Како користити џем од малина на температури?

Укус и арома свежих зрелих малина познати су сваком од нас од детињства - можете их брати у шуми, или можете посадити сорте за узгој у својој сеоској кући. Ова биљка припада породици Росацеае и листопадно је грмље, достиже висину од 2,5 метра, ау дивљини формира густе непроходне шикаре са малим бодљама.

Од њега се производе различити производи како у индустријским тако иу кућним условима. Малине се конзумирају свеже, сушене, замрзнуте и у облику џема.

Малине су плод сраслих коштица. Сазревајући до краја јула - почетка августа, плодови добијају богату црвену или тамноцрвену боју. Зреле малине имају пријатан слатки укус. Бобице ове биљке су веома сочне, не воле их само људи, већ и животиње, као и птице.

Као лек, ове бобице су коришћене у старој Грчкој и Риму. Плодови и њихов сок се користе као дијафоретик и антипиретик код прехладе и грозничавих стања. Данас се малина узгаја и гаји у индустријском обиму за фармацеутску производњу, као прехрамбени производ, али и за употребу у козметичкој индустрији.

Корисно је узимати малине за болести гастроинтестиналног тракта, атеросклерозу, болести уринарног система, хипертензију. Доказано је да су фитонциди малине штетни за Стапхилоцоццус ауреус, споре квасца и плесни. Малине повећавају ниво хемоглобина у случају анемије, а прехладе пролазе много брже ако се лече препаратима из ове биљке. На високој температури, чај са џемом од малине врло брзо побољшава опште стање организма и уклања производе интоксикације.

У стара времена, када није било лекова, биљне компоненте су припремане у свакој кући за лечење одраслих и деце. Ево листе лековитих и корисних својстава које малине пружају:

• опште јачање тела;
• способност снижавања повишене телесне температуре;
• повећано знојење;
• хемостатска способност;
• спречава настанак атеросклерозе;
• својство да смањи бол током хипертермије;
• антиоксидативни капацитет;
• смањење запаљенских процеса;

• способност снижавања артеријског крвног притиска;
• способност зарастања рана и регенерације;
• антиеметичко дејство;
• способност уклањања производа распадања и токсина из ћелија ткива;
• муколитичко (експекторантно) дејство.

Међутим, као и сваки лек, малине не само да имају позитиван ефекат, већ имају и неке контраиндикације за употребу. Непожељно је узимати лекове од малине у следећим стањима тела:

• акутни напади гихта;
• инфламаторни процеси у бубрезима - нефритис различитих врста и етиологија;
• у присуству камена у бубрезима или у жучној кеси;
• гастритис са повећаном секреторном функцијом;
• дијабетес;
• бронхијална астма;

• присуство полипа у носу и / или назофаринксу;
• опасност од побачаја у раној трудноћи;
• пептични чир на желуцу или дуоденуму;
• алергијска предиспозиција.

Малине чине отприлике 78-80 одсто воде, 7-10 одсто угљених хидрата, а остатак у малим количинама представљају протеини и биљне масти. Сто грама свежег воћа има калоријски садржај једнак 45 килокалорија.

Бобице садрже моно- и дисахариде, гвожђе, бакар, калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, бор, цинк, као и пектин, влакна, танине и органске киселине, од којих је једна салицилна киселина која има антипиретичко дејство. . Групу витамина представљају витамини Ц, А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, ПП, Е, фолна киселина.

Малине садрже цинк, па се користе када је људско тело подвргнуто повећаном неуро-емоционалном стресу.На позадини пријема, побољшава се општа емоционална позадина, стабилизује се активност централног нервног система, побољшава се процес успављивања, смањују се последице ефеката нервног преоптерећења. Сок од свежих бобица добро чисти бубреге од песка и камења. Под утицајем овог биљног лека повећава се диуреза и чисти се цео уринарни систем.

Поред тога, корисне компоненте у облику фитонцида помажу у отклањању запаљенских процеса и помажу у чишћењу целог тела на ћелијском нивоу. С обзиром на ово својство, малине се прописују као помоћни ефикасан лек за главни терапијски лек.

У лечењу прехладе, малине добро ублажавају мрзлицу, температуру и болове у телу. Децокције гранчица малине помажу у лечењу упале и гнојних процеса у крајницима, као и ублажавању отока и назалне конгестије. Уношење малине може бити праћено израженим дијафоретским ефектом, што, заузврат, доводи до уништавања патогена и уклањања њихових производа из тела. Код инфламаторних процеса у бронхопулмоналном систему, малине разређују и уклањају спутум, побољшавајући функцију дисања и оксигенацију крви.

Мушкарцима је приказана употреба малине из разлога што је богата магнезијумом, који доприноси производњи мушког полног хормона - тестостерона, који позитивно утиче на мушку репродуктивну функцију. Осим тога, малина спречава оксидативне процесе сперматозоида код различитих инфламаторних обољења, па су бобице ове биљке профилактичко средство за упале простате.

Примећено је да малина разређује крв, па се често користи код проширених вена, као и код склоности ка тромбоемболији. Поред тога, малине се користе за инфламаторне болести зглобова - узимање таквих лекова ублажава бол и ублажава упале.

Верује се да код прехладе треба користити млеко и џем од малина, јер помаже да се носи са високом температуром и снижава је на 38-39 степени на нормалне бројке. Прављење џема од малине подразумева њену дугу топлотну обраду.

Да би се џем задржао дуго, домаћица доводи сируп са бобицама до кључања. У овом тренутку долази до уништења свих витамина и комплекса биолошких компоненти. Окус таквог производа је диван, али током процеса кувања бобице губе већину својих лековитих својстава. Због тога је ефикасност џема од малине инфериорна у односу на свеже бобице.

Искусни лекари верују да се њен састав мења у куваној малини и да више не садржи скуп есенцијалних витамина, органских киселина и компоненти које имају лековита својства. Због тога се за лечење препоручује употреба сока од свежих бобица или децокције сувих сирових листова, изданака. На телесној температури од 38 или 39 степени, можете узети џем од малине, у сваком случају, овај лек ће бити пожељнији од синтетичких антипиретичких лекова.

Међутим, исцелитељи и травари имају другачије гледиште.Џем од малина садржи довољну количину ацетилсалицилне киселине, па су нас баке код прехладе храниле џемом и стављале у кревет, након што су нам на ноге навукле вунене чарапе и умотале их у дебело ћебе. После доброг знојења, ујутру смо приметили да се прехлада повукла, а здравствено стање нам се значајно побољшало.

Џем од малина успешно се користи и у неким другим случајевима. На пример, редовно узимање ове посластице помаже у спречавању развоја атипичних ћелија рака у телу. Ово се дешава због чињенице да малине садрже прилично значајну количину елагинске киселине. Доказано је да је ова компонента у стању да неутралише карциногене који улазе у наше тело са прженом или димљеном храном.

Употреба џема од малина у храни подстиче апетит, повећава имунолошку одбрану организма, побољшава варење и тонира. Међутим, треба имати на уму да се приликом кувања џема на један килограм бобица додаје најмање 1,2 килограма шећера, што чини добијени производ веома висококалоричнијим. Стога, они који пате од дијабетеса или не желе да добију вишак килограма треба да искључе овај производ из своје исхране.

Џем од малина се може направити од свежих или смрзнутих бобица. Постоји низ метода које се међусобно разликују по времену кувања, као и увођење додатних компоненти у производ који побољшавају укус џема.

• Џем се кува као „пет минута“. Биће вам потребне свеже малине и гранулирани шећер у омјеру од 1: 1. Бобице се сортирају и оперу, бацају у сито и остављају да се исцеде. Затим су бобице прекривене шећером и остављене да се кувају око 8 сати. Затим се посуда са бобицама ставља на спору ватру и кува 5 минута од тренутка када композиција прокључа. Готов џем се мора сипати у стерилну посуду и намотати испод металног поклопца.
• Џем од малина и лимуна. Узмите 5 килограма свежих малина, 7 килограма шећера и два велика лимуна. Лимун треба исећи на кришке и уклонити семенке из њих. Малине и лимуни су прекривени шећером и остављени да стоје 6-8 сати. Затим се композиција кува на лаганој ватри 35-40 минута, редовно мешајући и уклањајући каменац. Након завршетка периода кувања, џем се мора скинути са ватре и оставити да се кува док се потпуно не охлади, а затим поново проври и сипати у чисте тегле за чување.
• Џем од малина и купина. Потребно је узети 4 килограма малине, 2 килограма купина и 6 килограма гранулираног шећера. Бобице су прекривене шећером и композиција се оставља да се кува 6-7 сати. Затим се композиција ставља на спору ватру и доведе до кључања. Време кувања - 30 минута. За то време, бобице треба промешати и уклонити каменац. Након кувања, џем се уклања са ватре и инфузира док се потпуно не охлади. Затим се поново доведе до кључања и одмах сипа у чисту посуду за складиштење.

Труднице често прибегавају помоћи џема од малина током прехладе. Да не би штетили развоју фетуса, употреба антибактеријских средстава и антипиретичких синтетичких лекова током овог периода је непожељна. Да би олакшали стање, лекари им препоручују да пију чај са малинама, који снижава температуру и помаже у суочавању са катаралним и инфламаторним манифестацијама прехладе.

Џем од малина се често пије уз биљни чај, који се припрема од осушених листова малине и младих изданака. Поред џема, труднице могу узимати и свеже бобице, али у малим количинама, јер сок од малине може изазвати повећан тонус миометријума и може изазвати побачај.

За информације о томе да ли је чај од малине користан за прехладу погледајте следећи видео.