Како чувати ланено уље?

Ланено уље је дуго имало широку примену, јер садржи многе корисне супстанце које благотворно делују на људски организам. Међутим, са дугим или неправилним складиштењем, губи својства. Да би овај вредан производ што дуже остао погодан за потрошњу, потребно је да водите рачуна о његовом правилном складиштењу.

Добијање овог вредног производа је добро успостављен процес у оним регионима где расте лан. Међутим, постоје различити начини да се добије, утичући на квалитативни састав финалног производа. Најзасићеније корисним супстанцама је уље произведено хладним пресовањем.

Сировине се чисте, дробе и стављају под пресу. Добијени производ има лепу боју, има укус и лагану арому. Задржава што је више могуће све корисне компоненте које су сировине садржале. Такво уље се може разликовати визуелно - може садржати замућени талог. Ово је кварљив производ, иако најскупљи.

Нерафинисано уље се може хидратизовати, односно третирати водом да би се уклониле супстанце које стварају талог; понекад је присутна мала количина седимента. Производ задржава скоро сва својства својствена нерафинисаном уљу, међутим, процес хидратације уклања неке од корисних компоненти.

У продаји можете наћи рафинисано ланено уље. Добија се нерафинисаним механичком и хемијском обрадом.У њему нема талога, дуже се чува, благог је укуса, боје и мириса.

Рафинисано уље може бити подвргнуто другом пречишћавању - деодоризацији. Дезодорисано уље је провидно, у њему нема талога, практично нема укус и мирис.

У индустрији се користи за производњу уља за сушење и брзосушећих уљних боја, од чега се прави природни линолеум. Међутим, обиље корисних супстанци чини га незаменљивим производом за здраву исхрану, у медицини и козметологији.

Корисна својства уља дају полинезасићене масне киселине садржане у њему, витамини и елементи у траговима. Њихова разноврсност у саставу је велика, што уље чини погодним производом за различита стања тела.

Довољно је конзумирати једну до две супене кашике производа дневно за:

• нормализовати рад гастроинтестиналног тракта;
• излечити лезије на слузници желуца и спречити њихову појаву;
• смањити крвни притисак;
• смањити ризик од стицања кардиоваскуларних болести;
• ојачати крвне судове, побољшати њихову еластичност и очистити их од холестерола;
• регулише метаболичке процесе у телу;
• побољшати тело, побољшати имунитет;
• спречити повећање телесне тежине;
• изгледати добро, имати здраву косу и нокте;
• брзо вратити здравље након болести и операција;
• нормализовати менструални циклус код жена.

Треба имати на уму да се корисна својства уља као адитива за храну јављају само под условом да уље узимате као такво, а не користите га за кување пржених или печених јела: топлотна обрада доводи до стварања канцерогена. Зато га додајте у готова, али не врућа јела или користите као прелив за салате.

Мора се имати на уму да полинезасићене киселине врло брзо губе својства када су изложене ваздуху. То значи да уље треба додати само пре директног сервирања јела на сто. Немојте допуњавати превелике порције - не подлежу складиштењу, чак ни у фрижидеру.

Не треба узимати превелике дозе уља - то ће довести до дијареје, лоше утицати на јетру и изазвати друга непријатна стања. Такође, уље је контраиндиковано код индивидуалне нетолеранције и неких хроничних болести и када се узима у комбинацији са одређеним лековима. У присуству болести, било би корисно консултовати лекара.

У козметологији се користи за различите лезије коже, користи се као средство за зарастање рана. Може се додати у креме и маске. Уље савршено влажи кожу, ублажава сувоћу, иритацију и љуштење. Само не морате да припремате велике порције средстава - они се не чувају дуго времена.

Производ се може користити и као маска за косу. Имаће добар ефекат на испуцале врхове, ојачати фоликуле косе, помоћи у обнављању косе након фарбања и учинити је свиленкастом.

Такође је корисно повремено их третирати ноктима.Уље ће помоћи у њиховом раслојавању и крхкости, помоћи ће им да се врате еластичност и сјај.

Сва бројна својства производа ће се манифестовати ако је погодан за потрошњу, није изгубио свежину. Рок употребе наведен на паковању односи се на производ у неотвореној амбалажи произвођача. Али чињеница је да се након отварања ланено уље може чувати око месец дана. Неприкладни услови складиштења убрзавају процес губитка корисних квалитета.

Да се ​​то не би догодило, отворено уље треба правилно складиштити. Било би корисно да на етикети запишете датум отварања боце. Пре свега, контрола температуре је веома важна.

Уништавање полинезасићених киселина и витамина почиње када се прекорачи ознака на 23. Температура од 18-23 се сматра оптималном. Производ се може чувати на вратима фрижидера. Ниске температуре могу узроковати згушњавање или таложење производа. Ово није страшно - на собној температури ће се вратити у првобитно стање. Ни у ком случају не треба да га загревате у микроталасној пећници или у воденом купатилу.

Такође морате водити рачуна о контејнеру за складиштење.Најбоље је да се за његову производњу користи затамњено стакло или висококвалитетна керамика, јер супстанце садржане у посуди не би требало да улазе у хемијску интеракцију са елементима уља.

Ако сте купили уље у пластичној посуди, онда га након отварања потребно је сипати у стаклену, најбоље браон, боцу са уским грлом и чврсто припијеном плутом. Ако немате тамну флашу при руци, онда светлу флашу за боље складиштење умотајте дебелим папиром.

Место складиштења не би требало да се налази у близини пећи или уређаја за грејање.

Обавезно смањите време контакта уља са ваздухом. Не заборавите да одмах након сваке употребе добро затворите чеп на боци како бисте смањили време излагања уља ваздуху, који га оксидира. Из истог разлога, уље треба чувати у боци са уским грлом.

Пошто се ланено уље не може дуго чувати након отварања, не треба га куповати у великом паковању, више од 0,5 литара, неразумно је купити. Данас можете купити ланено уље и у продавници, иу апотеци, и на тржишту. На тржишту се понекад нуди за куповину за флаширање. И иако у овом случају можете купити малу количину, ипак бисте требали одбити такву куповину - веома је тешко створити повољне услове за складиштење производа на тржишту, није заштићен од температурних екстрема и излагања ваздуху.

У апотекама можете купити ланено уље у капсулама. Ово је веома згодно јер:

• производ је дозиран - садржи дневну стопу;
• дуг век трајања;
• боље је заштићено од штетних утицаја околине, деструктивни процеси су спори, а уље остаје погодно за цео наведени период на паковању;
• у капсулама, по правилу, постоји само производ добијен хладним пресовањем, односно све корисне супстанце у њему су максимално очуване;
• погодан за складиштење или понети са собом на пут; Само га држите даље од топлоте и директне сунчеве светлости.

Ако осетите да је уље почело да горчи или је добило карактеристичан мирис, а такође и ако установите да је истекао рок трајања наведен на етикети, такав производ треба одмах бацити, не штедећи потрошен новац. Да би се елиминисала штета настала организму од формираних штетних материја, може бити потребно много више новца и труда.

За информације о томе како да користите и чувате ланено уље, погледајте следећи видео.