Омега 3-6-9 у ланеном уљу и рибљем уљу

Да би наше тело увек остало у форми, морамо му пажљиво помоћи да задржи ову форму. То се може урадити кроз спорт, интелектуалне задатке, козметологију, негу тела и мозга, као и коришћењем посебних препарата. Дакле, природно ланено уље и рибље уље садрже бројне омега киселине које помажу у одржавању тела у здравом стању.

Научници су одавно доказали предности масних киселина, од којих су једна полинезасићене масне киселине: омега-3, омега-6 и омега-9.

Од великог значаја је чињеница да наше тело није у стању да самостално ствара омега-3 и омега-6 киселине од једноставнијих једињења. Оне су нека врста јединственог материјала за наше тело и не можемо их добити другачије него путем хране или дијететских суплемената. Омега-9 се производи у довољним количинама у нашем телу.

Пре свега, истраживачи су приметили позитиван ефекат полинезасићених масних киселина (у даљем тексту ПУФА) на раст деце, како новорођенчади, тако и оне која су још у материци. И није им требало много - 1% од укупно унесених калорија је било довољно. Тако је откривен лек за рахитис.

ПУФА такође утичу на нервни систем.Верује се да регулишу рад хормона, смањују ризик од кардиоваскуларних болести, чисте судове од холестерола, спречавају дијабетес, чак спречавају стварање крвних угрушака у артеријама.

ПУФА имају огроман утицај на наш мозак и вид, посебно омега-3. Одговоран је за брзину реакције неурона, за то колико брзо преносе енергију једни другима. Зависи од тога колико брзо размишљамо и колико је добро развијено наше памћење. Употреба ПУФА такође смањује ризик од Паркинсонове и Алцхајмерове болести.

Они су неопходни за брижне жене. Не без разлога, за проблеме са кожом или косом, препоручује се прављење маски од ланеног уља и употреба рибљег уља. Помажу у борби против проблема као што су сува и љускава кожа, алергијске реакције, губитак косе. Имају подмлађујући ефекат, чине кожу глатком и јачају крвне судове. ПУФА су моћни овлаживачи за косу и кожу и сматра се да обнављају липидну баријеру коже главе и лица.

Омега-6 помаже кожи у борби против акни: смањује упале и убрзава регенерацију. Посебан ефекат ће се видети при употреби ових киселина на сувој, алергичној или проблематичној кожи.

Сама по себи, употреба омега киселина у саставу дијететских суплемената узрокована је недостатком ових супстанци у нашем јеловнику. Међутим, то не значи да можемо једноставно да купимо тону рибљег уља и тако обезбедимо младост.

Ланено уље не мора да се купује у капсулама, семенкама или таблетама, већ се може користити као прелив за салату као замена за обично маслиново или сунцокретово уље. Генерално ће бити корисније, а омега-3 киселине ће се снабдевати телом. Одвојено, ланено уље се конзумира 1 супена кашика 1 пут дневно пре доручка или увече после вечере. Узимање на празан стомак је испуњено проблемима са варењем.

Ланено уље се прави од ланеног семена. Може бити рафинисана, односно подвргнута додатној преради, или нерафинисана. Верује се да је за гутање боље користити нерафинисано: задржава више хранљивих материја. Међутим, током трудноће, посебне осетљивости и подложности мирисима, требало би да изаберете рафинирану опцију.

Рецензије кажу да редовна употреба ланеног уља побољшава имунитет, убрзава регенерацију и смањује период опоравка након операције.

Такође, велики број ПУФА се налази у белим цхиа семенкама (шпанска жалфија). Ова биљка је поријеклом из јужног и централног Мексика. Има заиста упечатљив састав: поред ПУФА-3, садржи низ антиоксиданата, друге линоленске киселине, калцијум, протеине и дијетална влакна. Обично се чиа користи за прављење хранљивих напитака печењем семена.

Омега-3, такође названа алфа-линоленска киселина, налази се у великим количинама у морским производима: алгама, морској риби (туњевина, пастрмка, лосос, скуша) и другим морским плодовима (сардине, кавијар, јастози, остриге, инћуни).У ствари, рибље уље такође припада овој категорији. Дакле, 100 грама црвене дивљачи садржи 7 грама омега-3 и 0,1 грама омега-6. У истој количини скуша - 2,7 г и 0,2 г, лосос - 2,6 г и 0,2 г. Приметно је да се омега-6 налази у природним производима у много нижим концентрацијама – и то с правом.

Алфа-линоленска киселина се може наћи у лиснатом поврћу као што су прокулице и спанаћ, као и у уљима попут конопље, сенфа и ораха.

Извори омега-6 (гама-линоленске киселине) сматрају се пистаћи и пињоли, семе бундеве и семе сунцокрета. Омега-6 се у великим количинама налази у јајима, пилетини, говедини, орашастим плодовима, разним уљима: ланеном, памучном, конопљином, па чак и нама познатим сунцокретовим.

Омега-9 (олеинска киселина) се може наћи у месу животињског порекла и маслиновом уљу.

У 21. веку, омега-3 и омега-6 су почели да се додају многим производима вештачког порекла: путеру од кикирикија, јогурту, храни за бебе. По правилу, светла етикета са натписом „Омега-3! ” ће привући пажњу купаца, али неће ни знати да су ПУФА овде претрпеле такве промене, услед чега од њих није остало готово ништа корисно.

За житарице, храну за бебе и друге сличне производе користе се киселине из микроалги, које дају производу блистав рибљи укус. Да путер од кикирикија не би мирисао на рибу, алге се темељно чисте и пастеризују, што повређује ПУФА. Тако, чак и знајући да омега киселине невероватно добро утичу на развој дечјег организма, не би требало да купујете житарице за децу са њима - од њих овде неће бити никакве користи.

Истраживачи такође примећују дуговечност људи који живе у региону Медитерана и на острвима Јапана.Верује се да живе дуже и имају виши ниво здравља управо зато што конзумирају више хране богате омега-3. Јапанци сваки дан једу рибу и морско поврће, а медитеранска дијета подразумева једење рибе за вечеру. Тако су избалансирали омега-3 и омега-6 (пропорција је што је могуће ближа идеалном - 1: 2).

Приликом одабира рибљег уља треба напоменути да оно долази у две опције:

• јефтинији је направљен од јетре бакалара;
• скупо и квалитетно - од саме харинге или бакалара, без утицаја на ничију јетру.

Масноћа која се накупља у јетри била је у контакту са отпадом који пролази кроз ову јетру током целог живота рибе. То га не чини опасним - једноставно смањује концентрацију корисних супстанци за 2,5 пута. Због тога се често даје деци и пацијентима који не могу да конзумирају омега киселине у великим количинама.

Уље из шејкса, лососа, харинге или друге дубокоморске рибе садржи више омега-3, као и витамина Д и А, па би особе са недостатком ових супстанци требало да се одлуче за рибље уље.

Постојање рибљег уља и ланеног уља је велики благослов за вегетаријанце.

Ако сте заинтересовани да користите ПУФА само у козметичке сврхе, онда можете купити уља од ланеног семена, морске кркавине или бруснице и од њих правити маске, а рибље уље користити неколико капсула неколико пута дневно.

Омега-6 у облику додатака исхрани се не препоручује: узимајући у обзир класичну западну исхрану, његова концентрација у овом случају може бити прекорачена неколико пута, што неће добро утицати на тело. Омега-6 је лако добити из хране.

Рибље уље треба конзумирати са рибом или другим морским производима, јер се верује да они могу садржати одређени део живе, која већ не делује најбоље на организам, а део омега-3 се због тога губи. . Рибље уље је у стању да врати ове изгубљене киселине. Препоручује се узимање три пута након оброка, по 1-3 капсуле.

Може постојати алергија на рибље уље, у којем га не треба конзумирати. Такође је забрањено користити за хиперфункцију штитне жлезде, панкреатитис и уролитијазу. У овом случају, ланено уље може бити одличан алтернативни извор омега киселина.

Када се упореди рибље уље и ланено уље због присуства омега киселина у њима, откривено је да наше тело на различите начине интерагује са ПУФА садржаним у ова два производа. Дакле, ланено уље садржи алфа-линоленску киселину, која се под утицајем процеса нашег тела разлаже на ЕПА (еикозапентаенску киселину) и ДХА (докозахексаенску киселину). Током овог распада, омега-3 губе део своје корисности. Рибље уље, с друге стране, у почетку садржи ЕПА и ДХА, односно енергија за синтезу супстанци поново није потребна, што им омогућава да остану у производу у већим количинама. Дакле, када користите рибље уље, добићете 8 пута више сварљивих ПУФА: од 17 до 30 г на 100 г наспрам 3 г на 100 г.

Истовремено, употреба ова два дијететска суплемента није забрањена: нису идентификовани негативни ефекти на тело, као и велика разлика. Међутим, пре употребе тако моћног комплекса омега киселина, требало би да се консултујете са лекаром који ће развити специфичну исхрану уз укључивање ових лекова.

Која је разлика између Омега 3, које се налазе у ланеном уљу и рибљем уљу, погледајте видео испод.