Који витамини се налазе у млеку?

Млеко је одувек било богат извор витамина и хранљивих материја важних за људе. Засићује тело скоро свим главним витаминским комплексима и минералима и задовољава све његове физиолошке потребе. Амино киселине и масне киселине укључене у састав обезбеђују праву исхрану за живот, развој и раст човека. А каква је још употреба млека, сазнаћемо у овом чланку.

Исхрана сваког човека у већини случајева садржи млеко (било кравље или козје) и разне млечне производе. Они су дуго били главни елементи хране, без којих људи не могу.

Из историје је познато да људи који их свакодневно једу имају боље здравље, енергију, а развој организма много бољи.

Научници су доказали да млечни производи имају изузетну нутритивну вредност. Ниједна друга храна на свету не може да се пореди са млеком у овом погледу. Комплетна исхрана са њим садржи у различитим количинама све важне састојке неопходне за одржавање физичке кондиције и здравља.

Пре свега, садржи разне врсте млечних масти, које дају енергију особи. Њихов сложени састав такође укључује најмање 64 различите масне киселине које садрже од 4 до 26 мг угљеника са релативно високим уделом кратколанчаних молекула, од којих се многи не налазе у другим масним елементима.Генерално, млеко садржи око 66% засићених, 30% монозасићених и 4% полинезасићених киселина.

Други састојак је протеин који има неколико облика. Један од њих је казеин, који се налази само у млеку. Протеини се састоје од 20 аминокиселина. Различити протеини су витални за све људе, помажући им да расту, стекну снагу и превазиђу болест или повреду. Ако пијете 1 литар млека сваког дана, то ће помоћи просечној одраслој особи да добије довољно протеина који су им потребни.

Млеко је извор хране лактозе, глукозе и шећера. Оне обезбеђују људским органима половину свих хранљивих материја и доприносе 30% енергије храни. Ово савршено стимулише раст цревних микроорганизама који синтетишу витамине Б. Они производе органске киселине које пружају идеално заштитно окружење и спречавају раст нежељених микобактерија у цревима. Поред тога, повећавају добру апсорпцију елемената: калцијума, фосфора и магнезијума, који благотворно утичу на цревну микрофлору.

Свакоме је потребно редовно снабдевање важним витаминима за одржавање здравља. А млечни производи и млеко садрже их много више него било која друга храна.

Витамини А и Д помажу у виду и штите од болести.

Витамин Б2, такође познат као рибофлавин, је користан извор хране за бебе за подстицање раста и коже у комбинацији са витамином Ц.

Млеко такође садржи много минерала. А посебно је богат калцијумом (јача кости и зубе), фосфором (добар извор микронутријената за мождане ћелије), калијумом (тонизира нервни систем), натријумом (помаже у апсорпцији калцијума).

Данас су млеко и производи од њега главни производи који се свакодневно конзумирају широм света, од екватора, где Арапи још увек користе камиље млеко, до крајњег севера, где Ескими користе млеко јелена (карибу).

То је храна број један у исхрани особе било ког узраста. За бебе, мајчино млеко је најлакши, најчистији и најбољи начин да добију здравље и хранљиве материје које су им потребне за прве тешке месеце живота. Обезбеђује телу мале деце богат калцијум, који активно јача растуће кости и зубе. За одрасле, млеко обезбеђује потребну количину енергије. А за старије је представљен као лако припремљен и брзо сварљив природни прехрамбени производ.

Детаљнији однос је представљен у табели:

Због утицаја калцијума и фосфора на организам адолесцената и мале деце, млеко формира и храни коштану структуру ткива. Зато им је толико важно да свакодневно уз храну конзумирају млечне производе како би зауставили развој остеопорозе и смањили ризик од крхкости костију.

Са приближном потрошњом од 1 литра дневно, човек себи обезбеђује дневну дозу важних супстанци за развојкао што су калцијум, масти, рибофлавин и фосфор. Као резултат тога, протеински систем је снабдевен 50%, витамином А - 33% и 25% - витамином Ц. Витамин Д има већи ефекат на имунитет човека, повећава његову отпорност на инфекције, помаже у бољој апсорпцији калцијума и фосфор. Посебно је користан код болести као што су остеопороза и рахитис. А витамини Б савршено помажу у суочавању са умором, неурозом и депресијом. Витамин А неподношљиво учествује у деоби ћелија и зауставља процес старења.

Поред тога, млечна храна снижава крвни притисак, па се препоручује хипотензивним пацијентима. Такође ефикасно смирује нервни систем.Млеко има аналгетска својства током напада мигрене, смањује ризик од кардиоваскуларних болести, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, смањује жгаравицу, лечи гастритис и чир. Смањује развој дијабетеса и гојазности.

Ферментисани млечни производи се по саставу знатно разликују од свежег млека, имају неколико предности. Млечна киселина садржана у њима зауставља репродукцију бактерија које изазивају процесе пропадања у цревима, враћајући здраву микрофлору. Такође имају позитиван ефекат на цревну дисбактериозу. Манифестује се као резултат терапијске терапије уз употребу антибиотских лекова. Такође су ефикасни као лекови и дијететски производи. Људско тело их лако апсорбује због производње ензима који разграђују протеинске молекуле.

Млеко садржи велике количине елемената у траговима и минерала.

Њихова корисност за здравог човека је огромна ако нема сметње у варењу.

• Млеко јача коштану структуру ткива и зуба.
• Има седативни ефекат који помаже у заустављању негативних ефеката несанице. Неке аминокиселине, којима је млеко богато, делују умирујуће и опуштајуће, што резултира нестанком нервозе. Да бисте постигли жељени ефекат, треба попити 1 шољу топлог млека пре спавања (40-50 минута пре спавања).
• Лечи гастритис, жгаравицу, чир на дванаестопалачном цреву, смањује болне грчеве и нелагодност (приликом пијења 1 чаше млека дневно). То је због способности млека да смањи киселост желудачног сока. За већи ефекат, потребно је да га пијете полако и у малим гутљајима.
• Поседујући благи диуретички ефекат, уклања различите токсине из тела - производе метаболичког распада. Ово је посебно корисно за људе који пате од хипертензије и едема.
• Делује јачајуће на кардиоваскуларни систем, заустављајући развој можданог и срчаног удара, због високог садржаја калијума у ​​млечним производима.
• Нормализује тежину код гојазности због калцијума у ​​њему, смањујући вишак масти. Такође надокнађује свој недостатак тако што их конзумира у храни.

Према резултатима клиничких експеримената, лекари и научници су дошли до закључка да млеко и поред квалитета спада у категорију штетних производа. У неким ситуацијама њихови закључци се потврђују, иако у многим случајевима стање људског здравља, технологија производње производа и његова употреба играју важну улогу.

Једите свежу, непрерађену млечну храну. Заиста, током прераде, масти се често оксидују и штетно утичу на људско тело, изазивајући ферментацију, у којој губи максималну количину витамина и хранљивих материја.

Витаминизовано млеко се може пити у било које доба дана, али 2 сата пре или после оброка. Житарице и житарице куване на њему су веома корисне. У овом стању имају већи позитиван ефекат на здравље људи.

Препоручљиво је не пити млеко у хладном стању, јер садржи супстанце које претварају лепљиву масу која се налази на зидовима једњака. Добијени састав уклања штетне токсичне супстанце из тела. Не би требало да пијете млеко хладно, јер се витамини у хладном стању у њему не апсорбују и не доносе никакву корист, већ, напротив, могу да нашкоде стомаку и изазову благу нелагодност у једњаку, као и да изазову нелагодност у црева.

Погледајте следећи видео за више о својствима млека.