Да ли је могуће јести мед са дијабетесом?

Дијабетес мелитус се односи на болести ендокриног система и повезан је са кршењем физиолошких процеса узимања глукозе у тело. Слично стање се развија код људи због недостатка произведеног хормона, који се зове инсулин. Концентрација глукозе у крви се повећава и у медицинској терминологији ово стање се назива хипергликемија. По правилу, такво кршење у телу има хроничан ток, што временом доводи до неуспеха равнотеже воде и соли, а поред тога, метаболички процеси и апсорпција протеина, масти и угљених хидрата компоненти хране су поремећени.

Код дијабетичке гликемије, придржавање стандарда у исхрани игра значајну улогу у обезбеђивању стабилности благостања. Приликом одабира намирница за употребу у исхрани треба водити рачуна да се повећана концентрација глукозе у крви још више не повећа. Често су људи који пате од ове болести заинтересовани да ли им је дозвољено да користе мед за храну.

Према поузданим информацијама Светске здравствене организације (СЗО), дијабетес је једна од најчешћих болести и погађа најмање 1/10 светске популације. Али ова цифра је у стварности много већа, пошто постоје и скривени облици ове болести код којих пацијенти не траже медицинску помоћ, што значи да их статистика не узима у обзир. Хронична инсуфицијенција инсулина изазива озбиљне кварове у телу. Више од два милиона људи умре сваке године широм света због високе учесталости дијабетеса.

Постоје две врсте дијабетеса, које се међусобно разликују по факторима настанка и развоја. Дијабетес типа 1 настаје услед колапса ткива панкреасне жлезде, чије ћелије производе инсулин. Дијабетес 2 се често формира код људи који имају абнормални метаболизам липида и ауторезистенцију на инсулин. Међутим, у исто време њихово тело производи у вишку такозвани проинсулин, амилин и инсулин.

Инсулин-зависни дијабетес типа 1 најчешће се јавља у младости код особа млађих од 30 година. Механизам окидача је често пренета вирусна болест - богиње рубеоле, инфективни хепатитис, заушке, или може бити дејство лековитих или других штетних материја. Под утицајем ових фактора, примећује се аутоимуно уништавање ткива панкреаса, чије ћелије производе инсулин. Ако степен таквог уништења прелази 70-80%, онда се развија ИДДМ првог типа.

Код дијабетеса типа 2, тело постаје неосетљиво на ензим инсулина који производи.Често се ово стање јавља код људи средњих и зрелих година. За то може бити много разлога - генетска предиспозиција, прекомерна тежина, неправилна исхрана угљеним хидратима, присуство срчаних и васкуларних патологија, стрес, недовољна функција надбубрежне жлезде или нежељени ефекти одређених група лекова. Са довољним, а понекад чак и прекомерним количинама инсулина, развија се НИДДМ типа 2.

Уобичајени знаци дијабетеса су следећи:

• болан осећај жеђи, у којем особа може пити до десет литара воде дневно;
• повећана количина и учесталост одвајања урина;
• повећан умор, слабост, слабост;
• повећан апетит;
• кожа је сува, свраб брине, коса пада;
• функција вида се погоршава, без обзира на физиологију старосне категорије;
• општи имунитет се смањује, учесталост заразних болести постаје све чешћа.

Људи који дуго пате од дијабетеса, поред симптома ове болести, често се суочавају са следећим компликацијама које се развијају у позадини ове болести:

• крхкост крвних судова и повећана пропустљивост васкуларних зидова;
• кршење згрушавања крви, изражено у склоности тромбози;
• енцефалопатија и неуропатија, изражена у кршењу осетљивости екстремитета, склоности ка едему, екстремитети су хладни, често постоји осећај "гоосебумпс";
• мрежњача ока је уништена, капиларна и венска мрежа је оштећена, често се јавља одвајање мрежњаче, што доводи до слепила;
• развија се нефропатија, у којој је, због оштећења васкуларне мреже која храни бубреге, њихова функционална способност поремећена, што доводи до неповратних процеса који се називају бубрежна инсуфицијенција;
• поремећено је снабдевање крвљу доњих екстремитета, што доводи до стварања трофичних улкуса, а у тежим случајевима развија се гангрена стопала.

Мед је, несумњиво, вредна и брзо сварљива биолошка супстанца, коју није забрањено узимати особама са дијабетесом типа 2. Али треба знати да ће мед у великим количинама погоршати ток болести и чак допринети повећању телесне тежине. Приликом одабира врсте меда треба узети у обзир чињеницу да не може свака сорта ове посластице бити подједнако безопасна за дијабетичара. Код дијабетеса типа 2 постоји могућност једења меда, где ниво фруктозе премашује количину глукозе. Познаваоци такве сорте идентификују по брзини кристализације меда, као и по израженом осећају слаткоће.

Вреди истаћи главне врсте меда које се препоручују за употребу код дијабетеса типа 2.

• Багремов мед. Ова сорта се лако разликује од осталих врста по мирисном мирису цветног багрема. Ова сорта меда може да кристалише само две године након бербе.У структури ове сорте преовлађује број сахарида, чија сварљивост не зависи од инсулина. Његов гликемијски индекс је 32, а садржај калорија је 289 килокалорија.

• Мед од хељде. Посебност је горак укус. Овај производ је познат по својој способности да ојача зидове крвних судова. Термини кристализације ове врсте варирају од три до осам месеци, а понекад и више. Чак и са дугим периодима складиштења, мед од хељде има одличан укус и лековита својства. Гликемијски индекс овог производа је 51, а садржај калорија на 100 г производа је 310 килокалорија.
• кестенов мед има специфичан укус и ароматичне квалитете. Након сакупљања, производ остаје у течној конзистенцији дуго времена, кристализујући прилично дуго - овај процес траје од једне и по до две године. Ова сорта меда је позната по томе што позитивно утиче на активност централног нервног система и у стању је да сузбије раст бактеријске микрофлоре. Гликемијски индекс производа је 55, садржај калорија је 310 килокалорија.
• Липов мед има јарку боју сламе и изражену арому липовог цвета. Ова сорта помаже у значајном јачању имунолошких снага тела, поред тога, под дејством меда, раст бактеријске микрофлоре је потиснут. Гликемијски индекс производа је 53, а садржај калорија је 325 килокалорија.

Пацијентима се препоручује употреба меда за исхрану са гликемијом друге врсте, јер овај лек мобилише ресурсе тела да се одупре болести. Дијабетес је опасан јер током његовог развоја пати цело тело, а овај ефекат се често не примећује одмах. Пчелињи мед позитивно утиче на крвне судове, срце, бубреге и ткиво јетре, нормализује рад дигестивног тракта, а такође убрзава метаболичке процесе. Дијабетичари могу да једу мед, користећи га у облику хране, или да се лече њиме, користећи га споља. На пример, испустите медну воду из пипете у очи да бисте спречили и лечили ретинопатију или примените медене облоге у лечењу трофичних чирева.

Позитивни ефекти пијења меда на здравље код дијабетеса типа 2 су следећи:

• побољшавају се функционалне перформансе централног и периферног неурохуморалног система;
• тело се обнавља на ћелијском нивоу, метаболички процеси се нормализују;
• процес успављивања и спавања је стабилизован;
• повећава ефикасност и издржљивост;
• превенција прехладе и вирусних болести;
• повећава се антиинфламаторни и регенеративни капацитет ткива;
• стање плућног система се побољшава, дугачак кашаљ нестаје;
• хормонска позадина је нормализована;
• смањује се учесталост манифестација нежељених ефеката од лекова које су дијабетичари присиљени да узимају стално;
• успорава се или зауставља раст патогених микроорганизама.

Мед, који садржи углавном сахариде, не повећава ниво глукозе у крви. Ово својство је посебно изражено у саћу. Али да би мед био користан, а не нанео штету, мора се узимати ретко и у малим порцијама.Дозвољено је јести не више од две кашике производа дневно. Често се мед додаје у било које јело, побољшавајући њихов укус и добијајући користи за тело.

Савремени принципи терапије омогућавају компатибилност меда и дијабетеса типа 2. Међутим, чак и ако се узме у обзир позитиван ефекат пчелињег производа на људски организам, терапија медом такође може нанети штету ако се користи нестручно. Вреди размотрити следеће ситуације када постоје апсолутне контраиндикације за употребу меда код дијабетеса типа 1 или типа 2:

• са повећаним шећером у крви, јер производ у одређеној мери подиже ниво глукозе;
• мед повећава гликовани хемоглобин у крви, а ако је ова цифра већа од нормалне, мед не треба јести;
• са гојазношћу, често се примећује повећан ниво липида у крви, како се не би погоршала ситуација, мед треба одбацити;
• са тешким кршењима функционисања васкуларног циркулационог система - тромбоза, атеросклероза;
• пчелињи производ може погоршати патолошке процесе код различитих болести панкреаса;
• алергијска нетолеранција на пчелиње производе или присуство истовремене болести у виду бронхијалне астме.

Након прегледа, лекар одлучује да ли ће користити мед у малој дози за пацијента са дијабетесом. У овом случају морате знати и поштовати правила за употребу овог производа, као што су:

• најбоље је користити пчелињи мед за дијабетичаре само у јутарњим или поподневним сатима, избегавајући узимање производа пре спавања;
• нутриционисти саветују да се мед једе заједно са храном богатом биљним влакнима и влакнима;
• када додајете мед у кулинарска јела, важно је осигурати да не буде изложен температурама већим од +55–+60 степени, јер ће све корисне компоненте меда бити уништене, а ефикасност таквог производа ће постати нула; из истог разлога није препоручљиво разблажити мед врелом кључаном водом;
• потребно је куповати мед од савесних добављача или у малопродајним објектима који имају сертификате о квалитету производа; мед за болесне особе треба да буде највишег квалитета без примеса меласе или шећерног сирупа;
• потребно је узети у обзир дневну стопу уноса и ни у ком случају је не прекорачити;
• најбоље је мед чувати у дрвеној посуди и за вађење је најбоље користити посебне дрвене кашике; треба избегавати складиштење меда на отвореном и излагање топлоти и директној сунчевој светлости.

Вреди следити савете стручњака:

• стручњаци препоручују да људи са дијабетесом преферирају сорте меда сакупљене у топлим јужним географским ширинама и избегавају производе који су сакупљени у хладној клими;
• приликом куповине важно је обратити пажњу на конзистенцију производа и дати предност течним и течним врстама; ако је производ већ започео процес кристализације, најбоље је да дијабетичар одбије да га користи;
• након конзумирања меда, стоматолози саветују прање зуба и употребу воде за испирање уста како би се неутралисало дејство сахарида који оштећују зубну глеђ;
• пре него што започнете терапију медом, морате се уверити да нема алергије на овај производ, у ту сврху морате користити врло малу количину меда и пратити реакцију тела сат времена; ако се примети осип, кратак дах или други симптоми, одмах треба узети антихистаминике и одмах потражити медицинску помоћ.

За информације о томе да ли је могуће јести мед са дијабетесом, погледајте следећи видео.