Јогурт са ниским садржајем масти: својства и нутритивна вредност

Данас на полицама продавница можете пронаћи широк избор млечних производа. Многи бирају најкорисније опције за себе и своју породицу. Један од њих је јогурт са ниским садржајем масти. Користећи га сваки дан, не само да можете побољшати тело, већ и приметно изградити.

Сви знају да је јогурт производ ферментације млечне киселине. Посебне бактерије апсорбују лактозу (млечни шећер) и формирају своје колоније у млеку. Тако настаје пријатна густа течност, која је веома корисна за здравље. Обрано млеко се користи за прављење јогурта са ниским садржајем масти.

Састав таквог јогурта укључује 3,2 г протеина и 4,4 г угљених хидрата на 100 грама готовог производа. Има врло мало масти - од 0,3 г до 1,5 г Важна пријатна чињеница је низак садржај калорија у производу (од 30 до 65 кцал на 100 г).

Велика предност јогурта без масти је садржај многих есенцијалних витамина и минерала. То:

• фолна киселина и други витамини Б;
• калцијум;
• магнезијум;
• цинк;
• гвожђе;
• јод.

Такав јогурт уз редовну употребу доноси опипљиве користи особи:

• смањује ниво холестерола у крви;
• колонизује црева корисним бактеријама, што, заузврат, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта;
• јача имуни систем;
• одржава кожу и косу здравом;
• Због велике количине протеина и мале количине угљених хидрата, идеалан је за исхрану дијабетичара и спортиста, јер има низак гликемијски индекс.

Министарство здравља је спровело студију која је показала да Русима веома недостаје укључивање млечних производа у исхрану. Ово је због не само невољности да се конзумира млеко. Разлог је тај што са годинама особа губи способност квалитативног асимилирања млечног шећера. Постоји довољно ензима који помажу да се разгради у детињству и адолесценцији. Приближавајући се старијој доби, особа почиње да примећује да након пијења млека у чистој форми почиње да осећа нелагодност у стомаку или цревима.

Да бисте избегли проблеме са варењем, боље је конзумирати ферментисане млечне производе, попут немасног јогурта. Неће додати значајне калорије вашој исхрани, неће допринети повећању тежине. Ако један оброк, на пример, вечеру замените природним немасним јогуртом без шећера, можете изгубити око пет килограма за месец дана. Наравно, овај резултат се може постићи ако се придржавате уравнотежене дијете до краја дана.

Јапански научници снажно препоручују употребу јогурта без масти будућим мајкама. Поред високог садржаја калцијума, који позитивно утиче на раст и развој коштаног система бебе, такав производ може скоро упола смањити ризик од атопијског дерматитиса.

Пробиотици, који су део јогурта са ниским садржајем масти, у стању су да обнове цревну микрофлору након дуготрајне употребе антибиотика и других озбиљних лекова.Када се користи природни ферментисани млечни производ, смањује се ризик од болести као што су рак дебелог црева, рак дојке код жена и рак мокраћне бешике. То је немасни јогурт који има такву лековиту особину, а не млеко у чистом облику.

Када конзумирате јогурт са ниским садржајем масти, важно је запамтити да ће максимална корист за тело доћи од конзумирања без шећера. Овај производ се препоручује и за доручак и за вечеру. Ако ће се јогурт конзумирати при првом оброку, боље је додати сложене угљене хидрате у јеловник (овсене пахуљице са водом или хлеб од целог зрна). Ово ће помоћи телу да добије енергију која му је потребна за активан дан.

Ако је циљ губитак тежине, онда немасни јогурт може заменити вечеру. Даће вам осећај ситости са минимумом калорија. Такође током ноћи помоћи ће гастроинтестиналном тракту да обнови микрофлору, што ће дати додатни ефекат ослобађања од токсина.

Тренутно на тржишту постоји много различитих фирми које производе ниско-масне јогурте. Таква разноликост отежава избор, али на основу рецензија купаца, може се идентификовати неколико бољих опција.

• Јогурт "Валио" садржи само 0,4% масти. У овом производу нема конзерванса и шећера, али је протеина у њему неколико пута мање него што захтевају стандарди.
• Јогурт за пиће без масти "Фругурт". Овај производ је нискокалоричан, али су пунило претежно вештачке боје. Корисни микроорганизми су присутни у довољним количинама, попут шећера, али у саставу нема правог воћа и бобица.
• "Славушкин" - ферментисани млечни производ који има висок садржај бифидобактерија.Недостаци укључују садржај скроба и велику количину шећера. Међутим, производ има кратак рок трајања, што указује на одсуство конзерванса.

У наставку погледајте како да изаберете јогурт.