Предности и штете сурутке

Многе домаћице користе кисело млеко у фрижидеру за прављење палачинки или палачинки. А они који су упознати са таквим производом као што је сурутка неће пропустити прилику да имају користи од његове употребе. О корисним својствима сурутке, да ли постоје контраиндикације за његову употребу и која јела се могу припремити сазнаћете из овог чланка.

Течност која остане након што се млеко згруша и процеди назива се сурутка. Ово је врста нуспроизвода који се може добити у производњи сирева и казеина. Поседујући корисна својства, течност сурутке се активно користи не само у традиционалној медицини, већ иу комерцијалне сврхе. Мало људи зна, али сурутка има две врсте, од којих је једна слатка, друга кисела. Први тип се може добити у производњи тврдог сира (Цхеддар, швајцарски). Кисела сурутка се добија у производњи киселог сира или цеђене скуте.

Да би се сурутка одвојила од млека, потребно је ферментирати. Након истека рока трајања, млеко почиње самостално процес ферментације.Међутим, у производњи се овај процес убрзава уз помоћ бактерија млечне киселине, која се у великим количинама налази у саставу кефира или природних јогурта. Ако желите, можете добити сурутку код куће. Да би лактобацили започели ферментацију, потребно је створити повољно окружење за њих. Наиме: подвргнути млеко топлотној обради. Као резултат, млеко почиње да мења своју конзистенцију, формирајући два нова производа - природну скуту и ​​сурутку.

Популарност и широка употреба овог ферментисаног млечног производа је у великој мери последица присуства великог броја корисних супстанци у његовом саставу. Помаже у јачању имунолошког система, убија заразне и вирусне бактерије. Помаже побољшању физичког и психо-емоционалног стања тела. Помаже да се изгуби вишак килограма и даје осећај ситости неколико сати. Процес губитка тежине настаје цепањем старе масти због утицаја корисне глукозе која се налази у сурутки. Апсорбује се прилично споро и истовремено се не депонује у облику новог масног слоја. Тело, асимилујући глукозу из сурутке, почиње да активно разграђује старе масти, што изазива губитак тежине.

Због редовне употребе овог производа, људско тело почиње да уклања вишак течности. За оне који пате од упорних отока, посебно у пределу лица, напитак од сурутке ће помоћи да се изборе са овим проблемом. Код гљивичних обољења препоручује се наношење компреса од газног убруса натопљеног сурутом на оболело место.

Овај ферментисани млечни производ може имати лаксативан ефекат на тело. Обично је ово корисна функција. Међутим, у случају озбиљних болести гастроинтестиналног тракта, препоручује се одбијање употребе овог пића. Људи са интолеранцијом на лактозу такође треба да избегавају сурутку. Пошто сурутка садржи пет процената млечног шећера, особа која има потешкоћа са варењем угљених хидрата може да доживи јаку нелагодност у стомаку. У случају јаког и акутног бола, консултујте гастроентеролога.

Вреди напоменути да ферментисани млечни производи имају рок трајања. А употреба поквареног производа је препуна озбиљних компликација. Постоји мишљење да се ферментисани млечни производи могу чувати прилично дуго. Међутим, у стварности сурутка се може конзумирати у року од три недеље, не више.

За оне који се активно боре са вишком килограма, сурутка ће постати прави савезник. То је због корисних својстава које овај производ има. Хајде да размотримо неке од њих.

• Пре свега, течност сурутке је веома мало калорија. Протеин садржан у сурутки је скоро идентичан животињском протеину и чак је подложан бољој апсорпцији. Уз редовну употребу, током времена, особа почиње да осећа мање жудње за разним слаткишима и масном храном.
• Када се придржавате строге дијете, телу често недостаје било какав скуп есенцијалних витамина и корисних елемената у траговима. У случају сурутке, то се неће догодити. Чак и мали део овог производа је у стању да покрије дневну потребу тела за неопходним елементима за одржавање нормалног функционисања унутрашњих органа и целог система у целини.
• Захваљујући сурутки од млека можете помоћи у побољшању функционисања дигестивног система, убрзању метаболизма, чишћењу желуца и црева од токсина и токсина и балансирању односа соли и воде у телу.

Да бисте се ослободили вишка килограма, употреба сурутке је одлична прилика да диверзификујете своју исхрану. На пример, покушајте да га користите као основу за окрошку, супу од поврћа, па чак и витамински смоотхие. Да бисте припремили ово друго, млевите три стотине грама омиљених бобица и помешајте добијени пире са осам стотина грама течности сурутке. Лагано засладите гранулираним шећером или медом. Укусни дијетални напитак је спреман за пиће.

Млечна сурутка, упркос огромном броју корисних својстава која се уносе у људско тело када се користи, и даље је додатни елемент лечења.Употреба као заменска терапија за било коју болест је изузетно опасна. Овај производ није моћан лек, па стога није у стању да самостално врати тело у здраво стање.

Међутим, у комбинацији са медицинским препаратима, сурутка повећава вероватноћу опоравка и може чак и да убрза овај процес. Према многим рецензијама, уз редовну употребу сурутке, забележен је стабилан и дуготрајан ефекат опоравка након прошлих болести. Вреди напоменути да то се може постићи само уз редовну употребу овог производа, а не долази пре двадесет до двадесет пет дана касније. Дакле, размотрите замршеност употребе сурутке и дозвољену дозу.

Позитивна динамика се примећује у лечењу дијабетес мелитуса. Протеин садржан у сурутки је сличан лековима које лекари преписују пацијентима са овом болешћу. А испијање порције течности сурутке неколико минута пре оброка доприноси производњи инсулина. А такође и систематска употреба овог дивног пића погодује развоју таквог елемента као што је пептид сличан глукагону. То је хормон одговоран за ниво шећера у крви након јела. Али то је и нека врста блока у случају оштрог скока нивоа глукозе. Дакле, са дијабетесом, дозвољено је користити просечну чашу сурутке дневно. Ова запремина течности се дели на три дела и конзумира се пре сваког оброка.

Овај производ је користан за честе главобоље. Када дође до напада, препоручљиво је попити двеста грама сурутке. Пијте у малим гутљајима. Да бисте појачали ефекат, користите хладне облоге од газе претходно натопљене течношћу серума.

Појава коре поморанџе на бутинама и задњици је доказ недостатка у телу супстанце као што је калијум. Али његов садржај у серумској течности је довољан да значајно побољша стање коже уз редовну употребу током тридесет дана. Када користите једну или две шоље сурутке на празан стомак, више нећете патити од затвора. Иначе, овај ферментисани млечни производ је и одлична превенција хемороида.

Ако желите да очистите црева, помешајте једну шољу ферментисаног млечног производа са две кашичице соли. Добијену смешу попијте на празан стомак. Захваљујући овом напитку, зидови црева ће бити деликатно очишћени.

Поред употребе сурутке као самосталног пића, може се користити за припрему многих здравих јела. На пример, тепсија од јагодичастог воћа и зелени смоотхие.

Да бисте припремили први курс, потребно је да набавите: две чаше гриза, пола литра сурутке, триста дијететског младог сира, двеста грама ваших омиљених бобица, једну чашу гранулисаног шећера, ванилу, со, биљно уље, једна кашичица соде бикарбоне, две кашике ниско-масне павлаке. Ево алгоритма за прављење тепсије од јагодичастог воћа.

• Гриз се петнаест минута пуни течношћу сурутке. За то време, она ће имати времена да набубри.
• У међувремену помешајте два пилећа јајета са пола чаше гранулираног шећера. Затим додајте ванилу, посолите и добро умутите обичном виљушком или специјалном мутилицом.
• У већ набубри гриз сипајте претходно добијену мешавину јаја и гранулираног шећера. Додајте соду бикарбону и добро промешајте.

• Образац који се користи за печење посуде треба подмазати биљним уљем. По врху поспите остатком гриза. Затим сипајте добијено тесто и ставите калуп у рерну, температура у којој достигне сто осамдесет степени. После десет минута извадите калуп из рерне.
• У међувремену, тепсија се пече, имаћете времена да помешате свјежи сир, пилећа јаја и гранулирани шећер. Састојци морају бити темељно помешани док се не добије хомогена конзистенција.
• Бобице се морају добро испрати и потапшати пешкиром како би се ослободиле вишка влаге. Такође треба да уклоне стабљике, ако их има.
• Део ољуштених бобица се додаје у масу скуте. Остатак ће се користити на врху тепсије за декоративни ефекат.
• Тепсију извадите након десет минута печења. Сирну масу у равном слоју распоредите преко тепсије и вратите у рерну на још петнаестак минута.
• Након што прође време, добијено јело ставите на равну плочу и украсите свежим бобицама. Апетитна тепсија је спремна.

За припрему зеленог смутија биће вам потребни: киви, банана, авокадо, сурутка и кашика меда. Све воће и авокадо морају бити ољуштени и исечени на мале коцке. Након премештања сецканих састојака у дубоку посуду, течност сурутке се сипа. Додаје се кашика меда или гранулираног шећера.Садржај посуде се темељно умути блендером. Добијени напитак се сипа у чаше и одмах се конзумира.

Поред гутања, сурутка се може ефикасно користити у козметичке сврхе. Испод су неке корисне препоруке о томе како можете користити овај ферментисани млечни производ.

• Ако сте се прегрејали на сунцу, а кожа је почела активно да црвени - без трљања у кожу, нанесите млечну сурутку памучном подлогом на захваћена подручја. Поновите поступак три дана.
• Деколте, врат и лице можете нахранити серумско-витаминском маском. Да бисте то урадили, помешајте брашно од грашка, овсене пахуљице, пиринча и хељде. Добро промешајте и додајте ферментисани млечни производ док се не добије конзистенција павлаке. Ова маска ће вам помоћи да осветлите пеге и старачке пеге.
• Након што сте завршили основну негу косе, односно опрали косу шампоном и нанели балзам, косу исперите сурутом. Понављањем овог поступка, након месец дана приметићете како је ваша коса почела да сија и постаје јача.

Према многим рецензијама, сурутка има одличне козметичке особине. Многе жене, након што су воду из славине замениле сурутом, након неколико прања приметиле су озбиљне промене. Кожа је постала глатка, а тен се уједначио. Код девојчица чија је кожа склона осипу, након две недеље редовних маски од сурутке, забележено је смањење акни и пора.

Поред маски и испирања лица, препоручује се додавање течности сурутке у уље од бурдока. Бројне рецензије указују на то да ова комбинација компоненти помаже да се убрза процес обнављања косе.

Редовна употреба сурутке одлично утиче на стање многих људи чији је рад повезан са интензивним менталним стресом. Симптоми као што су раздражљивост и нервоза почели су да се појављују много ређе.

За информације о предностима и штетности сурутке погледајте следећи видео.