Колико калорија има лимун и која је његова нутритивна вредност?

Лимун је зимзелено дрво цитруса из породице рута. Плодови биљке се називају и лимун. Имају јарко жуту боју, карактеристичан мирис цитруса и веома киселкаст укус. Такви плодови су посебно популарни током хладне сезоне и приликом губитка тежине, а од детињства су познати апсолутно свима.

Висина стабла лимуна достиже око 6-8 метара. Плодови су издуженог овалног облика, који се сужава на оба краја. Кора је густа, текстурирана, жута, дебљине око 5 мм, унутра је слој белог филма, у коме се чува светло жута пулпа плода, подељена на 10-12 кришки. Мирис лимуна је мирисан, цитрусан, окрепљујући. Укус је киселкаст, опор. Обично се не једе у чистом облику.

Калоријски садржај лимуна зависи од његове сорте и других фактора, даћемо просечне бројке.

БЈУ на 100 грама:

• протеини - 0,8 г;
• масти - 0,1 г;
• угљени хидрати - 2,8 г.

Садржај калорија у 100 мл воде са додатком пар кашичица лимуновог сока биће око 3 кцал.

Због изузетно киселог укуса, мало људи може да конзумира лимун у чистом облику, обично користећи заслађивач у облику шећера или меда.

Калоријски садржај 100 г лимуна са шећером биће око 172 кцал.

За оне који воле да пију чај са џемом од лимуна, постоји следећи рецепт. Пошто сво поврће и воће губе већину својих лековитих својстава када се кувају на високој температури, боље је без кувања. Лимуне је потребно прелити кључалом водом, нарибати кору на крупно ренде или исећи кожу ножем, одложивши је на страну. Кора лимуна такође садржи огромну количину корисних елемената, етерична уља са бактерицидним својствима.

Уклоните све семенке из пулпе лимуна, исеците га на коцкице. Помијешајте пулпу лимуна са кором и самељите у блендеру, додајте шећер у омјеру 1: 1 у добијену смјесу. Све добро измешајте, ставите у стаклену теглу са чврсто затвореним поклопцем. Уклоните да се натопи у фрижидеру 3 дана. Рок трајања добијеног џема је 6 месеци.

Добићете укусну, здраву, витаминима богату посластицу коју можете намазати на хлеб, крекере, додати у житарице или чај. Можете направити освежавајућу летњу лимунаду: у декантер сипајте чисту хладну воду, додајте 1/3 конзерве џема од лимуна, пар листића нане и коцкице леда. Добићете свежу мирисну лимунаду која ће на летњим врућинама савршено утажити жеђ и подићи расположење.

Лимун је изузетно богат витаминима и минералима. Због својих корисних својстава, незаобилазан је производ у сезони прехлада. Има доста витамина Ц, због чега се лимун сматрао једним од главних производа, уз кисели купус, који се користио за лечење скорбута (акутног недостатка витамина Ц у организму). Лимун је веома богат есенцијалним уљима, пектинима и биофлавоноидима.

Размотрите састав лимуна детаљније.

витамини:

• ФРОМ;
• РР;
• Б1 (тиамин);
• Б2 (рибофлавин);
• АТ 5;
• Б6 (пиридоксин);
• АЛИ.

Макронутријенти:

• калцијум;
• магнезијум;
• натријум;
• фосфор;
• сумпор.

Микроелементи:

• цинк;
• гвожђе;
• манган;
• бор;
• флуор.

Лимун је једно од најкориснијих и најпопуларнијих воћа, посебно у периоду вирусних болести, Његова корисна својства имају широк спектар деловања:

• има општи ефекат јачања тела;
• побољшава имунитет;
• користи се за лечење и превенцију грипа;
• смањује ниво холестерола;
• стимулише рад мождане активности;
• надокнађује недостатак витамина Ц;
• је активни сагоревач масти;
• има антисептички ефекат;
• побољшава рад црева;
• помаже код нервног умора;
• је ефикасан лек за мучнину;
• лечи афтозне болести уста и грла;
• побољшава апетит, варење;
• обезбеђује превенцију можданог удара и дијабетеса;
• смањује киселост желуца;
• чисти тело од токсина.

Постоје и контраиндикације, лимун треба опрезно користити код људи:

• имају алергијску реакцију на цитрусно воће;
• деца млађа од 3 године;
• труднице и дојиље;
• који болују од гастритиса и пептичног улкуса.

Лимуне треба чувати на доњој полици фрижидера или на мало хладном и тамном месту. Никако у замрзивачу, иначе ће се смрзнути и неће бити толико корисни.

За информације о томе како пити воду са лимуном, погледајте следећи видео.