Кукуруз: садња и нега на отвореном пољу

Скоро сви се сећају какву су културу некада звали „краљица поља“. Тако су у једном периоду код нас звали кукуруз. И све зато што је почео да се зонира у скоро свим угловима наше огромне земље. И до сада је укус лета повезан са укусом зреле, благо слане златне природне делиције. Многи љетни становници успјешно узгајају ову задовољавајућу житарицу сами.

Није свака сорта укусна када се конзумира кувана. Постоје сорте које се користе само за конзервацију, прераду или за производњу хране за стоку и живину. Кукуруз је једногодишња биљка која има седам подврста.

У нашој пољопривреди најраспрострањенији су шећерни, кремени и зубасти. У Америци су најпопуларније шкробне и прскајуће. Најмање познате подврсте су воштани и ољуштени кукуруз. Свака од ових подврста је подељена на сорте.

Његова зрна имају побољшану укусност, јер садрже шећере растворљиве у води. За конзумацију можете користити кувани и конзервирани кукуруз. Ова подврста има много хибридних сорти.

• "Лакомка 121". Може се разликовати по високом приносу, отпорности на болести. Кувана зрна су сочна и слатка. Биљка је закржљала - максимум достиже висину од једног и по метра.
• "Аурика". Рано зрео хибрид. Светло жута зрна велике величине. Имају танку кожу и деликатну унутрашњост. Могу се користити за потрошњу у било ком облику: свеже, за кување, конзерве и после замрзавања.

Од зрна овог кукуруза се прави брашно. Од њих се праве одличне житарице, као и здрава храна као што су пахуљице и кукурузни штапићи. По белој и жутој боји зрна, по глатком и сјајном изгледу, по конвексном врху, могу се разликовати од других подврста. Али постоје сорте другачије боје.

• "Пионир". Са повећаним приносима, разликује се по томе што је након кувања кукуруз без укуса. Чешће се сади за припрему сточне хране и за накнадну прераду.

• Цхерокее Блуе. То је високоприносна и рано сазрела сорта средње величине зрна. Боја зрелих зрна је лила-чоколадна. Одликује се одличним укусом у куваном облику.

Користи се као храна за домаће животиње, као и за производњу алкохола, брашна и житарица. Има разноврсне боје и дугачко зрно са удубљењем, по облику сличном људском зубу. Величина зрна је велика. Укључује следеће сорте.

• "Сингента". Овај хибрид карактерише отпорност на хладноћу и присуство многих корисних елемената у саставу. Кукурузна крупица се добија са високим садржајем елемената у траговима и хранљивих материја. Иде у храну.

• "Дњепровски 172 МВ". Хибрид средње сезоне. Подједнако отпоран на хладноћу и сушу.Користи се за прављење брашна, житарица и сточне хране.

Од овог зрна се праве скроб, брашно, меласа и алкохол. По изгледу, зрно је досадно и са конвексним врхом. Унутар зрна је растресито и прашкасто.

• Маис Цонцхо. Рана је и високоприносна сорта. Боја зрна је светло жута, велике је величине, мекана на додир, благо слаткастог укуса. Користи се за житарице и кукурузно брашно.

• Тхомпсон Пролифиц. Сорта је високоприносна, јер су на једној биљци везана 3-4 ушију, и то прилично велике. По изгледу, сорта се може препознати по равном великом белом зрну. Од њега се прави брашно највишег квалитета.

Ово је сировина за кокице, јер зрна прскају при загревању, што је главна карактеристика ове подврсте. Зрно је сјајно и глатко. Ова подврста је подељена на такозване групе пиринча и бисерног јечма. Подијељени су на основу изгледа и укуса.

• Оерликон. Има висок садржај шећера. Од њега се праве укусне кокице, велике и еластичне.
• "Црвена стрелица". Рано сазрева и високоприносна сорта. Зрно кестењасте боје овалног облика. Користи се за прављење кокица и житарица.

Кукуруз је тако назван јер подсећа на восак. Има мат и глатку споља, а изнутра брашнаста и лепљива зрна. Има мали број сорти.

• "Оакацан Ред". Боја зрна је светло црвена, величина је средња, укус је сладак. Садржи много хранљивих материја, погодан је и за брашно и за житарице.
• "Јагода". Зрно је тамноцрвено, зашиљено на крају, слично зрну пиринча.Сорта је универзална: у периоду млечно-воштане зрелости веома је укусна кувана, а у периоду пуног зрења користи се за прављење брашна и житарица, као и за храну за стоку.

Овај кукуруз нема хранљиву вредност. Узгаја се као сточна храна, пошто расту љуске класића и густо покривају зрела зрна. Због тога се зелена маса користи за силажу, а зрно - само за сточну храну.

Кукуруз је житарица која воли топлоту, па је препоручљиво почети са садњом на отвореном тлу тек када прође опасност од мраза и температура тла буде најмање +10. Смањење на +3 степена Целзијуса и испод је штетно за њу. Широм земље, датуми садње зависе од температурних карактеристика сваке климатске зоне.

Неке хибридне сорте отпорне на хладноћу могу се садити почетком маја. У Сибиру и у северном делу Русије пожељно је узгајати ову сиси културу помоћу садница. Сетва за саднице се дешава почетком маја. Средином јуна, саднице се пресађују на стално место раста.

Да бисте добили богат род кукуруза, покупите сунчано место заштићено од ветра. Оптимално, када расте на лаким земљиштима, умерено влажним и обогаћеним хранљивим материјама. Пре садње, можете самостално обогатити тло применом минералних и органских ђубрива.

Слетање на отворено тло врши се према класичном или квадратном узорку.

• У класичној шеми, семе треба садити у редовима од по 2 комада у сваку рупу на растојању од 35-40 цм.Размак између редова је 40-50 цм.
• Методом квадратног гнезда, семе се сади на растојању од 45 цм у свим правцима. У рупу је потребно посадити 3 зрна, проклијати и оставити најјачу клицу.

Користећи било коју шему садње, од којих је свака погодна и за узгој кукуруза у летњој кућици из садница, мора се имати на уму да је непожељно узгајати га у једном реду тако да нема проблема са унакрсним опрашивањем и везивањем класја. усеви.

Такође у летњој викендици можете применити шему заједничких усева кукуруза и пењачица. Ово штеди простор за садњу у земљи. Краставци, пасуљ или грашак расту на основу природног оквира - равних и високих стабљика кукуруза. Семе махунарки – грашак и пасуљ, може се одмах садити у јаме са зрном кукуруза, а семе краставца потребно је клијати 30 цм од стабљике кукуруза. Да би ова метода помогла у узгоју јаких и доброродних биљака, потребно је додатно унети у земљу органска и минерална, посебно азотна, ђубрива.

Ако семе кукуруза посадите неколико пута са интервалом од 2 недеље, то вам омогућава да узгајате усев неколико пута током лета, посебно ако користите сорте различитих периода узгоја у башти.

Дубина садње семена зависи од њихове прелиминарне припреме. На унапред припремљеном летњику, рупе или редови се праве према одређеном шаблону узгоја до дубине од не више од 7 цм.Ако су зрна унапред припремљена - клијала и набубрела, онда се затварају до дубине од 3 -4 цм, ако су суве, онда се саде дубље.

Пре садње препоручљиво је припремити материјал за садњу, прегледати и уклонити оштећено неодрживо семе. Зрна се такође могу тестирати на клијавост – ставите их у 5% раствор слане воде, потопите до 5 минута. Погодна су зрна која су пала на дно контејнера.

Зрна погодна за садњу на отвореном тлу почињу да се припремају 8-9 дана пре почетка сетве. У почетку се греју 4-5 дана на +35 степени Целзијуса (на сунцу, на батерији), а затим се држе у топлој води 1 до 3 дана до ницања. За натапање, боље је зрно раширити на папир или у платнену кесу, а не остављати у води да не би трули. Семе можете клијати и на подлози навлаженој водом – на памуку или гази, и пазити да се не осуши.

Искусни летњи становници саветују натапање зрна у раствор дрвеног пепела. Ово доприноси брзом клијању и засићењу зрна корисним минералима. Врећа од тканине или газе се напуни семеном и држи у воденом раствору пепела. Вода треба да покрије половину семена. Сваког дана до клијања, водени раствор са пепелом се меша.

Препоручљиво је да почнете да се припремате за садњу у њиховој летњој викендици у јесен. Можете припремити комад земље на којем су претходно узгајани кромпир, купус, махунарке, парадајз, тиквице, бундеве.Нежељено је узгајати кукуруз на пољима проса, јер имају само једну штеточину - кукурузну прашину.

Кукуруз, чак и за неискусне љетне становнике, није тежак усев за култивацију. Али такође захтева бригу и познавање тајни његовог узгоја.

Након садње садница или клијања садница, потребно је да се бринете о њима - често заливајте, плевите и обавезно пржитетако да у кукурузу на дну стабљике расту адвентивни корени који стабљикама дају снагу и пун развој. Такође морате олабавити земљу, хранити саднице и, ако је потребно, третирати земљиште хербицидима. Наравно, њихова употреба у сузбијању корова је оправданија на њивама и при масовној засади, али у својој башти можете користити и селективне препарате који селективно делују само на коров и пружају максималну заштиту садница кукуруза.

Ако кукурузу недостаје опрашивање, онда му се може помоћи. Неопходно је да полен доспе на цвасти, само се тако везују нови клипови. Да бисте то урадили, потребно је да покупите метлице са врха стабљике и протресите их преко клипова.

Да би се повећала величина клипова и њихов број током раста биљке, посинке се морају уклонити. Ако не уклоните ове бочне изданке, чак и само раст биљака према горе ће бити одложен.

Кукуруз је култура која воли влагу. Међутим, вишак влаге је штетан за њега - због недостатка ваздуха током преливања, корење му одумире, престаје да расте, а листови имају љубичасту нијансу.Због тога је оптимална потрошња воде 1-2 литра по одраслој биљци. Ако није могуће редовно заливати усев, онда је потребно чешће отпустити земљу око засада како би влага дуже остала у њој. Није ни чудо што се отпуштање може упоредити са сувим заливањем.

Када су саднице још мале, не треба их често и обилно заливати. Али када већ има 7 листова на стабљици и док се не појаве метлице, кукурузу је потребно често заливање у оквиру норме воде за одраслу биљку. Од тренутка када стигме потамне - нити на клипу, заливање се поново може смањити.

Да би се биљке добро развијале и давале обилну жетву, прихрањују се органским и минералним ђубривима применом пре садње и током раста. Пошто се кукуруз разликује од многих култивисаних биљака по томе што током читавог периода раста и сазревања мора да увећава и своју зелену масу, одређена ђубрива се морају применити целом дужином како би се обезбедио равномеран развој и зеленила и самих клипова, и за побољшање укуса.и корисних квалитета усева.

Азотна ђубрива се додају у земљиште пре сазревања зрна, штавише, максималну количину азота треба дати биљци у периоду када се на њој формирају цвасти. Ђубрива на бази калијума најбоље је примењивати на почетку вегетације, када их саднице највише упијају. Након тога, ова акција више неће бити ефикасна, јер постоји обрнути одлив поташних ђубрива из садница у тло.

Потреба за фосфором у кукурузу није тако велика, али је неопходна током целе сезоне. Стога, фосфатна ђубрива почињу да се примењују још у фази припреме земљишта за садњу, а завршавају након сазревања клипова.

Кукурузу су такође потребни елементи у траговима као што су манган, цинк, бор и бакар. Ако је земља у том подручју алкална, онда постоји недостатак мангана и бора, ако је кисела - калцијума. Ђубрење фолијарним наводњавањем.

Прво храњење се дешава када на стабљици има 3-4 листа. Заливају се птичјим изметом или кашом раствореном у води. За другу прихрану користи се мешавина амонијум нитрата, калијумове соли и суперфосфата. Потребна доза је 15-20 грама амонијум нитрата, 15-20 грама калијумове соли и 30-50 грама суперфосфата по квадратном метру.

Ако током вегетације биљке показују знаке недостатка неких специфичних елемената у траговима, онда се могу допунити прскањем или обрадом листова биљака. Беле пруге на листовима указују на недостатак цинка, а ако су јајници одложени, потребно је да надокнадите недостатак бора.

Ако лишће бледи и биљка не расте према горе, то указује на недостатак азота. Листови постају љубичасти - то указује на недостатак фосфора. Смеђе лишће са таласастим ивицама указује на недостатак калијума.

Разне болести и штеточине ометају нормалан развој и формирање пуноправног усева. Најчешће болести.

• Фусариум цобс. На зрну, почевши од времена млечне зрелости, појављује се ружичасти цвет. Зрна почињу да тамне, лабаве, губе сјај и глаткоћу и пропадају.Чак и ако неки изгледају нетакнути, могу бити заражени и нису погодни за инокулум. Најчешћи узрок Фусаријума је висока влажност због честих киша. За заштиту засада семе се третира и обрађује у фази припреме пре сетве.
• Фусариум саднице. Семе је захваћено белим или ружичастим цветом, па се из њих појављује слаба клица. Или посмеђи и угине, или прерасте у биљку која заостаје у развоју са слабим кореном, танком стабљиком и сувим листовима. На овој стабљици неће бити ушију, па је боље да је уклоните из засада. Превентивна мера за болест биће третман семена фунгицидним препаратима, као и поштовање датума садње и избор погодног места - сунчаног и топлог.

• Хелминтхоспориасис. Са овом болешћу, на листовима и клиповима појављују се смеђе и сиве овалне мрље са тамном границом. У средини ових тачака налази се црни премаз. Ове мрље се шире по целој биљци, а листови, клипови и зрна труну. Узрочници ове болести остају дуго у свим деловима стабљика и клипова. Мере за борбу против њих су компетентан плодоред, чишћење корова и остатака зелене масе након жетве, одабир хибрида отпорних на хелминтоспоријазу за садњу, као и третман садног материјала и земљишта фунгицидима.

Од штеточина су познате следеће.

• Жичана и лажна жичана глиста. Жичњак је ларва буба кликташа, а лажни жичар је ларва тамне бубе. Они гризу рупе у подземном делу стабљике и могу да прореде усеве. Активирају се на ниским температурама иу влажном окружењу.За заштиту усева примењују се мере контроле као што су прекопавање земље у јесен, коришћење плодореда, третирање семенског зрна инсектицидима и коришћење феромонских замки током вегетације.

• Сове једу лишће. Уништите делове биљака које расту на површини земље. Током сезоне, зимске, ливадске и памучне мерице се размножавају од 2 до 4 генерације. Лопатице, као и њихове ларве, прво уништавају лишће, затим клипове. Методе бављења њима су углавном агротехничке - плодоред, обрада земљишта у јесен, сузбијање корова. Ларве се могу уништити помоћу феромонских замки.
• шведска овсена каша. Такође уништава све делове биљке и током лета се размножава 2-3 пута. Да бисте спречили његову појаву, потребно је дубоко ископати локацију у јесен, пажљиво уништити коров и посматрати датуме садње. Када је ова штеточина већ на локацији, онда је неопходно борити се против ње употребом инсектицида.

Познате су и штеточине као што су ливадски и кукурузни сврдлаши.

Кукуруз шећерац се бере када клипови достигну млечну зрелост. Ово се може видети на следеће начине:

• боја унутрашње љуске клипа постаје светло зелена, а спољашња љуска се осушила;
• нити клипа су суви и смеђи;
• када се компримују, зрна емитују белу течност;
• зрно је глатко, цело, на њему се не виде боре.

Када су класови презрели, изгубиће укус, зрно ће постати тврдо и смежурано.

Клипови за кување могу се чувати у фрижидеру на 0 степени не више од 21 дан. Ако их чувате на температурама изнад нуле, они губе шећер, а самим тим и свој укус. Због тога је усев кукуруза боље држати у замрзивачу на клипу.

Огуљене клипове треба потопити у кувану воду 2 минута, затим у посуду са ледом 2 минута, затим добро осушити на крпи, умотати један по један у филм за храну и преклопити у замрзивач. Тако да се могу чувати до годину и по уз очување свих квалитета укуса.

Да бисте осигурали очување кукуруза дуго времена, морате очистити клипове од остатака и осушити. За ову врсту сушења погодни су само неоштећени примерци. Са њих се уклањају листови и танке нити (кукурузне стигме), али се омотач оставља. Уз његову помоћ, клипови су плетени у плетенице и окачени у сувој просторији са добром вентилацијом. Када се семе лагано протресе из клипа кукуруза, сушење се може завршити.

За више информација о томе како узгајати кукуруз, погледајте следећи видео.