Уље каноле: својства и употреба

Биљно уље је једна од главних компоненти у исхрани и козметологији. Постоји огроман број уља, а најпопуларније су сунцокретово, маслиново, кокосово, орашасто. Уље каноле се сматра прилично изванредним, за које многи нису ни чули. Према мишљењу стручњака, ова комина има низ корисних својстава и предности, али подложна умереној потрошњи. У исто време, постоје и они који категорички не саветују да га користе, како не би штетили свом телу.

Уље каноле се прави од уљане репице која је претрпела генетску модификацију. Циљ експеримента је стварање квалитетног производа по приступачној цени. Примарни усев уљане репице припада врсти уљарица, која, за разлику од својих рођака, брзо расте и непретенциозна је у нези. У почетку је ова биљка коришћена за производњу индустријског уља које се користи као биодизел или инсектицидни адитиви. Да би проширили обим његове употребе, генетичари су почели да покушавају да побољшају културу.

Канадски стручњаци су извршили многе модификације семена уљане репице, покушавајући да развију сорту са ниским садржајем ерука киселине, која је била главна отровна супстанца биљке, због чега је уље било забрањено за исхрану. индустрија. Као резултат тога, генетичари су успели да створе посебну врсту културе, па су је после дугог размишљања назвали Цанола, што је скраћеница за фразу канадско уље, ниске киселине.У преводу, ова фраза значи „канадско уље ниске киселине“.

Модификовано семе репице је наставило да се унапређује, чисти га од штетних материја и обогаћује витаминима, као и корисним микроелементима. Данас се уље каноле налази у продаји иу чистом облику и као део различитих производа, укључујући храну. Али, упркос драматичним променама, мало људи сматра овај производ корисним, јер и даље садржи еручну киселину, иако у малој количини - само 2%.

На светском тржишту уље каноле је веома популарно. Пре свега, има приступачну цену, стога значајно смањује трошкове производа направљених од њега. Поред тога, ово уље има богат хемијски састав, укључујући елементе као што су сумпор, хлор, фосфор, витамине Х и Е. Када се правилно користи, производ има позитиван ефекат на људски организам.

Уље каноле има дуг век трајања до 5 година, али је важно да се чува у правим условима. Када је изложен високим температурама и директној сунчевој светлости, производ може оксидирати и добити горак укус. Ипак, течност у сваком случају задржава транспарентност, а о формирању падавина уопште не треба говорити.

Модификовано уље репице назива се здравим производом, јер садржи незасићене масне киселине које благотворно утичу на функционисање кардиоваскуларног система. Поред тога, не садржи транс масти, које негативно утичу на тело.

Комина од генетски модификоване репице користи се у прехрамбеној индустрији од 1985. године. Овај производ је најпопуларнији у Канади и Израелу. У земљама ЗНД, уље каноле је прилично ретко, посебно у чистом облику. Најчешће је саставни део различитих производа. Поред тога, ова комина може бити део хране за бебе, што изазива многа питања код родитеља.

Многи стручњаци су тврдили да уље каноле доприноси заостајању у расту и развоју детета, али се након низа студија показало да у малој количини, ова компонента има благотворно дејство на растући организам. Присуство репице у храни за бебе обогаћује је не само витаминима, већ и изузетно корисним незасићеним масним киселинама.

Приликом куповине хране за децу, важно је обратити пажњу на састав производа - садржај уљне комине модификоване репице треба да буде минималан. На пример, у тегли биљног пиреа тежине 200 г укључено је само 5 мл супстанце, ау сувој смеши - 10-14% укупне масти.

У кулинарству се уље каноле користи за припрему хладних јела, и то: сосова, маринада и салата. Нема изражен укус или специфичан мирис, тако да се производ може комбиновати не само са поврћем, већ и са воћем. Понекад се овај нестандардни састојак додаје у печење, али не би требало да га злоупотребљавате.

Комина репице пронашла је највећу вредност у козметологији, јер садржи корисне супстанце које позитивно утичу на кожу и косу.

Карактеристике производа:

• има антиинфламаторни ефекат;
• храни и засићује суву кожу;
• изглађује мале боре и даје еластичност кожи;
• промовише обнављање косе и спречава њихову крхкост;
• помаже у борби против дерматолошких проблема.

Козметика са репом не може се купити само у продавници или апотеци, већ је можете и сами направити. Домаћи лекови су кориснији и приступачнији, јер не садрже штетне адитиве. Нажалост, таква козметика се не може дуго чувати, па је не треба набављати у великим количинама. Поред тога, потребно је створити повољне услове за то како се не би погоршало.

Приликом израде домаћих производа за негу коже и косе препоручује се коришћење не само уља репице, већ и других уља, попут брескве, бадема или лаванде. У овом случају, главни састојак се обично користи у количини од 1 кашике, а секундарни - само неколико капи.

Они који желе да уживају у благодетима модификованог уља репице без труда да припремају кућне лекове могу додати ову компоненту козметичким производима које већ имају код куће:

• шампон;
• крем;
• балзам;
• лосион;
• уље за масажу.

Довољно је додати само неколико капи репице у козметичку тубу да побољшате њен састав и учините је још ефикаснијом.

Уље каноле је контроверзан производ, јер садржи не само корисне, већ и штетне супстанце. На срећу, број првих значајно преовладава, тако да овај алат има низ корисних својстава:

• смањује ниво "лошег" холестерола у крви;

• помаже у јачању крвних судова;
• спречава настанак тромбозе, рака и можданог удара;
• побољшава функционисање кардиоваскуларног система;
• регулише процес метаболизма масти у ткивима.

Али потребно је веома пажљиво користити комину репице, не прекорачујући дозвољену дозу, а такође не злоупотребљавати овај производ. Честа употреба у храни доводи до негативних последица, које укључују:

• развој дијабетес мелитуса због повећања шећера у крви;

• брзо повећање телесне тежине и гојазност;
• утицај слободних радикала на тело, због чега ће имуни систем почети да се руши;
• појава онколошких и срчаних болести;
• развој артритиса.

За више информација о томе да ли је уље каноле опасно, погледајте следећи видео.