Власац: својства, узгој и примена

Међу разноврсношћу породице луковица издваја се власац. Домовина ове биљке је Сибир, Кина и Монголија, иако се може наћи скоро свуда у Америци, Европи, централној Азији. У Европи је почела да се користи у 16. веку као лековита или украсна биљка. Сада га Европљани широко користе у кувању. Код нас је такође честа, а дивља врста има скоро свуда. Као култивисана биљка, почела је да се гаји у Русији тек у 20. веку.

"Сцхнитт" на немачком значи "резана биљка". Званични ботанички назив биљке је лук, али има много других, јер се у различитим регионима назива другачије: у Сибиру - длето, у Европи - сибулет или енглески лук, ређе - сибирска, грмова зима.

Ово је вишегодишња биљка. Као хортикултурна култура, најчешће се гаји као једногодишња или двогодишња биљка, која се одлично прилагођава хладноћи и топлоти. Резанец почиње да расте одмах након топљења снега и више пута се пресеца током периода раста. Често се користи у декоративне сврхе због пухастих цветова у разним бојама - беле, љубичасте. Цвета годину дана након садње и цвета од маја до августа.

Длето се снажно грана, његови сочни, мали, шупљи зелени листови брзо расту и достижу дужину од 45 цм, понекад и више. Коренов систем се формира од бројних малих лука, из којих расте много танких корена.Током свог развојног циклуса, који траје око 4 године, формира неку врсту зеленог грма, који се састоји од бројних глатких задебљаних стабљика са листовима. У почетку су сочне и меке, а после цветања тврде. До краја свог живота, грм постаје све мањи и мањи, а затим се суши.

Постоји много врста власца. Најпознатија:

• "Медонос". Узгаја се као вишегодишња баштенска биљка. У првој години након садње даје род за три месеца. Умерено је љутог укуса, дугих (до 40 цм) перјастих листова тамнозелене боје. Грмови су густи, дају до 5 резова по сезони. Сорта је отпорна на болести.

• "Цхемал" култивисан као једногодишњи и двогодишњи, изгледа као зелени грм, дајући велики усев зеленила (до 600 г), који се може сећи неколико пута у сезони. Његови листови имају веома оштар зачински укус. Недостатак је подложност пепелници.

• "Боемија" такође се узгаја као ранозрела вишегодишња култура 3-5 година. Зелени имају пријатан, не превише зачињен укус. Грмови су разгранати. Има предност у односу на друге сорте, јер скоро није подложна болестима, доноси велику жетву, а трајање раста на истом месту је до 5 година. Може се гајити у затвореном зими, добра је медоносна биљка.

Остале сорте власца: "Московски рани", "Сибирски", "Цроцус", "Албион", "Кхибини". Друга употреба ове културе је декоративна. Ове сорте су: "Граница", "Москва", "Елви", "Албум" и "Форесцате". Потоњи имају прелепе пухасто бело и ружичасто цвеће.

Власац се дели на алпски (руски) са ситним, жбунастим перјем и сибирски, који има велике неразгранате листове.У нашој земљи су стекли велику популарност и успешно се узгајају.

Ова врста лука је вредна повртарска култура, која садржи многе корисне супстанце. Њена лековита својства су последица фитонцида садржаних у зеленилу и испарљивих биљних антибиотика. Поред тога, садржи много шећера, минералних соли, аминокиселина (хистидин, метионин, лизин). Такође је извор разних корисних елемената као што су гвожђе, натријум, калцијум, калијум, фосфор. Елементи у траговима цинк, манган, селен повећавају имунитет и имају подмлађујући ефекат.

Црни лук садржи доста витамина: А, Б витамине (од Б1 до Б6) укључујући витамин Б9 (фолна киселина), Ц, К, Е. Витамина А, Б и Ц има више у њему него у другом луку. Од свих витамина, садржи највише каротена. Резанетс такође садржи угљене хидрате, масти, протеине.

Власац има многа лековита својства:

• снабдева тело витаминима, чиме стимулише имуни систем;
• подиже апетит;
• повећава функционални рад црева, посебно секреторни;
• позитивно утиче на функционисање жучне кесе, бубрега, срца и крвних судова;
• има благотворно дејство на оштрину вида;
• штити од развоја атеросклерозе;
• има превентивни ефекат против прехладе или заразних болести;
• ефикасан код упале и крварења десни;
• има антхелминтичка својства.

Са толико различитих хранљивих материја, власац могу да једу и труднице, посебно у раним фазама, јер добро утиче на развој нерођеног детета. Амино киселине утичу на развој мишићног ткива, тако да је зелени лук користан за спортисте.Скород лук се такође одликује дијететским квалитетима - 100 г зеленила садржи само 30 килокалорија.

Упркос несумњивим предностима длета, постоје контраиндикације за његову употребу. Може бити штетно у следећим случајевима:

• ако постоји срчана болест или поремећаји у његовом функционисању (тахикардија);
• са обољењем јетре (хепатитис, цироза);
• са чиревима на желуцу и цревима;
• са алергијским болестима.

Код болести као што је панкреатитис, са високом киселошћу желудачног сока, са запаљењем дигестивног тракта, боље је да га уопште не користите, јер су садржани фитонциди у овом случају извор додатне иритације желуца или црева. слузокоже, што може довести до погоршања болести.

Код ненормалне употребе власца могу се јавити следећи нежељени ефекти: жгаравица, главобоља, сметње црева или желуца, алергије.

Обим скород-лука је прилично широк. Популарна је у народној медицини због својих лековитих својстава. Користи се као свежа зелена маса, као и децокције и облоге. Ефикасан је за следеће болести:

• Ринитис и разне акутне респираторне болести. Помаже код овог удисања пара свеже цеђеног сока у трајању од три минута, увођење тампона навлажених соком у носну шупљину са цурењем из носа.
• Кашаљ. Користите инфузију власца са медом: у изгњечено лишће додајте 70 грама меда, оставите да одстоји до јутра, а затим исцедите сок и узимајте три пута дневно по кашичицу.
• Упала коже. Помаже наношење кашице лука умотане у завој на погођено подручје четврт сата.
• Затвор. Требало би да пијете сок од лука од 18 грама.
• Хемороиди. У року од месец дана пијте сок од лука (15 г) пре јела једном дневно.
• Високог притиска. Узмите мешавину лука и меда у омјеру 1: 1 два пута дневно за једну супену кашику.
• Бубуљице. Подмазати погођена подручја соком.
• Губитак косе. Нанесите сок на кожу главе.
• Од перути користите следећи одвар: 30 г љуске додајте у две шоље кључале воде, кувајте на тихој ватри 20 минута, исперите после прања косе.

Скорода се широко користи у козметологији. Козметичари често прибегавају луку у следећим случајевима:

• Да бисте уклонили пеге и акне, наноси се маска од каше од лука, која се наноси на лице и држи 15 минута.
• Са пилингом и сувоћом коже лица, прави се следећа маска - ситно исецкати 2 главице лука, пећи у рерни, додати 30 г липовог меда. Држите маску четврт сата. Трајање лечења је 10 дана.
• Да бисте ојачали косу, нанесите сецкано зеленило на корење, држите 10 минута, а затим оперите косу.
• За обнављање раста косе користи се мешавина вотке (две кашике) и сока (једна кашика), која се наноси на главу током три месеца. Ако је коса масна, у смешу се додају 2 капи лимуновог сока.
• Да бисте се решили перути, једном недељно морате утрљати једну или две кашике сока у кожу и, покривајући главу, држати сат времена, а затим опрати косу.
• Од гљивичних болести десет дана обришите ноге свеже цеђеним соком.
• Од кукуруза се користи мешавина сока од лука и липовог меда, узетих у једнаким количинама. Ноћу морате направити компресију и држати до јутра.

Кување, наравно, такође не може без овог складишта витамина и хранљивих материја. Користе се њени сочни, нежни светлозелени листови перја. Пре свега, лук је неопходан за салате од поврћа, којима даје посебан укус. Намерно или уместо лука додаје се јелима. По својим укусним својствима, лук скород је много бољи од репе.

Власац је погодан за прва јела, супе и боршч, месо, рибу и паштете, које добијају посебан мирис, сочност и јединствен укус. Изузетак су махунарке, којима не би требало да их додајете, јер сузбијају њихов укус. Кромпир ће бити много укуснији и ароматичнији ако додате лук. Режанец даје посебан укус пуњењу јаја и путера за пите. Са својим изданцима можете завити коверте пуњених палачинки.

Поред тога, скорода служи за украшавање грицкалица, сендвича, а њени лепи пухасти цветови различитих нијанси могу украсити и салате и прилоге. У сушеном облику, део је многих зачина заједно са другим биљем - копер, рузмарин, коријандер, босиљак и друге.

Власац се може убрати за зиму. То може бити:

• СУВ. Сецкани изданци лука се суше или на ваздуху или у рерни на температури од 50 степени. Осушени лук чувајте у добро затвореној стакленој посуди у тамној, хладној просторији.
• Со. Помешајте сецкани лук са сољу у омјеру 4: 1, ставите у посуду, притисните тако да се појави сок. Чувајте контејнер на хладном месту.
• Следити се. Добро опрани и осушени лук сече на комаде, ставља се у затворена паковања у замрзивач. Замрзнути лук задржава сва своја корисна својства.

Овако конзервисан власац биће од користи целе зиме до следеће бербе.

Декоративне сорте власца се широко користе у делатностима као што су цвећарство, за украшавање букета, цветних аранжмана, као иу пејзажном дизајну приликом украшавања цветних леја, попуста, као ивице.

Пре садње власца, прво изаберите место за слетање. Главни услов је довољна количина влаге и одсуство директне сунчеве светлости, јер на сунцу листови постају тврди и неприкладни за исхрану. Међутим, локација и даље треба да буде адекватно осветљена. Најбоље место за узгој је делимична сенка, где је влажно и није вруће.

Такође је неопходно узети у обзир компатибилност длета са другим повртарским културама. Лоше је у близини махунарки (грашак, пасуљ), купуса и цвекле, не препоручује се да их садите у близини. Добри суседи за лук су шаргарепа и парадајз.

Власац није много захтеван за састав земљишта, али ће њихов раст бити бољи на хранљивим, довољно влажним земљиштима. У јесен, компост (хумус) треба додати у глинена тла у количини од 1 канте по 1 квадрату. м, затим окопати на дубину од око 25 цм.У пролеће се поново прекопава површина намењена садњи лука, уклањајући коров заједно са корењем, пошто штетно делује на саднице власца. Непосредно пре сетве, потребно је да олабавите земљу и обилно залијте како бисте створили најбоље услове за узгој лука.

Узгајање власца могуће је расадним методом, садњом снопа стабљика или бусен и семена. Датуми садње лука:

• Пролеће у априлу. Ово је најуспешнији период, јер ће лук моћи да донесе род, иако мали, и биће поправљен до зиме.
• Лето у јулу. Током овог периода, садњама је потребна добра нега: потребно их је редовно заливати, ђубрити и плевити. Зелени се не могу резати до следеће пролећне жетве.
• Јесен у октобру и новембру. Засађени лук ће никнути у марту и имаће снажно корење.

Приликом садње лука са семеном, они су претходно припремљени. Пре свега, морате уклонити празна неквалитетна семена. Да би се то урадило, семе се сипа водом, меша и оставља да се слегне. Празни ће испливати на површину, уклањају се.

Пре сетве семена у земљу, прво морате олабавити тло, а затим га добро залити да бисте створили боље услове за раст лука. Власац се сади по обичној шеми. Размак између редова за једногодишњи и двогодишњи лук је 35 цм, а за дуготрајни лук - 50 цм.Направивши жлебове, тло је потребно сабити, тако да ће се лук боље укоријенити. Семе се сије на дубину од 1 цм.

Након сетве, редови се малчирају компостом. Саднице се појављују за десетак дана. Након појаве правог листа, лук се проређује, остављајући растојање између њих за једногодишње и двогодишње биљке од 4 цм, а ако је лук вишегодишњи око 15 цм.Земља се редовно рахли, што доприноси продирању. ваздуха до корена и њихов добар раст.

Још један начин узгоја скород лука је садња бусен. Бусен је гомила изданака узетих из одраслог грма који је растао најмање 4 године. Овакав начин пресађивања треба обавити или у рано пролеће или крајем лета како би се лук прилагодио и почео пуни развој. Прво, зелена маса се одсече од одраслог грма, остављајући изданке дужине око 7 цм. Затим је грм подељен на делове од 9-10 стабљика.

Сваки појединачни грозд се сади у унапред припремљене рупе, заливају се и примењују ђубрива (хумус, азофоска). Удаљеност између рупа је иста као код садње семена. У рупу посаде гомилу, не продубљујући је у земљу, већ притискајући је, онда се мора добро залити.

Пресађивање власца са бусеном захтева поштовање неких правила:

• немогуће је дуго чувати ископане гроздове, јер сијалице могу иструнути;
• тло у рупама мора бити збијено;
• у јесен се на површину предвиђену за садњу лука примењују органска (стајњак, хумус) и минерална ђубрива (фосфорна, поташна ђубрива), а у пролеће се додаје шалитра.

Након пресађивања, земља се редовно отпушта, укључујући и пролаз.

Лук можете садити методом садница, али овај метод се користи за узгој једногодишњих и двогодишњих биљака. У овом случају, лук се може резати већ у првој години. Семе за саднице сеје се почетком марта. Да бисте узгајали саднице, биће вам потребне кутије испуњене земљом, које се морају изравнати и набити, а затим добро залити.

Морате равномерно посејати семе по целој површини земље, а затим га покрити слојем земље одозго тако да дубина садње не буде већа од 1 цм, и поново набијети земљу. Усјеве треба прекрити фолијом. Саднице се појављују за око пет дана. Брига о садницама се састоји у редовном заливању, одржавању температуре унутар + 18- + 20 степени. Након појаве правог листа, лук се проређује. После два месеца, саднице се могу пресадити у земљу на додељеном подручју. Размак између редова је 35-40 цм, а између лука - око 25 цм.

У првој години након садње, брига о власцу се састоји у редовном отпуштању тла, малчирању и обавезном плијевљењу корова, чиме се гуши раст изданака лука. Осушени изданци лука се уклањају.Како лук расте, формира велики густи зелени грм, а онда га више није потребно олабавити и малчирати.

Особине укуса лука се такође губе током цветања. Да би се очувала сочност и нежност листова, стрелице са пупољцима морају бити одсечене и не довести до цветања пупољака.

Да бисте добили велики и квалитетан род власца, потребно је ђубрење. Осећа потребу и за органским и за минералним ђубривима. Најбоља органска ђубрива су компост и стајњак. Мешавина шалитре и пилећег стајњака (1:10) или дивизма (1:6) је погодна за прихрану, коју треба радити најмање два пута током лета. Први подкортекс се ради након првог сечења листова, на пример, са таквом мешавином: пепео (1 чаша), раствор дивизма (1 сат стајњака на 15 литара воде), пилеће стајњак разблажено у води у омјеру од 1: 20.

Након израде ове хранљиве мешавине, лук се мора опрати водом. Такође можете оплођивати земљиште комплексним ђубривом азофоска, нитрофоска или кемир. Код довољно хранљивог земљишта врши се једно прихрањивање, а код осиромашеног потребно је прихранити лук после другог и после трећег сечења листова.

Брига ће бити инфериорна ако не радите на превенцији и лечењу болести када се појаве. Ова врста црног лука је ретко заражена, али од могућих болести највероватније су рђа и пепелница, а честе штеточине од инсеката су рударски мољци, као и лукова мува. Рђа је гљивична болест која погађа само листове.Знак болести је појава жуто-наранџастог плака, који затим постаје црн.

Када се открије болест, погођени делови грмља се одсецају и уништавају. Током појачаног раста лука, корисно је прскати раствором (1%) Бордо мешавине у профилактичке сврхе. Ако се појаве штетни инсекти, земљиште треба залити раствором соли, након чега следи обавезно прање земље водом након око 4 сата. За превенцију, корисно је извршити такво заливање након појаве првих изданака, а затим га редовно понављати око 3 пута месечно.

Још један опасан инсект за лук је трипс лука, који такође може довести до смрти биљке. Да бисте спречили инфекцију овим штетним инсектом, потребно је предузети следеће мере:

• пре садње, загрејте сијалице у топлој води (45-50 степени) око 10 минута;
• грм ископан из земље, држите на сунцу;
• пажљиво ископајте кревет заражен трипсом лука, уклањајући преостале делове.

Грм власца расте брзо и до пете године број изданака може достићи и до 200. О њему је тешко бринути, а квалитет листова се погоршава (листови су мали, груби). Такве грмље треба поново посадити.

Резање листова лука такође мора бити исправно. У једној сезони лук се сече 3, ретко 4 пута. Листови дужине од 25 до 40 цм подлежу сечењу.Први пут се могу уклонити већ у мају, а последњи пут - у септембру, тако да лук може ојачати пре почетка јесење хладноће.

Власац може добро да презими у саксији код куће. Да бисте то урадили, изаберите 3-4-годишње грмље, које се ископавају у октобру заједно са грудом земље. Зелени део се одсече, корење се обрезује, затим се сади у саксије или друге контејнере. Уз повољну температуру ваздуха, редовно заливање и добру вентилацију, нови изданци се појављују након 20 дана.

Да би зими увек био зелени власац на трпези, може се посејати и семеном. Дренажа се поставља у плитку посуду на дну, затим се пуни земљом (можете користити готову земљу за саднице) и сеје се семе, поштујући сва правила, као при садњи у земљи. У првој години након садње, зеленило се не сече. Лук треба да формира грм. За узгој код куће власац се може садити и са луковицама. У контејнеру са влажном земљом потребно је посадити лук са интервалом од 1 цм.

Затим посуду са засађеним луком треба ставити у хладну и тамну просторију и држати неколико дана док се не укоријени и не ојача. Након тога се преноси на топло и светло место (можете на прозорској дасци). За добар раст треба да постоји температура од око +25 степени, заливање се врши по потреби, спречавајући да се земљиште исуши, ђубрење минералним ђубривом се врши једном.

Домаћи власац захтева минималну негу, али ће обезбедити стабилну жетву.

Поред несумњиве вредности као прехрамбени производ, власац има и друге предности. Ово је медоносна биљка, помаже у борби против штетних инсеката, попут шаргарепиних мушица, а такође помаже у избегавању гљивичних болести у ружама, огрозда и јабука.Са таквим квалитетима с правом заслужује да се узгаја у свакој викендици.

Погледајте следећи видео за преглед власца.