Сок од манга: својства и ефекти на тело

Међу пићима које човек конзумира, посебно место припада воћним соковима. Традиционално у Русији се користе нектари од јабуке и поморанџе. Али сок од манга такође заслужује пажњу, а пре него што га пробате, морате знати низ нијанси.

Сок од манга истиче се по свом слатком укусу са киселом нотом коју већина људи толико цени. Његове користи и штете су због специфичног хемијског састава. Манго садржи скоро целу витаминску групу Б, која благотворно делује на нервни систем. Ако количина витамина одговара норми, умор се смањује и стрес се успешније одражава. Повећава се издржљивост, повећава се тонус и расположење, шире се границе нормалних перформанси. Сок од манга такође садржи витамине:

• Д;
• Ц;
• Е.

Свака од ових супстанци је од великог значаја за имунитет. Њихова улога је такође одлична за стабилизацију психе и борбу против хроничног умора. Побољшава се стање косе и костију, ноктију и коже. Поред витаминских супстанци, пиће добијено од манга садржи приличну количину минерала, укључујући и такве важне као:

• Мг;
• П;
• Фе;
• Зн и неки други хемијски елементи.

Такође је вредно узети у обзир да пулпа манга садржи органске супстанце, есенцијалне аминокиселине и низ антиоксиданата. Захваљујући њима, старење је инхибирано, што ће неминовно задовољити све људе, без обзира на њихов пол. Примећено је да сок од манга:

• успорава старење очију и слабљење вида повезано са годинама;
• испоставља се да је добар профилактик који спречава болести рожњаче и мрежњаче, заустављајући њихов развој;
• блокира развој респираторних болести;
• убрзава опоравак од различитих упала и вирусних лезија;
• спречава стварање крвних угрушака у крвним судовима;
• стабилизује крвни притисак;
• смањује вероватноћу малигне дегенерације било које ћелије у телу.

Забележене су предности манга за оне који пате од поремећеног функционисања бубрега и других органа екскреторног система. Супстанце које се налазе у саставу ових плодова спречавају погоршање уролитијазе и смањују упалу изазвану пијелонефритисом. Остале компоненте повећавају активност и ефикасност размишљања, помажу у јачању памћења.

Једно од најновијих открића је ослобађање супстанце која помаже у смањењу ризика од атеросклерозе. Дакле, чаша сока од манга дневно за здраве људе ће им помоћи да одрже статус, а болесни ће га вратити.

Могућност да сопственим рукама направите сок од манга је прилично вредна: као што показује пракса, производ купљен у продавници не испуњава увек потребне захтеве. Углавном се у њега уноси значајна количина шећера, а сам напитак се производи опоравком од суве материје. Најлакше решење је, наравно, коришћење соковника. Кроз њу се пропушта пулпа, претходно исечена на релативно мале комаде.

Нектар можете довести у кондицију разблаживањем са малом количином воде, јер је веома засићен активним супстанцама и због велике количине шећера може да делује чак и заморно.

Мала количина воде је обавезан додатак, а по укусу треба додати и одређену количину уситњеног леда. Када се маса изгњечи, сок се понекад пропушта кроз сито да се очисти од пулпе. Ако је потребно, то не можете учинити. Када пијете сок од манга, не треба заборавити на слаткоћу чак и разблажене течности богате брзим угљеним хидратима. Много зависи од квалитета манга, који се узима за добијање сока.

Мекоћа плода је пожељна, али не би требало да буде претерана. Воће које се на први додир рашири у руци неће моћи дати добар нектар. Зрелост се оцењује по чврстоћи и тежини. Кора воћа треба да буде глатка и не оставља непријатне сензације када се додирне.

Излаз сока од манга из килограма пулпе може бити веома значајан, у односу на масу плодова достиже 60-85% (у зависности од њиховог садржаја влаге, методе која се користи и да ли је производ депулпиран или не) . Осим за пиће као самостално пиће, овај сок се може користити:

• као део летњих воћних салата;
• за кућно печење;
• у десертима;
• у сорбетима;
• у пољупцима и другим кулинарским производима.

Када сами припремате нектар или га купујете готовог, треба имати на уму да сокови од манга могу донети не само користи организму, већ и штету. Употреба нектара добијеног од незрелих плодова може изазвати иритацију гастроинтестиналног тракта, изазвати развој колике.Због тога се мора разблажити водом. Ако циједите сок од потпуно зрелог воћа, овај проблем није опасан. Али постоји ризик од алергијске реакције, можете доживети затвор, па чак и грозницу.

Лекари верују да соку од манга није место у исхрани пацијената са колитисом и гастритисом. Труднице (у зависности од нормалног стања тела и одсуства компликација, горе наведених контраиндикација) могу мирно пити нектар. Али ово ће морати да се договори са лекаром, јер постоји вероватноћа да ће се појавити алергија.

Како одабрати прави манго за сок, погледајте следећи видео.