Ласи: шта је ово пиће и како га припремити?

Ласси коктел се може назвати веома оригиналним и егзотичним. Своје порекло дугује региону северозападне државе Индије. Пиће је такође популарно у Пакистану. Пенџаб се налази на граници ових земаља. У време настанка коктела, део територије Пакистана био је део индијске подређености. Ласи по својој намени има тонизујуће и освежавајуће функције.

Ласи је пиће везано за ајурведску кухињу, освежава, задовољава глад и жеђ. У срцу индијског десерта је главни састојак - живи јогурт. Класични састав нужно укључује дробљени лед, шећерни сируп, производ млечне киселине.

Уобичајени састојак лассија је пире од манга. Поред одличног укуса, коктел позитивно утиче на стање коже, њену еластичност и боју, систем за варење и доприноси бољој апсорпцији витамина и хранљивих материја у нашем организму.

Јединствени индијски ароматични зачини и зачини, као што су анис, ђумбир, куркума, кардамом, зира, мушкатни орашчић, коморач, естрагон и други, дају сјај укусу, активирају имунолошке и метаболичке функције организма, дају енергију, дају снагу. Они се уводе у састав ласи искључиво због преференција укуса.

У лассију можете комбиновати различите компоненте: ораси, зачини, мед, воће, сокови, поврће. Захваљујући његовој свестраности, добија се огроман спектар композиција, а сходно томе и рецепата.

Једна од њих је класична и традиционална. Ово је коктел који садржи манго, обичан јогурт, шећер, чипс од леда. Пиће је лако направити. Пет минута, умутити све састојке у блендеру. Његова лакоћа зависи од трајања бичања. Ласи густе конзистенције се служи охлађен и у чашама можете посипати своје омиљене зачине. Приликом додавања биља или зачинског биља у рецепт, оне морају бити млевене у пасту.

Најлакши рецепт за ласи је умућен јогурт (индијски ферментисани млечни производ), вода, шећер и зачини, који освежавају организам на високим температурама.

Традиционални коктел је један пире од манга, две чаше воде, пола чаше јогурта, две кашике меда, кашичица (без врха) ренданог ђумбира, прстохват млевеног кардамома. Састојци измрвљени у пире служе се са ледом, посути лимуновом корицом. Такво пиће ће помоћи варењу, ојачати имуни систем.

Згњечено сушено воће (шљиве, смокве, суве кајсије, урме) добро се слажу у ласи са чашом кисело-млечног индијског јогурта, чашом воде, мало ђумбира (по укусу) и ваниле.

Рецепт за коктел са алеве паприке, соли и кима, у комбинацији са умућеном чашом јогурта, нормализује процесе црева.

Ласи десерт са ниским садржајем масти од банане може се направити од једног егзотичног воћа, чаше дахија (јогурта), пола чаше хладне воде, мрвљеног леда, прстохвата мушкатног орашчића и цимета. Таква слатка композиција ће одушевити децу.

Слани ласи Намкин се може назвати разним коктелом. У блендеру помешати чашу јогурта, више од пола чаше охлађене воде, пола кашичице соли, у чашу сипати уситњени лед, посути кимом и зеленом наном, млевеним у пасту.

"Митхи" ласси садржи јогурт, хладну воду, шећер, неколико кашика ружине водице, прстохват млевеног кардамома и мале комадиће леда. Пенасти коктел ће вас освежити на великој врућини. Само један састојак ће рецепту за пиће додати мекоћу - уместо воде додаје се хладно млеко.

Једноставан и лак начин за кување Ласија чека вас у видеу испод.