Лук "Батун": корисна својства и узгој

Веома је тешко наћи људе који никада нису видели батун лук. Листови који су пријатни на поглед и укус формирају се много брже од оних код класичне репе. Али да бисте узгајали укусно и здраво поврће, прво ћете морати да га боље упознате.

Према опште прихваћеној класификацији у ботаници, батун лука припада породици луковица. Иако је биолошки вишегодишње поврће, већина људи га узгаја годину дана. Све подврсте биљке одликују се јасно неразвијеном сијалицом и добро преживљавају хладно време. Наравно, руски батун је лидер у погледу отпорности на мраз. Поврће се може наћи у баштама и воћњацима скоро свуда на планети.

Када се говори о "татару" или о луку са цевима, мисли се на исту биљку. Свакодневна имена су због присуства посебних шупљина унутар стабљика. Сијалица је по облику близу цилиндра, на крају је замењена систематским лажљивим стаблом. Иако је батун уведен у културу вековима, још увек се налазе дивље сорте:

• у Сибиру;
• у Кини;
• на Далеком истоку;
• у Јапану.

Лук даје много стабљика за другу сезону, затим цвета и производи семе. Када цветају, шикаре батуна привлаче све врсте опрашивача. Сви стрелци имају појединачне цвасти у облику лопте, али изглед малих цветова неће изазвати дивљење. Након сазревања, семе поцрне, погодно је и за јесењу и за пролећну сетву.Батун формира зелени део раније од велике већине повртарских култура, а перје се може користити до почетка јесени.

Жетва је спремна у мају или јуну, накнадне колекције се врше једном месечно. Сваки преостали лист доводи до формирања стабљике која се завршава цветом. Батун може да расте на истом месту 5 или 6 година, а са годинама се повећава продуктивност зеленог дела. Сорта зимског лука је погодна за све регионе Русије, биљка се званично узгаја од 2001. Биљка средње сезоне даје плодове техничке зрелости отприлике 30 дана након избијања лишћа.

Сорта "Зимска руска" достиже висину не више од 33 цм, са пречником грма понекад до 0,95 м. Приземни део биљке има белу боју са жућкастом нијансом, лишће је обојено у деликатну зелену нијансу. . Укус је зачињен, али његова тежина је мала. Употреба лишћа је могућа као део првог јела, у салати и сировом. Концентрација супстанци је следећа:

• протеини и угљени хидрати, као и азотна једињења - 10,5% (минимални ниво);
• шећер свих врста - 4,3%;
• аскорбинска киселина - 550 мг по 1 кг влажне тежине.

Годишњи режим гајења подразумева садњу у рано пролеће семеном са жетвом поврћа у јесен. Вишегодишња биљка је способна да произведе вредан зелени део 6 година за редом, након чега се једноставно обнавља. "Руска зима" - сорта моћне плодности. Уз истовремено сечење са грма, можете сакупити 1,5 кг зеленог лука на 1 квадрат. м. Сезонска цифра може да достигне 3,5 кг.

Поврће мирно преживљава зиму, без обзира на количину снега који је пао. Дозвољено је сечење раног лишћа у априлу, као и садња семена на самом крају јесени. Најбољи тренутак за поделу грма је пролеће.Када планирате да развијете једно место неколико година за редом, вреди користити садњу гнезда (4 или 5 семена по рупи). Руски зимски тип батуна препоручује се за узгој на тресетним мочварама и песку, али недостатак минералних компоненти може уништити биљку.

Априлска колекција се узгаја само ради пера, а не луковице. Спремност зеленила се изражава у чињеници да нарасте до 200-250 мм. Управо у овом тренутку је сочност и нежност лука највећа, концентрација корисних супстанци у њему такође има рекордну вредност. Када се формирају цветне стабљике, развој листова постаје спорији и убрзо потпуно престаје. Очврсли листови постају лошији у квалитету и мање се вреднују.

Ако говоримо о априлској сорти, онда је ово рано зрео усев намењен за салате. Његови листови се одликују светлим зеленилом, сочношћу и нежношћу. Укус је оштар, у просеку, тежина биљке достиже 0,3 кг. Може се узгајати и на годишњем и на вишегодишњем начину. Сетва се врши у рано пролеће одмах након што је земља спремна, са размаком од 0,2 м између појединачних биљака.

Према мишљењу стручњака, заједничка домовина свих врста и варијетета модерног батуна су планинска подручја у Кини. Тамо се налазе најстарији докази о његовом развоју. Занимљиво је да су фармери у већини земаља света прилично касно ценили заслуге батуна. И данас су јапанске, корејске, индонежанске и вијетнамске плантаже ове врсте лука далеко веће од производње у Европи.

Семе задржава способност избацивања изданака 3, у повољној ситуацији 4 године.

Важно је познавање општих биолошких информација, порекла батуна и неких карактеристика његовог узгоја.Али што је још важније, ова биљка има низ корисних својстава за људско здравље. Иако је узбуђење око витамина Ц донекле спласнуло последњих година, стручњаци га и даље веома цене. А у батуну је концентрација аскорбинске киселине много већа него код других представника породице лука. Осим поуздане заштите од недостатка витамина, добар је и за ефекат подстицања апетита.

Потрошња 0,15-0,2 кг зеленила по биљци омогућава вам да покријете до 50% потребе за витаминима А и Ц, као и 20% дневног уноса калцијума и калијума. Опис корисних компоненти се ту не завршава. Према биохемијским студијама, у батуну се налазе:

• фолна киселина;
• 4 витамина групе Б;
• витамин К;
• цинк;
• гвожђе;
• фосфор и низ других елемената.

Оно што је важно, пернато зеленило лука задржава велики део своје „природне апотеке“ чак и након сушења. Екстракти из њега се дуго користе као део лекова који повећавају тон васкуларних зидова и смањују крвни притисак. Постоји изражена стимулација општег тонуса тела, смањене су манифестације реуматизма и бубрежних поремећаја, гихта, хипертензије.

Несумњиве предности пернатог лука не дозвољавају вам да заборавите на одређене контраиндикације. Прекомерна конзумација поврћа може повећати киселост желудачног сока. Ово повећава ризик од болести дигестивног система, постоји претња од погоршања постојећих поремећаја.Треба имати на уму да батун у превеликим количинама може изазвати узбуђење нервног система. Због тога не треба претерати порције у случају нервних поремећаја.

Узгој из семена није једина опција; готов грм можете размножавати тако што ћете га поделити на комаде. Сваки фрагмент се третира дрвеним пепелом и осуши. Технику расада можете користити и када желите да добијете изузетно рану бербу, а изостала је садња крајем јесени. Још једна предност опције за саднице је њихова импресивна поузданост. Заиста, у исто време, ризик од патологија се више пута смањује, могуће је „прескочити“ инвазију главних штеточина.

Најчешће покушавају да посеју семе за саднице десетог априла. Понекад је то могуће урадити и раније, док се слетање на гребене врши десетог јуна. Ова техника вам омогућава да берете у првом месецу јесени. Може се сакупљати заједно са лажним сијалицама.

Успех је у великој мери одређен квалитетом припреме земљишта. У већини случајева комбинују се хомогени удјели травњака и хумуса, на сваких 10 кг таквог састава додаје се 0,15-0,2 кг дрвеног пепела. Такође је корисно додати 80-85 г нитроамофоске. Све ово треба мешати што је могуће пажљивије.

Након припреме тла, полаже се у резервоаре чија је висина најмање 150 мм.Подножја резервоара морају имати дренажне рупе, а на самом дну постављен је слој шљунка. Његова вредност достиже 1 цм.Када се све ове припреме заврше, потребно је припремити семе за сетву. Натопљени су један дан у отопљеној или кишници, која се два пута мења током излагања.

Семе извађено из воде мора бити умотано у меку крпу. Тада ће бити исправно послати их 48 сати у доњи слој фрижидера. Када се хладни третман заврши, инокулум се суши тако што се полаже на суве крпе док поново не постане слободно течљив. Након тога, можете посадити семе у кутије или друге унапред одабране контејнере. Приликом сетве семе се закопава у слој супстрата највише 15-30 мм.

Препоручљиво је направити бразде у кутијама са удубљењем од 50-60 мм. Када нема готових кутија, лонци пречника 60-70 мм биће им одлична замена. Овај начин рада се зове букет, али захтева пажњу и тачност од баштована. Посејано семе је прекривено свежом земљишном масом, која мора бити растресита; затим се површина изравнава и ваља за сабијање. Изнад ове површине додајте 20 мм речног песка, који је претходно опран.

Тек када су све ове манипулације завршене, саднице се залијевају. За ово је строго забрањено користити лименке, посебно канте за заливање. Препоручује се употреба атомизера - само ови алати гарантују да обрађени слојеви неће бити испрани и семе неће бити изнесено. Стопа заливања у пролеће за саднице је 1 литар по 1 квадрату. м. За ово се препоручује узимање растопљене воде или кише. Заливене биљке су прекривене филмом (стаклом) и пренете у просторију са температуром од 18-21 степени.

Приметивши да саднице клијају, филм или стакло се одмах уклањају. Сами резервоари са слетањем су преуређени на јужне прозорске прагове, под условом да тамо није превише топло. Најбоље је ако се просторија загреје на максимално 10-11 степени. Када дан прође, у истој просторији током дана температура треба да порасте на 14-16, а ноћу на 11-13 степени. Када није могуће тако прецизно нормализовати грејање, можете отворити само врата и крме, али ћете морати пажљиво пратити да бисте искључили пропух.

Пре него што усеви садница буду довољно јаки да се пресађују у земљу, потребно је да узгајате батун са повећаним осветљењем. Дизајниран је да надокнади смањење дневног светла. Његово идеално трајање је 14 сати. Извор светлости изнад садница је фиксиран тако да је растојање 260-280 мм.

Да би семе не само клијало, већ и дало пристојан резултат, уз светлост, заливање је веома значајно. Изводи се често, али сваки део треба да буде мали - сувоћа и залијевање перјаног лука су подједнако штетни. Прихрањивање се врши недељу дана након што се саднице уздигну изнад земље. Прво доприносите 1 ск. м водени раствор од 2,5 г суперфосфата. Други пут треба да храните батун сличним раствором калијум сулфата.

Када се појави први прави лист, саднице се исеку на растојању од 3 цм Очвршћавање се врши отприлике 10 дана пре него што дође време за садњу празнина у слободно земљиште. Први корак је често и постепено продужено отварање вентилационих отвора и врата.Трећег дана, ако нема опасности од мраза, саднице батуна се износе прво дању, а затим ноћу напоље. Пренос десетог јуна гарантовано ће искључити појаву поновљених хладног времена.

Приступ садњи расада у слободном тлу за батун лук нема суштинске разлике од истог поступка за остало поврће. Рупе се копају у земљи, дубина сваке од њих варира од 11 до 13 цм. За размак између редова се додељује 20 цм, препоручује се уношење дрвеног пепела у подножје гребена, навлаживање тла и сађење садница строго вертикално. .

Засађени батун се залије и малчира са 10 мм хумуса. Ако се обратите ботаничким референтним књигама, можете открити да у "историјској домовини" пернати лук преферира влажне низине. Али пошто је на таквим местима акумулација отопљене воде и падавина скоро неизбежна, стрелице ће се брзо формирати и неће успети да се добије усев. Идеалан побољшивач за кисела земљишта је дрвени пепео, који се примењује у количини од 0,25 кг по 1 квадрату. м Такву обраду треба извршити најкасније шест месеци пре употребе садница, може се заменити јесењим кречњавањем за копање.

Када дође пролеће, кревети са касним јесењим засадима се делимично отварају. Након уклањања хумуса, потребно је одмах покрити земљу полиетиленом. Затим, због ефекта стаклене баште, стопа раста ће се значајно повећати.Ако се све уради како треба, батун јесење сетве ће почети да клија. Већ после 7 дана, изникле биљке се прореде.

Почетно отпуштање се врши приближно у исто време. Укупно је потребно 5 или 6 пута да се тло око батуна олабави током вегетације. Да би поједноставили рад, фармери могу комбиновати такву манипулацију са чишћењем корова. Можете још више смањити напор у раду са батуном користећи хумус за малчирање. Приликом одређивања количине воде за наводњавање и њеног времена потребно је узети у обзир природне падавине.

Да би се мање наишло на ситуацију да пернати лук не расте добро, веома је корисно користити прихрану. Одмах након садње, кревет се храни слабим раствором крављег или пилећег ђубрива. Његова количина треба да буде од 25 до 30 г по бунарчићу. Али на земљиштима богатим корисним супстанцама, понекад ће бити довољна шака пепела. Након тога се поново врши прихрана, али не више, јер батун обилно апсорбује нитрате; обраду треба извршити 10-12 дана након првог пута.

Резање зеленила је дозвољено од средине лета. За лук друге године развоја, то се може учинити већ са појавом зелене масе. Вреди прекинути бербу око 40 дана пре хладног времена, тада ће луковица моћи да презими без проблема. Право време за сечење долази када зеље достигну висину од 180 до 230 мм. Сече се стриктно при самој земљи, од листова се плету снопови, који се стављају у фрижидер у пластичну кесу.

Строго је забрањено извлачење изданака батуна са кореном. Ако планирате да набавите семе, потребно је да оставите неколико листова како би се касније појавиле цветне стабљике.Максималну сочност и благ укус од бербе можете постићи ако гредицу осипате 48-72 сата пре сечења.

Уз све предности батуна и његову засићеност корисним супстанцама, ова култура је, нажалост, сама подложна бројним патологијама и може бити оштећена нападима инсеката који гризу. Најопаснији међу њима су:

• тајни пробосцис (врста буба);
• муве лука;
• коренске гриње.

Суочавање са њима је прилично једноставно, само треба да урадите третман савременим инсектицидима. Нажалост, препарати претходних генерација већ су успели да развију адаптивне реакције код штеточина и скоро да не дају резултат. Стога је вредно допунити хемијске третмане тако неодољивим решењем за било какве обрте у еволуцији инсеката као што су спунбонд и други заштитни материјали.

Пероноспора се манифестује у чињеници да су листови прекривени сивим премазом. У занемареном стању, болесно лишће је посуто зарђалим мрљама и постепено труне. Погођени кревети су потребни (са паузама од 7 дана) за обраду:

• "Фитоспорин";
• бакар хлорид у концентрацији од 1%;
• Бордо састав;
• витриол на бази бакра.

Гнилоба врата се манифестује током складиштења, када дебели луковичасти врат почиње да труне.Распадање поврћа је праћено појавом лоше ароме. Не постоје мере контроле, можете само пажљиво одабрати најбоље сијалице за зиму и бацити погођене плодове.

Смут напада и сакупљени батун, али ова болест је гљивичне природе. Изражава се у чињеници да се међу љускама налазе црне пруге. Превенција је ограничена на одабир првокласног семена и пажљиво сортирање усева.

Фусаријум или доња трулеж и даље изазива омекшавање и труљење лука током складиштења, праћено појавом гљивице на дну. Поврће можете прскати пре сушења са Фитоспорином-М.

Бела трулеж се изражава у чињеници да лишће постаје жуто, пре свега, овај процес утиче на крајеве перја. Мозаик вирус је велика претња. Напада цвасти и листови, док перје може бити прекривено пругама или мрљама. Понекад можете приметити "валовити" изглед листова. Поред темељне процене садног материјала, систематско сузбијање штеточина помаже у избегавању инфекције.

Ако мозаик удари у лук, све болесне биљке морају бити спаљене. Вирус може да живи у земљи много деценија. Додатну гаранцију против тога даје стриктно поштовање норми плодореда. Црна буђ (или аспергилоза) утиче на сијалице које се чувају на 18 до 25 степени. Можете га избећи сакупљањем само 100% зрелих усева и темељним сушењем плодова на сунцу пре полагања у подрум.

Контрола болести враћа се на тему штеточина. На крају крајева, засади батуна које су покварили много су подложнији свим болестима него потпуно здраво зеленило. Стога се борба против инсеката може сматрати превенцијом болести.

Поврће готово неизбежно умире након инфекције, јер је развој њиховог лишћа подрен. Можете смањити ризик ако:

• стриктно поштовати основне принципе плодореда;
• ставите сукцесивно кревете лука и шаргарепе;
• покушајте да сејете пернати лук што је раније могуће;
• користите тресет за малчирање;
• третирати усеве комбинацијом пепела и гашеног креча у једнаким размерама;
• прскати засаде инфузијом дувана у концентрацији од 4%.

Озбиљан противник баштована је такође тајни пртљажник. Ова штеточина напада перје, док листови служе као "дом" за паразитске ларве. Развијајући се, он увек једе мека ткива лука. Инфекцију можете сузбити обрадом (пропорције су назначене на канти воде):

• од 15 г Фитоверма;
• 60 г "Карбофос";
• 35 г "Агравертина".

Након помоћног отпуштања масе тла, пролаз је засићен овим растворима уз увођење природних реагенаса. То су пепео од чистог дрвета, здробљена бибер маса и суви сенф у праху. Ембриони лукове лебдећице улазе у луковице и механички их деформишу. Ово се увек завршава труљењем поврћа. Поред пажљивог одабира семена за усеве, потребно је одвојити садашња и прошлогодишња места за садњу шаргарепе.

Додатну заштиту пружа тресетни малч постављен између редова. Приметивши зидање луковца, проблематичне биљке се третирају ситним песком, за 10 делова од којих се узима 1 део нафталена.Алтернатива овој мешавини је једнолична комбинација гашеног креча са дрвеним пепелом. Затим се третман кревета са истим једињењима понавља недељно. Нажалост, мораћете да се решите зараженог лука, а на јесен копају земљу што је дубље могуће.

Коренова гриња прави пролазе дубоко у плод кроз дно луковице. Убрзо, заражени батун почиње да трули, па га је потребно загрејати на 40-45 степени 15-16 сати 60 дана пре садње садница.

Медведка, која живи у тлу, "воли" младе луковице, али такође није несклона уживању у коренима и стабљикама. У време садње, вреди закопати у близини лек који је мами у пролаз. Биолошки додатак "Медветоксу" су свеже гранчице јохе.

Лукни мољац је опасан и у испарљивом облику и у фази гусеница које изједају листове изнутра. Неопходно је поштовати норме плодореда, систематски отпустити тло и додати минералне додатке. У фази када се гусенице претварају у лептире, Карбофос се мора користити.

Мали црви нематоде на стабљици узрокују велика оштећења луковица и листова. Као резултат, поврће се скупља, набубри и деформише. Дезинфекција семена се постиже загревањем у води на температури од 45-50 степени у трајању од ¼ сата. Кромпир и зимнице (или боље речено, њихове гусенице) нападају саднице и приземне делове младих биљака, формирајући у њима велике шупљине. Лишће је такође угрожено. Хемијску заштиту обезбеђује Фитоферм-М или Карбофос. Да би се смањила опасност, креч се уноси у кисела земљишта, а деформисане биљке се одмах уклањају.

Дувански трипс од лука стварају сребрне мрље на лишћу. Перје је прекривено изметом инсеката.Превенција је иста као и у односу на лисну нематоду. Сама борба против штеточина одвија се уз помоћ инсектицида Искра ДЕ, чија се 1 таблета раствори у 10 литара воде.

Клијање семена се јавља на температури од 3 степена. А сама биљка се најбоље развија на 18-24 степена. Покривање филмом помаже да се приближи тренутак бербе прве жетве за 14-20 дана. Сетва се врши на растојању не већем од 60 мм, максимални размак између редова је 200 мм. Нема потребе да се трудите да их повећате, јер је у густо засађеном кревету већа вероватноћа да ћете добити нежно, танко и сочно лишће.

Можете приморати појаву садница потапањем семена 20 минута у калијум перманганат. Након прања, стављају се 2 дана у топлу воду, која се након иста два дана мења пет пута. Пре него што саднице стигну на површину, кора мора бити пажљиво уништена, иначе ће остати у земљи.

Зими, батун се може узгајати за зеленило тако што ћете га преместити у загрејани стакленик или у кућу. За то су погодне само биљке друге и треће године живота, које дају до 20 кг перја на 1 квадрат. м. Ако постоји велика вероватноћа зиме са смањеним снежним покривачем, вреди користити такве сортне сорте као Нежност, април, салата-35. Батун "Април" карактерише интензивно гранање. Већ у последњем пролећном месецу формирају се велики листови густе травнате нијансе. Од јесењих сорти, добар резултат даје Маиски, који такође формира пуно грана. Можете брати до почетка јуна, биљке су отпорне на хладноћу.

Ако принос батуна опадне (ово се често дешава у четвртој години раста), препоручује се да се поново посади или обнови усеве. Сорта "Април" је најпродуктивнија када се узгаја у годишњем режиму. Његова пожељна ђубрива су калијум хлорид, амонијум нитрат и суперфосфат. Они се уносе у количини од 20, 30 и 40 г, респективно, по 1 квадрату. м. У пролеће се препоручује дрљање.

За информације о томе како сејати вишегодишњи батун лук, погледајте следећи видео.