Кондензовано млеко током дојења: време и стопа употребе

Вероватно у нашој земљи нема ниједне особе која не зна шта је кондензовано млеко. То је посластица коју многи воле. Једе се кашиком са кафом и какаом, додаје се у колаче, намаже на хлеб. Његов сладак и деликатан укус, пријатна текстура и корисна својства чине производ веома популарним. Многе младе мајке су заинтересоване за то колико кондензованог млека може да се једе током дојења. Хајде да погледамо ово питање.

Кондензовано млеко је измишљено у Француској када је постало неопходно сачувати млеко за испоруку војницима на бојном пољу. Било је потребно постићи могућност дуготрајног складиштења производа и његовог транспорта на било коју удаљеност. Стога су одлучили да га помешају са шећером, згусну и спакују у конзерве. Производ је брзо вратио снагу борцима, надокнадио недостајућу енергију и побољшао њихово расположење.

Данас кондензовано млеко (или кондензовано млеко, како се често назива) није изгубило своју популарност. Воле га одрасли и деца. Сматра се природним и здравим десертом.

Састав кондензованог млека је веома једноставан. Укључује само млеко и шећер. Ове компоненте се мешају и муче или згушњавају на температури од 60-70 степени. Добро је познато да млеко губи својства када се загреје на 80 степени Целзијуса и више. У овом случају, сви витамини (А, Б, Ц, Д, ПП), млечни шећер и протеини остају нетакнути. Отуда предности кондензованог млека.

Припремљени производ је упакован у лименке. Шећер је одличан конзерванс, а добро затворена тегла искључује ваздух. Данас су у продаји и пластичне боце са кондензованим млеком. Они су херметички затворени и такође одржавају производ у одличном стању дуго времена.

Говорећи о кондензованом млеку, они подразумевају само производ направљен коришћењем горе наведене технологије. На паковању таквог производа треба написати: "Пуномасно млеко кондензовано са шећером." Према ГОСТ-у, никакви други адитиви или промене у технологији производње нису дозвољени.

У ствари, бескрупулозни произвођачи често праве кондензовано млеко од млека у праху, додају стабилизаторе и конзервансе, концентроване заслађиваче уместо шећера. Они означавају реч "ГОСТ" у наслову, због чега је купац заведен. У ствари, на дну етикете висококвалитетног кондензованог млека обично пишу да је производ произведен према ТУ (техничким спецификацијама), а не према ГОСТ-у.

Произвођачи производе неколико врста кондензованог млека.

• Цело кондензовано млеко. Ова врста се најчешће продаје у продавници, ако говоримо о квалитетном природном производу. Прави се од пуномасног млека, веома је масно и високо калорично.
• Обрано кондензовано млеко. Прави се уз додатак млека у праху. Намењен је онима који контролишу своју тежину, али не могу да одбију укус који воле од детињства. Ова опција је мање калорична, али инфериорнија у нутритивној вредности од природног пуномасног млека.
• Кондензовано млеко са кафом. Ова врста је погодна за оне који не могу у потпуности да одустану од кафе. Његова ненаметљива арома у слатком десерту помаже у борби против зависности од кафе и истовремено уживање у чају или врућем какау.
• Кувано кондензовано млеко. Има више калорија од пуномасног кондензованог млека. Али од тога готово да нема користи, само гастрономско задовољство. Млеко се кува, па се уништавају и витамини и млечни протеини. Остаје само пријатан укус карамеле. Иначе, ако купите природно кондензовано млеко и кувате га код куће на лаганој ватри 2,5-3 сата, онда ће након отварања бити уједначено у боји и текстури. Са лажним, све ће бити другачије.

Да смо живели у совјетско време, онда би вам у било којој клиници, новинама, часописима или породилишту саветовали да пијете чај или какао са кондензованим млеком. Чак и сада, ако изненада добијете преглед код старијег лекара, вероватно ћете чути исто. Многи су уверени у предности овог производа и потребу да га користе током дојења. До сада постоји мишљење да кондензовано млеко повољно утиче на повећање количине млека дојиље, његовог садржаја масти, хранљиве вредности и корисних својстава. Да бисте разумели да ли је то заиста тако, вреди детаљно разумети ово питање.

Да бисте разумели предности кондензованог млека током дојења, вреди размотрити његова корисна својства уопште.

1. Као што је већ поменуто, током производње млеко се не загрева изнад 70 степени. То значи да садржи пуно корисних супстанци, витамина, млечних масти. А то је управо оно што млада мајка жели да пружи својој беби - природне и здраве елементе.
2. Производ је веома калоричан, а самим тим и хранљив. Сходно томе, засићење бебе таквим млеком ће се десити брже.
3. Право кондензовано млеко садржи више од 30% протеина, што је неопходно за развој и раст мале особе.

Дакле, предности овог природног производа су очигледне и за младу мајку и за њену бебу.

Иако производ садржи 100% природне састојке, Међутим, постоје контраиндикације за његову употребу.

1. Када говоре о предностима, мисле на природно кондензовано млеко. Али у већини случајева, такав производ је веома тешко пронаћи. А употреба тога није јасно од чега кувани лажњак сигурно неће донети здравље дојиљој мајци. Што се тиче бебе са још увек слабим имунитетом и незрелим органима за варење, уношење таквих супстанци у његово тело може бити не само штетно, већ и веома опасно.
2. Посластица се добија кондензацијом млека са шећером. Вишак течности испарава, производ постаје веома мастан. Калоријски садржај стандардног кондензованог млека је 321 кцал на 100 г. Не може свака беба лако сварити такву храну, јер његов систем за варење још није довољно развијен. О томе вреди размислити, јер дете током дојења добија управо оно што једе његова мајка.
3. Овај производ садржи велику количину шећера.Ова компонента може играти далеко од најбоље улоге за бебу. Надимање, свраб и осип могу бити најблажи ефекти вишка шећера у телу детета.
4. Кондензовано млеко садржи млечни шећер - лактозу. Данас све више људи пати од нетолеранције овог елемента. Ако беба има такву особину, онда концентрат лактозе добијен од мајке може бити фаталан за крхки организам. У најбољем случају, беби се пружа озбиљна алергија са хитним медицинским третманом.

С обзиром на сва корисна својства и штетне факторе, само мајка и искусни педијатар могу одлучити да ли ће користити кондензовано млеко. Ваш лекар вам може саветовати да се неко време уздржите од уживања у слатким посластицама.

Приликом дојења новорођенчета за мајку која доји треба да делује одређена дијета. У првом месецу бебиног живота, ових правила исхране треба стриктно поштовати, не можете одступити од њих. Мама је проводник хранљивих материја за новорођенче, па је непоштовање упутстава лекара опасно за дете.

Током дојења, можете почети да уводите кондензовано млеко у исхрану мајке, али не раније од другог месеца живота бебе. Иако се у већини случајева педијатрима саветује да почну да користе овај производ тек од трећег месеца након рођења детета.

Ако је све прошло како треба, сутрадан можете пробати пола кашичице посластице. Током дана такође треба пажљиво пратити добробит бебе. Максимална дозвољена доза дневно је две супене кашике, а затим не одједном. Вреди запамтити да је кондензовано млеко веома калорично, масно и слатко. Велика доза ће утицати не само на здравље бебе, већ и на добробит и тежину мајке. На крају крајева, шећер је далеко од тога да вам буде најбољи пријатељ када контролишете телесну тежину.

Раније се кондензованом млеку приписивала својства производа који повећава лактацију и саветовано је да се користи уз топли чај. Међутим, недавне студије су потврдиле да саме топле течности повећавају мајчино млеко код дојиља.

Познати педијатар нашег времена Евгениј Комаровски једном је изразио своје мишљење о употреби кондензованог млека. Он сматра да ако је производ природан, онда његова умерена употреба од трећег месеца неће нанети штету мајци и беби. Међутим, због све већег броја деце са интолеранцијом на лактозу, и даље постоји ризик од озбиљних компликација код бебе. Због тога је важно осигурати да дете може да апсорбује овај елемент.

Судећи по рецензијама, многе мајке се мазе кондензованим млеком током дојења. Мало људи примећује зависност количине мајчиног млека од употребе кондензованог млека. Али негативна реакција код деце је изузетно ретка.

О исхрани дојиље ће рећи др Комаровски у следећем видеу.