Кокосова крема: својства, припрема и употреба

Кокосова крема је релативно нов производ на полицама продавница. На Западу је овај производ веома тражен, али руски купац још није имао времена да цени нови производ. А то је због недостатка информација о њему.

Кокосова крема има укус веома сличан кокосовом млеку, али има гушћу конзистенцију. Процес њихове производње укључује фазе дробљења пулпе ораха и стискања до стања каше, што вам омогућава да сачувате максималну корист природног кокоса у готовом производу. За оне који пазе на исхрану, најважнији критеријум је нутритивна вредност производа:

• садржај калорија - 330 кцал;
• протеини - 3,63 г;
• масти - 34,68 г;
• угљени хидрати - 4,45 г.

Предност јела у здравој исхрани је његова способност да се тренутно претвара у енергију. Супстанце се не таложе у телу у облику масти, већ се претварају у енергију, чиме се активира рад тела и унутрашњих органа. Тако кокосова крема стабилизује активност дигестивног тракта, а такође и дуго времена задовољава потребе организма за храном. Кокос покреће све метаболичке процесе у ажурираном и побољшаном облику.

Поред тога, у процесу губитка тежине, овај састојак ствара добре услове за одржавање здраве цревне микрофлоре и не изазива додатно оптерећење органа за варење током варења, чиме се друге компоненте различитих дијета не могу похвалити.

Такође, производ има висок садржај макронутријената, а то су калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор. Од елемената у траговима, гвожђе, манган и цинк заслужују посебну пажњу. Поред тога, важно је напоменути у саставу производа витамине ПП и групе Б, фолну киселину, која би требало да буде свакодневно у исхрани труднице, и аскорбинску киселину, која је веома корисна током ширења вируса.

Изузетне предности производа за оне који желе да изгубе неколико килограма вишка већ су поменути горе. Крема има позитиван ефекат у овој тешкој ствари, и што је најважније, они то раде без штете по здравље. Због тога је овај састојак често јело на менију вегетаријанаца и вегана. Производ садржи пуно уља, биљне масти и протеина.

Још једна предност производа је благотворно дејство на функционисање кардиоваскуларног система. Представљено јело се такође одлично носи са нервним сломом или депресијом, ублажава пренапрезање, узбуђење, помаже да се ослободите анксиозности и несанице.

Овај производ је веома користан за оне који желе да пређу на здраву исхрану. Као што знате, шећер је један од најштетнијих елемената у коме нема ни грама корисних супстанци. Али шећера је најтеже одустати. Посебно аматери здравог начина живота по први пут пате без овог састојка. Кокосова крема је одлична замена за шећер. Могу засладити пецива, доручак, сос, прелити их преко десерта. Ако слаткоћа није довољна, крему можете допунити медом или сирупом.

Кокос практично не садржи шећер, због чега може послужити као здрава алтернатива овом познатом, али нездравом производу. Укус креме савршено се уклапа са зачинима и воћем. Неколико дана након замене шећера кокосовом кремом, ниво глукозе у крви се враћа у нормалу, а унутрашњи органи почињу боље да раде због недостатка стреса на њима. Временом, особа може потпуно одустати од шећера и без помоћи кокоса.

Производ може нанети главну штету људима са алергијом на кокос. Ово је веома ретко стање, али се дешава. Поред тога, они који имају индивидуалну нетолеранцију на фруктозу треба да буду опрезни.

Ако се прекорачи потрошња (два пута недељно, 100 мл), могуће је пробавне сметње, повраћање, дијареја. Веома ретко, након узимања производа од кокоса, могу се јавити симптоми атеросклерозе, коронарне болести, отежано доток крви у унутрашње органе. У изузетним случајевима, крема се не перципира одмах од стране тела, јер је производ и даље егзотичан за руске купце. Али обично они код којих је конзумација кокоса изазвала непријатне последице већ пате од гастритиса или других болести гастроинтестиналног тракта.

Стручњаци саветују опрезно коришћење кокоса код болести штитне жлезде. Компоненте садржане у ораху могу погоршати стање и негативно утицати на функционисање овог органа.

Најчешће, крема штети телу ако се у производњи нису поштовала правила за производњу производа. Често у саставу постоје штетни конзерванси, стабилизатори, гуар гума, који изазивају негативан ефекат на тело.

Да не бисте сумњали у квалитет производа и сигурно знали да неће штетити, препоручујемо да крему припремите код куће. Штавише, чак и домаћица почетника ће се носити са овим једноставним процесом.

Ми требамо:

• кокос;
• чиста вода - 1 стакло.

Кување.

• Пре свега, морате самлети пулпу кокоса. Да бисмо то урадили, сав његов садржај пропуштамо кроз блендер или комбинује. Осушене кокосове љуспице ће такође радити, али је важно да су органске без заслађивача.

• Добијени чипс се сипа са кључањем воде. Што више воде има, то ће бити мањи садржај масти у финалном производу. Узгред, можете користити воду из самог кокоса. Пустите да се охлади. Да бисте сачували максималну корист, кокос можете напунити топлом водом, али тада ћете морати да сачекате неколико сати. Постоје они који воду замењују обичним млеком, али у овом случају то неће бити најкориснији производ.
• Затим целу супстанцу пропуштамо кроз блендер. Моћан уређај је у стању да створи уједначену конзистенцију. Ако уређај није јако јак, онда се маса мора стиснути кроз газу.
• Сада сипајте добијени производ у високу чашу и ставите у фрижидер преко ноћи. Ујутру можете приметити да се масни део одвојио од укупне масе. Ова база је крема.Морају се пажљиво уклонити провлачењем врућег ножа дуж обима стаклених зидова.

Јела припремљена помоћу овог производа су веома популарна на Тајланду. Овде је то састојак супе, који се посетиоцима ресторана нуди у љусци кокоса. Производ се такође широко користи у француској кухињи. Од њега можете кувати пите, десерте, посластице, а крема може послужити и као основа за сос, који хармонично комбинује сервирано месо или рибу.

Природна и правилно припремљена кокосова крема има деликатан, деликатан и истовремено богат укус, који се може ускладити и у прилозима и салатама. Иако се овај производ још чешће користи за кување десерта, на пример, слаткиша.

Ми требамо:

• кокосове пахуљице - 200 г;
• кокосова крема - 2 кашике. л.;
• заслађивач;
• млечна чоколада без адитива - 200 г.

Кување.

• Сједините кокосову крему, струготине и заслађивач, промешајте, ставите смесу у фрижидер на 40 минута.
• За то време маса треба да се замрзне. Слепи брикети или слаткиши било ког облика од супстанце.
• Отопите чоколаду у воденом купатилу и прелијте припремљеним слаткишима.
• Ставите их у замрзивач на 10 минута док се чоколада поново не стврдне. Десерт је спреман!

Ми требамо:

• брашно од спелте - 250 г;
• шећер - 230 г;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• соли по укусу;
• сода - 1 кашичица;
• млевени цимет;
• средња шаргарепа - 2 ком .;
• сок од поморанџе - 1/2 шоље;
• кокосове пахуљице - 35 г;
• сецкани ораси - 50 г;
• сушене бруснице - 60 г;
• биљно уље - 1/2 шоље;
• кокосова крема - 2,5 шоље;
• шећер у праху - 2,5 шоље.

Кување.

• Пре свега, у заједничкој посуди комбинујемо брашно, прашак за пециво, шећер, цимет и со.
• Бобице и чипс стојимо неколико минута у соку, а затим помешамо са претходно припремљеном масом. Сипајте сок тамо.
• У исту посуду сипајте орахе, рендану шаргарепу (али не све, потребно је да оставите мали део за декорацију), путер и истуците.
• Добијену конзистенцију распоредимо у посуду за печење, након што је подмажемо уљем, и ставимо је у рерну на 45 минута на температури од 140 степени.
• Комбинујемо крему и прах у једној посуди, нежно и темељно умутимо миксером или пјењачом.
• Чим се торта у рерни охлади, нанесите добијену крему на врх. Можете га украсити преосталом шаргарепом.

Пре него што почнете да правите домаћу кокосову крему, потребно је да се упознате са правилима за избор и складиштење кокоса:

• љуска ораха мора бити чврста, без механичких оштећења и пукотина;
• унутра мора бити течност;
• да се производ не поквари пре времена, мора се чувати на сувом месту где је влага искључена;
• готова домаћа крема може се чувати у фрижидеру до 7 дана;
• смрзнута крема се чува у замрзивачу до месец дана.

Ако одлучите да купите крему у продавници, морате се придржавати следећих правила:

• производ мора бити органски;
• висококвалитетну купљену крему треба чувати у затвореној херметички затвореној посуди;
• треба дати предност хладно цеђеној креми, управо она штеди максималну корист;
• Максимални рок трајања производа је шест месеци.

Већина потрошача позитивно реагује на кокосову крему.Што се тиче индустријског производа, купцима се свиђа његов укус, додају кајмак у кафу или мусли и примећују веома необичан укус добијеног јела. Мишљења о употреби у чистом облику се разликују - све зависи од садржаја масти у производу. Ипак, већина потрошача верује да је кокосова крема превише концентрована и да је треба разблажити водом за чист унос.

Домаћа крема има деликатнији укус и арому, што потрошачи цене, јер говори о природној природи производа без штетних адитива. У прилог домаћем крему говори и цена. Купљено јело кошта много новца, а од купљеног кокоса, који ће коштати много мање, можете добити не само крему, већ и кокосово млеко које остаје у процесу кувања.

Како да направите кокосово млеко, крему и пуно кокосових пахуљица, погледајте следећи видео.