Предности и штете козјег млека

Козје млеко се разликује од крављег по хемијској структури и нутритивној вредности. Постоји погрешно мишљење да се такво пиће испоставља да је масно. Због високог садржаја липида животињског порекла, може штетити организму. Али то није тако, јер састав козјег млека укључује витаминска и минерална једињења која су неопходна иу детињству и одраслима. Велика количина калцијума вам омогућава да нормализујете метаболизам масти, због чега се тежина сама враћа у нормалу.

Структура млека добијеног од коза практично понавља састав крављег млека. Истовремено, производ има већи садржај калцијума, протеина и масти животињског порекла, никотинске киселине, ретинола. Количина лактозе у односу на млеко добијено од краве смањена је за 13%. Због овог састава, козје млеко се лакше вари у гастроинтестиналном тракту код пацијената са интолеранцијом или недостатком лактазе.

Протеинска структура козјег млека и висок квалитет пића омогућавају компензацију трошкова енергије и потребе организма за хранљивим материјама. Казеин, који може изазвати развој алергијских реакција, је одсутан у производу. Због тога је козје млеко класификовано као хипоалергени производ.Када уђе у стомак, пиће почиње да ступа у интеракцију са хлороводоничном киселином и згрушава се за 20 минута, што обезбеђује брзо варење хране.

У процесу варења ослобађају се мале куглице животињске масти, чији пречник вам омогућава да повећате брзину апсорпције корисних хранљивих материја. Такав ефекат пића добијеног од коза је важан за особе са ослабљеним телом, којима није потребно троше додатну енергију на дуготрајну апсорпцију витамина и микроелемената.

Хемијски састав козјег млека је богат следећим хранљивим материјама:

• минерална једињења: калцијум, натријум, гвожђе, манган, магнезијум, бакар, фосфор, јони калијума;
• природни антиоксиданси;
• групе витамина: ретинол, рибофлавин, тиамин, аскорбинска киселина, цијанокобаламин.
• козје млеко садржи 7 пута више витамина Б12 и 12 пута више витамина Б9 него кравље млеко.

Енергетска вредност 100 г пића достиже 68 килокалорија. Важно је запамтити да ће хемијски састав и калоријски садржај производа варирати у зависности од индивидуалних карактеристика тела козе и услова животиње. Када се прогута, протеин добијен из млека одмах се апсорбује у ткивима скелетних мишића или се претвара у енергију за нормално функционисање унутрашњих органа и система.

Истовремено, упркос великој количини животињске масти, производ не ствара оптерећење за јетру. Добијени гликоген се не прерађује у глукозу и не депонује се у поткожном ткиву у облику масних маса. Липиди обавијају слузокожу органа за варење, неутралишући агресивни ефекат хлороводоничне киселине на незаштићена ткива.Када се испусте у крвоток из црева, масти се претварају у енергију за рад мишића.

Природно козје млеко је корисно за људско тело у било ком добу. За разлику од крављег, пиће дуже траје чак и на собној температури. Када се чува на топлом месту, остаје свеж 7 сати, у фрижидеру - недељу дана. Због јаких антибактеријских својстава и умирујућег дејства, производи су добри за стомак. Да бисте побољшали корисне особине, одмах по добијању млека од козе, процедите течност и оставите да се чува у просторији са ниском температуром.

Активни састојци садржани у напитку имају следећа лековита својства.

• Уз редовну употребу коза производ стимулише рад имунокомпетентних ћелија, смањење ризика од развоја инфективно-инфламаторних и вирусних болести. Ефекат на имуни систем је повећан због садржаја велике количине полинезасићених масних киселина у производу.
• Козје млеко елиминише поремећаје гастроинтестиналног тракта и омогућава вам да нормализујете киселост желудачног сока. Због високог садржаја лизозима, производи слабе запаљенске процесе на слузокожи и повећавају регенерацију рана.Млеко добијено од коза користи се за лечење улцеративних ерозивних лезија желуца и дуоденума.

• Линоленска и линолна киселина нормализују ниво холестерола у серуму, смањујући ризик од атеросклеротских промена у васкуларном ендотелу. Као резултат, раст холестеролних плакова се успорава и притисак се смањује повећаном брзином. Смањује се ризик од тромбозе, смањује се вероватноћа можданог удара и коронарне болести срца, што доводи до срчаног удара.
• Калцијум се лако апсорбује у структури костију мишићно-скелетног система. Ако уведете козје млеко у исхрану бебе, можете смањити вероватноћу рахитиса. Када користите производ у старости, ризик од развоја остеопорозе се смањује, ткива се брже опорављају након механичких повреда, прелома или истегнутих лигамената зарастају за кратко време.
• Витамин Б12 има позитиван ефекат на хематопоезу коштане сржи и нормализује укупни метаболизам.
• Висок садржај калијума повећава еластичност васкуларних зидова, чиме се повећава отпор крвотока на ефекте високог крвног притиска.

Деци и старима треба давати свеже млеко, које не ствара додатно оптерећење за ћелије јетре. Напитак се може користити као лек за болести штитне жлезде, респираторног система и трбушних органа.

Жене користе козје млеко не само као производ у главној исхрани, већ га користе и у козметичке сврхе. Млечни напитак се може користити за прављење маски за косу и лице. Незасићене масне киселине побољшавају тонус коже, повећавају еластичност епителног ткива, изглађују боре и спречавају опуштање коже. Истовремено, животињске масти укључене у састав се не депонују у облику унутрашњих резерви, већ се одмах трансформишу у енергију.

Због високог садржаја фосфора и гвожђа, жена се брже опоравља након менструације, јер током менструације тело губи до 100 мг минералних компоненти. Калцијум јача структуру костију, витамин Б групе побољшава емоционално стање и благотворно утиче на функционисање нервних ћелија, па козје млеко треба конзумирати током менопаузе или менопаузе.

Производи садрже велику количину природних антиоксиданата који успоравају процес старења. Ове реакције су изазване оксидацијом под дејством слободних радикала. Антиоксиданси формирају комплекс са њима, неутралишући и уклањајући из тела.

Козје млеко се препоручује да се конзумира умерено како би се спречила еректилна дисфункција и брзо опоравила од привремене неплодности. Хранљиве материје производа побољшавају снабдевање крвљу и инервацију репродуктивног система, повећавају производњу тестостерона. Због повећања концентрације полног хормона у плазми у мушком телу, почиње скуп мишићне масе.

Многи родитељи су заинтересовани за питање - од колико месеци се детету може дати нови млечни производ? Код новорођенчади и одојчади, слузокоже су осетљиве и систем за варење није у потпуности формиран. Током овог периода, детету је потребно мајчино млеко. Ако из било ког разлога природна лактација није могућа, бебу треба хранити вештачким смешама.

Не препоручује се детету давати свеже млеко. Козје млеко је по саставу слично људском млеку, због чега се може користити за исхрану одојчади до годину дана. Међутим, педијатри саветују да не проширују исхрану козјим млеком до 3 године.

Од 1 године детету се могу давати природни млечни производи на бази млека добијеног од козе: јогурти, кисело-млечни напици, скутна маса. Активне супстанце садржане у производу јачају имуни систем детета.Као резултат тога, смањује се ризик од развоја прехладе и других инфламаторних болести у телу детета.

Упркос позитивним својствима производа, може штетити телу. Неки људи су алергични на козје млеко или нетолерантни на лактозу, цревни поремећаји, поремећаји у ендокрином систему. У таквим случајевима, пити пиће је контраиндиковано како би се избегло погоршање општег стања. Не препоручује се злоупотреба млека, како не би изазвали развој тежине, жгаравице и болова у панкреасу.

Штетно је пити устајало млеко или производе, чији садржај је прекршио правила складиштења. Заразне болести се могу добити од пића које је добијено од болесне козе. Велика количина свежег млека почиње да ферментира у дигестивном тракту, изазивајући оксидативне реакције. Са гојазношћу, не би требало да користите производе како бисте избегли појачавање патолошких процеса у телу.

Козје млеко је избалансираног хемијског састава, па га у медицинске сврхе могу пити и деца и одрасли. Пиће треба пити на празан стомак, свеже, одвојено од осталих производа. Козје млеко се не комбинује добро са другом храном и губи лековита својства након термичке обраде. На високим температурама уништава се до 80% хранљивих састојака, због чега је немогуће кувати кашу и друга прва јела на њој.

Међутим, ако је козји производ купљен од странаца, мора се кувати. Таква мера предострожности неће бити сувишна, јер приликом пијења млека добијеног од болесне животиње постоји могућност заразе заразном болешћу.Најопаснија је бруцелоза, која погађа скоро све унутрашње органе и нарушава функционисање система тела. Такође је неопходно пастеризовати млеко за децу.

Као превентива, производ се узима ујутру, одмах након буђења. Свеже млеко лечи хроничне болести и побољшава расположење. Када користите пиће против различитих патолошких процеса, требало би да се придржавате доза које препоручују нутриционисти или медицински специјалисти. У просеку се препоручује да се конзумира не више од 250 мл пића дневно како би се смањило оптерећење панкреаса.

У присуству гастритиса, изазваног високом киселошћу желудачног сока, или улцерозно-ерозивним лезијама дигестивног тракта, корисно је пити козје млеко због његовог омотача и антиинфламаторних својстава. Поред ових позитивних квалитета, производ је у стању да неутралише хлороводоничну киселину за 20 минута. Истовремено, у стомаку се заустављају бурне оксидативне реакције, смањује се вероватноћа надимања, жгаравице и киселог подригивања.

Хемијска структура козјих производа укључује лизозим, једињење које повећава брзину регенерације слузокоже. У присуству гастритиса или пептичног улкуса, одмах након буђења треба попити на празан стомак 250 мл свежег козјег млека. Током дана, још 500 мл производа треба узети у малим порцијама.Ток терапије је 21 дан.

Козје млеко се може увести у исхрану само за дијабетес типа 2. Ово ограничење је због својстава производа за пиће: ствара оптерећење на панкреасу. Са дијабетесом зависним од инсулина, орган се постепено уништава, што захтева строгу дијету само од оних производа који не утичу на панкреас.

Код дијабетеса који не зависи од инсулина, производ има одређене предности:

• смањује ниво лошег холестерола;
• спречава настанак остеопорозе, јача структуру мишићно-скелетног система;
• побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта.

Онколози препоручују да пацијенти са малигним и бенигним неоплазмама свакодневно пију природно козје млеко, 250 мл:

• производи садрже низ органских киселина које успоравају раст туморских ћелија у почетним фазама патолошког процеса;
• велика количина нутритивних једињења вам омогућава да ојачате имуни систем, који игра кључну улогу након исцрпљивања тела хемотерапијом и употребом токсичних лекова против рака.

Важно је запамтити да козје млеко неће излечити рак и не треба га користити као примарни третман. Пиће се може узимати као додатни лек или као превентивна мера након консултације и дозволе лекара који присуствује.Медицински специјалисти у већини случајева дозвољавају увођење млечних производа у главну исхрану, јер смањује вероватноћу нежељених ефеката од агресивног дејства синтетичких лекова.

Да бисте побољшали функционисање имунокомпетентних ћелија пре курса хемотерапије, препоручује се употреба следећег рецепта на бази козјег млека:

• да бисте припремили лек, мораћете да припремите 100 г природног меда, алое и 500 мл млечних производа;
• пчелињи производ треба парити и довести до кључања;
• након завршетка манипулације, потребно је додати здробљене листове алое у мед и кувати још 5 минута;
• добијену хомогену масу треба помешати са козјим млеком, охладити и ставити у фрижидер 6 сати;
• након овог времена, требало би да узимате лек сваких 60 минута по стопи од 50 мл на 10 кг тежине.

Лечење са народним леком треба започети 7 дана пре предложене процедуре хемотерапије. Неопходно је завршити курс након недељу дана након третмана. Употребу лека мора одобрити онколог.

Трудноћа је праћена јаким променама у хормонској позадини и честим поремећајима у ендокрином систему. Током овог периода, тело жене је подвргнуто јаком стресу, тело је у сталној напетости и осећа нелагодност. Козје млеко помаже у стабилизацији психо-емоционалног стања будуће мајке, осим тога, надокнађује недостатак витаминских и минералних супстанци, спречавајући развој интраутериних феталних аномалија.

Производ има смирујући ефекат на нервни систем, побољшава функционисање унутрашњих жлезда и нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта.Током трудноће, уз редовну употребу козјег млека, примећује се повећање стопе регенерације ране, тело се брже опоравља након вежбања.

Али, упркос низу позитивних квалитета, важно је запамтити да хормонални и имуни систем жене остаје нестабилан. У овом стању, тело може неадекватно реаговати на козје млеко - са алергијама, кожним реакцијама и другим негативним манифестацијама. Зато Пре увођења производа у главну исхрану труднице, требало би да се консултујете са својим гинекологом.

Корисна својства млека добијеног од коза су због његовог комплексног дејства на функционисање унутрашњих органа и система тела. Са недостатком јона калцијума успоравају се процеси општег метаболизма, зауставља се разградња масних наслага и претварање масти у енергију. Ако се елиминише кршење метаболизма калцијума, онда ће се општи метаболизам убрзати, а тежина ће се сама вратити у нормалу. Енергетска вредност производа након топлотне обраде је око 67-68 кцал, тако да се течност лако вари и апсорбује у телу. Засићеност енергијом вам омогућава да угушите апетит на 3-4 сата.

Козје млеко се одлично слаже са биљним производима. Истовремено, уз козје производе треба избегавати јести киселу храну, јер таква комбинација може довести до сметњи у варењу. Можете сами да направите мени за исхрану, придржавајући се следећих препорука:

• са добром толеранцијом производа, дозвољено је пити до 750 мл козјег млека дневно за нормализацију метаболичких процеса;
• 30 минута пре употребе млечног напитка, требало би да попијете чашу минералне воде без гаса;
• пијење козјег млека препоручује се као ужина, одвојено од пуних оброка.

Постоје строге методе мршављења засноване на употреби једног козјег млека. Такве моно-дијете не треба бирати, јер су неуравнотежене и могу штетити организму.

100 г козјег млека садржи врло мало калорија, па се производи сврставају у дијетална пића. Ниска енергетска вредност вам омогућава да пијете млеко током дијете и не бринете о добијању вишка килограма. Позитиван ефекат млека на метаболизам масти омогућава телу да самостално регулише количину гликогена у поткожном ткиву, разбијајући непотребне резерве масти. Током лагане дијете, можете пити до 250 мл козјег млека.

Ако се особа придржава строге дијете која садржи протеине и храну са ниским садржајем угљених хидрата, козје млеко не би требало да се конзумира. У таквој ситуацији, животињске масти, након што се апсорбују у крв, неће се разградити. У условима стреса, тело ће покушати да добијене липиде стави у резерву.

Доктор Комаровски, када упоређује козје и кравље млеко, не препоручује храњење детета овим производима. Обе течности имају велику количину фосфора, премашујући садржај хемијског елемента у људском млеку за 40-45%. Због тога, употреба млечних производа у телу новорођенчета или одојчета ствара додатно оптерећење за бубреге, што може изазвати кршење метаболизма калцијума.Поред тога, доктор наводи да се животиње хране антибиотицима, чије активне супстанце могу ући у млеко и изазвати цревну дисбактериозу код бебе млађе од 3 године. Због тога детету треба давати вештачке млечне мешавине као исхрану.

Прочитајте више о предностима козјег млека код куће.