Карактеристике новозеландског манука меда

Постоји јединствено нетакнуто место на Земљи - острвска држава у Тихом океану, Нови Зеланд. Земљиште, вегетација и фауна овде су формирани пре много миленијума и заправо се нису променили. До најближих суседа - 1500 километара. Изолација локације острва омогућила је да ова земљишта буду еколошки нетакнута. Овде пчеле добијају свој драгоцени производ - "краља меда" необичног имена "Манука".

За производњу меда, пчеле сакупљају нектар са ниског жбуна метличастог, који припада породици мирта, сорте чајевца. У нашој земљи ова биљка је добро позната по фармацеутском бактерицидном препарату „Уље чајевца“. Мед има још активнија антибактеријска својства. Извози се у многе земље, али у малим количинама, јер се не прима више од 120 тона годишње.

Мед добро стимулише имуни систем и активно утиче на патогену флору, па чак и на Стапхилоцоццус ауреус, који је тешко лечити. На језику домородаца реч "манука" значи ведрина, весело расположење, ентузијазам. Чак иу старим данима, локални становници су приметили лековита и тонична својства производа. Држава Нови Зеланд сертификује производе Манука на својим острвима. Несавесним пољопривредницима који користе слатки мамац одузима се право на производњу меда.Стога, "Манука" иде у продају само високог квалитета.

Састав Манука меда зависи од многих фактора. Пчеле реагују на временске промене, ниво влажности, температурне флуктуације, интензитет цветања медоносне биљке - све се то одражава у производу. Састав меда различитих периода сакупљања може се незнатно разликовати. Може се окарактерисати на следећи начин:

• течност - 16%;
• шећер - 84%;
• витамини ПП, К, Е, Х, група Б и киселине - 1,5%;
• минерали (јод, калијум, калцијум, гвожђе, фосфор, бакар) - 15%;
• ензими, протеини, антиоксиданти - 15%.

Од посебне вредности за овај јединствени производ је присуство метилглиоксала (МГО) у њему. Научници су приметили да се његов проценат у новозеландском меду буквално преокреће. Метилглиоксал, улазећи у захваћене ћелије, инхибира патогене бактерије, Стапхилоцоццус ауреус и другу патогену флору.

Новозеландски научници развили су скалу активности меда - УФМ (јединственост Манука фактора), према којој су производ класификовали на следећи начин:

• неутрално - 30+ МГО, 5+ УФМ;
• минор - 100+ МГО, 10+ УФМ;
• висока - 250+ МГО, 15+ УФМ;
• веома висок - 400+ МГО, 20+ УФМ;
• преактиван - 550+ МГО, 25+ УФМ.

Што је већи индекс активности меда, то је плоднији и изражајнији његов ефекат на људско тело, то су јача бактерицидна својства. Индикатори скале активности указују на степен терапеутског ефекта меда.

Било који мед има антибактеријска и антиинфламаторна својства, што се тиче сорте Манука, индикатори понекад прелазе граничне вредности активности.Мед смирује нервни систем, стимулише имуни систем, позитивно утиче на метаболизам, регенерише ткива, успорава старење. Такође има јака антибактеријска својства, има антисептички, антифунгални и антивирусни ефекат, има активно антиинфламаторно дејство.

С обзиром на наведена својства овог производа, користи се за лечење кожних обољења као што су екцем, дерматитис, гљивичне инфекције, псоријаза, акне. Користи се за лечење чира на желуцу, црева, са гнојним тонзилитисом, артритисом, горушицом, несаницом, губитком снаге. Добар ефекат "Манука" показао је у лечењу пнеумоније, апсцеса, инфламаторних болести усне дупље. Помаже код опекотина, враћа снагу у постоперативном периоду.

Упркос неспорним предностима, мед такође има контраиндикације. Присуство полена у пчелињим производима може изазвати алергијске реакције. Висок садржај шећера у меду утиче на функционисање панкреаса. Контраиндикована је у следећим случајевима:

• индивидуална нетолеранција;
• алергија на компоненте меда;
• дијабетес;
• вишак килограма;
• трудноћа, дојење;
• детињство.

За превенцију заразних болести, мед можете узимати ујутру на празан стомак, 1 кашичицу или растворити у води на собној температури.

Под утицајем високих температура, мед не само да губи корисна својства, већ и стиче опасне компоненте.За превентивне, ресторативне сврхе, високе стопе МГО и УФМ нису толико важне. Треба их узети у обзир током лечења. Што је болест тежа, индикатори активности би требало да буду у пчелињем производу.

Новозеландски научник, универзитетски професор Петер Молан нуди неколико својих рецепата за употребу манука меда у медицинске сврхе.

• Приликом лечења гнојне упале грла, кашичицу пчелињег производа треба држати у устима док се потпуно не раствори. Припрема облоге за грло је једноставна: ставите мед на вату умотану у газу, положите га компресијским папиром и поправите завојем.
• Уз помоћ наведених завоја могу се лечити опекотине, гнојне ране, акне, гљивичне инфекције коже и ноктију. Завоји се фиксирају на погођеним подручјима 20-30 минута.
• Узимање 3 кашичице меда на празан стомак ујутру или пред спавање може за кратко време излечити чир на желуцу.
• За инфламаторне болести усне шупљине, као и за стоматитис, користе се испирања. Довољне су две кашичице Мануке у чаши топле воде.
• Завоји од меда могу се користити за лечење артритиса и реуматизма.

На основу ових рецепата лече се и друге болести које су повезане са инфективним и инфламаторним процесима, смањеним имунитетом, исцрпљеношћу, поремећајима нервног система.

Антисептичка, бактерицидна својства новозеландског меда нашла су примену у козметологији. Јувенилне акне, осип реагују на терапеутски ефекат пчелињег производа. Мед се користи за производњу шампона за јачање косе, део је крема и негује кожу, даје јој еластичност, а такође успорава процес старења.

Маска има одличан ефекат на млохаву кожу која бледи: 1 тсп.кашика меда, 1 кашичица маслиновог уља, 1 жуманце. "Манука" као део лосиона чисти и дезинфикује кожу, сужава поре. Овим пчелињим производом могу се лечити све болести повезане са инфективним лезијама.

У условима складиштења нема изненађења, захтеви су исти као за било који лек, не захтевају ниске температуре:

• место складиштења мора бити суво и тамно;
• како не би смањио квалитет меда излагањем ултраљубичастим зрацима, боље је чувати производ у теглама са тамним стаклом или у керамичким посудама;
• тегле за мед треба добро затворити;
• умерено собно окружење је сасвим погодно као режим складиштења температуре.

"Манука" може да кристалише већ 4 недеље након пумпања, ови процеси немају много везе са складиштењем.

"Манука" - јединствени високоактивни бактерицидни производ, има само позитивне критике. Производе га пчеле у Аустралији и Новом Зеланду у малим количинама. Удружења произвођача меда сертификују своје производе, тако да су беспрекорног квалитета. На интернету разне продавнице продају овај производ, али у већини случајева продају обичан мед са укусом чајевца. Да не би погрешили, боље је купити пчелињи производ директно од произвођача. Имаће свој идентификациони број, локацију и датум сакупљања, садржај метилглиоксала (УФМ).

"Манука" је производ жуте боје, ближи браон, густе вискозне конзистенције, пријатног специфичног мириса.Знајући да за месец дана мед почиње да кристалише, можете обратити пажњу на датум производње, односно након шест месеци производ више не може имати течну структуру. Они који су импресионирани невероватним својствима овог необичног меда требало би да се више труде, користе преводе и контактирају праве произвођаче ове сорте.

Погледајте испод за преглед Манука меда.