Маслац током дојења: ефекти на тело и правила за употребу

Млада мајка која храни своју новорођену бебу увек је одговорна за своју исхрану. Понекад је она храна коју је јела у великим дозама "претерана" након порођаја. Управо то многи раде са путером, верујући да ће компоненте које се налазе у њему штетити детету. Да ли је то тако, разумећемо у нашем чланку.

Маслац је храна неопходна за одржавање доброг здравља. Садржи велику количину витамина растворљивих у мастима А, Е, Д, полинезасићених киселина и фосфатида. Сви ови елементи су неопходни за потпуни развој и функционисање унутрашњих органа. Дакле, витамин А побољшава видну оштрину, витамин Д побољшава апсорпцију калцијума и тиме спречава ризик од рахитиса код детета, а омогућава и нормалан раст и развој коштаног ткива. Витамин Е побољшава имунитет због својих високих антиоксидативних својстава.

Маслац садржи холестерол и веома је важно схватити да хорор приче о његовој опасности нису ништа друго до рекламни трик за произвођаче биљног уља.Холестерол је један од главних учесника у метаболизму у људском телу, учествује у изградњи ћелијских мембрана, стимулише производњу стероидних хормона и најповољније утиче на интелектуалне способности и развој мозга. Холестерол може бити опасан само у превеликим количинама, али исто се може рећи и за било коју другу хранљиву или минералну супстанцу.

Доказано је да употреба путера подстиче производњу серотонина, који је познатији као „хормон радости“. Одговоран је за општу емоционалну позадину и отпорност особе на стрес. Поред тога, серотонин помаже у повећању отпорности тела на стрес, а на крају крајева, трудноћа и каснији порођај су велики терет за тело жене.

Међутим, страхове дојиља не треба сматрати потпуно неоснованим. Маслац се прави од крављег млека, а овај производ се сматра прилично алергеним. У ситуацији када тело детета не прихвата такав производ, онда су могуће најнеповољније манифестације алергијске реакције - осип, иритације, тешкоће у дисању и прекиди у дигестивном систему.

Појава такве реакције код дојенчади је због чињенице да новорођене бебе имају прилично високу пропусност цревних зидова., а број излучених ензима је још увек недовољан. Због тога се протеин практично не вари и скоро потпуно продире у крв, што изазива реакцију.

Временом, тело детета учи да постоји у новим условима, а до три месеца алергије се појављују све ређе. Ипак, у овом случају и даље вреди бити пажљивији према здрављу бебе, а не ослањати се на путер.

Поред тога, ако користите такво уље у великим количинама, то може погоршати функционисање срца и крвних судова, као и довести до патологија метаболичких процеса.

Маслац је дозвољен за употребу жени током лактације. Мали комад, уз порцију каше ујутру или сендвич, само ће користити и мајци и њеној новорођеној беби. Међутим, важно је схватити да је у првих месец и по дана њеног живота гастроинтестинални тракт детета несавршен, тако да мајка која доји треба посебно стриктно да прати дневну исхрану.

Када је мајчино млеко које беба добија превише масно због обиља путера, то може изазвати најнеповољније последице у виду болова, као и повраћања, грчева, надимања и стварања гасова. Осим тога, могуће је да ће таква исхрана од раних дана довести до озбиљних проблема у старијој доби.

Због тога су лекари установили да жена током дојења не треба да једе више од 30 г уља дневно. Истовремено, најбоље га је додати у пире кромпир, житарице, динстано поврће или тестенину, али је строго забрањено узимати храну пржену на овом уљу у фази лактације.

Када одмеравате предности и недостатке употребе путера током дојења, не заборавите да не само путер у свом чистом облику може нанети штету мајци и њеној беби. Много је важније обратити пажњу на квалитет овог производа.

Данас су тезге буквално обложене свим врстама лажњака са малим садржајем природне масти. Младе мајке које настоје да што брже поврате своју тежину често падају на овај мамац, верујући да ако има мало масти, онда на струку и боковима неће остати ништа. Можда ће се само такав производ, највероватније, састојати од вештачке замене млечне масти у компанији са разним конзервансима, појачивачима укуса и укусима, а потребну конзистенцију му даје маст морских животиња. Мало је вероватно да такав скуп компоненти може донети бар неку корист младој мајци и новорођеној беби.

Када жена доји своју бебу, најбоље је купити само праве фармерске производе. Најбоља опција би била купити уље од познате баке са села, која никада није чула за све врсте конзерванса. Алтернативна опција би била куповина у високо специјализованим продавницама које продају само путер и млечне производе.

Маслац се лако може припремити код куће.Да бисте га направили, биће вам потребно домаће сеоско млеко, купљено у продавници није добро.

Рецепт је прилично једноставан. Прво морате да одлучите о количини производа коју желите да добијете. Од 1 кг креме може се припремити 300-400 г путера. Ако вам не треба толико, онда можете купити пуномасно млеко, оставити га један дан, а затим скинути крему. Ово ће бити сировина неопходна за припрему.

Крему прво треба охладити на температуру од 15-16 степени, а затим извадити из фрижидера и лагано умутити док конзистенција не постане глатка и пахуљаста. Одмах након тога, брзину миксера треба повећати на максимум и тући све док се масне грудвице не почну одвајати. Затим се маса може положити на газу пресавијену у неколико слојева и лагано истиснути да се отарасимо настале течности.

Након тога треба наставити са мућењем док се течност потпуно не одвоји и поново исцедити. Иначе, добијена паста се може користити за прављење палачинки или слатког теста.

После његовог одвајања остаје уље, које треба опрати у хладној води и поново исцедити, па пребацити у пластичну посуду и последњи пут умутити до хомогене конзистенције.

Припремљени производ се ставља у фрижидер и оставља неколико сати.

Како направити путер код куће, погледајте следећи видео.