Кукурузни штапићи - корисна или штетна посластица?

Ниједно дете сигурно неће одбити кукурузне штапиће. Чак и одрасли воле понекад да крцкају таквим штапићима. Родитељи их радо купују за своју децу, сматрајући да је производ користан. Да ли је заиста? Има ли користи од такве хране, да ли је могуће сами кувати код куће?

Кукурузни штапићи су свима добро познати од детињства. Приликом куповине овог производа, не обраћају сви пажњу на његов састав. Од чега се праве ови штапићи, како се тачно припремају у производњи?

Главни састојак производа је кукурузна крупица или брашно. Главни састав такође треба да садржи рафинисано биљно уље, мало соли, шећера или шећера у праху. Поред тога, данас многи произвођачи додају различите укусе како би обогатили укус. Често се могу наћи штапићи, не само посути прахом, већ и глазирани. Наиђите и на производе који нису слатки, већ са укусом сланине, сира или само слани.

Постоје и светли, разнобојни штапићи, у које се додају различите боје за храну како би производ био привлачнији. Које год додатне састојке додају произвођачи, основни састав штапића остаје непромењен.

У фабрици се такав производ прави за само неколико минута.Кукурузна крупица се ставља у специјалну опрему, где се под утицајем високе температуре претвара у хомогену масу, неку врсту теста. Након тога пролази кроз следећу фазу, где се обликује у штапиће на које смо навикли. Затим пролазе кроз фазу сушења, где се на крају прскају биљним уљем. Након тога, штапићи се прекривају шећером у праху, додају се глазура или све врсте ароматичних додатака.

Видевши производ направљен од кукуруза на тезги, многи мисле да има велике користи. Углавном, такви штапићи нису тако безопасни као што се чини на први поглед. Барем зато што садрже велику количину угљених хидрата. На сто грама производа има скоро педесет осам грама угљених хидрата. Калоријски садржај таквог производа са шећером у праху је у просеку више од четири стотине килокалорија на сто грама. Наравно, редовна употреба таквог производа ће негативно утицати на здравље и хармонију. Али такође не вреди категорички тврдити да су и кукурузни штапићи штетни, јер чак и након топлотне обраде у њима остају неки витамини.

Овај производ садржи витамин Б2, који помаже у борби против нервне напетости, утиче на здравље и лепоту коже. Такође, у штапићима се чувају и други хранљиви и корисни елементи. На пример, то је калијум, флуор, калцијум. Нажалост, има их врло мало, тако да не могу донети одговарајућу корист људском здрављу.

Кукурузне штапиће се препоручује да се конзумирају у време губитка снаге, апатије, депресије или јаке глади, ако није могуће имати пун оброк. Они брзо засићују тело, враћају снагу и дају снагу. То је због чињенице да угљени хидрати брзо улазе у крвоток. Али не би требало да злоупотребљавате такав производ. Осим тога, због присуства брзих угљених хидрата, довољно је појести само неколико штапића како би се побољшала ментална активност и ублажила нервна напетост. Стога, током испита или интензивног менталног рада, сасвим је могуће приуштити да поједете малу количину такве посластице.

Да употреба ових слатких штапића не би негативно утицала на здравствено стање, не би требало да их злоупотребљавате. Не постоје тачне препоруке о количини и дозирању, јер све зависи од стања тела и старости. За одрасле, ако нема контраиндикација, сасвим је могуће конзумирати једно мало паковање таквих кукурузних штапића дневно. Ово је прихватљиво ако особа води активан начин живота, а штапићи ће се јести уместо другог доручка или поподневне ужине.

Пошто је овај производ веома калоричан, не би требало да га користите током трудноће и дојења. Злоупотреба таквог десерта током трудноће може довести до брзог повећања телесне тежине, а то ће негативно утицати на здравље жене и њеног нерођеног детета. Поред тога, труднице и дојиље не би требало да једу производ са разним штетним адитивима у облику арома.Ово ће негативно утицати на здравље детета и саме мајке. Чак и класични штапићи могу изазвати алергијску реакцију, дијареју, надимање код одојчета ако мајка која доји једе такве слатке кукурузне штапиће.

Није препоручљиво користити сличан производ за гастритис, чир, панкреатитис. Такође, не можете јести ову посластицу за оне који пате од дијабетеса, гојазности, алергија, који имају индивидуалну нетолеранцију на овај производ.

Немојте јести штапиће током затвора и других проблема са цревима. Ову посластицу не би требало да конзумирају ни они који су на дијети. Од таквог десерта можете добити вишак килограма, којих се неће бити лако ослободити.

У основи, ови штапови се купују за малу децу. Кукурузна "ужина" је згодна да понесете са собом на пут, јер деца воле да их хрскају током дугих путовања и шетњи. Али ако дете има 1 годину, онда му дати такву посластицу није вредно тога. У овом раном добу, тело бебе неће моћи да се носи са тако великом количином угљених хидрата, што ће негативно утицати на функционисање стомака и тела у целини. Употреба таквог производа у раном добу може пореметити метаболизам у телу бебе, могу почети проблеми са цревима. Поред тога, у раном добу, беба може имати алергијску реакцију, постоји велики ризик да ће се појавити осип на кожи.

Педијатри и нутриционисти препоручују деци давати ове производе тек након треће године. Али чак иу овом случају препоручује се давати слатке штапиће детету са великом пажњом, контролишући количину њихове употребе.У овом узрасту ће деци бити довољно да поједу трећину уобичајеног паковања дневно, не више. И по први пут ће бити довољно дати детету неколико комада да прати реакцију тела. Приликом избора производа за бебу, обавезно пажљиво проучите састав. Не би требало да бирате ароматизоване и глазиране штапиће. Боље је дати предност класичној верзији са обичним шећером у праху. Истовремено, вреди запамтити да су кукурузни штапићи посластица, десерт, тако да не могу заменити пуноправни ручак за бебу.

Многи људи више воле да кувају такве делиције код куће, сопственим рукама, како би били сигурни да производ не садржи никакве штетне адитиве. Наравно, можете направити слатке штапиће у својој кућној кухињи, главна ствар је знати доказан рецепт. Да припремимо деликатесу од кукуруза, узимамо дубоку шерпу и сипамо у њу седамдесет милилитара млека, додамо педесет грама путера. Ставимо посуду на ватру и доведемо течност до кључања. Чим путер и млеко провру, ватру мало смањите и сипајте пола чаше кукурузног брашна.

Маса се мора темељно и непрекидно мешати, иначе ће се формирати грудвице и ништа неће радити. Чим маса постане гушћа и хомогенија, склоните је са рингле и оставите да се мало охлади. Након што унесемо два јаја тамо и добро промешамо.Готово тесто ставите у шприц за пециво или кесу, ставите мале штапиће на топли плех. Ставите у рерну и пеците до краја. Чим су штапићи готови поспите их шећером у праху и послужите.

Постоји још један рецепт за домаће кукурузне штапиће. Лако се спремају и имају слатки и прозрачни укус. За кување ће вам требати следећи састојци: шездесет пет грама кукурузног брашна, два протеина и сто грама шећера у праху. Протеине треба тући до стања бујне пене, а затим постепено додавати прах.

Резултат треба да буде густа и хомогена маса. Након што јој додате кукурузно брашно, истуците и пребаците у кесу за пециво. Ставите штапиће на плех и пеците док не буду кувани. Боље је покрити лим за печење пергаментом, тако да је касније лакше уклонити штапиће. Као резултат, испадају слатки и хрскави, тако да је сасвим могуће учинити без прскања.

Од готових штапића можете направити и многе укусне посластице. На пример, многи људи праве торту Антхилл користећи ове слатке штапиће, или такав национални десерт као што је Цхак-цхак. Многи људи користе готове штапиће за прављење домаћих колача и колача, праве слатке кобасице итд. На пример, ако волите глазиране штапиће, онда је сасвим могуће направити малу торту код куће. Дефинитивно ће бити много бољег укуса од купљеног у продавници.

Да бисмо то урадили, узимамо три стотине грама слатких штапића, готових или домаћих. Такође ће вам требати конзерва куваног кондензованог млека и паковање путера. Маслац треба омекшати на собној температури, а затим умутити до пахуљасте хомогене масе заједно са кондензованим млеком. Стављамо наше штапиће у масу, лагано мешамо тако да су сви прекривени кремом.Након што пребацимо масу у посуду и формирамо слајд.

Коначно, имамо неколико занимљивих савета и трикова за све њих који није равнодушан према таквој посластици као што су кукурузни штапићи.

• Врло често у кафићима или тржним центрима нуде да пробају такву посластицу као слатки штапићи у течном азоту. Не треба да се плашите овога, јер се течни азот често користи за припрему разних јела и десерта, у томе нема штете.
• Пре куповине производа, обавезно проучите састав. Ако на паковању нема детаљног састава, онда је боље одбити такве штапове. Поред тога, не би требало да купујете производе који садрже замене за шећер, појачиваче укуса, ароме и боје.
• Квалитетан производ, у чијој производњи нису коришћене боје, треба да буде бледо жуте боје.
• Након отварања паковања кукурузних производа, може се чувати не више од два дана. Ако након дан или два добију непријатан мирис, онда је опасно јести такав производ.
• Масу за кукурузне штапиће боље је умутити миксером, тада ће се испоставити да су прозрачнији и хрскавији.

Погледајте следећи видео како се праве кукурузни штапићи.