Сува млечна сурутка: карактеристике и карактеристике примене

Сурутка у праху се препоручује за употребу код мушкараца и жена. Користи се у разним областима, често се укључује у спортску исхрану, јер повољно утиче на раст мишићне масе. Производ побољшава здравље, успешан је код оних који покушавају да изгубе тежину.

Производ се добија од прерађеног млека које се користи у производњи сира. Да би се направила сурутка, течност се прво бистри, пастеризује, згушњава и суши. Истовремено, елементи у траговима и витамини неопходни за људско тело остају нетакнути. Ова сировина није генетски модификована. Садржи 94% воде. Преостале компоненте су шећер, елементи у траговима и витамини. Резултат је прах који се пре употребе разблажи водом.

По потреби се већ концентровани производ додатно деминерализује како би се постигао потребан ниво киселости. За то се користи метода електродијализе, захваљујући којој крајњи резултат задовољава висок квалитет. Погодност сировина утврђује се лабораторијским испитивањима. Производ се ставља у промет у складу са нормативно-техничком документацијом.

Од овог производа, особа добија витамин Б, који промовише добру циркулацију крви, побољшава метаболизам.За кости, сурутка може обезбедити неопходан калцијум. Фосфор има стимулативни ефекат на раст ћелија, угљени хидрати обезбеђују неопходну енергију.

Поред тога, производ је богат:

• калијум;
• цинк;
• магнезијум;
• витамини А, Е, Ц;
• холин, никотинска киселина и биотин.

Ако говоримо о предностима суве сурутке, онда она има не само тоник, већ и умирујући, прочишћавајући ефекат. Лекари препоручују увођење у исхрану онима којима је потребно да очисте бубреге, јетру и бешику, елиминишу проблеме са кожом, отарасе се гастроинтестиналних болести, носе са коронарном болешћу, атеросклерозом.

Често нутриционисти преписују овај производ људима који се боре са прекомерном тежином. Сурутка није само дивно чишћење тела од соли и токсина. Може чак и да уклони неке отрове.

Производ ће постати неопходан за људе са надимањем, јер помаже у уклањању вишка течности из тела. Поред тога, сува сурутка помаже у обнављању цревне микрофлоре, савршено се апсорбује. Ово је главни помоћник тела на дан поста.

Довољна количина лактозе спречава стварање патогених бактерија у цревима. Употреба сурутке смањује осећај глади, али у исто време производ обезбеђује корисне супстанце неопходне за особу.

Вреди рећи да је протеин сурутке по свом саставу најсличнији људском млеку. Међу главним предностима производа истиче се имуностимулирајући ефекат, јер таква сурутка садржи више цистеина и триптофана него казеина. Управо ови елементи помажу у регенерацији протеина јетре, формирању хемоглобина и повећању количине глутатиона.

У индустрији хлеба, сурутку нашироко користе многи произвођачи. Добијени раствор служи као основа за стварање стартера. Резултат су дивна пецива. Квалитет таквог хлеба је на високом нивоу, као и његова нутритивна вредност. Додавање производа вам омогућава да направите дивне багеле и сушење, које имају неопходну крхкост, добијају атрактиван сјај у рерни.

Сурутка је присутна у многим десертима. Уз његов додатак праве се вафли, медењаци, колачићи, пасте, пене, желеи и слаткиши. У производњи слаткиша, сурутка у праху замењује део шећера у праху. Уводи се у састав у фази гнетења пасте. Коришћење производа може значајно смањити трошкове производње.

На основу описаног производа добијају се невероватни кисели. Да бисте добили пиће, потребно је разблажити сурутку у топлој води, додати скроб и ароме.

Треба напоменути да употреба производа, без обзира на то где и како је коришћен, има благотворно дејство на људски организам. Због тога се широко користи не само у пекарској индустрији, већ иу месној, млечној индустрији и производњи хране за бебе.Једини случај у којем сирутка може бити штетна је индивидуална нетолеранција на производ. Иначе, потпуно је безбедан и за одрасле и за децу.

За информације о корисним својствима сурутке погледајте следећи видео.