Које су користи и штете од лимуна?

Тешко је замислити да ово демократско и прилично уобичајено воће садржи око 40 корисних елемената, помаже у чишћењу крви и крвних судова, јача срце и имунитет, штити од рака и помаже варењу. Реч је о лимуну - сунчано жутом воћу, на чију помену већина почиње рефлексно повећање саливације. Шта можете - не треба вам пуно "експеримената" и дегустација да бисте се упознали са киселим укусом цитруса и запамтили га на подсвесном нивоу.

Лимун припада роду цитруса, породици рута. Тако се зове и зимзелено дрво и плод који на њему сазрева. Иначе, са становишта ботанике, лимун, као и сви агруми, не сматра се воћем, већ бобицом са више зрна.

Тренутно, лимун не постоји у дивљини, вероватно се појавио као хибрид у суптропима. Први пут је култивисан у Кини, Индији и на тропским острвима напуштеним у Тихом океану. Данас се већина земаља са суптропском климом бави узгојем лимуна, као и на југу Русије, на Кавказу, на Криму, у Азербејџану, Узбекистану. Главни добављачи су Мексико, Индија, Египат, Азербејџан.

Лимун је вишегодишње раширено зимзелено дрво високо до 5 м са пирамидалном круном. Гране младе биљке обично су прекривене трњем.Листови лимуна имају изглед карактеристичан за све агруме. Ово су овални кожасти листови са израженом аромом цитруса, тамнозелени изнад, светлији одоздо.

Биљка је термофилна, захтева дуг дан, хировита на влагу и састав земљишта.

Почевши од средине до краја пролећа, почиње цветање лимуна, а плодови се формирају до јесени. Они су "овални", сужени са обе стране на крајевима. Горњи део је светло жута, благо квргава кора са великим бројем жлезда које садрже етерична уља.

Унутрашњи део пулпе је обично лакши, подељен на неколико комора. Пулпа садржи неколико семенки, светло жуте или беле, у контексту зелене.

Лимун садржи око 40 активних састојака, од којих је већина корисна за тело. Свој осебујан укус воће дугује великој количини органских киселина (лимунске, јабучне), као и витамина Ц. Међутим, супротно популарном веровању, није шампион у садржају аскорбинске киселине. Код першуна, рибизле, дивље руже његова запремина је много већа.

Витамински састав такође представљају витамини група Б, А, Е, ПП, Д. Такође у саставу има калијум, магнезијум, сумпор, флуор, фосфор, гвожђе, цинк.

Лимун садржи влакна и пектине, као и пепео, флавоноиде, етерична уља и танине. Већина воћа је структурирана вода са елементима раствореним у њој (оно што се обично назива лимунов сок).

Богат витаминима, лимун је снажан имуностимуланс. Делује јачајући и тоник на имуни систем, повећавајући његову отпорност на вирусе и штетне факторе животне средине.Због тога је лимун толико користан за грип и прехладу.

Поред тога, има антисептички ефекат, који инхибира развој патогене микрофлоре у усној шупљини, респираторном тракту, цревима (о томе ће бити речи у наставку). Етерична уља садржана у свежем воћу благотворно делују на горње дисајне путеве, олакшавају дисање уз зачепљеност носа.

Према најновијим научним истраживањима, лимун је моћан антиоксиданс захваљујући комбинацији витамина А, Е и флавоноида. Он у телу везује слободне радионуклиде, који су „дефектан“ молекул са недостајућим електроном. Такви молекули се слободно насељавају на здравим ћелијама, нарушавајући њихово функционисање. Познато је да таква "сломљена" ћелија изазива развој рака. Тако се може рећи конзумирање лимуна је један од превентивних начина за спречавање развоја онкологије.

Корисна својства цитруса проширују се на кардиоваскуларни систем. Пре свега, јача срчани мишић, што је последица дејства калијума и магнезијума у ​​саставу лимуна. Проводљивост срца се побољшава, његов ритам се нормализује. Витамин ПП у комбинацији са аскорбинском киселином и токоферолом благотворно делује на крвне судове. Редовна конзумација цитруса побољшава еластичност крвних судова и пропустљивост капилара. Антиоксиданси помажу у снижавању нивоа холестерола у крви и спречавају ризик од стварања плака на унутрашњим зидовима крвних судова.

То значи да се крв слободно креће кроз судове, а захваљујући здравим капиларама сваки орган и ткиво су максимално засићени кисеоником и корисним елементима.Поред тога, лимун садржи малу количину гвожђа. Међутим, чак иу малој количини, скоро потпуно се апсорбује из лимуна. То је углавном због витамина Ц и органских киселина.

Под витаминима групе Б у саставу лимуна подразумевају се витамини Б1, -2, -5, -6, -9. Сви су укључени у метаболизам, неки у процес хематопоезе. Поред тога, витамин Б је неопходан за одржавање функционалног стања нервног система. Воће помаже у побољшању проводљивости нервних импулса, јача централни нервни систем. Препоручује се за хронични умор, психо-емоционално преоптерећење.

Фосфор, који се налази у саставу лимуна, у комбинацији са витамином Б побољшава функцију мозга, помаже у тонирању циркулације крви у глави и врату и побољшава концентрацију. Пријатна киселост укуса и карактеристична цитрусна арома воћа помоћи ће вам да се брзо орасположите, „поново покренете“ мозак.

Лимун може и чак се препоручује да буде укључен у исхрану за хипертензију и дијабетес. Чисти крвне судове и помаже у снижавању крвног притиска. Гликемијски индекс воћа је 15 јединица, тако да је лимун дозвољен за свакодневну потрошњу са дијабетесом. Он ће обезбедити телу дијабетичара неопходне корисне компоненте, ојачати срце и крвне судове, ослободити се едема, повећати имунолошку снагу, али у исто време неће изазвати скок шећера у крви.

Без сумње, предности лимуна за пробавни систем. Органске киселине доприносе бржој и потпунијој апсорпцији хране, стимулишу производњу желудачног сока.Као резултат тога, храна не „стагнира“ у желуцу и цревима, већ доноси максималну корист телу.

Дијетална влакна у саставу лимуна делују као "метлица", уклањајући токсине, токсине и слуз из црева. Ово вам омогућава да се ослободите таквих непријатних последица лошег варења као што су надимање, осећај тежине, надимање. Осим тога, под утицајем влакана, побољшава се покретљивост црева, што значи и боље варење хране.

Све ово доприноси убрзању метаболичког и метаболизма липида. Али то је метаболички поремећај који узрокује вишак килограма, гојазност и многе болести.

Са антисептичким дејством, лимун помаже у спречавању цревних инфекција, уништавању патогене флоре.

Лимун је користан код болести зглобова јер смањује количину пурина у храни. Пурини такође доприносе повећаном стварању мокраћне киселине, што изазива таложење соли у зглобовима. Такође, захваљујући диуретичком деловању, могуће је уклонити мокраћну киселину из тела, али истовремено избећи недостатак виталних елемената. Дакле, лимун помаже у ублажавању стања код гихта, артрозе, полиартритиса.

У комбинацији са медом, лимуном или соком од њега често се укључује у састав терапеутских масти које се наносе на подручје зглобова током погоршања болести.

Лимун, заједно са јабуком, може се назвати "подмлађујућим". Све је у присуству антиоксиданата у саставу. Поред антитуморског дејства, антиоксиданси уклањају токсине из тела, успоравају процес старења ћелија.

Витамин Б у саставу осигурава лепоту и еластичност коже.Додајте овоме поменуто антиоксидативно дејство да тврдите да лимун успорава старење коже и одржава њену еластичност.

Ова својства омогућавају да се воће широко користи не само унутра, већ и споља као део маски и козметичких крема. Када се користи споља, плод, због органских киселина у саставу, показује ефекат избељивања, помаже у борби против масноће коже. Лимунов сок је ефикасан за јачање ноктију, лечење гљивица.

Због своје способности да убрза метаболизам и побољша варење, лимун се користи за мршављење. Истовремено, воће ће обезбедити телу све виталне витамине и микроелементе, чији се недостатак често примећује строгим дијетама.

Лимун има веома добру комбинацију витамина и минерала. Пример за то је "тандем" витамина А и Е, који доприносе производњи женских полних хормона. Недостатак овог другог доводи до неуспјеха циклуса, ау тешким случајевима - аменореје, немогућности зачећа и ношења дјетета. Смањење количине произведених хормона примећује се током менопаузе, тако да су жене након 50 година веома пожељне да укључе лимун у своју свакодневну исхрану.

Цитрус је користан и за труднице, јер има изражен анти-хладно и имуно-јачајући ефекат. Воће је богато фолном киселином, која је толико неопходна будућим мајкама, посебно у првом тромесечју трудноће. Фолна киселина, која је витамин Б9, учествује у формирању неуралне цеви фетуса, неопходна је за развој мозга, кичмене мождине и неких других унутрашњих органа.

Калијум у саставу ће помоћи жени "у положају" да се носи са отоком, а магнезијум има антиконвулзивни ефекат, спречава ризик од спазма мишића, укључујући и материцу. Заједно, калијум и магнезијум јачају срце, које током трудноће мора да „пумпа“ скоро 2 пута више крви.

Поседујући лаксативни ефекат, лимун ће помоћи у чишћењу црева и нежно ублажити затвор, који често прати прве и последње месеце трудноће. Плод садржи гвожђе и калцијум, који се прилично добро апсорбују због комбинације са аскорбинском киселином. Наиме, ови елементи су обично дефицитарни током трудноће и дојења.

Током лактације, лимун ће помоћи женском телу да се брже опорави након порођаја, обезбеди му потребне елементе. У недостатку негативне реакције од здравља бебе, женама у лактацији није забрањено да једу лимун.

Не треба покушавати да га уведете у исхрану мајке раније од 2-3 месеца након рођења.

Говорећи о предностима лимуна за мушкарце, фер је поново почети са његовим антиоксидативним дејством. Лимун је у стању да уклони токсине из тела, очисти крвне судове и горње дисајне путеве. То га чини корисним за људе који раде у тешкој индустрији или који пуше. Поред тога, због способности чишћења тела, лимун помаже да се носи са манифестацијама синдрома мамурлука.

Комбинација витамина Б и цинка обезбеђује побољшање репродуктивне функције мушкараца. То је због чињенице да ове компоненте доприносе производњи тестостерона - главног мушког хормона.

На много начина, он је тај који одређује способност мушкарца да затрудни, као и квалитет сперме. С обзиром на то да лимун има благи диуретички ефекат и делује антисептично, можемо говорити о његовој способности да спречи развој болести генитоуринарног система. Редовна конзумација воћа помаже у одржавању ерекције, повећава либидо.

Ниво тестостерона такође утиче на опште благостање и перформансе мушкарца. У великој мери захваљујући овом хормону, могуће је изградити мишићну масу код мушкараца.

Лимун за децу најчешће делује као лек за јачање имунитета и за борбу против прехладе. Воће обезбеђује растућем телу виталне елементе, укључујући калцијум. Ово последње је неопходно за формирање костију и зуба.

Фосфор је добар за мозак, стимулише менталну активност, помаже у борби против умора. С тим у вези, препоручује се укључивање воћа у исхрану школараца.

Са антисептичким својствима, лимун се може користити као безбедан третман за хелминтхиасис. Он, за разлику од већине лекова, неће изазвати поремећаје микрофлоре. У ту сврху, лимун се користи не само унутра, већ и као састав за клистир.

Коначно, цитруси садрже витамин Д, који спречава ризик од развоја рахитиса код деце, а код адолесцената је овај витамин одговоран и за нормализацију хормонског нивоа.

Упркос овим лековитим својствима воћа, има контраиндикације за употребу. Пре свега, његову потрошњу треба напустити у случају индивидуалне нетолеранције на лимун или алергије на цитрусно воће. Висока концентрација киселина у саставу је опасна за људе са повећаним нивоом киселости желудачног сока, јер ће само погоршати стање особе.Из истог разлога, вреди се уздржати од конзумирања воћа у акутном периоду гастритиса, пептичног улкуса, панкреатитиса, колике, Кронове болести.

За озбиљне патологије панкреаса, бубрега и јетре, треба да се консултујете са својим лекаром пре него што пијете лимун. Упркос ниском садржају калорија и ниском гликемијском индексу, лимун не треба јести са дијабетесом типа 1. За болест типа 2, боље је прво добити дозволу од лекара.

При високом притиску, лимун може бити и штетан и користан. Чисти крвне судове и помаже у смањењу крвног притиска. Међутим, ово такође повећава тон васкуларних зидова, што у неким случајевима може изазвати хипертензивну кризу.

Због високе киселости плода може изазвати иритацију оралне слузокоже, што је посебно приметно код преосетљивости зуба. Да бисте се ослободили нелагодности и заштитили зубну глеђ, испирање уста након пијења лимуна ће помоћи. Боље је не давати лимун деци млађој од 3 године, јер још увек слаб систем за варење не може да се носи са прерадом воћа.

Одговарајући на питање да ли је могуће јести лимун на празан стомак, треба узети у обзир карактеристике стања организма, као и облик, врсту лимуна (цело воће, сок, свеж или термички). обрађене итд.).

Пити свеже из њега на празан стомак није само штетно, већ и опасно. Због велике количине органских киселина, лимун и концентровани сок ће штетно утицати на слузницу желуца, што временом може довести до чира.

Али ако смањите концентрацију лимуновог сока тако што ћете га разблажити водом, такво пиће се може узимати на празан стомак.Ове исте киселине, али у много мањим количинама, подстаћи ће производњу желудачног сока и припремити цео систем за варење за варење хране у блиској будућности.

Ово ће омогућити да се храна боље апсорбује и спречи накупљање токсина и отпадних производа у цревима. Такви позитивни феномени подразумевају убрзање метаболизма и јачање имунитета (на крају крајева, већина имуних ћелија "живи" у цревима). Вода са лимуном или соком, попијена 15-30 минута пре оброка, такође ће утицати на стимулисање апетита.

Даље, прелазимо на питање стања људског здравља, пре свега индикатора киселости желудачног сока. Уз смањену киселост овог другог, компоненте лимуновог пића ће помоћи у повећању његове киселости, што ће избјећи пробавне сметње.

Лако је претпоставити шта се дешава када конзумирате лимунов сок на празан стомак уз повећану киселост желуца. Слузокоже ће добити двоструку порцију киселине, што може изазвати ерозију, чиреве, гастритис. За ову категорију људи, лимун (или боље речено, лимунска вода) на празан стомак је контраиндикована.

Ако је киселост мало повећана, можете пити воду са лимуном на празан стомак, смањујући концентрацију последњег.

Скоро сви делови лимуна се могу рециклирати и корисни су за људе. Свеже воће се испоручује у продавнице за потрошњу или кулинарску употребу.Лимунов сок се широко користи у фармацији (најпознатији лек за главобољу Цитрамон садржи лимунску киселину), козметологији.

Лимунов сок делује као природно средство за уклањање мрља (на пример, уклања мрље од крви, вина, мастила), помаже у додавању сјаја водоводу.

Етерична уља се припремају од коре богате естрима. Користе се као антисептици, аналгетици, бактерицидни и хемостатски агенси. А ароматерапија помаже да се смири, опусти, ублажава главобољу. У козметологији, лимуново уље се користи за лечење акни, као антифунгални агенс. Поседује пријатан, а не сладак мирис, уље се често користи за ароматизирање куће.

Лимун се може конзумирати свеж, дуго се чува у фрижидеру, па чак иу собним условима. Други начин да сачувате „корисност“ је замрзавање воћа или сока од њега. Воће треба замрзнути са кожом. Ако је лимун замрзнут цео, онда се након тога мора нарендати и вратити у замрзивач.

Осушени лимуни могу трансформисати укус салата, житарица, тепсија и свјежег сира, кефира. Користе се за украшавање десерта и пића. Поред високих квалитета укуса, такви цитруси задржавају већину корисних компоненти својствених свежем воћу. Истина, због испаравања влаге, калоријски садржај сушених лимуна се повећава.

Кувани лимуни, уз свеже, нашироко се користе за чишћење организма и убрзавање метаболизма. Препоручљиво је пити течност после кувања ујутру на празан стомак, а после пола сата доручковати.

Најкориснији лимун са кором, јер садржи много корисних супстанци, а витамин ПП је скоро потпуно концентрисан у њему.Наравно, лимун је најбоље конзумирати свеж, без излагања топлоти.

Међутим, због специфичности укуса, јести лимун у овом облику није лако, па многи то чине тако што кришке лимуна посипају шећером. Заслађивач не утиче на садржај корисних елемената у лимуну, али му додаје калорије. Са ове тачке гледишта, много је корисније користити мед уместо шећера.

Број калорија биће отприлике исти, али мед значајно обогаћује састав лимуна и проширује његово лековито дејство. На основу меда и лимуна, постоји много рецепата, од којих је већина усмерена на јачање имунитета.

Обично, поред ових компоненти, смеша укључује сушено воће и (или орашасте плодове). Довољно је провући суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве са лимуном кроз млин за месо, прелити медом и оставити да се кува 10-14 дана. Узмите композицију треба да буде 1-2 кашике једном дневно месец дана, а затим направите паузу. Састав је ефикасан за јачање имунитета, борбу против прехладе, хроничног умора.

Још један познати лек који садржи лимун је вода са лимуном и медом. Овај једноставан напитак препоручује се пити на празан стомак 20 минута пре доручка. То ће помоћи да се разбуди тело, да се напуни живахношћу и покрене метаболизам, припремајући органе дигестивног тракта за јело.

Припрема воде са лимуном је врло једноставна - потребно је да одсечете круг или пола круга воћа, сипајте воду на собној температури. Цитрус треба мало згњечити кашиком да пусти сок. Додајте кашику течног меда и пијте одмах након буђења у малим гутљајима.

Да бисте смршали, воду са лимуном можете пити и током дана, замењујући њоме сокове, чајеве, кафу.Често се такво пиће комбинује са исхраном и чишћењем црева. Постоје и друге индикације за чишћење црева лимуновим соком и водом - затвор, проблеми са варењем, често надимање, осип на кожи. За 1 литар воде обично се узима сок од једног лимуна.

Једно од најпознатијих пића је, наравно, чај са лимуном. Довољно је ставити парче лимуна у црни или зелени чај. Обично се пиће заслађује додавањем шећера, замене, џема или меда. Важна тачка - на повишеним температурама се уништава витамин Ц, тако да лимун не треба прелити кључалом водом нити га додавати у преврућ чај. Оптимална температура није већа од 60 степени.

Корица ће помоћи да укус и арома пића буду више лимунасти, изражени. Сува или свежа лимунова кора ставља се у чајник уз чај, а затим се напитак припрема на уобичајен начин.

Чај са лимуном одликује се својом свестраношћу. Ако га пијете топлог, чак и благо врућег, показује ефекат загревања, помаже у снижавању температуре, пријатно греје и носи се са зимицама. Овај ефекат можете појачати додавањем кардамома, мушкатног орашчића, каранфилића, цимета у чај.

У летњим врућинама пријатно је пити хладан чај од лимуна, који гаси жеђ и освежава. Мента ће вам омогућити да нагласите киселост пића, можете му додати коцкице леда, а део шећера заменити ванилијом.

Лимун је поуздан кухињски "помоћник". Неколико капи лимуновог сока додато током мућења беланаца помоћи ће вам да добијете чврсте и мекане врхове протеина. Ако исечену јабуку или крушку пошкропите лимуновим соком, половице неће потамнити још дуго.

Комад лимуна (можете га чак и осушити, случајно заборављен у фрижидеру) помоћи ће да се елиминише непријатан мирис у кухињи. Требало би да се пече у рерни или загрева у микроталасној - пријатна арома цитруса ће се ширити по целој кухињи. Ако у воду за прање посуђа или прозора додате мало сока, чаше ће одушевити блиставим сјајем.

Од кришке лимуна се праве лимунаде, најчешће се комбинују са поморанџама, јагодама. За украшавање пића, кондиторских производа користе се разне врсте биљака (креч).

Кора лимуна нашла је широку примену у кувању. Користи се за давање пецива прелепе боје и цитрусне нијансе, додаје се у сосове за месо и рибу, маринаде. Ако салату од поврћа или воћа зачините лимуновом корицом, онда ће добити изузетну пикантност и свежу арому. Корица се добро слаже, као и пулпа лимуна, сок, са рибом и морским плодовима.

Од лимуновог сока се припремају напици, торте и друга пецива се импрегнирају сирупом на бази њега, желира се, добија се природна мармелада. У комбинацији са маслиновим или ланеним уљем, сок од лимуна је здрав прелив за салату.

За лечење зуба, уклањање крварења десни, корисно је узимати мешавину лимунове каше и маслиновог уља. Да бисте то урадили, пулпа лимуна се ставља у уље у размерама 1: 1 и узима се дневно по кашичицу. Састав можете нанијети на десни лаганим масажним покретима и оставити неколико минута, а затим испрати уста.

Да бисте побегли од синдрома мамурлука, помоћи ће вам лимун узет на празан стомак, који се мора утрљати на фино ренде. Потребна доза је супена кашика без клизача. Након неколико сати, мучнина, главобоља, слабост ће проћи.

Код ангине, лимун треба исећи на мале кришке (не уклањати кожу), лагано посути шећером и растворити, држећи у устима. Учесталост поступка је свака 2-3 сата. Такође можете испирати грло концентрованим раствором лимуна. У пола чаше топле воде додати 3-4 кашике лимуновог сока, промешати и овом мешавином испирати грло.

У случају поремећаја циклуса, миома материце и низа других женских болести, традиционална медицина препоручује припрему каше од лимуна и куркуме смотане са кором. Неопходно је узимати смешу на супену кашику дневно на празан стомак.

Корисно воће је нашло примену као спољни лек. Помаже у регенерацији коже, има антибактеријски и дезинфекциони ефекат, ублажава упале. Све ово чини лимун корисним за лечење опекотина. Свеже исцеђени сок се мало разблажи водом, навлажи памучном подлогом и нанесе на опечено место неколико минута.

У козметологији се лимун и сок од њега користе у борби против пега и пигментације, масног сјаја и акни. Има подмлађујући и тоник ефекат.

Испирање косе водом са лимуном помоћи ће вам да заборавите на перут, дати коси сјај и олакшати чешљање. Лимунов сок са медом, нанесен на косу и остављен 3-5 сати испод пешкира, помаже у уклањању пигмента из боје, враћању природне нијансе косе.

Лимунов сок се додаје у купке за нокте, а етерична уља се користе за ароматерапију, борбу против перути, целулита.

За предности и штете лимуна погледајте следећи видео.