Како посадити и добити богату жетву породичног лука?

Породични лук (шалотка) је поврће из породице лука. То је зељаста и вишегодишња биљка, блиски сродник обичног лука. Ова врста је добила име по главној карактеристичној особини - од једне засађене главице лука формира се читава "породица". У просеку на овај начин расте око десет комада ћерки луковица. Сви баштовани цене породични лук због његове повећане отпорности на патогене, па чак ни такав паразит као што је лукова мува неће му наштетити.

У свом облику, ћерке сијалице су овалне, округле или благо равне. Они су причвршћени за матичну сијалицу и због тога им је облик често неправилан. Боја породичног лука је другачија - љубичаста, бронзана, златна, па чак и црвенкаста. Али у контексту, такав лук ће бити бели или ружичасти.

Што се тиче перја сијалице, они се одликују сјајем. У култури ове врсте, зеленило је веома деликатно, није дебело и може достићи висину од око 50 центиметара. Током сазревања луковице, зеленило ће остати сочно и не грубо.

Породични лук има низ карактеристика својствених овој сорти. По биолошким карактеристикама, не разликује се много од обичног лука, углавном је његова сорта.

Главна карактеристика ове врсте лука, која је изазвала тако специфично име, је способност луковице да формира породицу. После неког времена, из њега почиње да се појављује прилично велики број ћерки сијалица. Због ове имовине, породични лук је веома цењен међу баштованима, јер број ћерки луковица може да достигне десетак. Пречник ћерке биљке може да достигне пет центиметара са тежином од педесет грама.

Породични лук се значајно разликује од других врста, јер има низ специфичних карактеристика. Главне разлике које разликују љутику од другог лука су следеће:

• облик сијалица је дугуљаст;
• тежина од 20 до 50 грама;
• матична сијалица формира "гнездо" око себе;
• перје биљке је прилично танко, не превише оштро, текстура површине је благо воштана.

Породични лук је укуснији од лука. Због мале величине, незгодна је за употребу, али је нашла велику примену у кувању. Може се пржити, динстати, маринирати, правити укусан џем. Често се лук користи и свеж, јер је горчина својствена овом поврћу у њему практично одсутна.

Код куће, породични лук се веома лако складишти. Главе могу задржати свој првобитни изглед око десет месеци. Породични лук је рано сазрео и има висок принос. Са таквим проблемом као што је пуцање, нећете морати да се суочите чак ни са мразом.

Лук је, као што сви узгајивачи поврћа знају, биљка отпорна на хладноћу. Стога га можете безбедно посадити у земљу већ у другој недељи априла.Важно је да се у хладном времену корени сијалице могу брзо развијати, а тек након тога ће почети интензиван раст перја. Породични лук се неустрашиво сади и пре зиме, што гарантује ранију жетву.

Али најоптималније време за садњу породичног лука је пролеће. Наравно, данас већ постоји много зимских сорти. Али ништа неће утицати на презентацију глава као сунце. Захваљујући сунчевим зрацима, зеленило ће боље расти, а сијалице се могу дуже чувати.

Корени породичног лука могу лако да расту већ на температури од само +2 степена Целзијуса. Такође толеришу мразеве до -6 степени. Зелени почињу боље да расту на температури од +15, али су отпорни и на мраз, попут кореновог система.

Правовремена садња севке ће довести до доброг развоја лука. Дакле, требало би да будете веома одговорни у избору времена за слетање.

Не смемо заборавити на заливање садница. Током периода активног раста, породичном луку је преко потребна влага. Ако занемарите ову тачку, онда нећете моћи да добијете велике сијалице. Породични лук је веома избирљив у заливању. Ово важи иу раним фазама и током интензивног раста.

Често се почетници љетних становника питају да ли је могуће посадити шалотку прије зиме. Огромна већина одговора ће бити не, јер породични лук засађен у јесен обично иде у стрелицу.Међутим, сада је могуће пронаћи сорте овог поврћа, узгајане посебно за хладне климе, које се могу безбедно садити пре зиме или у хладним пролећним условима. То укључује "Ризхик", "Фортресс", "Албик" и "Гарант". Такође, многи пољопривредни технолози кажу да се поврће које припада сортама Сибирска жута, Сопхоцле, СИР-7 и Сериозхка мирно сади по хладном времену.

Влажно земљиште је велика предност за садњу породичног лука. Да бисте то урадили, чак и од касне јесени, морате приметити земљу на којој се снег највише акумулира. Али не заборавите да вишак воде не би требало да се формира на тлу. Као и суша, прекомерна влага ће негативно утицати на приносе. Пре садње садница, покривач тла мора бити обрађен и ослобођен од корова.

Да не бисте добили премали и закржљали усев, апсолутно је немогуће посадити лук у земљу, где преовлађује глина и камење. Такво земљиште треба добро припремити. У тешком или киселом земљишту треба применити органска и минерална ђубрива. Најмање 12 месеци пре садње, земља се мора разблажити песком, кречом или доломитним брашном.

Квалитетно земљиште треба да буде једнолично по структури и растресито пре садње. Постоји одличан народни метод за постизање овог резултата. Унапред, у рано пролеће, искусни баштовани додају у земљу згњечене љуске јаја. За већу ефикасност, шкољке треба додати заједно са компостом или трулим стајњаком. Породични лук ће најбоље расти у добро проветреном и добро осветљеном простору.

Постоји још једно златно правило за агрономе. Ни у ком случају не треба садити саднице на истом месту где је одрастао прошле сезоне. Такав плодоред ће промовисати здраву жетву. Поврће је најбоље садити тамо где су раније расли грашак, купус, краставци, парадајз или цвекла.

Као што је раније поменуто, шалотка преферира да расте у плодном тлу, које може бити нешто теже од тла које је оптимално за садњу једноставног лука. Важно је опремити висококвалитетан дренажни систем и пратити равнотежу киселине, која би требала бити неутрална. За садњу лука идеална су она места на којима је некада расло поврће попут кромпира, шаргарепе или разних махунарки.

У јесен, агрономи саветују додавање најмање пет килограма хумуса у тло за породични лук. Такође, земљиште се може додатно ђубрити са двадесет грама суперфосфата и петнаест грама калијумове соли по 1 м2. Непосредно пре садње семена биће добро користити ђубрива на бази амонијум нитрата, која се примењују у количини од 7 грама по 1 м2.

Припремите тло за садњу породичног лука у пролеће требало би да почне у јесен. Прво се површина на којој ће се садити биљке темељно очистити од корова, након чега се мора ископати до дубине од двадесетак центиметара.

Ако сијалице треба посадити у јесен, онда се кревети почињу припремати у лето.

Да бисте добили квалитетан усев "породице", садни материјал мора бити добро припремљен.Прво морате пажљиво сортирати сетове и одабрати само здраве сијалице без оштећења. Такође треба да сортирате лук према њиховој величини. У будућности се могу разликовати следећи кораци:

1. Очистите садни севок од осушених крљушти.
2. Дезинфикујте бакар сулфатом. За такво решење потребно је узети једну кашику витриола и растворити у десет литара воде. Након тога, севок се опере водом и суши неко време.
3. Потопити у хранљиви раствор. Овај поступак ће помоћи да се лук засити влагом коју су изгубили током складиштења. Ово ће их нахранити корисним супстанцама.
4. Спроут севок. Ставите сијалице у контејнер и покријте га. Мора се чувати у хладној просторији док корени не никну.
5. Исеците лук на пола. Након ове процедуре, лук ће постати много већи.

До данас, узгајивачи су узгајали многе сорте породичног лука, на пример, Золотинка или Креписх, који су, заузврат, подељени на рано сазревање, средње сазревање и касно. Међу вишепородичним луком могу се разликовати најпопуларније сорте:

• "Албиц". Луковице су округле и благо равне, обично око осам луковица расте у гнезду. Маса једне сијалице је око тридесет грама. Боја је жута, благо зачињеног укуса. Ова сорта се истиче повећаном плодношћу и добро подноси дуготрајно складиштење. Најприкладнији за зимску садњу.

• "Принц". Сијалице су светле, браонкасте, ружичасте у пресеку. У гнезду расте до 10 комада. Лук је у просеку тежак 75 грама. Сорта има блажи и пријатнији укус.

• "Ван сезоне" - сорта раног сазревања. Сијалице су равне, округле, тежине до двадесет грама.Спољашња боја је жута, у контексту лука је бела. Листови су светло зелени. У гнезду расте до 10 луковица.

• "Наушница". Сијалице су округле и прилично густе. У гнезду расте до 8 комада. Сваки је тежак око 25 грама. Спољна љуска је жута, а сам плод је прилично сочан и оштар. Такав лук се може чувати око 8 месеци.

Многи узгајивачи поврћа и баштовани такође укључују намакање у различитим растворима и супстанцама у процесу припреме семена за садњу. Ово је неопходно за дезинфекцију садница и заштиту од бројних болести и гљивица. Постоји огроман број метода намакања, као и решења помоћу којих се то може учинити. Породични лук можете потопити у народне лекове или посебна решења која препоручују професионални пољопривредни техничари.

Најчешћа решења за намакање луковица, доказана дугогодишњим искуством агронома аматера, укључују пре свега раствор на бази соли. Популарна је и вода са додатком мангана, пепела, можете користити брезов катран или бакар сулфат и друге препарате.

Међу свим средствима за намакање лука, Фитоспорин је најтраженији и најпопуларнији. Ово је приступачан и ефикасан алат који не само да штити биљку и убија патогене, већ и промовише брз раст и правилан развој луковице.

Да би се створили оптимални услови за раст лука, потребно је одржавати растојање од најмање двадесет центиметара између кревета и најмање десет центиметара између саме репе. Таква шема за садњу љутике ће вам омогућити да постигнете потрошњу садног материјала у количини од не више од једног и по килограма по квадратном метру. Искусни баштовани саветују да истовремено саде лук средње величине, јер мала семена обично не могу да дају обилну жетву - могу се ставити на зеленило. Главна ствар је да држите правилно растојање између сијалица, јер ће због недостатка простора сијалице постати премале.

Мале луковице (пречника до три центиметра) идеалне су као садни материјал. По квадратном метру узима се тридесетак репа, које се саде на удаљености од десет центиметара. Неопходно је посадити породични лук у влажном тлу, чинећи дубину од десет центиметара. Да бисте значајно повећали принос и тако да лук не уђе у стрелицу, можете покрити саднице лутрасилом, а затим га уклонити када се појаве први изданци.

Шема садње породичног лука пре зиме се практично не разликује од пролећа. Неопходно је извршити сличне манипулације и малчирати тло помоћу тресета.

Ширина гредица за љутику треба да буде око један метар. На њему су распоређени мали жлебови дубине до 5 центиметара на удаљености од 20 центиметара један од другог. Затим се кревети обилно залијевају водом, а пепео се сипа у жљебове, а тек након тога се лук може положити у њих и затворити осипањем.Компетентно слетање је веома важно - најбоље је то урадити у шаховском облику. Такође, изузетно згодан распоред био би једнакостранични троугао формиран од лука, са ребрима од око 20 центиметара.

Почевши од средине јуна, постаје приметно колико ће ћерки сијалица бити у гнезду, пошто почну да се активно одвајају. За то време могуће је директно утицати на квалитет и величину усева. Идеалан број дечјих сијалица у гнезду је од 3 до 5. Када њихов број пређе ову вредност, тада се, да би се добила добра, велика репа, уклањају додатне дечје сијалице: за то морате држати гнездо и добити појединачне сијалице. Пупољци перја се могу користити као празнине или једноставно јести.

Узгој породичног лука на отвореном пољу има много суптилности и нијанси, које се могу у потпуности разумети само у пракси.

Као и свака пољопривреда, породичном луку је потребна одговарајућа брига. Основне активности неге укључују изградњу гнезда, заливање, отпуштање тла и, ако је потребно, прихрану ђубривима. Ако је тло погодно за лук, онда ће узгој ове биљке бити лак, а трошкови рада ће бити минимални.

Док љутика не израсте бар неколико пера дужине најмање десет центиметара, стручњаци препоручују да је не заливате. Ова техника омогућава да се коренов систем биљке боље развије, који ће продрети дубље у земљу у потрази за водом. Даље, биљке треба залијевати једном у седам дана, до краја јула.Да бисте спречили да мува лука нападне саднице, можете додати малу количину амонијака у воду, што ће такође послужити као додатно храњење.

Ако се лук не залије на почетку раста, онда ће се процес вегетације значајно убрзати и имаће времена да се заврши чак и пре него што репа добије масу. Не треба заборавити на отпуштање, које се мора извршити након сваког заливања или падавина. Слој малча ће помоћи да се ефикасно задржи влагу у земљишту и спречи раст корова.

Породични лук је међу културама које се неустрашиво могу хранити. Постоји неколико опција храњења које добро утичу на раст и развој љутике. Дакле, земљиште можете оплођивати птичјим изметом, који се додаје у воду у омјеру од 1 до 15. Добро се показују и минерална ђубрива, од којих је 40 грама растворено у десет литара течности. Често се користи и инфузија дивизма, додаје се у воду у количини од једног дела инфузије на десет делова воде.

Престаните са храњењем око месец дана пре жетве. Овај приступ ће омогућити да се сијалице довољно сипају, али зеленило ће престати да расте.

У процесу сазревања породичног лука, гнездо почиње да излази из тла. Често баштовани самостално чисте део земље како би лук добио довољно топлоте и светлости, осим тога, то тера лукову муву и убрзава сазревање поврћа. Врхови перја могу пожутети, тада се биљке третирају сланом водом, ау неким случајевима и раствором воде са стајњаком. Понекад, ради превенције, узгајивачи поврћа посипају сољу на баштенски кревет унапред чак и пре него што тамо засаде лук.

У августу, када перо породичног лука коначно легне, процес раста се завршава и време је за бербу. Све сијалице за гнездо ће једноставно лежати на тлу, мораће да буду одвојене једна од друге и остављене да се осуше. Током овог периода, главна ствар није претерано излагање лука, иначе ће га бити тешко чувати.

Док се породично семе лука чува, може се осушити и изгубити бројне важне хранљиве материје. Да би се сијалице поново заситиле влагом и вратиле изгубљене хранљиве материје, лук се може натопити посебним растворима или сложеним ђубривима.

Постоји неколико техника које могу утицати на раст породичног лука, убрзати га и добити веће луковице. Један од њих је да исечете пету до белих љуски. То можете учинити неустрашиво, али одсецање нечег сувишног је веома тешко, јер се рудименти налазе прилично дубоко унутар репе, осим тога, чак и ако је један пупољак оштећен, остали ће остати нетакнути и као резултат ће дати обилну жетву . Ипак, не вреди их намерно повредити и само једну пету треба одрезати до краја.

Уклањањем сувих љуспица и обрезивањем пете, коренима биљке обезбеђује се влага, што позитивно утиче на развој кореновог система, а као резултат тога, лук расте много брже.

Обрезивање пете је далеко од једине технике коју искусни баштовани успешно користе. Породични лук пре садње, поред тога, може се поделити на половине. Овај поступак се изводи не да би се повећао обим садног материјала, већ да би се осигурало да су сијалице велике.Број примордија у таквим половинама биће мањи него у целом луку, међутим, сваки од њих је способан да произведе три или чак четири пуне луковице. У исто време, површина храњења остаје иста и мањи број семена ће добити више хранљивих материја.

Неопходно је направити рез на такав начин да на свакој половини остане приближно исти број корена. Најлакши начин да се то уради је ово: након што се одсече пета, садница се окреће за 90 степени и направи се рез у средини корена.

Веома је важно не само правилно узгајати лук, већ и сакупљати. Када је поврће зрело, потпуно се прекопава тек пошто се роса потпуно осуши. Идеално, ако је дан сакупљања сунчан. Треба пустити да лук мало легне у башти под сунчевим зрацима да се осуши. Пред вече, убрани род се сакрива на тамном, хладном и сувом месту, где се полаже у једном слоју. Након тога почиње процес сушења лука, који може трајати до две недеље.

Спремност лука одређује врат поврћа - ако је сув, онда је спреман за употребу. Након сушења, обично почињу да уклањају перје. Оштећене луковице се могу одмах јести, али је боље чувати целе луковице. Породични лук се чува у кутијама или сандуцима на топлом, сувом и не баш влажном месту.

Иако је бербу најбоље вршити по топлом и сувом времену, влага и хладноћа током бербе лука неће бити много страшни. То је због још једног одличног квалитета породичног лука - он је у стању да се добро осуши чак иу затвореном простору, поред тога, такав лук не клија поново због дугог периода мировања.Након што се усев убере са локалитета, ту се може сејати зелено ђубриво или други усеви, а у пролеће се може садити кромпир на месту где је некада растао породични лук.

Ако пратите све савете за узгој лука, не само да можете постићи висок принос, већ и себи обезбедити изузетно корисно зеленило. Одлични квалитети укуса омогућавају породичном луку широку употребу у кувању. Такође је важно да је изузетно отпоран на патогене, гљивице и штеточине. Све ово чини породични лук добром алтернативом свом колегу лука.

За информације о томе како узгајати породични лук, погледајте следећи видео.