Пире од манга: рецепти за кување и предности

Пире од манга је производ који садржи велику количину хранљивих материја које тело лако апсорбује, сочног и јарког укуса. Наш чланак је посвећен предностима пиреа од манга и рецептима за припрему разних јела са овим егзотичним воћем.

У преводу са тајландског, "манго" значи "краљевско воће". У југоисточној Азији је један од најчешћих. То је зимзелено дрво које расте до четрдесет метара у висину. Да би узгајали воће у комерцијалним количинама, узгајивачи су узгајали ниско растуће сорте (патуљасте), погодне за бербу.

Међу собом се разликују по величини плода, боји лишћа. Дрво манга је хировита за услове раста, светлост и нивое влажности. Црвени, жути, наранџасти, зелени плодови су јајастог облика, влакнасте пулпе, спљоштене велике кости. Тропска посластица, узгајана у природним условима, има јединствену комбинацију укуса брескве, ананаса, лимуна, банане, меког меса са укусном свежином.

Манго је деликатесни производ који садржи велику количину витамина, аминокиселина, антиоксиданата, органских киселина, глукозе, влакана и дијеталних влакана. Комплекс његових витамина и микроелемената помаже у јачању имунитета, побољшању функције црева, нормализацији микрофлоре, уклањању надимања.

• Комбинација витамина Б6 и глутаминске киселине побољшава памћење, стимулише рад можданих ћелија, позитивно утиче на нервни систем.
• Калијум доприноси регулацији крвног притиска, нормализацији ацидо-базне равнотеже, спречавају онколошка обољења. Влакна и влакна помажу у чишћењу црева од токсичних супстанци.

Са многим позитивним својствима, манго има неке контраиндикације за употребу.

• Непожељно је давати пире од манга деци млађој од годину дана. Осетљива слузница желуца може оштро реаговати на свеж производ. Топлотна обрада ће ублажити перцепцију егзотичног воћа.
• Индивидуална нетолеранција и алергијска реакција тела.

Пре употребе, потребно је да изаберете зрело воће, када се притисне на који се удубљење брзо обнавља. Манго у средини може бити презрео, растресит, а алкохолни мирис ће одавати процесе ферментације. Зрело воће мирише на меке слатке нијансе, кора му је уједначена и сјајна.

Користите оштар нож да огулите воће. Затим, одвајајући пулпу од кости, исеците је на комаде. Све се мора урадити пажљиво, јер је воће веома сочно.

Постоји опција за сечење манга дуж кости. Без ломљења коже, потребно је да направите неколико резова у облику крста на пулпи, окрените воће изнутра и исеците комаде ножем. Жличицом бирамо јако презрело воће, након што га поделимо на два дела.

Ово укусно воће одлично се слаже са разним намирницама, што вам омогућава да диверзификујете дневну исхрану. Пире од манга је лако направити код куће. Користи се као додатак јелима, сосовима, коктелима, желеима, смутијима и самостално.

Пире се уводи у исхрану деце од одређеног узраста и након консултације са педијатром.Термички обрађени пире од манга биће нежнији за варење деце. Производ садржи много витамина, аминокиселина и елемената у траговима за побољшање здравља беба и нормализацију варења.

Одлична компатибилност манга са другим производима омогућава вам да уживате у светлим и здравим јелима и десертима.

• Од зрелог меког воћа прави се одличан пире од манга. Пожељно је хранити мало дете са благо куваним производом (да би се избегло надимање). Да бисте то урадили, ољуштите пулпу манга, исеците је на мале комаде и самељите у блендеру до кашасте масе. Пре него што пире омекша, пожељно је додати две-три кашике воде. Након неколико минута топлотне обраде, након хлађења, готов производ преносимо у посуду за храњење.

• Рецепт за индијски млечни напитак носи комплекс витамина и пуно задовољства. После изгњечења једног ољуштеног зрелог манга у сецкалици, три кашике шећера са литром немасног крема, све зачините соком од једног лимуна. Уобичајено је да се такав коктел пије охлађен додавањем неколико коцкица леда. Калоријски садржај пића омогућава његову употребу чак и уз дијету.

• Декорација дневне исхране ће бити смути на бази јогурта са додатком пиреа од манга и разног воћа, воћа или бобица. Букет арома се може комбиновати са ванилијом, а преференције укуса се могу прилагодити количином употребљених производа.

• Урадити смрзнути пире од манга сасвим лако.У источним земљама уобичајено је назвати такав десерт сорбет. Помешајте један пире од манга са пола чаше шећера разблаженог у чаши чисте воде. Сипајте смешу у калупе и замрзните.

• Милксхаке са зрелом пулпом манга наглашавају тропске ноте воћа. Помешајте две шоље пиреа од манга са три кашике шећера у шејкеру док не постане глатко. После тога додајте две чаше хладног млека и једну куглу белог сладоледа. Пре сервирања украсите листићима менте.

• Лако се кува мекано кремаста панна цотта. Осам стотина милилитара креме проври са семенкама једне махуне ваниле и шећером (по укусу). У охлађену, процеђену крему додајте десет грама претходно натопљеног желатина. Добијену масу сипајте у калупе и ставите у фрижидер три сата.

• Брзи зачињени сос учиниће комад било ког куваног меса необичним. Самељите пулпу једног меког манга, додајте јој једну кашику меда и лимуновог сока, прстохват каранфилића, паприку, бибер, со, цимет и мускатни орашчић. Овај сос ће учинити јело заиста оригиналним.

Погледајте следећи видео за рецепт за пире од манга.