Шта је инулин у цикорији и његов утицај на тело?

Прашкасти производ се добија од пржених и млевених делова корена биљке. Цикорија је постала позната као једна од алтернатива кафи. Производ воле они који више воле да пију окрепљујуће пиће ујутру, али им је забрањено да пију кафу због низа физичких показатеља. Али ако многи људи знају за биљку, онда је вредно рећи више о инулину садржаном у њему.

Цикорија расте на југу земље, где се биљка сматра коровом. У ствари, богат је елементима у траговима, садржи танине, смоле, па чак и киселине.

Посебно су важни витамини различитих група, пектини и полисахариди. Свака компонента има позитиван ефекат на посебан систем људског тела. Има само 70 кцал на 100 г производа, тако да га спортисти и особе на дијети могу користити у исхрани.

Инулин, о чему ће се детаљније говорити у чланку, користи се као замена за шећер, изузетно је важан за оне који пате од дијабетеса. Елемент брзо помаже у обнављању снаге, али не доприноси таложењу липида.

Напитак потискује осећај глади због протеина које садржи. Тиамин помаже у раду срчаног мишића, што спортисти и људи који редовно вежбају у теретани треба да имају у виду.

Рибофлавин, који се такође налази у корену цикорије, благотворно делује на репродуктивни систем и штитну жлезду.Редовно узимање пића помаже у побољшању структуре косе и ноктију. Недостатак елемента узрокује подложност коже заразним болестима.

Цикорија је корисна за људе са слабим васкуларним зидовима, захваљујући аскорбинској киселини постају еластични, повећава се тонус мишића.

Представљена супстанца није ништа друго до полимер фруктозе, који се добија из кореновог система не само цикорије. Ова биљка садржи 6-10% елемента. Посебност елемента је чињеница да се вари само у цревима, чиме благотворно делује на њега. Пробиотик формира повољну микрофлору, његова употреба доприноси различитим процесима:

• калцијум се боље апсорбује, тако да кости стичу неопходну снагу;
• имуни систем је ојачан;
• количина глукозе се смањује, замењује се фруктозом;
• побољшава цревну слузокожу;
• срчани ритам се обнавља;
• кожа постаје боља, а боре се изравнавају.

За сада нема потврђених студија, према којима би инулин негативно утицао на опште стање људског организма. Не можете узимати производе који садрже инулин за оне који имају индивидуалну нетолеранцију или имају тенденцију да манифестују алергијске реакције. Труднице треба да буду веома опрезне при увођењу цикорије у исхрану, мада се у неким случајевима чак и препоручује.

Међу главним својствима инулина која су корисна су:

• снижава телесну температуру;
• помаже да се носи са прехладом;
• има дијафоретски ефекат;
• помаже у раду главног органа - срца;
• нормализује нервни систем и смирује;
• регулише количину шећера;
• промовише унос калцијума у ​​​​тело;
• побољшава функционисање бронхија и уретера.

Корен биљке је користан за оне који прате исхрану, јер инулин, попут филма, пада на унутрашње зидове желуца. Дакле, они су добро заштићени. Ниво амонијака је значајно смањен, а он делује као основни узрок настанка ћелија рака. Корен цикорије ће помоћи да се успостави исправан метаболизам угљених хидрата, који је одговоран за стање фигуре.

Када особа конзумира велику количину инулина, његово тело почиње да производи инсулин. Потрошени шећер не утиче на таложење масти, осим што се подиже укупан тонус и повећава активност, органи дигестивног тракта почињу да раде као сат, метаболички процеси се одвијају на другачији начин, што позитивно утиче на укупну масу.

Пектин, који се узима посебно за уклањање токсина, налази се у корену цикорије. Метаболизам убрзава гликозид инитибин. Ни о каквом затвору неће бити говора ако редовно пијете цикорију, која ће се, између осталог, ослободити навике хватања у стресне ситуације.

Препоручује се увођење пића у исхрану жена након порођаја, јер не само да ће помоћи у обнављању фигуре, већ се може пити и током лактације, што се не може рећи за кафу и чај.

Да бисте брже смршали, вечеру и доручак можете заменити шољицом цикорије или их конзумирати пре оброка пола сата.Већина нутрициониста каже да инулин треба да уђе у крвоток, јер је корист од њега већа од штете.

Ако упоредимо укус, онда се млевени корен цикорије не разликује много од природне кафе. Већина научника се слаже да је супстанца корисна, а све захваљујући својим корисним својствима.

Уз учешће инулина, метаболички процеси се одвијају боље. Формирани, молекули фруктозе се шаљу у крвоток и уклањају токсине на природан начин. Такво чишћење тела за њега пролази без последица. Супстанца се такође добија од белог лука, маслачка, јерусалимске артичоке, па чак и лука.

У фармацији, овај елемент се користи прилично активно, али то није његова једина примена. Неопходан је у прехрамбеној индустрији, где игра улогу стабилизатора. Може се наћи у сладоледу, пјенама, па чак и у сосовима. Често се налази у чоколади, храни за бебе, па чак и печеним производима.

У стварању лекова инулин се користи у препаратима за болести као што су:

• смањен имунитет;
• дисбактериоза;
• дијабетес;
• болести костију;
• инфекције црева и желуца;
• хепатитиса.

Поред користи, инулин може донети и штету, не треба га узимати заједно са антибиотицима, јер се тада неће апсорбовати. Штетно је и за особе са проширеним венама, хемороидима, грчевима респираторног тракта.

Ниједан лек не сме да узима особа без лекарског рецепта. Само специјалиста може исправно проценити предности и штете од употребе корена цикорије.

Само свакодневна употреба корена цикорије ће помоћи да се осети позитиван ефекат инулина на тело. Пиће има пријатан, па чак и слаткаст укус, тако да приликом пијења није потребан шећер.Не садржи кофеин, који је толико штетан.

Кување корена цикорије је једноставно. У продавници можете пронаћи прах, довољно је да га прелијете кључалом водом. Да бисте побољшали укус, можете додати мед или крему. Попут природне кафе, неки људи је кувају на отвореној ватри три минута.

Постоје различита мишљења о томе да ли је вредно увести корен цикорије у исхрану деце. У ствари, иако постоје активни спорови у овом правцу, старост није контраиндикација, али ни то не треба злоупотребљавати.

Од три године, пиће је већ дозвољено да се даје, посебно је корисно при великим оптерећењима. Када дете тек иде у школу, тешко му је да се прилагоди, инулин помаже да се носи са студијама и добије потребну снагу.

Након дуготрајне болести, корен цикорије ће допринети брзом обнављању имунолошког система, може се користити чак и као профилактичко средство током погоршања вирусних инфекција. Пиће савршено стимулише заштитне функције, што је важно у детињству, када дете мора дуго да буде у великој гомили људи.

Иначе, инулин у цикорији, и биљка у целини, корисни су за особу која конзумира производ у растворљивом облику.

Више о инулину у цикорији сазнаћете из следећег видеа.