Предности и штете козјег млека за старије особе и правила за употребу

Исхрана старијих је вредна пажње због посебних проблема који се јављају са годинама. Лекари дају своје препоруке како правилно конзумирати козје млеко, јер је корисно, али има ограничења.

Млечни производи имају својства која помажу у решавању неких проблема у телу. Козје млеко садржи много:

• калцијум;
• беланчевина;
• витамини;
• минерали.

Неке од посебних нутритивних потреба старијих су резултат смањене физичке активности. Са годинама, особа почиње да смањује количину конзумиране хране, тако да она која је на столу треба да има већи садржај калорија.

Захваљујући бројним студијама, постало је јасно да људи који редовно пију козје млеко мање пате од проблема са мишићно-коштаним системом. Њихове кости су гушће, односно смањен је ризик од прелома приликом пада.

Козје млеко обезбеђује потребну количину енергије за дан, његова нутритивна вредност је једна од главних предности. Једна чаша овог производа садржи:

• 168 кцал;
• 6,5 грама масти;
• 10,9 грама протеина;
• 11 грама угљених хидрата;
• 27 милиграма холестерола.

Млеко садржи 33% препорученог дневног уноса калцијума. Такође у саставу постоји велика количина магнезијума, фосфора, калијума, бакра, цинка и селена.Богат је извор витамина А, Ц, Д, Б2 и рибофлавина.

Овај производ се савршено вари, што је важно за старије особе. Људи са благом нетолеранцијом на лактозу такође могу имати користи од козјег млека.

Има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем. Према недавним студијама, производ помаже у смањењу количине лошег холестерола. Штавише, садржи довољно корисних киселина за тело које побољшавају тонус мишића и стање коже.

Триглицериди не само да подржавају унутрашње здравље, већ и помажу да изгледате најбоље. Супстанца има хидратантни ефекат, кожа постаје еластична, боре се изравнавају, стиче се глаткоћа и мекоћа. У годинама, ово је такође важно за жене.

Козје млеко је одличан извор витамина А, који је неопходан за одржавање општег здравља коже, побољшање тена и борбу против стања коже као што су акне. Према мишљењу многих стручњака, млечна киселина у свом саставу помаже да се ослободите мртвих ћелија коже и осветљава лице.

Иако је минерални садржај козјег млека исти као и кравље млеко, научници кажу да тело боље апсорбује хранљиве материје. У овом напитку, бројни елементи у траговима попут магнезијума и гвожђа лакше се сваре. Године 2007. објављена је студија према којој козје млеко помаже у лечењу анемије и деминерализације костију.

Главна предност производа за старије особе је да:

• побољшава вид;
• не штети дијабетичарима;
• добро се апсорбује;
• је дивна превенција склерозе, деменције, јер у старости стимулише рад мозга.

Чак и најкориснији производ има контраиндикације. Ово се односи и на козје млеко, које лекари не препоручују увођење у исхрану за одређене патологије. Пиће ће бити штетно за оне који имају проблема са панкреасом или гојазност. Може се конзумирати, али само у малим количинама иу разблаженом облику.

Индивидуална нетолеранција је такође контраиндикација за конзумацију млека. Старије особе не би требало да га пију пре и после јела, јер негативно утиче на киселост желудачног сока. Процес варења траје дуже, додатно оптерећење пада на дигестивни тракт.

Друга контраиндикација су болести штитне жлезде и ендокриног система.

Неки сматрају да је најздравије млеко свеже, јер садржи више есенцијалних материја. Али ово сирово пиће има другу страну медаље - болесна животиња постаје носилац патогених бактерија за људе. Преко течности се преносе и наносе непоправљиву штету. То је један од разлога зашто је неопходна обавезна топлотна обрада козјег млека. Да бисте сачували витамине и минерале, није потребно да га прокувате, довољно је да га доведете на температуру од 90 степени.

Ако особа никада није пила пиће, онда је потребно постепено навикавати тело на то. Једна порција не би требало да прелази 200 мл. У контејнеру, производ се може чувати само у фрижидеру, док контејнер мора бити добро затворен. Кувано млеко се чува дуже.

У присуству одређених болести, овај производ постаје незаменљив асистент. Али требало би да почнете да га пијете тек након консултације са лекаром.

Код дијабетеса, други проблем је остеопороза.Болест се развија због чињенице да тело нема довољно инсулина. Козје млеко садржи витамин Д и калцијум, помажу у јачању костију. Али не можете пити велику количину пића, јер је масно и може изазвати хипервитаминозу.

Сваког другог дана, дијабетичар може пити пола чаше млека месец дана, а затим направити паузу недељу дана. Таква шема се може користити стално, током живота. Пијте пиће пре или после оброка, четрдесет минута. Боље је ако је топло, јер хладноћа често изазива затвор.

У овом случају се пије уз оброке једном дневно, а не више од три пута недељно. Једна доза је 150 мл. Да бисте одредили трајање, боље је консултовати гастроентеролога, али у просеку је довољно месец дана. Ако постоји нетолеранција на млечне производе, онда је производ искључен из исхране.

Веома пажљиво приступите уносу млека у присуству дијареје. Не вреди га узимати у чистом облику, боље је кувати кашу, палачинке или било које друго јело уз његову употребу.

Посебна корист од млека је примећена код пацијената са високом киселошћу. Пиће има својство омотача, захваљујући њему се обнавља киселинска равнотежа, а то је веома важно за оне који имају гастритис. У овом случају, пиће мора бити свеже и што је могуће масније. Треба га пити топло, сат и по пре оброка. Курс траје два месеца, мораћете да пијете две чаше дневно.

Колико год чудно звучало, али козје млеко помаже у борби против гојазности, јер 100 мл садржи само 67 кцал. Ако особа следи дијету, млеко ће постати богат извор витамина и минерала који су корисни за тело. Постојеће масти се лако сваре, али се не таложе, тако да нема разлога за бригу о фигури.

За информације о томе како правилно конзумирати козје млеко, погледајте следећи видео.