лишће, одлучите се за свежији кукуруз. Такође се не саветује да купујете целе ољуштене клипове. У овом облику, усев поврћа се чува кратко време, губи сочност и укус. Млади кукуруз је најбољи за кување. Ако ћете пржити или пећи купус у рерни, можете купити зрело воће.

Да бисте постигли одличне резултате при кувању кукуруза, препоручује се да се клипови потопите у хладну воду неколико сати без кидања лишћа. Због ове процедуре, кувана посластица ће бити сочна, нежна и слатка. Поред тога, очвршћавање ће помоћи очувању максимума корисних својстава. Чим се заврше 2 сата након намакања, житарице се пребацују у лонац, поново преливају хладном водом и шаљу на шпорет. Кувајте кукуруз 20 до 40 минута, у зависности од стања производа. Младе главице купуса брже се кувају.

У тигању или роштиљу можете скувати укусну и здраву ужину. Пржени минијатурни кукуруз ће украсити сваки сто. Потребни састојци:

• две кашике класичног соја соса;
• кашика маслиновог уља;
• 6 класова кукуруза;
• један чен белог лука;
• со и бибер;
• 3 гранчице кима.

За припрему ужине ћете потрошити око 30 минута. Уље се помеша са ситно исецканим белим луком и кимом. У добијену смешу се додаје соја сос. У готовом саставу потребно је маринирати уши, остављајући најмање један сат. Ако време дозвољава, кукуруз можете оставити преко ноћи, па ће јело испасти још мирисније и укусније. Пропржите клипове и послужите.

Печени мини кукуруз сигурно ће задовољити оне који више воле јела од поврћа кувана у рерни. Под утицајем високе температуре, култура житарица ће открити пуноћу укуса, а додатни састојци ће додати изражајне ноте.

Састојци:

• 3 чена белог лука (исецкано унапред)
• со и бибер;
• кукурузно уље - 4 кашике;
• ситно нарендана лимунова кора;
• пола килограма малих клипова.

Кукуруз добро оперите и уклоните листове. Додајте све додатне састојке и добро промешајте. Умочите кукуруз у смешу. Покривамо лим за печење папиром за печење (пергамент). На њега распоредите кукуруз и пошаљите у рерну. Кувајте јело око сат времена на максималној температури од 160 степени Целзијуса.

Ако желите да диверзификујете припреме за зимницу, обавезно обратите пажњу на овај рецепт. Уз то можете да кувате укусну и оригиналну ужину у конзерви у којој можете уживати током целе године. Стаклене тегле у којима ће се чувати кукуруз морају се претходно стерилисати. По правилу се користе контејнери запремине 0,5 литара. У сваку теглу стављамо следеће састојке: каранфилић, ловоров лист и црни бибер у зрну. Све по укусу.

Да бисте припремили маринаду, потребно је да у литар воде додате 2 кашике шећера, исту количину соли и доведите течност до кључања. Главе купуса се кувају и излажу у банке. Сложите клипове чврсто заједно. Предјело се прелије маринадом уз додатак по две кашике сирћета у сваку појединачну теглу и потом стерилише око 30 минута. На крају се поклопци чврсто замотају.

Кисели кукуруз се припрема брзо и лако. Резултат је лепа, оригинална и изражајна посластица. За маринаду ће вам требати следећи састојци: со (15 грама), јабуково сирће (0,5 шоље), вода (2 шоље) и шећер (5 грама). Све компоненте се мешају и доводе до кључања. Контејнер је претходно стерилисан. У сваку теглу стављају се следећи зачини: каранфилић, млевени црни бибер, бибер у зрну и жутика.Не постоје тачне пропорције, свако додаје састојке по укусу. Главе купуса се полажу у тегле и прелију маринадом. Контејнер се чува на хладном месту.

Минијатурни кукуруз се одлично слаже са другим поврћем. Свакодневну исхрану можете диверзификовати чорбаром од поврћа. За кување ће вам требати:

• 2 мала парадајза;
• сијалица;
• 2-3 класја кукуруза;
• тиквице средње величине;
• мале шаргарепе;
• зелени грашак (око 100 грама);
• 2-3 кромпира;
• биљно уље;
• свеже зеленило;
• 2-3 комада паприке;
• со и бибер.

Све поврће се опере, ољушти и исече на коцкице. Ако је потребно, уклоните семе. Кромпир се пржи у тигању са сунцокретовим уљем. У то се додају шаргарепа и лук. Пирјајте поврће до половине. Грашак, паприка и зрна из клипова шаљу се у тигањ. Састојци се прже не више од 15 минута. Тиквице и парадајз се додају последњи. Посолите, побиберите и доведите јело до спремности. Ситно сецкани зелени се додаје око 5 минута пре спремности.

Салата са минијатурним зрнима ће се свидети одраслима и деци. Потребни производи:

• 250-300 грама кукуруза, мора се кувати унапред;
• зрела слатка и кисела или кисела јабука;
• сијалица;
• салата мајонез;
• тврдо кувана јаја - 3 комада;
• две мале шаргарепе;
• свеж копер;
• со и млевени бибер;
• кисели или кисели краставац.

Прво треба да скувате јаја и ољуштени кромпир. Након кувања, корење се исече на коцке. Шаргарепа се утрља на крупно ренде и помеша са луком, исецканим на траке. Смеша је пржена. Кукуруз се исече на мале комаде. Исеците јабуку и краставац на тракице и ставите у чинију за салату.Преостали састојци, пржење, зачини, мајонез се додају у посуђе и све се темељно меша. На крају јело се украшава свежим, ситно сецканим зачинским биљем. Салата је спремна, можете је послужити на столу.

За више информација о томе како да сачувате мини кукуруз, погледајте следећи видео.