Пиринчано уље: својства и карактеристике употребе

Пиринчано уље садржи много витамина, антиоксиданата, аминокиселина. Доказано је да је овај производ користан за здравље. Помаже у смањењу нивоа холестерола, јачању имунолошког система, подмлађивању коже, нормализацији рада срца, побољшању менопаузе. Али, према научницима, главна предност уља је његова способност да спречи развој онкологије.

Пиринчано уље, познато и као уље пиринчаних мекиња, добија се из љуске овог зрна. Његова домовина је Азија, где се данас широко користи. Корисна својства овог производа потврђују различите студије, али у нашој земљи он само добија на популарности и није увек у продаји. По нутритивној вредности подсећа на кукуруз, са извесним разликама у саставу. Боја ћилибара, укус са лаганом пријатном аромом.

Рафинисано пиринчано уље је погодно за кување разних јела, дајући им прозрачну арому и посебан укус. Погодан је за брзо пржење, јер на високим температурама не ствара штетне материје (канцерогене), готово јело задржава више витамина. Линоленска киселина успорава оксидативне процесе, што цене кулинари.

Проучавајући састав уља, научници су идентификовали јединствену комбинацију масних киселина, витамина Е, гама-оризанола, сквалена, који генерално има антиоксидативни и антитуморски ефекат. Приликом избора уља треба обратити пажњу на боју и мирис. Квалитетан производ има жуту нијансу и благу арому. Боље је дати предност хладно цеђеном производу. Рок трајања уља варира од 6 до 12 месеци, све зависи од услова складиштења. Након отварања бочице, боље је држати је на хладном месту.

Пиринач је биљка житарица. Култура је прилично избирљива у условима узгоја, не толерише мраз и нагле промене температуре. Стабљике пиринча расту до један и по метар, на врховима сазревају метлице класова. Свака од њих има неколико заштитних шкољки које покривају цвет. За производњу уља користе се мекиње биљке и клице пиринчаних зрна. Мекиње се добијају из смеђег семена испод спољашње љуске зрна. Произведена хладним пресовањем, комина има благу арому и жуту боју.

Карактеристика производа је јединствена композиција:

• витамини групе Б, ПП, А, Е;
• олеинска, линолна, линоленска, палмитинска, стеаринска киселина;
• антиоксидативни комплекс (токоферол, токотриенол, оризанол);
• сквален;
• 27 фитостерона.

Ориназол се налази само у пиринчаном уљу.Његов главни ефекат на организам је борба против слободних радикала, снижавање "лошег" холестерола у крви, нормализација менструалног циклуса код жена и побољшање стања у менопаузи. Такође учествује у производњи тирозиназе у телу, која спречава пигментацију и штити дубоке слојеве коже од штетног дејства сунчеве светлости.

У пиринчаном уљу се налазе разни витамини, укључујући Е, познати антиоксиданс, киселине, елементе у траговима који активирају метаболичке процесе у телу и чисте токсине. Научно је доказано да употреба пиринчаног уља помаже у одржавању младости, смањењу ризика од развоја опасних болести, побољшава циркулацију крви, јача имуни систем. Пошто су масне киселине избалансиране, ризик од срчаног удара, можданог удара, хипертензије, тромбофлебитиса је смањен.

Међу масним киселинама издваја се палмитинска, која учествује у обнављању ћелија и чува младост коже. Ова киселина помаже да се хранљиве материје апсорбују у горње слојеве коже и активира процес обнове ћелија. Олеинска киселина побољшава метаболизам липида, задржава влагу и враћа заштитна својства епидермиса. Линолна киселина помаже у лечењу неких кожних обољења, спречава губитак влаге, обнавља равнотежу воде у свим слојевима епидермиса.

Међу јединственим својствима уља је то што не изазива алергијске реакције и добро се апсорбује у телу, погодно за алергичаре и малу децу. Потрошачи су ценили укус и предности пиринчаног уља. Може се купити у супермаркетима и специјализованим продавницама. На форумима постоји много рецензија о производу, од којих је већина позитивна.Гурмани примећују меки кремасти укус путера, који на потпуно нов начин одражава укус познатих јела. Такође се може користити у конзервирању, јер уље има антимикробни ефекат.

Корисна акција:

• заштита од УВ зрачења;
• регенерација ћелија, подмлађивање;
• обнављање структуре косе;
• снижавање холестерола;
• борба против слободних радикала и превенција рака;
• побољшање рада срца и крвних судова, органа за варење;
• смањење непријатних симптома током менопаузе;

Мекиње од којих се припрема уље могу садржати арсен. А ако је производ бескрупулозног произвођача, постоји опасност по здравље. У процесу кувања, уље мора проћи додатно пречишћавање, тако да је куповина производа боља од познатих брендова. Истраживачи не препоручују редовно конзумирање пиринчаног уља. Однос у саставу линоленске и линолне киселине није једнак.

Ако желите у потпуности да пређете на пиринчано уље, онда морате узимати и линоленску киселину (Омега-3). Ако се то не уради, онда прекомерна конзумација полинезасићених киселина повећава ризик од развоја канцерозних тумора простате или дојке, дијабетеса, артритиса, кожних или васкуларних болести. Употреба уља је контраиндикована ако постоји нетолеранција на производ или у случају гастроинтестиналних болести у акутној фази (чир, гастритис, холециститис, панкреатитис).

Пиринчано уље се сада користи широм света. Лекари примећују предности производа који заиста помаже у превенцији одређених болести и побољшава здравље. Претпоставља се да ће се у будућности пиринчево уље узимати као основа онколошких лекова.Стручњаци већ препоручују да пацијенти са раком почну да кувају са пиринчаним уљем како би побољшали своје стање и ефикаснији третман.

У кувању, пиринчано уље има неколико предности:

• са мало калорија;
• способност да не изгубе своја својства током топлотне обраде;
• дуг период оксидације;
• не мења укус производа, даје јелима лагану арому.

Лагано, укусно и здраво пиринчано уље користи се за пржење, динстање, конзервирање, печење, припрему прелива за салату. Идеалан за дубоко пржење или пржење, јер је отпорнији на високе температуре и не ствара штетне материје током процеса кувања. На високим температурама не дими и прекида укус и арому производа.

Такав јединствени производ нашао је своју примену у козметичкој области. Истраживачки центри су потврдили ефикасност пиринчаног уља за косу, лице и тело, трепавице. Препоручује се употреба маски на бази уља за бледење, суву кожу, запаљенске процесе, ломљиву, беживотну, досадну косу. Уље се додаје производима за косу, лице, лосионе за заштиту од сунца, користи се за масажу, у ручној терапији.

Фармаколошка својства:

• лечи проблематична подручја коже;
• елиминише пигментацију;
• смањује и спречава запаљенске процесе.

Особине производа на бази пиринчаног уља:

• без штетних материја;
• промовишу обнављање ћелија, провоцирају производњу колагена;
• штити од сунчевог зрачења;
• побољшати тен;
• задржати влагу;
• негују дубоке слојеве епидермиса;
• убрзати раст косе;
• погодан за било коју кожу.

Нежно дејство уља благотворно делује на нежну кожу око очију. Затеже, боре се изглађују, а раст трепавица се такође побољшава. Маске од пиринчаног уља помажу у обнављању оштећене и суве косе. У сложеном третману, такав лек је прописан за њихов дифузни губитак и ћелавост.

Богат нутритивни састав разбуђује смрзнуте фоликуле длаке и јача их. Масирање коже главе пиринчаним уљем има следећи ефекат:

• ублажава иритацију;
• помаже код исцепљених крајева;
• надокнађује недостатак киселина и витамина у осовини косе;
• нормализује садржај масти;
• елиминише перут;
• побољшава стање оштећене косе.

Након масаже, препоручује се да ставите пластичну капу и загрејте главу, након пола сата оперите је шампоном. Поступак се може поновити 2-3 пута недељно. Коса постаје сјајна, густа, послушна, осим тога, заштићена је од негативних ефеката сунца или мраза.

Многе жене се диве лепоти оријенталних шармера, посебно Јапанки. Њихова глатка кожа и сјајна свиленкаста коса постају предмет зависти.Али данас сваки представник лепог пола може да искористи тајну оријенталних лепота и самостално припреми производ за негу лица и косе са овим јединственим производом, старим рецептом за лепоту и младост жена на истоку.

За више корисних пиринчаних уља погледајте следећи видео.