Рооибос чај: опис, корисна својства и контраиндикације

Рооибос чај ​​за становнике вруће Африке је упоредив са напитком од кафе за становнике европских земаља. Тек почетком 20. века Европљани су пробали и ценили сјајан укус етничког афричког пића.

Рооибос чај ​​је јарког слаткастог укуса са светлошћу прошараним дрвеним и орашастим нотама. Листови за пиће добијају се од жбуна Рооибос, који расте искључиво на Рту добре наде. Према опису, Рооибос је тако висока биљка (до 150 цм) са танким гранама и меким, иглама прекривеним листовима.

Африка има монопол у производњи и снабдевању Рооибос чајем. Стопе извоза чајне траве на друге континенте достижу шест хиљада тона годишње. Жетва даје само двогодишње изданке. Сакупите чај тако што ћете одрезати врхове горњих грана. Када се убере, листови чаја се транспортују у фабрику и пролазе кроз процес млевења. Након обраде, листови могу задржати првобитну зеленкасту боју или је променити у богату црвену.

Листови зеленог чаја ће остати ако се цео процес обраде састојао од њиховог парења под високим притиском. У овом случају, пиће након кувања ће имати боју сламе, а укус ће бити травнати. Ако су листови били подвргнути процесу ферментације и накнадном сушењу под ултраљубичастим светлом, онда ће чај након кувања имати светао слатко-слатки укус и црвену боју.

Становници Африке чак и такво пиће сматрају недовољно слатким, па се црвени Рооибос често заслађује и разблажује млеком. Од ове сорте чаја припрема се афрички еспресо, који је по боји, укусу и ароми веома сличан кафи у класичној припреми.

Африканци тврде да се рооибос по количини корисних елемената у траговима може упоредити са додатком исхрани. Међутим, резултати бројних истраживања узорака чаја ове сорте показали су да садржај витамина и минерала у саставу листова чаја није довољно висок да би задовољио потребе организма.

Међу позитивним својствима чаја треба напоменути:

• висок садржај антиоксиданата (превазилази исту цифру у сортама зеленог чаја), који уклањају токсине из тела и на тај начин побољшавају опште благостање особе;
• висок садржај лаких моносахарида, тако да можете учинити без додавања шећера у пиће;
• ниска енергетска вредност, пошто 100 грама листова чаја садржи само 16 кцал.

Рооибос чај ​​је подељен у две сорте у зависности од квалитета сировина које се користе за његову производњу: премиум и ниског квалитета. За чај прве врсте користе се само дугачки листови које инсекти нису појели. Остатак сировина се користи за прављење чаја друге групе.

Рооибос чај ​​долази у две варијанте: ферментисан и ароматизован. Први тип, када се кува, добија богату црвену нијансу.Због малог садржаја такве биљне компоненте као што је танин, ова врста чаја нема изражен трпки укус, па ферментисани чај постаје избор већине познавалаца чаја. Црвени чај се може конзумирати у природном облику или додавањем меда, млека, воћних сокова, шећера, леда.

Чај са укусом има пријатан укус и лагану нијансу. Веома често, произвођачи му додају ароматичне компоненте: суво биље, јагоде, воће и друго.

Међу најпопуларнијим сортама Рооибоса са укусом су чоколада, карамела, ванила и мента. Црвени, као и друге врсте зеленог и црног чаја, могу се додати зеленом Рооибосу (да би се добили нови оригинални укуси).

Рооибос са укусом се често налази у кесама у супермаркетима. Наравно, у таквом пићу биће мало корисних својстава, а може бити и доста вештачких адитива. Међутим, ако су тренутно околности такве да није могуће скувати природни рооибос, излаз из ситуације су кесице чаја. Једнократна употреба неће донети значајну штету здрављу.

Рооибос чај ​​је од давнина познат не само по својим одличним укусним карактеристикама, већ и као лековита декокција, и као постојана прехрамбена боја природног порекла. Због садржаја велике количине природних тетрациклина и фенолкарбоксилних киселина, пиће има дезинфекциони ефекат.

Вриједно је запамтити да тетрациклин има тенденцију да се акумулира у телу. Као резултат, нема терапеутског ефекта када се користе лекови на бази тетрациклина (масти, таблете). Састојци као што су кверцетин и лутеолин су у стању да се боре против развоја ћелија рака и спрече раст тумора. Поред ових компоненти, пиће садржи минерале као што су гвожђе, селен, магнезијум, манган, флуор, цинк, калијум, натријум, бакар, калцијум, витамини А, Ц, Е, П.

Чај се може конзумирати не само унутра, већ и споља.

• Као облоге за уклањање проблема са епидермом: кожне болести, осип, упале, свраб.
• Као средство за чишћење у тонику или замрзнутим коцкицама леда. Скувано по традиционалној шеми, омогућава вам да очистите кожу лица, спречите појаву акни.
• Као облоге на капцима са памучним јастучићима. Поступак ће уклонити кесе и тамне кругове испод очију. Најбоље је радити лосионе пре спавања.
• Као састојак маски за побољшање њихове ефикасности.

Редовна конзумација пића ће омогућити:

• нормализовати крвни притисак;
• ојачати зидове крвних судова;
• нормализовати ниво шећера у крви;
• повећати хемоглобин;
• побољшати активност мозга;
• нормализовати киселост у стомаку и елиминисати горушицу;
• успоставити процес циркулације крви;
• уклонити вишак течности из тела и вратити равнотежу воде и соли;
• носити се са стресом и депресијом;
• носити се са хроничним умором;
• локализовати жариште упале у телу;
• побољшати линију косе, користећи пиће као испирање;
• да спроведе превенцију болести горњих дисајних путева, као што су тонзилитис, трахеитис, синуситис, ринитис, тонзилитис;

• елиминисати слободне радикале;
• одржавати коштано ткиво у добром стању;
• елиминисати оток купањем са додатком Рооибоса;
• брже се носи са астмом и атеросклерозом;
• побољшати изглед епидермиса, чинећи га еластичним и свежим;
• изгладити боре око очију и у назолабијалним наборима;
• уклонити паразите из тела;
• брзо се опоравити од интоксикације организма храном;
• нормализовати рад гастроинтестиналног тракта;
• ослободити се запртја и повећаног стварања гаса;
• ослободити се мигрене;
• олакшати лечење остеопорозе;
• одржавати лепе и здраве зубе;
• смањити ризик од појаве и развоја канцера;
• ојачати имунитет;
• да спроводи превенцију болести кардиоваскуларног система;
• уклонити пискање из грудне кости;
• лакше се толерише мамурлук;
• успоравају процес старења.

Етерична уља која чине листове чаја имају нарочиту арому која на човека делује и као тоник и као опуштајуће средство.

За жене Рооибос чај ​​је атрактиван због садржаја великог броја антиоксиданата који могу да продуже младост и лепоту коже. За тонирање коже, екстракт чаја Рооибос се додаје у састав козметике за прање. И такође пиће вам омогућава да нормализујете регуларност менструалног циклуса.

Чај ће бити поуздана помоћ у процесу мршављења, уз физичку активност и нека ограничења у исхрани.У једној шољи чаја има само 2 кцал. Пиће не потискује жељу за ситошћу, већ је донекле пригушује.

Током трудноће и дојења, жене се морају ограничити на много начина. Најчешће су контраиндикације повезане са употребом било које хране. Рооибос чај ​​могу да пију труднице и дојиље, јер он, за разлику од свима омиљене кафе или обичног чаја, не садржи кофеин. Поред тога, пиће стимулише производњу млека.

Чај је добар и за мушкарце. И иако представници јаке половине човечанства нису увек страствени учесници чајног оброка, немогуће је упознати лоше критике о Рооибосу. За мушкарце, чај ће вам омогућити да се брзо опоравите од тешког физичког рада, посебно ако су повезани са спортом.

Рооибос је погодан за представнике вегетаријанства, јер ће ово пиће надокнадити недостатак гвожђа у телу због недостатка месних јела у исхрани.

Са опрезом, пиће треба конзумирати:

• хипотензија, будући да чај има својство да снижава крвни притисак, па његова редовна употреба код особа са ниским крвним притиском може довести до здравствених тегоба – поремећаја у раду кардиоваскуларног система и бубрега;
• дијабетичари, јер пиће садржи пуно глукозе;
• људи са индивидуалном нетолеранцијом на било коју компоненту овог чаја (алергичари).

Највећу корист има свеж чај. Што се листови чаја дуже чувају, мање корисних материја остаје у њима.

Било које нуспојаве повезане са пијењем Рооибос чаја су изоловани случајеви. Дакле, током истраживања је откривено да употреба чајног напитка у неограниченим количинама може довести до повећања ензима јетре.

Састојци чаја могу повећати производњу естрогена. На основу таквих података, особама које су преосетљиве на хормоне или болују од рака дојке не препоручује се конзумација рооибос чаја.

Пре него што направите чај, потребно је да изаберете квалитетан производ за његову основу. Када бирате Рооибос чај, прво на шта треба обратити пажњу су његови листови. Треба да буду добро осушене, уједначене боје и величине, светле и ломљиве. Присуство жутих листова у сувој смеши указује на кршење технологије прераде сировина и, као резултат, ниску оцјену чаја. Присуство малих фрагмената коре или гранчица је прихватљиво - ово се сматра знаком врхунског квалитета пића.

Рооибос чај, посебно његова сорта са укусом, доступан је у многим великим супермаркетима. Али боље је купити робу у специјализованим бутицима чаја, где продавац може дати одговарајући сертификат о квалитету. Пре куповине морате пажљиво проучити информације наведене на паковању пића: произвођач, датум производње, рок трајања. Производ којем је истекао рок трајања који није правилно ускладиштен може изазвати краткорочне пробавне сметње. Просечна цена за 100 грама Рооибос чаја је од 225 до 465 рубаља.Најскупља сорта се сматра пићем са додатком гоји бобица.

Можете кувати чај неколико пута, то неће негативно утицати на његов укус и снагу. Арома оригиналног рооибоса подсећа на мирис свеже покошене траве са додатком слатко-киселих дрвених нота.

Правилно скувати Рооибос чај ​​је лако. У суштини, овај процес је сличан прављењу традиционалног чаја, али има неке специфичности. Да би пиће у потпуности открило свој укус и арому, препоручљиво је да га кувате не у чајнику, већ у термосу. За церемонију чаја, боље је изабрати порцелан или стаклено посуђе, али не и земљано посуђе, јер овај други има способност да апсорбује арому, због чега ће чај постати апсолутно неукусан.

За добијање концентрованог рубинског напитка, чај (брзином од 2 кашичице или 6 грама по 1 шољици) се кува 10 минута. За оне који не воле високо концентровани чај, можете се ограничити на намакање листова чаја не више од 7-8 минута (температура воде треба да буде 90 ° Ц). У овом случају, посуда са листовима чаја мора бити умотана у пешкир тако да се листови чаја правилно паре. Готово пиће ће вас одушевити прелепом јантарном бојом и мирисном аромом.

По жељи се у чај може додати цимет, кришке или корица лимуна или поморанџе, ванила. Млеко се може користити као основа за чај. Да би чај био пријатан за пиће, мора се филтрирати кроз папирни филтер, јер су листови чаја веома мали (подсећају на смеђу пиљевину) и клизе чак и кроз врло фино сито.

Рооибос чај ​​се може пити и топао и хладан, али је боље да пиће има угодну температуру. Превише врућ Рооибос може негативно утицати на рад дигестивног тракта. Пијте пиће како се испоставило, без додатног разређивања водом.

Према индивидуалним преференцијама укуса, неко ће можда желети да заслади Рооибос шећером. Међутим, ова компонента нарушава прави укус и смањује користи чаја.

Пити чај са било којим леком није добродошао.

Рооибос је идеалан за прављење безалкохолних коктела, пунчева, мармеладе, еспреса, капућина, латтеа, сосова, варива или печеног меса, као основа за супу, замена за млеко у печењу. Замена уобичајених компоненти Рооибос јела ће смањити садржај калорија у храни и повећати њена корисна својства.

За информације о томе шта је Рооибос чај ​​и које су његове предности погледајте следећи видео.