Манго: калорије и нутритивна вредност

Жеља многих људи да диверзификују своју исхрану чини разне егзотичне биљке све траженијим. До недавно, манго је био пример такве апсолутне егзотике. Али да бисте добили максималну корист, морате темељно разумети својства ове културе.

По први пут је манго уврштен на листу култивисаних биљака у Индији. Тамо су пре неколико миленијума биле цењене његове кулинарске заслуге. У хемијској анализи пулпе воћа утврђено је да садржи следеће елементе:

• витамини Ц, Д, А;
• витамини Б, ПП, Е, К;
• фосфор;
• калијум;
• пектин;
• калцијум;
• цинк;
• гвожђе;
• манган;
• велики број органских киселина;
• сахароза и неколико специфичних супстанци.

Анализа БЈУ показује да 1 кг воћа има 5,1 г протеина, 2,7 г масти и 166 г угљених хидрата. Оно што је важно, јер импресивна нутритивна вредност постиже се једноставним врстама угљених хидрата. Ова околност чини манго привлачним за оне који су склони прекомерној тежини и одлуче да га се отарасе. Неки чак прате дијету богату мангом и млеком, за коју се каже да обезбеђује све њихове потребе за угљеним хидратима и протеинима.

Процена нутритивне вредности 1 ком. манго, не смемо заборавити да постоје стотине сорти ове биљке и увек треба навести која је у питању. Вода чини у просеку 82% масе свежег воћа. У процесу зрења благо је смањено присуство пектина и свих органских киселина.И незрело воће садржи више танина. Примећују се мале количине натријума и магнезијума. Од органских супстанци, на које такође вреди обратити пажњу, ту су полифеноли и флавоноиди.

Калорични садржај свежег воћа је од 65 до 68 килокалорија на 100 г. Пошто просечно воће има масу од 0,35 кг, укупан садржај калорија воћа може се проценити на 230–250 килокалорија. Поређење са другим воћем (наранџом, бананом и кајсијом) показује да је манго много „енергичнији“, док му је близак авокадо.

Енергетска вредност манга након сушења може се повећати на 315 кцал. Дакле, чак и употреби једног комада мора се приступити пажљивије (у сваком смислу). Повећање нутритивне вредности при истој тежини постиже се испаравањем воде. Али ово је само почетак, јер да би се повећао рок трајања и транспорт, воће прерађено у индустријском обиму нужно је прекривено шећерним сирупом, разним уљима и другим супстанцама. За конзервирани манго, хранљива вредност јестивих делова достиже 73 кцал на 100 г.

Гликемијски индекс манга је 55 конвенционалних јединица. То јест, у присуству дијабетеса, па чак и са склоношћу ка њему, не препоручује се конзумација овог воћа. Али постоји нијанса: листови тропског дрвета помажу, напротив, да избегну појаву дијабетеса и ослабе његову тежину. Употреба децокције ових листова зауставља одвајање мрежњаче.Сами плодови су повремено дозвољени (строго по одлуци лекара, у малим порцијама, не више од 1 пута у 3 дана).

Општи подаци о саставу, енергетској вредности и употреби манга у једном од патолошких стања су драгоцени, у то нико не сумња. Али ипак, морате да схватите која су корисна својства за тело у целини и шта би могла бити штета "индијског госта". Воће садржи много корисних компоненти, чији недостатак негативно утиче на живот људи.

Млади плодови су засићени скробом, током зрења се претвара у сахарозу, малтозу и глукозу. Органске киселине (лимунска, јантарна, грожђана, оксална и јабучна) такође се сматрају незаменљивим супстанцама. Ниједан од њих не производи људско тело, а истовремено је изузетно вредан у свом раду.

Као резултат лабораторијских студија, установљено је да екстракт листова манга смирује, потискује слободне радикале и јача имунитет. Козметолози су одавно приметили да производи са екстрактом воћа добро утичу на стање проблематичне коже. На лицу постоји подмлађујући и слаб ефекат затезања. Изгледа здравије и свеже, упале су потиснуте. Судећи по рецензијама, употреба крема направљених од манга такође помаже у чишћењу пора.

Кулинарска пракса је показала да пулпа воћа олакшава апсорпцију тешке хране богате мастима. Ако говоримо о предностима за унутрашње органе, постоји ефикасна превенција хроничног затвора и повећана апсорпција других протеина.Увођење манга у исхрану помаже у повећању тонуса и расположења, ослобађању прекомерног емоционалног стреса и уклањању стреса. Као резултат медицинског истраживања, постало је јасно да се под утицајем супстанци садржаних у воћу повећава концентрација хемоглобина.

Важна особина за савремене људе је стабилизација ритма срчане активности и крвног притиска. Појава грчева и болова који их прате постају све ређи. Посуде ће бити еластичније, што увек побољшава квалитет рада различитих органа. Манго је добар за оне који желе да избегну ноћно слепило. Супстанце садржане у њему сузбијају свраб и пецкање на површини очију. Наравно, све ове патологије треба исправити уз помоћ воћа само уз главни третман.

Према неким стручњацима, манго потискује рану фазу развоја рака. Садржи супстанце које блокирају проток крви до дегенерисаних ћелија, чиме их уништавају. Захваљујући лептину, могуће је носити се са абнормалном глађу и на тај начин одржавати телесну тежину у дозвољеним границама. Утврђено је да манго благотворно делује на особе које пате од анемије. Важно: за оне који пате од гастритиса и чира, боље је узимати сушено воће уместо свежег воћа, јер садржи мање надражујућих масних киселина.

Манго може позитивно утицати на рану фазу проширених вена. У детињству, плод доприноси правилном развоју. Повећава одбрану од респираторних болести. Истовремено, увођење производа у исхрану беба треба обавити пажљиво иу мањим дозама него код одраслих. Препоручује се да се у почетку не дају сами плодови, већ пјене или пире кромпир.

Треба имати на уму да у неким случајевима, уместо користи, конзумација манга може нанети штету.Дакле, компликује чишћење тела од производа распадања алкохола. Због тога, на празницима, воће треба одбацити. Такође би била лоша идеја да попијете сок од манга дан после гозбе.

Кршење овог правила прети појавом гасова у желуцу, може изазвати дијареју или опструкцију, бол. У стадијуму егзацербације гастритиса, манго у било ком облику и количини је строго контраиндикована, као код хроничног панкреатитиса. Недовољно зрело воће не треба укључивати у исхрану особа са гихтом. Повремено се налази и лична нетолеранција. Ризик од алергија можете смањити тако што ћете носити рукавице пре гуљења манга.

Ризик можете минимизирати ако одаберете право воће. У близини стабљике треба да се осети добар мирис, попут брескве. Али осећај алкохола или киселе ароме указује на то да је производ покварен и, у принципу, није погодан за храну. Када кликнете на кожу, облик треба сачувати. Манго који се истовремено згњечи чува се непотребно дуго и више нема велику вредност.

За предности и штете манга погледајте следећи видео.