Плави чај: ефекти на тело и карактеристике пива

Црни и зелени чај се већ дуги низ деценија не сматрају нечим необичним, а чак и црвени чај постепено постаје навика за наше сународнике. Многе воћне и биљне мешавине, које се не с правом називају чајевима, само проширују асортиман оваквих напитака, али плави чај је и даље толико необичан за велику већину наших грађана да велика већина за њега није ни чула.

Ипак, не само да постоји, већ и брзо добија на популарности, тако да је време да схватимо шта је то.

Почнимо са чињеницом да се од листова чајног грма заправо праве само црни и зелени чај, јер плави чај, као и многе сличне инфузије, заправо није такав - то је само познатији назив за уво. заправо да би се добио напитак који се не узалуд назива плавим, користе се цветови биљке која се у разним изворима помиње као анчан, тролисни клиторис, лонац мољца и тајландска орхидеја. Као што презиме имплицира, домовина биљке и пића из ње је Тајланд.

Тајландско пиће се добија од цветова описане биљке, а то је зимзелена лоза која достиже три метра висине. Сами цветови, пречника 6 центиметара, морају проћи вишестепену обраду.На пример, не можете их сакупљати било када, већ само ујутру, након чега следи десет сати сушења. Осушени пупољци се затим оксидују посебним једињењима и поново суше, након чега се сваки пупољак сабија ручно.

У почетку, неупућену особу привлачи боја пића, која се, заиста, радикално разликује од било којих других аналога, јер је светло плава. Занимљиво је да се у такав чај може додати лимун, а затим, поред ноте укуса, добићемо још необичнију боју - светло љубичасту. У ствари, први пут у нашој земљи такав чај је дошао са туристима који су се одушевили несвакидашњим сувениром и донели га кући. Наравно, временом су се бацили на посао и велепродајни добављачи, захваљујући којима се плави чај сада може купити у великим домаћим продавницама.

Што се тиче укуса, потенцијални гурмани не могу овде да описују ништа конкретно. Чињеница је да исто пиће код различитих људи оставља потпуно различите утиске укуса - неко уопште не примећује укус, а неко га назива специфичним. Можда је у овом случају боље не веровати туђем, чак и ауторитативном мишљењу, већ измислити своје.

Треба рећи да ниједан прехрамбени производ на свету није апсолутно бескористан или безопасан, а Анцхан није узалуд веома популаран у својој домовини.

Анчан, као и пиће од њега, састоји се од низа супстанци корисних за људе, које као резултат конзумирања могу дати бројне позитивне ефекте. Група витамина и микроелемената представљених у анчану састоји се од следећих супстанци:

• Витамин Ц;
• витамин Е;
• витамин К;
• витамин Д;
• витамини Б (Б1, Б2, Б12);
• фосфор;
• гвожђе;
• манган.

Као што и приличи сваком народном производу из тропских крајева, Анцхан Тхаи плави чај има бројна корисна својства, захваљујући којима може да освоји наше тржиште за неколико деценија. Верује се да корисне супстанце садржане у њему пружају следеће корисне промене у телу:

• памћење је значајно побољшано, што помаже чак иу борби против различитих сенилних болести;
• постоји позитиван тренд за визију;
• особа постаје отпорнија на стрес, лако превазилази негативне психолошке појаве;
• несаница уступа место здравом сну, праћеном периодима активног будности;
• висок крвни притисак се враћа у нормалу, па плави чај може бити права благодат за хипертоничаре;
• коса и нокти су зацељени, поново добијајући природан сјај и снагу;
• метаболизам у телу је нормализован, па најнапреднији нутриционисти чак и у нашој земљи препоручују ово пиће особама са прекомерном тежином;
• процеси старења у телу успоравају, посебно, коса задржава своју првобитну боју дуже без сиједе;
• у ствари, првобитна функција сваког пића – да утажи жеђ – такође је овде представљена у потпуности.

Треба напоменути да су лековита и подмлађујућа својства анчана веома цењена на Тајланду – тамо су екстракти ове биљке често састојак разних козметичких препарата. Поред тога, Тајланђани активно користе карактеристике боје таквих листова чаја за бојење других јела како би им дали јарко плаву боју. Као што знате, све корисно је корисно само у умереним количинама, а то се у потпуности односи на плави чај, који се, као и исти Борјоми, не може пити бескрајно.

У медицинске сврхе, плави чај се конзумира још мање – на пример, за мршављење, овај напитак се пије не дуже од недељу дана, највише три шољице дневно, а пауза након тога је иста као и после месец дана. пије из задовољства. Наравно, производ са тако широким садржајем активних састојака једноставно не може бити доступан свима, а Анцхан није изузетак.

Контраиндикације овде нису толико бројне, али се морају узети у обзир пре почетка курса "лечења" чајем. Сасвим је очигледно да индивидуална нетолеранција на било коју од компоненти напитака ставља тачку на окупљања уз плаво пиће.

Код анемије и ниског крвног притиска треба напустити и употребу егзотичног чаја, јер он сам по себи прилично добро снижава крвни притисак.Ако жена планира да постане мајка, недавно је постала или носи дете, требало би да се консултујете са лекаром пре употребе анчана, јер може утицати на тело детета, где његове компоненте улазе кроз општу циркулацију или мајчино млеко. непредвидив. Узгред, у екстремним врућинама може се само надати снажном ефекту напитка за гашење жеђи, јер се након њега не препоручује пити воду - оптерећење бубрега може бити веома снажно.

Наравно, пожељно је потврдити аргументе о предностима било ког пића мишљењем стручњака, али они се само снажно не слажу. Лекари из земаља одакле потиче плави чај готово су једногласни да су биљка и инфузија из ње производи који су несумњиво корисни.

У прилог свом гледишту, они наводе бројне позитивне критике пацијената, као и резултате фармаколошких студија. Критичари ове тачке гледишта не препознају локалне тајландске студије као озбиљне, а ефекат исцељења назива се обичан плацебо ефекат, када се тело само лечи због чврстог уверења особе да може да се опорави.

Међутим, добра вест је да се бар обе групе лекара слажу око једне ствари: Анчан са високим степеном вероватноће не штети људском телу, осим ако нема било које од наведених контраиндикација.

Што се тиче повратних информација од самих потрошача, и даље је релативно мало - осим ако, наравно, не читате тајландски.Гурмани чаја обично указују да се са релативно малом количином заваривања не осећа укус, али се у јаком напитку добро осећају и горчина и слатка нота, иако генерално чај карактерише приукус који се може описати као уљани и биљни. .

Што се тиче лековитих својстава, у коментарима нема фундаменталног одговора о корисности анчана. Чињеница је да рецензије на Интернету обично пишу они који су се тек упознали са овим производом, па чак и ако се лек покаже чудесним, могуће је да једноставно још није имао времена да делује. Као резултат тога, многи коментатори пишу да се чини да анчан глуми, али то кажу некако несигурно. Постоје рецензије према којима анчан много помаже код оштећења вида, али способност чаја многе људе уљуљкава у сумњу.

Иако је обим цветова клиториа прилично широк, код нас и широм света и даље се најчешће доживљава као чај.Није могуће скувати плаво пиће ни у једном јелу - пошто укус може бити благ, потпуно је неприхватљиво да га додатно прекинете металним укусом. Из тог разлога, за кување се бира посуђе од стакла или порцелана.

Поступак кувања је много компликованији од обичног чаја. Вода се доведе до кључања, али је недопустиво закухање анчана кључалом водом, јер се вода мало охлади, након што одстоји око пет минута. Количина листова чаја се одређује приближно на око - за почетнике, ненавикнуте на необичне укусе, вреди почети од једне кашике, стандардна количина укључује две кашике чајног листа, али за љубитеље снажног дејства три кашике по чаши ће изгледа као нормална доза. Листови чаја се прелије са око чашом вреле воде, али се течност после минут оцеди – није погодна за пиће, користи се само за испирање сувог цвећа.

Када су цветови клиториса већ прошли кроз испирање, листови чаја се поново напуне чашом воде, која се инфундира око 5 минута. Добијени напитак не поставља никаква посебна ограничења у потрошњи - према искусним љубитељима чаја, добар је и топао и хладан. Пошто анчан некоме може изгледати неукусан, није изненађујуће што се често комбинује са многим зачинима за „чај“ на које смо навикли, као што су заслађивачи (шећер, мед) или зачинско биље (нана, матичњак, рибизла). Као што је већ поменуто, лимун, чак иу малој количини, може радикално променити боју пића, додајући му своју корисност.

Необична плава боја (или љубичаста када се додаје лимун) пића може се користити и у кулинарске и естетске сврхе.Сами Тајланђани то често раде нудећи плави омлет, пиринач или резанце туристима који се диве - па зашто не бисте задовољили своје госте истом деликатесом. Друга ствар је што се код нас такви производи могу сматрати мало чудним, а није чињеница да ће постати популарни. Није то ништа - желе необичне боје, што је прави разлог куповине значајног дела свих плавих чајева који се продају на постсовјетском простору.

За припрему таквог кулинарског ремек-дела није потребно толико састојака - једна чаша јаког анчанског чаја, три кашичице шећера, три грама желатина и око 150 милилитара воде. Ако желите да добијете светло љубичасти желе, требало би да у рецепт додате лимунов сок - довољно је само неколико капи да додате у чај. Тамо, да бисте загрејали чај, потребно је додати шећер, добро мешајући да се потпуно раствори.

Желатин се паралелно раствара у води предвиђеној у рецепту - неопходно је да набубри. Након што обе компоненте добију жељени изглед, једноставно се помешају и темељно гњече до хомогене масе. Након тога, добијена маса се мора филтрирати како би се уклониле могуће инклузије листова чаја, а затим је сипајте у калупе и ставите да се стврдне на хладном месту.

Козметички рецепти засновани на троструком клиторису у нашој земљи још нису добили право признање, међутим, лепши пол не спава и већ је усвојио неке тајне лепоте од својих тајландских девојака. Најпопуларнији рецепт се сматра регенератором за обојену косу, који је дизајниран да их подржи и обезбеди им правилну исхрану - друга ствар је да ће за ово бити потребно много сировина.Потребно је помешати чак 200 грама листова плавог чаја са 100 грама исецканог корена ђумбира и пар гранчица бергамота, након чега цео добијени листићи чаја кувати пет минута.

Охлађени бујон ће бити испирање, које треба користити након прања косе. Као резултат тога, коса ће постати јача, перут ће нестати, а седа коса ће поново постати нешто далеко и нимало застрашујуће за вечно младу лепотицу.

У следећем видеу ћете наћи више информација о благотворном плавом чају.