Кофеин у чају и кафи: упоредна табела и савети за пиће

Многи људи су велики љубитељи чаја и кафе, али не размишљају сви о утицају ових производа на тело. Већина врста напитака од чаја и кафе садржи елемент као што је кофеин. Важно је израчунати количину дневно конзумираног кофеина. Да бисте сазнали који је његов садржај у кафи, чају и другим пићима, као и да одредите оптималну количину неке супстанце за свој организам, погледајте овај чланак.

Сам по себи, кофеин (који се назива и гваранин) сматра се таквим саставним делом производа који имају стимулативни ефекат на мозак и мењају стање тела. Није ни чудо што се понекад назива активном компонентом. У неким случајевима, ефекат кофеина је веома користан, али може бити и штетан по здравље.

Предности кофеина укључују:

• Ова супстанца побољшава концентрацију. Са продуженим менталним стресом, кофеин је у стању да помогне у фокусирању на решавање неопходних задатака стимулишући мождану активност.
• Састав ове супстанце такође садржи елементе који позитивно утичу на расположење.
• Кофеин такође доприноси налету енергије. Стога, кафа или друга пића, која укључују такав елемент, помажу у отклањању поспаности на одређено време.
• Сличан елемент у саставу чаја - теин, разликује се по времену деловања. Ако након испијања напитка од кафе, особа осети налет енергије и побољшање расположења не више од 40 минута, онда теин има дужи ефекат.
• Чај гаси жеђ боље од кафе. Због тога се теин у одређеним случајевима може користити као побољшани аналог кофеина.

Али такође је вредно запамтити негативна својства кофеина. Може имати следеће врсте негативних ефеката:

• Након кратког ефекта налета напитка, може доћи до опадања и оштрог осећаја физичког умора, посебно у случајевима када је тело искусило дуго физичко оптерећење пре испијања пића.
• Прекомерна конзумација инстант или ниског квалитета кафе може негативно утицати на стање нервних ћелија. Утичући на УНС, супстанца испире корисне супстанце из ћелија, исцрпљујући их.
• Уз довољно честу употребу напитака од чаја и кафе, може се појавити зависност од њих. Ово је посебно уобичајено међу онима који воле да купују кафу у апаратима за кафу.
• Јака пића са високим садржајем гваранина стимулишу не само нервну и физичку активност, већ и емоционалне манифестације. Због тога, у периодима немира, треба пити друга пића.
• Ово пиће може бити фактор ризика за људе који често имају висок крвни притисак. Ово посебно важи за љубитеље кафе од природних зрна. Када је притисак нестабилан, препоручује се уздржавање од испијања кафе и јаког чаја, који често има сличан ефекат.

Да бисте израчунали потребну дозу кофеина за сваки дан, требало би да разумете колико се супстанце налази у кафи, а колико у чају. Ови индикатори се понекад значајно разликују.

За црни чај је типичан прилично висок садржај окрепљујућег елемента. Током стварања сировина за ову врсту, листови пролазе вишеструку обраду, због чега је количина теина смањена у односу на кафу. Али међу свим врстама чаја, црни се сматра најјачим. У једној шољици овог пића може бити присутно до 50 грама теина.

Ако више волите зелени, жути или бели чај, они обично имају више теина. Сировине за чај не пролазе кроз толико термичких фаза прераде као сировине за црни чај.

Минимални проценат садржаја кофеина је 3%. Типично, овај индикатор се налази у неким врстама чаја, на пример, у пићу, чији су већина састојци природне биљне компоненте.

Еспресо, пак, има око 30 мл активне супстанце, па је некима довољно да попије једну шољицу да се добро развесели.

Неки воћни чајеви садрже онолико теина колико и кофеина у кафи. Оснажујућа супстанца је присутна у великим количинама у пићима без разних укуса.

Посебна сорта чаја богата антиоксидансима је оолонг чај. Овај чај је у стању да има веома позитиван ефекат на стање тела, упркос прилично високом садржају кофеина.У зависности од степена пива и других фактора, индикатор варира од 12 до 55 мг.

Да бисте боље визуелизовали разлику између садржаја кофеина у различитим врстама чаја и кафе, препоручује се да прочитате упоредне табеле. Они пореде садржај кофеина не само у чају или кафи, већ иу неким другим често конзумираним пићима.

Разлика у разматраним индикаторима може се објаснити многим факторима.

Кључна је врста пића. Одређује његове главне особине и концентрацију елемената.

Важан фактор је величина шоље. За неке, контејнер од 100 мл је норма, док други више воле да пију више кафе или чаја из велике посуде. Сходно томе, концентрација окрепљујуће супстанце се истовремено добија обилнија. Експериментално је израчунато да стандардна чаша кафе из аутомата садржи око 95 мг гваранина.

Важан је и регион у коме су гајене биљке за пиће. У топлијим климама, кофеин постаје мање концентрисан са температуром, а његова укупна количина се смањује. Стога, листови чаја који се узгајају у хладнијим климатским условима садрже више окрепљујућих супстанци.

У случају чаја, на садржај кофеина утиче и локација листа у одређеном делу биљке. У горњим листовима, концентрација супстанце је слабија него у доњим. Често су сорте пића из доњих листова много скупље.Такође, цена варира и од старости листова, пошто је окрепљујући елемент у већој количини садржан у младом лишћу.

Да би концентрација теина у чају била засићена, важно је да напитак правилно унесете. Најпогодније време за инсистирање је 5 минута. За то време чај ће постати јак, али његов укус неће бити горак.

Начин на који се припремају формулације кафе такође одређује концентрацију гуаранина. Што је температура воде или паре виша при прављењу кафе, то ће више кофеина бити у готовом напитку. Пример је еспресо, који се прави помоћу веома топле воде и паре.

Постоји велики број напитака од чаја и кафе, у којима је садржај окрепљујуће супстанце минимизиран или потпуно одсутан.

Упркос одсуству танина у саставу, биљна децокција на бази врбовог чаја има веома богат укус. Поред тога, ова децокција је богата витаминима. Садржи доста витамина Ц, који је посебно користан у хладној сезони, као и витамине Б, натријум, калијум, гвожђе, пектин и многе друге важне елементе. Ово пиће такође карактерише прилично висок садржај протеина, што помаже у побољшању метаболизма у телу.

Такође, одлична витаминска колекција која јача стање организма је пиће од камилице и липе. Састојци се не могу само сакупљати самостално, већ се могу купити и готови у апотекарским киосцима.

Као пића без кофеина, љубитељи кафе користе цикорију, а љубитељи чаја одварак од шипка.По укусу, ова пића нису много инфериорнија од оригинала, али су много кориснија за тело.

Аналог без кофеина који постаје све популарнији је пиће као што је пуер. Ова врста чаја има неку врсту окрепљујућег дејства и доноси много више користи од кафе или обичних чајева.

Као алтернатива за давање снаге, може се користити децокција корена маслачка. Због свог посебног хемијског састава, биљка је у стању да повећа концентрацију и допринесе општем буђењу организма.

Пријатан укус кафе може се заменити подједнако укусним пићем - какао. Садржај кофеина у њему је минимизиран, док ово пиће благотворно делује на тело - чисти крвне судове, побољшава еластичност и тонус коже.

Када израчунавате дозвољену дозу кофеина, обратите пажњу и на своју тежину и тип тела. Ови фактори такође могу играти важну улогу, јер су понекад директни показатељи укупног здравља.

Запамтите да се кофеин налази не само у кафи или чају, већ иу топлој чоколади, безалкохолним пићима, па чак и десертима. Пре него што попијете соду као алтернативу кафи или чају, проверите садржај кофеина у лимунади. Понекад може бити и више него у топлим напитцима.

Чак и ако нисте изложени негативним ефектима кафе на организам, не пијте пиће пречесто. Можда ће се све последице, због карактеристика организма, појавити за неколико година.

Ако пре спавања пијете напитке без кофеина, као што су биљне одваре, то ће благотворно утицати на процес спавања, као и на стање нервног система.Тако можемо закључити да је концентрација кофеина у напитцима од кафе велика. још више него у чају.Али окрепљујући ефекат чаја траје релативно дуже од кафе. Стога је вредно или комбиновати унос два пића, или дати предност једном у умереним дозама.

За информације о томе како кофеин утиче на особу, погледајте следећи видео.