"Златно млеко" од куркуме: користи и штете, рецепти за кување

Златно млеко је мешавина куркуме и млека која има лековита својства. У неким случајевима, мед се додаје у пиће, што побољшава корисна својства производа. Златно млеко се активно користи као народни лек у борби против заразних и инфламаторних болести и различитих патологија мишићно-скелетног система. Паралелно, пиће вам омогућава да задовољите глад, тако да се може користити за губитак тежине.

"Златно млеко" од куркуме је производ са лековитим својствима. Пиће су развили следбеници ајурведе, индијске филозофске науке о животним процесима, природним појавама, старењу и медицини. У реалностима савременог света, такав поглед на свет је својствен јогима. Становници Индије су од давнина проучавали комбинацију зачина са другим намирницама. Добар пример такве комбинације је куркума са крављим или козјим млеком.

Млечни производ у Ајурведи има јединствену вредност не само у области побољшања физичких, већ и психо-емоционалних показатеља. Напитак делује умирујуће, повећава отпорност на стрес, штеди од несанице и побољшава варење. Истовремено, куркума је један од најчешћих зачина.Популарност зачина је због његових корисних својстава: у процесу једења, тело се чисти од токсина и токсичних супстанци, подржава раст природне микрофлоре и инхибира развој патогених микроорганизама.

Куркума је вишегодишња биљка из породице ђумбира, па јој је други назив корен жутог ђумбира. Расте у Африци, Азији и САД. Куркума се меље у прах који људи користе као боју, зачин и лек. Људи у Индији га користе млевену као састојак у процесу карија.

Предност зачина лежи у његовој јединственој хемијској структури, која је богата многим минералним компонентама. Поред тога, биљка садржи витаминске комплексе: бета-каротен, аскорбинску и никотинску киселину, групу витамина Б. Од елемената у траговима, куркума садржи калцијум, јод и соли гвожђа. Током експерименталних студија у Сједињеним Државама, установљено је да се уз систематску употребу куркуме успорава напредовање Алцхајмерове болести и повећава когнитивне функције. Становници Индије више воле да користе следећа лековита својства биљке:

• антиинфламаторно;
• цхолеретиц;
• имуностимулирајуће;
• дезинфекционо средство.

Када се зачини дода производ од млека и меда, лековитост зачина се повећава 3-4 пута, што вам омогућава да узимате златно млеко као традиционални лек за лечење одређених болести.

• Болести мишићно-скелетног система. Напитак на бази куркуме и млека смањује упале у зглобним ткивима и смањује бол, као и грчеве у мишићима скелетних мишића.
• Биљне компоненте нормализују процесе варења, спречити развој повећане формације гасова у цревима, констипације и надутости.
• Прехладе и САРС. Због свог природног антибактеријског и антиинфламаторног дејства, производ је користан код упале грла, кашља и високе температуре.
• златно млеко смањује серумски ниво лошег холестерола у крви. Као резултат тога, смањује се ризик од развоја атеросклеротских промена у васкуларном ендотелу и других кардиоваскуларних патологија.

Упркос многим позитивним особинама, куркума са млеком може штетити телу ако постоје одговарајуће контраиндикације. Пре употребе златног напитка као средства за превенцију или као додатни метод лечења у позадини главне терапије лековима, потребно је да се консултујете са својим лекаром и добијете његову дозволу.

Пиће има следећа корисна својства:

• јача структуру мишићно-скелетног система;
• смањује бол;
• има позитиван ефекат на лечење различитих болести;
• повећава еластичност коже, јача структуру косе и ноктију;
• смањује иритацију коже, спречава појаву алергијских реакција;
• смањује површину запаљеног процеса;
• елиминише сув и влажан кашаљ;

• има благотворно дејство на функционисање црева, стога помаже у борби против дијареје и других дигестивних поремећаја;
• побољшава реолошка својства крви;
• јача ћелијски имуни одговор;
• стабилизује индикаторе крвног притиска;
• нормализује рад јетре;
• смањује ризик од развоја малигних неоплазми и канцерозне дегенерације бенигних тумора;
• успорава процес старења.

Уз злоупотребу зачина могу се јавити негативне реакције:

• лоше варење: жгаравица, дијареја, затвор, надутост;
• алопеција коже главе;
• повећање концентрације холестерола у плазми у крви;
• анафилактички шок или ангиоедем фаринге у присуству индивидуалне нетолеранције;
• слабљење имунолошког одговора;
• снижавање крвног притиска са накнадним развојем хипотензије;
• повећање нивоа шећера у крви у серуму.

Да бисте спречили развој нежељених ефеката, потребно је пити пиће у границама. Ако се појаве негативне реакције, потребно је смањити дозу златног млека и потражити помоћ лекара. Ако постоји предиспозиција за алергијске реакције, потребно је око 30 мл пића пре почетка лечења како би се проценио одговор организма на нови производ.

Постоје следеће контраиндикације за употребу златне течности:

• присуство камена у жучној кеси и бешику;
• панкреатитис;
• улцерозна ерозивна болест дуоденума и желуца;
• склоност ка развоју крварења;
• отказивање бубрега и јетре;
• трудноћа;
• детињство;
• период дојења;
• преосетљивост на компоненте;
• наследна нетолеранција лактозе, малапсорпција глукозе-галактозе;
• кардиоваскуларне патологије.

Строго је забрањено спроводити лечење куркумом паралелно са терапијом лековима без дозволе лекара специјалисте. Уз дуг ток узимања народног лека, неопходна је и консултација са лекаром који присуствује.

Постоји неколико опција за припрему златног млека. Хајде да размотримо неке од њих.

Метода припреме златног млека, коју су развили следбеници ајурведе, сматра се класичним примером. Процес производње се састоји од 2 главне фазе. У почетној фази припрема се паста на бази зачина, док друга фаза подразумева производњу саме течности. Да бисте припремили хомогену кремасту смешу, морате пратити једноставан алгоритам.

• Узмите 2 кашике млевене куркуме и растворите у чаши воде за пиће на собној температури, а затим сипајте у посебну посуду и ставите на малу ватру.
• Након кључања течности, наставите да кувате 7 минута. У овом случају, потребно је стално мешати смешу. На крају времена, требало би да добијете пасту.
• Ако је хомогена маса превише густа, треба је разблажити водом. У супротном, морате додати мало млевене куркуме.

Након потпуног хлађења, припремљена смеша се мора сипати у стаклену посуду. Препоручљиво је чувати пасту у фрижидеру месец дана. Немојте користити производ након истека рока трајања. Да бисте припремили лековито пиће из густе масе, потребно је да узмете 250 мл млека било које сорте и са било којим процентом садржаја масти. Производ се мора загрејати на лаганој ватри, али не дозволити да прокључа. Након што се течност загреје, у њу умешајте 1 кашичицу куване тестенине.

У овом случају треба обратити пажњу на то да зачин садржи куркумин, тешко сварљиво хемијско једињење. Црни бибер у праху и биљно уље могу побољшати варење ове компоненте. Ако особа пати од болести гастроинтестиналног тракта, онда за припрему народног лека треба узети млечни производ биљног порекла или са 0% масти.

Пре свега, припрема се тестенина. Да бисте га направили, потребно је да узмете ¼ шоље млевене куркуме, додате ½ кашичице црног бибера у праху и ¾ шоље охлађене куване воде. Сви састојци морају бити темељно помешани док не постану глатки и кувани у воденом купатилу. Након што течност почне да кључа, треба је кувати на лаганој ватри 5-7 минута.

Када је кремаста смеша спремна, можете почети да правите златно млеко. Али лековито пиће, за разлику од густе масе, треба конзумирати само свеже. Златно млеко од куркуме припрема се на исти начин као у класичном рецепту. Након употребе производа, на дну посуде остаје талог, који се мора попити. Да би се побољшала корисна својства, препоручује се додавање меда и бадемовог уља у пиће. У присуству индивидуалне нетолеранције на пчелињи производ, можете га заменити сирупом од стевије или овсеним млеком.

Овај рецепт су измислили лекари југоисточне Азије. Пиће се активно користи за лечење запаљенских процеса и прехладе, које карактерише висока температура. За припрему лека биће потребне следеће компоненте:

• четвртина шоље топле воде;
• кашичица меда;
• три четвртине млечног производа;
• кашичица ренданог корена ђумбира;
• 1 тсп тло Куркума
• трећина кашичице црног бибера у праху.

Вода се мора помешати са млеком, након чега додати куркуму и ђумбир. Мешавина се мора ставити на спору ватру и довести до појаве мехурића, а затим кувати 5 минута. Након тога, потребно је да уклоните пиће са ватре 10 минута, а затим поново загрејте. У овом случају, течност не би требало да кључа. Чим се пиће охлади, треба га филтрирати од остатака зачина.У добијеној течности морате растворити мед и црни бибер. Да бисте направили укусан и здрав напитак, важно је посматрати пропорције састојака.

За ефикасан губитак тежине важно је убрзати укупне метаболичке процесе у телу, побољшати циркулацију крви и отупити акутни осећај глади. Златно млеко позитивно утиче на динамику ових процеса. Медицина заснована на доказима и нутриционисти нису спровели лабораторијске студије о корисним својствима куркуме за губитак тежине. Истовремено, традиционални исцелитељи примећују успешан ефекат производа не толико на смањење вишка тежине, већ на консолидацију резултата.

Процес припреме лека током дијететског курса одговара класичном рецепту. По жељи у пиће можете додати ½ кашичице цимета или прстохват млевеног црног бибера. Неопходно је пити производ пре спавања у запремини од 250 мл током 40 дана.

Када користите народни лек, важно је наставити да водите активан начин живота како бисте одржали индикаторе тежине. Дозвољени су бициклизам, трчање, плес, ходање или лагана вежба током дана.

У ствари, не постоје одређена правила која се морају пажљиво поштовати приликом конзумирања куркуме са млеком.Препоручује се да се лек користи по потреби или у облику периодичних курсева као превентивна мера. Трајање такве терапије достиже 21 дан, након чега морате направити паузу од 7 дана. Пијте лек треба да буде у облику топлоте.

Ако се пиће користи за лечење различитих болести, онда је учесталост његове употребе 3 пута дневно. Да бисте спречили патолошке процесе, можете пити лек 1-2 пута дневно (без обзира на доба дана).

Ако пијете пиће 1,5 сата пре спавања, куркума има седативни ефекат на нервни систем:

• побољшава квалитет сна;
• смањује анксиозност и анксиозност;
• нормализује функционалну активност централног нервног система;
• убрзава процес опоравка;
• побољшава психоемоционално стање.

У случају употребе народног лека ујутру, долази до побољшања варења хране и апетита. Златно млеко вам омогућава да се ослободите нелагодности и тежине у стомаку који су настали у позадини неуравнотежене исхране или преједања. Као резултат, расположење и опште благостање се побољшавају. Када користите лек након буђења, особа осећа живост током радног дана. Побољшава радни капацитет, повећава тонус скелетних мишића, повећава когнитивне функције.

Треба запамтити да је млеко производ животињског порекла. Тајна краве или козе се практично не комбинује са храном од меса, поврћа и рибе. Због ниске сварљивости, лековито пиће можете користити само 60 минута пре или после оброка.Поред тога, употреба велике количине зачина може изазвати пробавне сметње чак иу одсуству пратећих болести. Препоручљиво је користити народни лек тек након завршетка терапије лековима, посебно када се прописују лекови за нормализацију крвног притиска.

Због високог садржаја куркумина, златно млеко има снажно антиинфламаторно дејство. Захваљујући овој особини, пиће ублажава бол и смањује оток у зглобовима. Као резултат тога, покретљивост удова је побољшана. Структура костију је ојачана калцијумом, чије залихе попуњавају млевени зачин и млечни производ. Да бисте припремили лек, биће вам потребни следећи састојци:

• кашичица пасте направљене од млевене куркуме;
• кашичица меда;
• 250 мл млека;
• 10 капи бадемовог уља.

Биљно уље повећава апсорпцију хранљивих материја куркуме у танком цреву. Готово пиће се мора узимати сваки дан пред спавање током 40 дана. Након завршетка курса, поновни третман је могућ тек након годину дана. Зачински лек је најефикаснији код хроничних обољења кичме, остеомијелитиса, реуматског артритиса и артралгије. Поред тога, златно млеко може ублажити грчеве мишића и спречити развој нападаја.

Куркума има антибактеријска својства, захваљујући којима може, ако је потребно, заменити чак и синтетичка антимикробна средства.За разлику од лекова, народни лек не штети природној цревној микрофлори и, ако се правилно користи, не изазива развој нежељених ефеката које би антибиотици могли изазвати. Златно млеко са додатком меда може ублажити бол у грлу, смањити упале на крајницима, смањити температуру и уклонити токсична једињења.

Да бисте припремили лек, потребно је да узмете следеће састојке:

• 150 мл куване воде и слична количина млечног производа;
• ½ кашичице млевеног ризома куркуме;
• 1 тсп млевени корен ђумбира.

У почетној фази припреме потребно је мешати зачине са водом и млеком. Смеша се мора загрејати, али не дозволити да прокључа. Чим се пиће загреје, потребно је да му додате планински мед. Након завршетка манипулација, потребно је филтрирати течност од чврстих честица и пити пре спавања.

Да бисте припремили лек за кашаљ, потребно је да узмете следеће компоненте:

• шоља млека;
• 1 тсп гранулирани шећер или мед;
• ½ тсп куркума и слична количина семена карамбола, претходно пржених у тигању до златно браон боје.

Смешу треба припремити према класичној шеми. Пијте пиће пре спавања.

Ако редовно узимате куркуму са млеком и медом пре спавања, можете заборавити на несаницу. Да бисте се изборили са овим кршењем, потребно је сваког дана, пола сата пре спавања, пити чашу топлог млека са раствореном куркумом. Уз продужену употребу лека, квалитет сна се побољшава и стопа опоравка се повећава.Мишићи престају да боле након тешког физичког напора, дигестивни систем се чисти од отпада и смањује се ниво холестерола у крвним судовима. Након буђења, расположење се побољшава и ниво психо-емоционалне контроле се повећава.

Златно млеко је корисно узимати за отклањање депресије, мигрене, апатије, раздражљивости и других поремећаја нервног система.

Страшно је гледати како се постепено брише личност особе која има прогресивну сенилну деменцију. Сваки пети пати од неизлечивог оштећења мозга, па је питање успоравања развоја патолошког процеса посебно акутно. Да би се смањила динамика болести, људи се окрећу не само лековима, већ и народним лековима. Најефикасније је млеко са куркумом. Корисна својства пића на централни нервни систем су због високог садржаја минералних компоненти. У старости, телу почињу да су потребни јони калцијума, чија се велика количина налази у куркуми.

Лековита течност помаже у повећању либида и побољшава репродуктивни рад материце. Женама се саветује да узимају народни лек за различите гинеколошке болести, цисте јајника, мастопатију и друге неоплазме у генитоуринарном систему. Пиће вам омогућава да ојачате структуру мишићно-скелетног система и спречите скуп вишка телесне тежине. Поред тога, када се конзумира ноћу, процес старења се успорава, јер се појачавају антиоксидативна својства пића.

Златно млеко повећава еластичност коже, спречава ломљивост ноктију и косе.Пиће је корисно користити не само као терапеутски лек за оралну примену, већ и као козметички производ за негу. Златно млеко вам омогућава да уклоните иритацију коже, спречава њено љуштење и сувоћу, елиминише акне, старачке пеге и пеге.

После напорног дана, запаљена стопала и жуљеви могу се испрати у специјалној купки од златног млека. Лек ублажава бол и отицање, спречава улазак и развој инфекције, смањује упалу и црвенило коже. Истовремено, кожа на стопалима постаје нежнија и мекша, вишак рожнатог слоја се уклања сам након недељу дана купања стопала са златним млеком.

На квалитете златног млека подсећају не само бројни коментари корисника интернет форума, већ и медицински прегледи. Најчешћи проблем због којег људи узимају класични напитак од куркуме је упала и бол у зглобовима. Многи пацијенти са поремећајима спавања примећују да је куркума са млеком добар начин да се отарасе несанице са курсом од 2 недеље.

Медицински радници упозоравају јавност на то народни лек за губитак тежине и лечење не пружа потпуну сигурност за тело. У присуству било каквих пратећих болести, потребно је напустити исхрану до потпуног опоравка или ограничити потрошњу млека (посебно пре спавања). Поред тога, ако постоји сумња на развој болести, неопходно је подвргнути свеобухватном медицинском прегледу.

За информације о томе како правилно припремити "златно млеко", погледајте следећи видео.