Нормализовано у односу на пуномасно млеко: у чему је разлика и које је боље?

Иако се у теорији кравље млеко може назвати једном од најтраженијих намирница на свету, не може свако да да тачан опис његовог укуса, а разлог за ову појаву лежи у чињеници да оно нема специфичан укус.

Чињеница је да савремени произвођачи пакованог млека користе потпуно различите методе прераде овог производа, због чега укус млека у различитим паковањима може увелико варирати, ау неким паковањима само млеко уопште није присутно. Због горе описаних разлога, многи људи заправо не знају каквог је укуса млеко које крава даје без икакве прераде, па не могу ни да упореде која је врста прерађеног млека ближа оригиналу, иако је ово друго највише вероватно је најкориснији.

Да бисте купили и користили квалитетан производ, морате барем разумети његове сорте, па ћемо данас размотрити шта је пуномасно и нормализовано млеко и покушати да их упоредимо.

Онај ко и површно замисли процес фабричке прераде млека схвата да се производ вероватно загрева током процеса, а могуће је и да се мења хемијски састав, нешто додаје, а нешто уклања. Резултат је производ који се по својим својствима испоставља прилично далеко од природног млека, иако га, наравно, не треба пити ни директно из вимена.

Нека врста међурешења је пуномасно млеко тзв. То не значи да се уопште не обрађује, али се произвођач, у најмању руку, обавезује да неће мењати хемијски састав производа. Због тога се ово последње испоставља помало непредвидиво, јер чак и иста крава у различите дане даје млеко различите масноће, али с друге стране, у производу дефинитивно нема синтетичких адитива, а све корисне ствари које вере ин ит вероватно остао тамо.

У многим случајевима, сва обрада коју производ подвргава да би се назвао целим је напрезање, дизајнирано да уклони из течности све стране материје које су тамо ушле током процеса муже. Све остале врсте млека, укључујући пастеризовано, производе се од целих сировина.

Такво пиће, као и већина других намирница на нашој планети, има и предности и мане. Ако говоримо о предностима, онда пре свега вреди напоменути максимално обиље корисних компоненти, укључујући витамине и елементе у траговима, а посебно место међу њима заузима калцијум. Млеко је створено по природи посебно да би млади организам што брже растао, развијао се и јачао, и то је цео производ који није претрпео озбиљне поремећаје који је најприкладнији за такве сврхе.

Довољно је редовно користити такав напитак како би се тело ефикасно борило против различитих патогена, ефикасно се опорављало током спавања и одржавало систем за излучивање, као и кожу и гастроинтестинални тракт, у исправном стању. Узмите исте познате млечне купке - оне су заиста корисне, али само под условом да млеко садржи максимум корисних супстанци, што значи да ништа није боље од целог производа за такве сврхе.

Чудно, чак и тако користан производ, који би, према логици природе, требао бити оптималан за све, има одређене недостатке који не дозвољавају апсолутно свима да га користе. На пример, ако особа пати од интолеранције на лактозу, онда му је употреба пуномасног млека контраиндикована, јер га нигде нема толико као у овој врсти пића.

Уз све предности његовог диуретичког ефекта, који помаже у чишћењу организма од штетних материја и одржавању бубрега у добром стању, злоупотреба таквог производа у количини већој од пола литра дневно може довести до прекомерног оптерећења на орган за излучивање и развој његових патологија. Коначно, чак ни висок садржај корисног у таквој течности не дозвољава нам да је назовемо безусловно корисним за дете – напротив, пуномасно млеко се обично не даје бебама због нерегулисаног садржаја масти, јер научници кажу да конзумирање млека већи од 2,5% у детињству у будућности ће довести до васкуларних проблема.

Као што је већ поменуто, природно кравље млеко се никако не одликује стабилношћу хемијског састава, што за исту малу децу не само да није добро, већ и опасно.Осим тога, оваква варијабилност у пропорцијама компоненти млека игра окрутну шалу на произвођаче пакованих пића, јер су обавезни да на својим производима назначе садржај масти и садржај протеина, масти и угљених хидрата у производу, као и свако идентификовано одступање. од онога што пише на паковању може изазвати проблеме.са регулаторним органима.

Није изненађујуће што многе млекаре не желе да дају приближну цифру која може да изазове непотребне поступке, већ једноставно мало „исправи“ састав млека. Највећа пажња се поклања корекцији садржаја масти, јер се управо овај индикатор може разликовати неколико пута, а такође је од великог интереса за све који пазе на своју фигуру, као и за родитеље беба (из већ описаног разлога).

Успут, остали састојци се прилагођавају ономе што је назначено на паковању, али овде треба напоменути да количина протеина и других основних компоненти обично не варира колико садржај масти.

У овом случају, користи и штете таквог пића зависе од тога коју сорту бира потрошач, и, сходно томе, од тога које супстанце у којим количинама су укључене у производ. Главне компоненте млека у таквом паковању су присутне у потпуности, само њихове пропорције могу бити потцењене или прецењене. Захваљујући томе, мајка може изабрати млеко са ниским садржајем масти за своју бебу како би била сигурна да она сама није изазвала озбиљну болест детета.

Жене које стриктно прате сопствену фигуру, али и даље желе да једу млечне производе, могу се задовољити својим омиљеним јелима без много ризика и строге дијете, бирајући и производ са ниским садржајем масти. Напротив, они који нису ограничени сопственим телом и воле пуномасно млеко могу да изаберу производ са високим садржајем масти, а за оне који желе да брзо добију на тежини ово решење је потпуно идеално.

Осим проблема интолеранције на лактозу који је код неких типичан за све врсте млека, нормализовано млеко има само један недостатак - то што још увек није природан производ. Произвођачи су обично принуђени да следе оне потрошаче за које је вишак одређених супстанци у природном производу непожељан, па нормализовано млеко обично садржи нешто мање витамина и микроелемената у свом саставу од пуномасног млека. Као резултат тога, ако немате никаква ограничења у исхрани, ово друго би било корисније за вас.

На основу претходног, испоставља се да су обе врсте млека корисне на свој начин, а за већину људи би било корисно да их редовно конзумирају. Оба производа одликују се добрим садржајем витамина и микроелемената, а притом не пролазе никакву глобалну обраду, која би подразумевала, на пример, додавање синтетичких арома. Обе врсте пића нису толико уобичајене, много инфериорније по популарности од пастеризованог или чак ултрапастеризованог млека, али последње две врсте се одликују радикалнијом прерадом сировина, што вероватно не привлачи присталице употребе већина природних животињских производа.

Међутим, таква природност такође даје општи минус - не може се тврдити да је пуномасно или нормализовано млеко прошло кроз све могуће фазе пречишћавања, па стога теоретски могу да садрже било шта, иако је таква вероватноћа веома мала. Иначе, што је млечни производ природнији, то се брже квари, јер се ове две врсте млека не разликују по дугом року трајања.

Разлика између њих лежи у степену регулације композиције. Пуномасно млеко не подлеже никаквој регулацији од стране човека, па је, донекле, потпуна мистерија за потенцијалног потрошача. Таквом напитку треба дати предност јер ће при било каквој сложенијој преради изгубити неке од корисних својстава, али је могуће да ће произвођач нормализованом производу додати још више корисних својстава него што је присутно у одређеној чаши целине. производ.

Пронаћи пуномасно млеко на тезги биће прилично тешко, јер је то пре средња фаза у производњи других врста млечних производа, укључујући и нормализовано пиће, међутим, ако сопствено здравље и омиљена дијета не постављају никаква ограничења за количина калорија и масти, предност, можда је вредно дати целом производу.

Међутим, у савременом свету постоје одређени услови који нормализовано млеко у неким случајевима чине кориснијим.Дакле, наш чланак је посвећен крављем млеку, чија употреба од стране особе углавном није предвиђена природом, јер се састав таквог пића не може увек сматрати оптималним за тело. Поред тога, исхрана савремене особе већ је често пуна теоретски корисних компоненти, које у превеликим количинама почињу да буду штетне.

С обзиром на претежно седећи начин живота који је карактеристичан за данашње друштво, одједном се испоставља да додатни проценат масти може довести до нежељеног дебљања током времена, што не само да квари изглед, већ ствара додатно оптерећење за циркулаторни систем, и на крају може чак и смањити трајање људског живота.живот.

На позадини овако суморне слике испада да увођење одређених вештачких промена у структуру млека и није тако велико зло. Многи људи једноставно воле укус овог пића и његових производа, па чак и једноставно једење ваше омиљене хране може побољшати ваше расположење и подржати исти нервни систем. Осим тога, На крају крајева, нормализација није дизајнирана да у потпуности убије корисна својства крављег млека - напротив, требало би да их сачува, ако је могуће, само елиминисањем потенцијалних ризика.

Пошто се нормализовано млеко продаје у десетинама различитих варијанти, свака особа може да изабере пакет на начин да пружи максималну корист у границама дозвољеног исхраном. Из тог разлога, нормализовано млеко није први избор потпуно здраве особе која не размишља о будућности, али онај ко стриктно прати своје стање свакако треба да изабере такав производ.

Више о нормализованом млеку сазнаћете у следећем видеу.