Морсе: шта је и како се разликује од сока, рецепти и складиштење

Од већине бобица припрема се укусан и здрав воћни напитак, али свако има своје корисне особине. Лекари и нутриционисти саветују да се пиће пије лети и зими, јер је у стању да подржи тело током периода активних прехлада и касније.

Пиће је припремљено у древној Русији, а његово име се преводи као вода са медом. Раније су за припрему воћних напитака ишли у шуму по бобице, јер су били познати не само по свом јединственом укусу, већ и по посебним предностима за људско тело. Данас се воћна пића производе у индустријском обиму, али не доносе никакву посебну корист. Само напитак припремљен код куће, природан и направљен од свежих бобица, има лековито дејство. У савременом свету воћни напитак поново постаје популаран, јер садржи пуно витамина, аминокиселина, пектина и минералних соли.

Главне врсте таквог пића:

• брусница;
• лингонберри;
• бобица;
• купина;
• Гримизна;
• боровница.

Постоји много рецепата за кување, у воћне напитке се додају и сок од шаргарепе, цвекла, мед и други састојци. Морс је почео да се прави чак и од трешања. На пример, пиће од бруснице постаје једноставно неопходно током погоршања прехладе. Може повећати апетит и утажити жеђ. Брусница смањује температуру и повећава укупни тон тела, има тоничко својство.Купина се препоручује за пиће у циљу нормализације рада црева, боровница је добра за очи.

Компот и воћни напитак су такође погодни за гашење жеђи, али већина преферира воћни напитак. Чини се да нема толико разлика између ових пића, али у ствари није. Природни воћни напитак се припрема од свеже цеђених бобица, због чега је и тако здрав. Можете додати само мало шећера или меда да мало засладите. Користи се за кување само кувана вода, која се охлади.

Свеж сок се не кува, већ се додаје у кувани шећерни сируп, па отуда толико витамина и користи од испијања пића. Сок и компот могу да се стерилишу, воћни напитак не, користи се само свеже припремљен. Прва два пића имају мање калорија, не иритирају толико слузокожу желуца.

Већина пића, која се називају воћним напитцима, имају низак садржај калорија. Постоји само 40 калорија на 100 грама готовог производа, али ова цифра се може променити додавањем више шећера. Садржи пуно витамина Ц, Б1 и Б2. Пића се сматрају богатим извором провитамина А, такође садрже:

• манган;
• калијум;
• гвожђе;
• танини;
• фруктоза;
• магнезијум.

Било који од воћних напитака може донети и корист и штету организму ако пијете пиће у неограниченим количинама и не водите рачуна о неким проблемима организма. Пиће од краве боровнице савршено помаже телу да се носи са вирусним болестима. Током истраживања откривена су његова антимикробна својства, као и антисептичко дејство. Када се узима са антибиотицима, такво пиће само појачава њихов ефекат. На почетку прехладе помоћи ће у снижавању температуре, обнављању имунолошког система, укључивању одбране организма од патогена. Поред тога, сок од бруснице поспешује процес обнављања ћелија, даје потребну снагу за дан.

Препоручује се употреба у случају кршења природних функција гастроинтестиналног тракта, када је киселост на минималном нивоу. Редовна употреба лека помаже у смањењу ризика од чирева или гастритиса. Компоненте укључене у пиће ублажавају загушење у цревима, јер воћни напитак има благи ефекат. Лекари често укључују производ у исхрану онколошких пацијената, јер су дугогодишња истраживања открила да бобица садржи супстанце које негативно утичу на ћелије рака.

Често се припрема сок од вибурнума, помаже да се носи са надутошћу, промовише функционисање бубрега, срца и уретера.Ово је одличан антисептик са благо адстрингентним укусом, који помаже телу да регенерише ћелије, зацељује ране не само на спољашњој епидерми, већ и чиреве. Преписује се за бронхијалну астму, без страха се може конзумирати током трудноће, али не у великим количинама, јер сок од калине смањује притисак.

Напитак од бруснице треба да пију људи који имају проблема са апетитом, јер је одличан стимуланс дигестивног система, помаже код отока. У стању је да за кратко време врати киселост у нормалу, отклони погоршања гастритиса и упале панкреаса. Ово је алат који ће постати моћна превенција рака. Састав садржи супстанце које су у стању да уклоне холестерол из тела, спречавају тромбозу, јер негују и проширују зидове крвних судова. Сок од бруснице лечи срце, тонизира мишиће и смањује ризик од можданог удара.

Испијање напитка током прехладе помаже у суочавању са кашљем, активира природну одбрану, ублажава жеђ и спречава дехидрацију. Зими се сок препоручује одраслима и деци како би се изборили са бериберијем и побољшали функционисање имуног система. Упркос огромном броју корисних својстава, било које воћно пиће може бити штетно по здравље. Доктори се не умарају да понављају да ова пића имају контраиндикације, морају се поштовати.

Ако се бобице беру у шуми, онда ово подручје мора бити што даље од пута. Јагоде, вибурнум, бруснице и купине апсорбују тешке метале из издувних гасова и престају да буду корисни, напротив, пиће од њих постаје отровно.За оне пацијенте који имају високу киселост, воћни напици од шумског воћа су контраиндиковани, јер садрже висок садржај витамина Ц. Неопходно је консултовати лекара како би вам тачно рекао колико и када воћних напитака може да се једе.

Људи са ниским крвним притиском морају да буду веома опрезни када пију вибурнум и бруснице, јер могу само да погоршају стање. У недостатку контраиндикација код детета, пити било које воћно пиће је могуће и чак неопходно. Међу главним контраиндикацијама:

• беба још нема годину дана;
• дигестивни систем не ради добро;
• имају проблема са панкреасом.

Можете направити укусан и здрав воћни напитак:

• од џема;
• од купина;
• од јабука;
• од боровнице;
• од лимуна;
• од поморанџе;
• од вибурнума;
• од дрена;
• од босиљка и многих других производа.

Укусно домаће пиће од бруснице можете скувати за само пола сата. За то ће бити потребно 125 грама бобица, литар воде, шећер или мед по укусу. Прво, исцедите сок од бруснице, оставите га у контејнеру, а добијену пулпу разблажите водом и ставите на ватру. На шпорету сок треба да кључа пет минута, затим се гас угаси, дода се шећер и добро промеша. Леви сок се додаје када се смеса мало охлади да би се сачували постојећи витамини у бобици.

Скоро на исти начин се припрема сок од јабуке. За припрему биће вам потребно пола килограма јабука, шећер по укусу, 200 мл воде и можете додати мало ванилина. Огуљене и нарендане јабуке се пресују да се из њих извуче сок. За кување је боље узети посебне сорте које се узгајају посебно за производњу сокова. Шећерни сируп се припрема додавањем потребне количине заслађивача и ванилина у воду. Лонац се ставља на шпорет. Ватра мора бити слаба да шећер не изгори. Непрестано мешајући, потребно је постићи хомогену масу. Након што се дода у сок од јабуке.

Дозвољено је експериментисати, комбиновати јабуке са бобицама, шипак, па чак и корицу поморанџе. Ако домаћица одлучи да користи шипак, онда је потребно припремити децукцију. Колико год то чудно звучало, али вишње су погодне и за прављење укусног и здравог напитка. Пре употребе потребно је да плодове добро оперете и огулите, а затим их гнетите рукама, кашиком или самељите у блендеру. Сок се исцеди кроз газу и сипа у стаклену посуду. Добијена пулпа се разблажи водом и кува на ватри, додајући шећер. Добијени бујон се сипа у сок, али је пожељно да течности буду исте температуре.

Сок од купине није толико популаран, јер сок од бобица има посебан укус, али је веома користан за тело. Припрема се помоћу шећерног сирупа. Купине се изгњече ручно, јер се тако најлакше исцеди сок из ње, па се цеди кроз газу. Шећерни сируп се припрема на ватри и додаје се у настали сок. Можете направити пиће од џема, али неће имати такве користи као од свежих бобица.

У прокуваној води можете једноставно разблажити џем, а затим процедити, или га можете довести до кључања са водом у лонцу и одмах искључити. Након што се пиће охлади, сок је спреман за пиће.

За дете воћни напитак може постати природни лек који ће помоћи телу да се опорави од дуге болести, али је неопходно правилно користити производ како се не би погоршале ствари. Можете га пити мајци која доји, са циститисом и ХБ. Постоје савети које треба следити ако особа жели да добије максималну корист од употребе производа, а не штету. На празан стомак (због велике количине витамина Ц и органских киселина) воћна пића се не могу узимати. Поред тога, негативно утиче на глеђ зуба, уништава је, па након узимања морате испрати уста.

Нема потребе да пијете више од три чаше дневно. Пића из продавнице нису од користи, направљена су од праха, па је боље да се уздржите од пијења и сами кувате воћне напитке код куће, не штедећи труд и време. Сок од бруснице може бити од велике помоћи код проблема са генитоуринарним системом. Не само да растерећује бубреге, већ и уклања штетне токсине из тела, има диуретички, антиинфламаторни ефекат. Мора се узимати за болести као што су:

• циститис;
• пијелонефритис;
• инфекције и запаљења бешике.

Морсе није панацеа, али производ помаже у решавању гинеколошких проблема, практично не изазива алергије, па је користан за труднице и децу. Воћне напитке се препоручује пити док се придржавате дијете, јер значајно доприносе губитку тежине. Боље је не додавати шећер у пиће, а ако нема начина без заслађивача, онда користите мед.Употреба већине производа доприноси нормализацији нервног система, постаје лакше носити се са стресом и психо-емоционалним стресом.

Ако пацијент има проблема са гастроинтестиналним трактом, напитци од бобичастог воћа помажу у уклањању патогених микроба, буђењу апетита и регулацији киселости желудачног сока.

Често на полицама продавница можете пронаћи воћна пића, чији је рок трајања неколико месеци. У ствари, квалитет таквих производа је веома упитан. Такве намирнице се никада не припремају од природних састојака, јер је воћни напитак пиће које се не кува. Немогуће га је сачувати чак ни у тетрапаку без употребе конзерванса, што значи да ни о каквој користи не може бити говора.

Чак и ако је произвођач одговорно приступио процесу прављења пића, оно се стерилише, што значи да је већина корисних једињења уништена. Зато домаћица мора сама да припрема воћне напитке. Најкорисније пиће се сматра одмах након производње. Да се ​​не би укиселило, мора бити у фрижидеру, најбоље на вратима, пошто је ова температура довољна. Али чак иу таквим условима, рок трајања није више од једног дана, онда нема користи од пијења пића, само штета.

Како кувати сок од бруснице код куће, погледајте следећи видео.