Савети за сируп од лимуна

Лимун је прелепо и мирисно воће које су дуго волели становници Русије. Многи људи воле да га додају у чај. Истовремено, лимун је сезонски и лако покварљив производ. Ако од њега направите сируп, онда можете сачувати сав његов укус, а затим додати сам сируп не само у чај, већ и у сладолед, посластице, коктеле и друге десерте.

На полицама продавница можете видети готов сируп у различитим контејнерима и различитих произвођача. Међутим, често је то само веома сладак производ, у коме укус лимуна није јако изражен. Поред тога, у таквом производу постоји много адитива за храну и конзерванса. Као што знате, производи не прве свежине често су дозвољени за прераду.

Направити добар сируп од лимуна код куће није тако тешко. Важан услов је узимање висококвалитетног воћа за кување. Морају бити свежи, имати глатку еластичну кору. Недостаци, осушена или трула места на плодовима су неприхватљиви. Употреба увелог и сувог воћа поквариће укус сирупа, а може се и смањити рок трајања.

Воће треба добро опрати под текућом топлом водом. Наравно, не морате бити превише ревносни и користити детерџенте, али је веома пожељно користити четку приликом прања - према многим рецептима, плодови се користе са кором, јер зависи богат укус са карактеристичном аромом. на жару.

Треба имати на уму да у неким сортама лимуна кора има горак укус, па ће га имати и сируп. Ово се може избећи варењем воћа.Такође можете уклонити танак слој коре, јер сама бела кожа испод коже даје јаку горчину.

Постоји много начина да се направи сируп, али у срцу сваког рецепта, главни састојци су лимун, шећер и вода.

Један једноставан рецепт захтева један лимун, шољу шећера и 3/4 шоље воде.

• Опран лимун се пресече на два дела, а сок се исцеди у посебну посуду.
• Сада се лимун, исечен на мале комаде и сипа врелом водом, ставља на малу ватру.
• После 5-10 минута, јуха се уклања са ватре, оставља да се кува 35-40 минута и филтрира.
• У чорбу се додаје шећер, доведен до кључања. Затим се ватра мора смањити и наставити са кључањем 20 минута.
• Добијена течност се уклања са ватре, додаје јој сок и поново прокључа.
• Када се сируп охлади, сипа се у посуду за складиштење и зачепи. Изаберите хладно место за складиштење.

За лимун са горком корицом постоји још један рецепт. Користећи га, можете се брзо носити са задатком.

За припрему сирупа биће вам потребно 10-12 воћа, 6-7 кашика шећера и 100 грама воде.

Вода са шећером се ставља на ватру. Није потребно довести до кључања, само растворите шећер. Када се шећер отопи, потребно је додати претходно исцеђени сок од лимуна и добро промешати. Ако уђу комадићи лимуна или коре, композиција се филтрира и производ је спреман за употребу.

На пример, можете постићи изврстан укус ако припремите сируп са медом. У овом случају, вода није потребна.

Узмите 5-6 плодова, исеците их на пола прстена и ставите у стаклену теглу. Прелијте лимун са медом - биће довољно 200 мл.Ставите теглу меда и лимуна у фрижидер и сачекајте 3 дана. Током овог периода, чак и веома густ мед ће се истопити и мешати са лимуновим соком без вашег учешћа. Затим се сируп филтрира и сипа у другу посуду.

Кувани сируп од лимуна савршено ће употпунити било које десертно јело. Ништа мање дивним пићима можете третирати пријатеље или рођаке који су вам дошли у посету.

Додавањем сирупа у обичну или минералну воду са газираном водом, добићете одличну лимунаду за децу.

За одрасле припремите коктел. На пример, можете лако и брзо припремити аперитив. Помешајте 15 мл вотке, ликера Амаретто и сирупа. Препоручује се употреба шејкера.

Посебно су добри коктели на бази рума, који имају дивну арому. Да бисте припремили један од њих, узмите 20 мл рума, 15 мл било ког пића, 90 мл сока од ананаса и 30 мл лимуновог сирупа. Послужите са ледом.

Услови и начин складиштења зависе од начина припреме.

Ако сируп није прокуван, чувајте га у фрижидеру 3-4 недеље.

Кувано је погодно за конзервирање за зиму. Да бисте то урадили, врели сируп се мора сипати у стерилне боце и добро затворити.

Такође добар начин за чување је замрзавање сирупа у малим калупима. У овом облику, корисно је за коктеле.

Како направити сируп од лимуна за укусна пића приказано је у следећем видеу.