Укус џема од малина познат из детињства: чему служи ваш омиљени десерт?

Џем од малина је посластица коју многи воле. Али не знају сви да поред одличног укуса, овај десерт има и много лековитих својстава која могу бити корисна у лечењу многих болести. Да бисте правилно комбиновали посао са задовољством, морате имати представу о свим карактеристикама џема од малина и знати у ком облику га је најбоље користити. Сва ова питања ће бити детаљно размотрена у овом чланку.

Малине су главни састојак овог производа. Могу се припремати на различите начине, али ће увек садржати складиште витамина и есенцијалних минерала. Витамински састав џема од малина је следећи:

• витамин А, због чега се ензими синтетишу у телу, такође има благотворно дејство на органе вида;
• бета-каротен, који је део производа, побољшава функционисање имунолошког система;
• ниацин користи нервним ћелијама и мозгу;
• витамин Е је користан за ниво крви и хормона у телу;
• фолна киселина савршено промовише синтезу не само ензима, већ и аминокиселина;
• витамин Б1 нормализује процесе у дигестивном систему, има благотворно дејство на нервни и имуни систем;
• витамин Б6 активира процес изградње протеина;
• Рибофлавин побољшава видну оштрину и помаже у производњи црвених крвних зрнаца.

Од минерала, џем од малина је богат следећим:

• калцијум;
• гвожђе;
• калијум;
• натријум;
• фосфор;
• магнезијум.

Поред тога, требало би да будете свесни калоријског садржаја овог производа. Сто грама џема има 273 кцал. Индикатор садржаја протеина је 0,6 грама, масти - 0,2 грама. Највише од свега овај производ садржи угљене хидрате - чак 70,4 грама, што је 24% дневне потребе. Такође на 100 грама има 2 грама дијететских влакана, 0,3 грама пепела и 26 грама воде.

Међу предностима које доноси џем од малине, главни је антипиретички ефекат. Појављује се зато што џем од малине, конзумиран врућ, активно промовише дијафоретске процесе. У комбинацији, на пример, са топлим чајем, малине појачавају знојење, а са њом се елиминишу штетне материје из организма. Тако се малине користе код грипа и прехладе.

Због концентрације витамина Ц у саставу производа, малине доприносе не само лечењу, већ и превенцији прехладе. Неки примећују да је џем чак у стању да смањи главобоље и снизи крвни притисак.

Напомиње се да је такав десерт одличан аналог антибиотика и може пружити значајну помоћ чак и код тако озбиљних болести као што је тонзилитис. У неким случајевима ова бобица благотворно делује на пробавни систем, посебно на покретљивост црева.

Али како се здравствене предности не би претвориле у штету, запамтите неколико правила за једење џема од малина.

• Избегавајте преједање. Овај десерт је веома калоричан, па може допринети гојењу.
• Запамтите да у великим количинама џем од малина може изазвати и лоше варење.
• Као и сваки џем, овај производ садржи високу концентрацију шећера, па обавезно оперите зубе након овог десерта, иначе у будућности може доћи до појаве каријеса.
• И такође треба да будете опрезни када једете ову посластицу ако имате висок ниво шећера у крви. Дијабетичари могу да једу сличан десерт куван са заслађивачем или фруктозом.

Многи родитељи не знају у ком узрасту се деци може дозволити да једу џем од малина и да ли овај производ може негативно утицати на крхко дечје тело.

Не препоручује се давање ове делиције деци млађој од три године.Овај производ треба пажљиво увести у исхрану детета. Запамтите да је зубна глеђ деце много тања, а честа изложеност шећеру је непожељна.

Пре него што свом детету дате џем од малина за десерт, размислите колико је дете склоно алергијским реакцијама.. По први пут немојте давати беби велику количину посластица, јер таква слатка храна може изазвати црвенило коже код неке деце.

Посебне препоруке за јело џема од малина односе се на труднице и дојиље. Током овог периода, женско тело се обнавља и уско је повезано са новорођеним дететом или интраутериним фетусом, тако да се исхрана мајке у потпуности одражава на стање бебе.

Женама које чекају бебу џем од малина може донети значајну корист у случају симптома прехладе. То ће постати сигурнија алтернатива разним хемикалијама које могу нанети штету фетусу.

Да бисте ојачали имуни систем и борили се са симптомима прехладе, дневно треба узимати највише 2 кашичице десерта од малина. За већу сигурност ове методе, обавезно се консултујте са лекаром пре употребе.

Добро је да трудница у току дана конзумира мало џема јер је одличан лек за анемију која је честа у трудноћи. Алтернативни ефекат пружају свеже малине млевене са гранулираним шећером.

Дојиљама није забрањено да једе малине у различитим облицима, укључујући и џем, након три месеца од почетка храњења. До тог времена, тело новорођенчета ће постати мало ојачано, а витамини садржани у бобицама ће донети само користи.

Неке дојиље су приметиле да се користи од џема од малина манифестују и у обнављању хормонске равнотеже. И такође ове бобице помажу у побољшању апетита.

Али запамтите да малине треба постепено уводити у исхрану. Морате почети са малом количином производа. Након тога, пажљиво пратите стање детета током целог дана након дојења (ХБ). Ако се појаве било какви симптоми болести, кашаљ, цурење из носа или алергијски осип, малине више не треба јести током храњења. А мајци је потребно неко време да се придржава посебне дијете без алергена.

Али ако родитељи нису алергични на малине, у већини случајева нису алергична ни деца. Али важно је обратити пажњу на тачан облик у којем мајка која доји треба да једе ову бобицу. Џем у овом случају није најпожељније јело. Много је боље самлети свеже бобице и мешати их са умереном количином шећера, или чак користити бобице без шећера.

Ако желите да уведете џем у исхрану, водите рачуна о датуму када је куван. Не би требало да буде престаро, као и свеже кувано.

Џем од малина је добар јер се овим производом можете набавити унапред тако што ћете припремити неколико конзерви посластица за зиму. Да бисте уживали у укусу свог омиљеног џема од малина, познатог многима од детињства, или покушали да кувате ово јело по новим занимљивим рецептима, потребно је да се упознате са методама припреме овог десерта.

Ова технологија елиминише потребу за кувањем бобица неколико сати и поступак је мање дуготрајан. За килограм свежих бобица потребно је да узмете од једног до једног и по килограма гранулираног шећера. Запамтите да малине не треба прати тако да се не наруши њихова конзистенција.

У зависности од рока трајања будућег деликатеса, додаје се различита количина шећера. Што дуже намеравате да складиштите производ, то му треба додати више гранулираног шећера. Малине је потребно прелити шећером и уз помоћ гњечења изгњечити у хомогену масу. Ако желите веће комаде малина у десерту, онда бобицу не гњечите превише. Као резултат овог процеса биће успостављен однос бобичасте масе и сирупа у десерту.

Затим морате стерилисати тегле у којима ће се деликатеса чувати. Напуните тегле малинама, као горњи слој, у теглу сипајте шећер дебљине око један центиметар. Овај слој се накнадно стврдне и штити производ од кварења.

Поред сировог џема, малине са шећером можете кувати и на другачији начин. Најпре потопите малине у слану воду трећину сата. Ова процедура ће помоћи да се производ ослободи од црва, који често остају у бобицама.Бобицу треба опрати, ставити у слив, сипати водом и довести до кључања, након 4 минута потребно је уклонити композицију са ватре и протрљати кроз посебно сито.

Пасираној маси додајте 300 грама гранулираног шећера. Ова смеша се мора загрејати на 80 степени, а након тога се може положити у стерилисане тегле. Затим се тегле, заједно са садржајем, поново стерилишу. У зависности од запремине посуде, након кључања оставите у води 15 или 20 минута. Након тога, банке морају бити намотане и умотане док се потпуно не охладе.

Веома брз и једноставан рецепт - џем од пет минута. За припрему овог јела биће вам потребан килограм шећера и килограм бобица. Бобице треба прекрити шећером. После 3-4 сата из њега ће се издвојити сок, који се затим мора кувати 10 минута. Када је сируп спреман, бобице се морају пренети на њега. Ова композиција се ставља на спору ватру 5 минута. Затим се добијена посластица сипа у тегле и чува. Банке након ваљања могу се ставити наопачке, умотане у ћебе док се не охладе.

Постоји још један рецепт за прављење џема од килограма малина и килограма шећера. Оба састојка морају се наизменично сипати у умиваоник. Затим се ароганција остави два сата, након овог времена карлица се ставља на спору ватру. Смешу можете кувати, обележавајући 40 минута, а затим, када сок од бобица натопи шећер, композиција се ставља на средњу ватру и доведе до кључања. Десерт се може сипати у тегле када се сав гранулирани шећер раствори.

Постоји и рецепт за прављење џема од малина помоћу воде. Биће вам потребан килограм малина, један и по килограм шећера и 0,8 литара воде.У овој опцији, потребно је да припремите шећерни сируп и прелијете бобице 4 сата. Затим се сируп мора исцедити и кувати у лонцу пет минута.

После сирупа поново сипајте малине. Смеша се мора кувати на лаганој ватри до кувања и тек онда сипати у тегле.

За лечење разних болести потребно је користити џем од малине са посебним производима. Различите комбинације имају одређене ефекте на тело и помажу у побољшању благостања.

Најпопуларније опције за народне лекове који користе џем од малине укључују неколико рецепата.

• За снижавање температуре често се уз чај узима џем од малина. Да лековита својства бобице не нестану, чај не би требало да буде јако врућ. Од сувог кашља помоћи ће комбинација џема и чаја са екстрактом подбеле. И такође се у овај састав додаје мало путера или млека. Поред бобичастог воћа, у случају веома јаког кашља, додају се и гранчице и листови малине.
• Топло млеко са џемом од малина је добро за упалу грла. Ако је кашаљ мокар, онда у комбинацију млека и малине треба додати мед. Ова мешавина помаже у избацивању слузи.
• Код болести гастроинтестиналног тракта, листови и гране малине се често кувају.
• Комбинујте чај од џема од малине са чајем од скуваних листова за ефикаснији начин за ублажавање грознице и снижавање температуре током грипа. Овај чај треба кувати око сат времена.

Да се ​​џем не поквари и не штети телу, потребно је поштовати услове и правила његовог складиштења.

• Важно је да тегле у којима ће се чувати десерт буду добро стерилисане. Пожељни материјал контејнера је стакло. Мора бити чврсто, без пукотина и чипова.

• Не излажите тегле са џемом наглим променама температуре. Због тога се унутра може формирати буђ.
• Просечан рок трајања контејнера затворених по свим правилима је од две до три године ако се чувају у хладном подруму или остави.
• Ако обављате процес припреме десерта без кувања, препоручује се да ову посластицу чувате у фрижидеру. Препоручљиво је конзумирати производ у храни 1,5 недеље.
• Отворену теглу џема треба држати у фрижидеру. Пожељно је јести садржај у року од два месеца. Ако то није било могуће, онда се од остатака може направити компот или тинктуре. Ако теглу џема оставите у фрижидеру дуже, садржај ће се зашећерити и изгубити укус.
• Да се ​​процес шећера не би одвијао још брже, отворени џем увек мора бити покривен поклопцем.

Користећи све рецепте и узимајући у обзир све нијансе употребе бобица као што су малине, можете не само да се задовољите својом омиљеном посластицом, већ и побољшате своје благостање. Џем од малина ће напунити залихе витамина у телу и допринети превенцији многих болести код вас и ваших најмилијих.

Да бисте научили како да направите укусни џем од малина код куће, погледајте следећи видео.