Особине и својства кестеновог меда

Мед је право природно благо. У стању је да побољша здравље, да лепоту, продужи младост. Многи људи памте укус млека са медом, које су мајке кувале за лечење прехладе. Мед је диван састојак за печење, укусан додатак чају. Постоји много познатих сорти овог корисног слаткиша: липа, хељда, цвет, кестен, сунцокрет и друге. Кестенов мед је веома тражен.

Као што назив говори, овај пчелињи производ се прави од нектара сакупљеног са цветова кестена. Има јединствен састав богат бакром, манганом, цинком, јодом, сахарозом, фруктозом, солима и витаминима. Нарочито у њему има пуно витамина Ц, ПП, К, Е, као и витамина Б. Кестенов мед се од осталих сорти разликује по високом садржају сахарозе. Али у њему има мање киселина него у другим сортама.

Због повећаног садржаја ензима, кестенова посластица је производ богате тамно јантарне боје. А и полен кестена је утицао на боју. Овај производ се такође разликује од других по својим квалитетима укуса. Он је горак, па неки људи ову врсту меда сматрају нискоквалитетном, али то уопште није тако.

Овај мед, као и сваки други, веома је тражен у медицинске сврхе, у кувању. Да би се побољшало здравствено стање, користи се прилично широко, и то:

• као једна од компоненти комплексног лечења прехладе, болести горњих дисајних путева;
• у стању да ублажи оток;
• помаже у лечењу генитоуринарног система жена, мушкараца, а такође је и средство превенције у таквим случајевима;
• делује као антисептик;
• способан да залечи ране;
• помаже у јачању имунитета;
• бори се против умора, општег замора тела;
• има окрепљујући ефекат;
• бори се против неурозе, неурастеније и несанице.

Ова сорта има повећану способност борбе против бактерија, па је одличан природни антибиотик. У стању је да лечи респираторне болести, често се користи за лечење рана, опекотина, посекотина и огреботина. Редовна употреба таквог производа ће помоћи да се ослободите упале било које врсте. Користи се у лечењу бронхитиса, астме, простатитиса, нефритиса и циститиса. Због ниске киселости, ова посластица се добро апсорбује у телу.

Повећава апетит, стимулише активност јетре, жучне кесе. Кестенов мед је ефикасан лек у борби против чира на желуцу. Не иритира слузокожу, даје снагу, енергију због брзе апсорпције велике количине шећера садржаних у производу од стране тела. Због тога је неопходно за људе са повећаним умором. Управо се ова сорта често препоручује пацијентима током периода појачане исхране.

Производ од кестена позитивно утиче на стање нервног система, смирује, нормализује његову активност. У стању је да побољша функционисање циркулационог система, стање васкуларних зидова, који под дејством производа постају јачи и еластичнији.Ова сорта побољшава конзистенцију крви. Захваљујући свим овим својствима, кестенов мед је диван лек против тромбозе и проширених вена. Употреба ове сорте препоручује се особама које пате од хипертензије, за нормализацију притиска и побољшање благостања. Генерално, овај производ је право благо за тело, али има не само лековита својства.

Домаћице које воле да размазују своје домаћинство слатким пецивима често користе мед. То чини тесто мирисним, еластичним. Готов производ је мекан и мирисан. Ако печењу додате верзију од кестена, онда ће посластичарница заблистати новим квалитетима укуса, јер се, као што је већ поменуто, њен укус разликује од других сорти меда. Не треба заборавити да је пчелињи мед природан производ, без икаквих хемијских примеса, па добра домаћица увек има теглу овог здравог слаткиша.

Нажалост, мед од кестена може донети не само користи, већ и штету, и то:

• овај производ је опасан алерген, јер је мед од кестена који има високу способност да изазове алергије; са тенденцијом на алергијске реакције, пре употребе кестеновог меда или производа који га садрже, потребно је да се консултујете са лекаром;
• индивидуална нетолеранција на овај производ је контраиндикација за његову употребу;
• са изузетним опрезом, морате давати мед малој деци, због садржаја честица полена кестена, сорта може изазвати алергијску реакцију;
• ова сорта садржи велику количину шећера, тако да верзија кестена може бити опасна за особе са дијабетесом;
• када користите производ од кестена, треба запамтити осећај пропорције, бити опрезан, тада се могу избећи непријатне последице.

Мед ове сорте можете узимати на различите начине. Али треба имати на уму да се не препоручује употреба овог производа у количини већој од 60 г дневно. Ово није само посластица, већ лековита сировина која захтева познавање мере. Може се једноставно јести једну кашичицу у процесу испијања чаја. Најбоље је то учинити ујутру уз доручак. Неки га више воле разблажити у чају или чаши топле воде. Ова мешавина се такође препоручује да се конзумира ујутру на празан стомак.

Често лекари препоручују јести 1 кашичицу пола сата пре оброка, што побољшава процесе варења, помаже при пуњењу, активира мождане ћелије и јача имунитет. Ако једну кашичицу производа растворите у чаши топлог куваног млека, добићете ефикасан лек за прехладу. Препоручује се да се пије увече пре спавања. У исте сврхе послужиће и чај са кестеновим медом и лимуном. Вриједно је сипати чашу обичног црног чаја, додати парче лимуна и једну кашичицу производа.

Занимљива чињеница: упркос чињеници да је мед од кестена одлично окрепљује, а неки чак тврде да може да замени јутарњу шољицу кафе, овај производ са истим успехом помаже у борби против несанице. Усисавање једне кашичице кестеновог меда у уста пре спавања може да реши проблем недостатка сна.

За дезинфекцију ране или абразије праве се лосиони од меда.Потребно је навлажити комад вате кестеновим медом, нанети га на захваћено подручје коже и држати га неко време. Вриједно је запамтити да је производ од кестена у стању да одржи не само здравље, већ и лепоту. Од њега се често праве маске, разне мешавине за негу коже и косе. На пример, да бисте ојачали косу, зауставили опадање косе, један лук нарибајте на ренде, помешајте га са пет кашика производа, нанесите масу на кожу главе, држите до пола сата, а затим исперите топлом водом. .

Ако помешате једну кашичицу кромпировог скроба, кашику соли, једну кашику меда и млека, резултат ће бити ефикасна маска против бора. За хидратацију суве коже потребно је да помешате кришке банане са једном кашичицом креме средње масноће, кашичицом кестеновог меда. Ефекат антицелулитног пилинга можете појачати тако што ћете му додати пола чаше млевене кафе и чашу кестеновог меда. Као што видите, обим кестеновог меда је широк, а методе су бројне и разноврсне.

Данас на тржишту постоји велики број фалсификата овог корисног, нипошто јефтиног производа. За природни мед се даје густи шећерни сируп, растопљени слаткиши и још много тога. Често се једна сорта може представити као друга, скупља. Постоје случајеви стављања на продају меда, чију сорту измишља продавац. Стога, није реткост када, након отварања тегле драгоцене слаткоће док пијете чај, куповина доведе до туге. Најбоље је, наравно, купити производ од поузданих, поузданих људи, али ако тренутно нема познатих пчелара, онда би требало да се упознате са неким начинима који вам омогућавају да купите прави мед од кестена.

• Најпоузданија од њих је хемијска анализа меда.. Ако се производ купује на изложби, у специјализованој продавници, онда треба тражити резултате прегледа. Типично, таква анализа открива одсуство или присуство полена у производу. Ако је мед лажан, онда не садржи полен. Природни кестенов мед најчешће садржи до 45% полена.
• Пре него што купите производ у тегли, потребно је да отворите и окусите мед. Не треба се стидети да га тражите, јер кестенов мед увек кошта више од многих других сорти, посебно је увредљиво погрешити у њему. У природном производу нема мириса карамеле или запаљеног шећера, неће бити присутне ароме.
• Прави мед је лишен процеса ферментације. Треба пажљиво размотрити производ, не би требало да има мехурића пене.

• Можете ставити кап меда на папир, а затим је спалити. Прави мед не гори. Ако нема нечистоћа шећера, кап ће остати нетакнута. Друга опција је да држите малу количину производа преко упаљача. Ако се тамо дода шећер, производ ће се запалити.
• Вреди покушати капати мед на папир за упијање. Воденаста мрља која се појави на другој страни говориће вам о лошем квалитету или фалсификовању сировина.
• У производ се може уронити комад хлеба. Након пет минута, чврстина хлеба би требало да се повећа, јер је мед у стању да савршено апсорбује влагу.
• У производ се може додати мала количина јода. Ако му се дода скроб или састојци који га садрже, онда ће јод претворити сировину у плавичасту боју.
• Можете разумети да је производ кестен карактеристичне боје и специфичног укуса, који су раније поменути.

Дакле, избор је направљен, мед је проверен за аутентичност. Сада би требало да будете сигурни да он задржи све своје корисне квалитете што је дуже могуће. Да бисте то урадили, мора се чувати, поштујући следећа правила:

• производ треба чувати у стакленој посуди добро затвореној поклопцем;
• мед се не чува у фрижидеру, јер кондензат негативно утиче на лековита својства и конзистенцију производа;
• директну сунчеву светлост треба избегавати на посудама са слаткоћом, иначе ће се већина витамина изгубити, а антимикробна активност ће се смањити;
• ни у ком случају не треба стављати ову посластицу близу вруће батерије, јер не би требало да се загреје;
• не остављајте отворену посуду са слаткоћом, посебно у близини производа који имају оштар мирис, као што су зачини, димљено месо.

Најбоље је држати производ на одвојеном сувом месту, затвореном од светлости, на пример, у ормарићу. Ако након неког времена на производу почне да се појављује бели премаз, немојте се плашити. Тиме је започео процес кристализације, што говори о високом квалитету производа.

Треба поштовати следеће савете стручњака:

• не прекорачити дозу меда прописану рецептом препарата који се припрема;
• најбољи ефекат лечења кестеновим медом може се добити ако се одрекнете алкохола и пушења за период његове употребе;
• ако вам се не свиђа горак укус производа, покушајте да га комбинујете са неким слатким пецивом (палачинке, палачинке) или десертом (сладолед, јогурт).

За информације о корисним својствима кестеновог меда погледајте следећи видео.