Колики је калоријски садржај џема од малина?

Малине су многима једна од најомиљенијих и најпопуларнијих бобица. Волимо га због његове изванредне ароме и, наравно, због његових предности. Да би и у зимском периоду уживали у омиљеној посластици, многи људи спремају џем од малина за будућу употребу. Колики је садржај калорија у таквом десерту и да ли ће то негативно утицати на фигуру - то су питања која воле многи сладокусци, посебно жене.

Свеже и мирисне малине садрже велику количину витамина и корисних својстава. Није тајна да је ова бобица засићена фитонцидима, због чега се с правом сматра једним од природних антибиотика. Ова бобица, коју многи људи узгајају у својим баштама или сакупљају у шуми, савршено показује своје антимикробно дејство, што јој омогућава да се користи за прехладе и друго.

Поред тога, малине су у стању да ојачају имуни систем и на сваки могући начин заштите наше тело од штетних спољашњих утицаја. Али све ове предности се односе на свеже бобице. Али има ли користи од џема?

Малина је јединствена бобица, једна од ретких која и након кувања максимално задржава сва корисна својства и квалитете. Због тога многи људи беру малину за зиму, а она савршено штеди не само код прехладе у хладној сезони, већ и помаже да се брзо и ефикасно смањи температура током вирусне болести.

Захваљујући фитонцидима, садржаним у великим количинама чак иу пекмезу, функција црева се нормализује.Такође, џем од ове бобице садржи готово све витамине и минерале неопходне за особу, на пример, витамин А, Б и Ц, цинк, елагинску киселину, магнезијум, калијум и друге.

Свеже малине имају 46 килокалорија на 100 грама производа. Наравно, након што се бобица претвори у џем, калоријски садржај производа се повећава неколико пута због додавања шећера.

100 грама готовог џема садржи од 270 до 275 калорија. Свако ко се свакодневно придржава здраве исхране и прати своју исхрану схвата да је џем веома калоричан производ. На пример, комад било ког колача има скоро исти садржај калорија као и ова мирисна посластица једнаке тежине.

Због тога, како бисте добили максималну корист за здравље и избегли штету по фигуру, препоручујемо да пратите количину конзумираног џема. Наравно, ако једете мало овог производа дневно, онда нећете добити ништа осим доброг. Ако је то само једна кашичица која се конзумира уз чај, онда је то, по правилу, само 7-8 грама џема, што значи само 18-20 килокалорија.

Узгред, када користите овај или онај производ, посебно џем, обратите пажњу не само на калоријски садржај производа, већ и на садржај угљених хидрата, јер они штете нашој хармонији. У овом производу практично нема протеина, они су само 0,6 грама, а још мање масти - 0,2 грама, али угљени хидрати - 70,4 грама.Ако се све посматра у процентима, испада да протеини и масти заједно заузимају мање од 1%, а скоро три четвртине укупне тежине припада угљеним хидратима.

Многи, како не би покварили укус малине са шећером, не би кували џем или џем, једноставно замрзну бобицу и користе је са задовољством већ у хладној сезони. Опција је несумњиво одлична, али постоји мали проблем: немају сви у кући велике замрзиваче који вам омогућавају да набавите малине за будућу употребу. С тим у вези, џем је много погоднији, али многи су збуњени његовим високим садржајем калорија, што штети фигури. Међутим, постоји прави начин који помаже да се значајно смањи садржај калорија у готовом производу.

Ако кувате залихе мирисног десерта, не користећи шећер, већ га замењујући фруктозом, садржај калорија у таквом производу ће се смањити на 152 калорије на сваких сто грама. Испоставило се да ће такав џем бити више од стотину килокалорија "лакши", иако неће бити велике разлике у укусу. Слажете се, више није тако страшно, а сада можете себи приуштити чак и две кашике омиљене посластице.

Друга опција је да замените део шећера стевијом у праху. Такав прах, који помало подсећа на шећер, садржи 0 калорија. То јест, ако замените половину количине шећера, калоријски садржај готовог производа ће се преполовити. Не треба се плашити стевије у праху, јер је то природни производ направљен од истоимене биљке. Има само корисна својства.

За крај – неколико корисних савета за све који нису равнодушни према овој врсти посластица.

• Пре прављења џема, потопите бобице у физиолошки раствор - то ће помоћи да се ослободите малих буба и ларви. Раствор се припрема лако, на основу: један литар - кашика обичне соли.
• Не кувајте више од два килограма бобица одједном, чак и ако имате велико јело. Мала количина бобица ће сачувати свој укус колико год је то могуће, а џем ће бити посебно мирисан.
• Дезерт треба да кувате у неколико фаза, јер током дуготрајног кувања без прекида, бобице ће изгубити облик и дати превише сока.
• Да би се направио такозвани живи џем, бобице не морају да се кувају - довољно је да се самељу са шећером. За килограм бобица биће потребно осам стотина грама шећера. Део шећера може се заменити другим састојцима о којима смо горе говорили. Такав производ можете чувати само на хладном месту - фрижидеру или подруму.
• Ова бобица се одлично слаже са многим биљем, као што су зелени босиљак, мента, па чак и рузмарин. Ове биљке не само да ће побољшати укус, већ ће и додати предности.
• Сасвим је могуће припремити малине за зиму сушењем бобица. После њих можете кувати компот или џем.

Више о предностима џема од малина сазнаћете у следећем видеу.